Jotain maukasta

ruokablogi

Rakkautta lautasille!

by

vaniljapannukakut Mari Moilanen-2 kopio

Sitähän sitä ystävänpäivänä pitää laittaa, eikö? Ja pannukakku lautasella on juuri tätä. rakkautta lautasella.

Torstait tulevat aina niin nopeasti, että melkein unohdin täällä huudella, että tsekatakaa Iltalehdestä suloisten vaniljapannukakkujen ohje. Mitä parhainta herkkua aamiaiseksi.

Aivan parasta aamiaisherkuttelua.

Aivan parasta aamiaisherkuttelua.

itse syön pannukakkuja viikonloppuisin harva se viikonloppu, joten ehkä pitää taipua johonkin vaativampaan tänä ystävänpäivänä, jotta tulee eroa arkeen. Huomenna blogissa tällainen rouskuva ja juustoinen rakkausaterialla tarjottava.. no sanotaan vaikka että ’juttu’. Näette sitten!

Mutta jos pannukakut on ne sun juttusi, niin näillä ainakin rakkaitaan voi hemmotella:

Suklaiset tattaripannukakut
Pekaanipähkinäpannukakut
Suolaiset pannukakut pekonilla ja kesäkurpitsalla
Hasselpähkinä-nutella clafoutis

 

Suklaalaskiaispullat aikuiseen makuun

by

suklaiset laskiaispullat Mari Moilanen 2 kopio

Suklaalaskiaispullat. Enää ei tarvitse kiistellä siitä, mitä laskiaispullien väliin laitetaan. Koska nyt leivotaan suklaiset pullat nutellatäytteellä.

Laskiaispulla leivotaan kaakaojauheella suklaisen ruskeaksi, väliin sujautetaan iki-ihanaa suklaalevitettä eli nutellaa ja kaiken kukkuraksi väliin pursotetaan suklaista kermavaahtoa. Siinä se. Laskiaispullien laskiaispulla.

Tämä ihanainen resepti on tänään Iltalehdessä. Älä jätä kokeilematta, sen oikea herkkujen herkku.

Suklaiset laskiaispullat
Tallenna resepti
Tulosta
Suklaapullataikina
  1. 5 dl maitoa
  2. 1 pkt hiivaa
  3. 2,5 dl ruokosokeria
  4. 1 tl suolaa
  5. 1 muna
  6. 1 rkl kardemummaa
  7. 1 dl tummaa kaakaojauhetta
  8. 11 dl spelttivehnäjauhoja
  9. 175 g huoneenlämpöistä voita
  10. Leipomiseen kaakaojauhetta ja voiteluun kaksi keltuaista.
Suklaakermavaahto
  1. 2 dl kermaa
  2. 3 rkl kaakaojauhetta
  3. 2 rkl sokeria
  4. ripaus aitoa vaniljaa jauheena
  5. Lisäksi täytteeksi nutellaa.
Valmistusohjeet
  1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää suola, sokeri, kaakaojauhe, kardemumma ja kanamuna. Lisää jauhot vähitellen, voimakkaasti vatkaten ja taikinan paksutessa alusta pullataikina loppuun käsin. Lisää huoneenlämmössä pehmennyt voi alustuksen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  2. Leivo taikinasta kuohkeita pullia käyttäen pullien pyörittelyssä kaakaojauhetta jauhojen asemasta. Näin pullat pystyvät mahdollisimman ehdan ruskeina. Kohota pullat ennen uuniin laittoa, voitele ne keltuaisella ja paista kypsiksi 200 asteisessa uunissa 10-12 minuutin ajan.
  3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja värjää se suklaiseksi kaakaojauheella. Leikkaa pullalta lakki pois päästä, nypi alapuoliskosta hieman pullataikinaa keskeltä pois ja täytä syntynyt kuoppa lusikallisella nutellaa. Pursota tai lusikoi päälle suklaista kermavaahtoa, Laita lakki takaisin pullan päälhän ja nauti!
Vinkit
  1. Vinkki: tee osasta pullia suklaisia voisilmäpullia painamalla kohonneisiin pulliin kuoppa, täyttämällä kuoppa voinokareella ja ripoittamalla päälle vielä hieman ruokosokeria.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
SUKLAALASKIAISPULLAT NUTELLATÄYTTEELLÄ
 
Suklaapullataikina:
5 dl maitoa
1 pkt hiivaa
2,5 dl ruokosokeria
1 tl suolaa
1 muna
1 rkl kardemummaa
1 dl tummaa kaakaojauhetta
11 dl spelttivehnäjauhoja
175 g huoneenlämpöistä voita
Leipomiseen kaakaojauhetta ja voiteluun kaksi keltuaista.
 
Suklaakermavaahto:
2 dl kermaa
3 rkl kaakaojauhetta
2 rkl sokeria
ripaus aitoa vaniljaa jauheena
 
Lisäksi täytteeksi nutellaa.
 
1. Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää suola, sokeri, kaakaojauhe, kardemumma ja kanamuna. Lisää jauhot vähitellen, voimakkaasti vatkaten ja taikinan paksutessa alusta pullataikina loppuun käsin. Lisää huoneenlämmössä pehmennyt voi alustuksen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
 
2. Leivo taikinasta kuohkeita pullia käyttäen pullien pyörittelyssä kaakaojauhetta jauhojen asemasta. Näin pullat pystyvät mahdollisimman ehdan ruskeina. Kohota pullat ennen uuniin laittoa, voitele ne keltuaisella ja paista kypsiksi 200 asteisessa uunissa 10-12 minuutin ajan.
 
3. Vatkaa kerma vaahdoksi ja värjää se suklaiseksi kaakaojauheella. Leikkaa pullalta lakki pois päästä, nypi alapuoliskosta hieman pullataikinaa keskeltä pois ja täytä syntynyt kuoppa lusikallisella nutellaa. Pursota tai lusikoi päälle suklaista kermavaahtoa, Laita lakki takaisin pullan päälhän ja nauti!
 
Vinkki: tee osasta pullia suklaisia voisilmäpullia painamalla kohonneisiin pulliin kuoppa, täyttämällä kuoppa voinokareella ja ripoittamalla päälle vielä hieman ruokosokeria.

Ja jos oikein viitseliäs olet, tee vielä suklainen pähkinälevite itse. 

suklaiset laskiaispullat Mari Moilanen-55

Itse tehty nutella
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1,5 dl hasselpähkinöitä
  2. 100 g tummaa suklaata
  3. 1 dl kondensoitua maitoa
  4. 1 tl aitoa vaniljaa
  5. hieman ruokaöljyä
  6. vettä tarvittaessa
Valmistusohjeet
  1. Paahda hasselpähkinät kuumalla, kuivalla pannulla aromikkaasti tuoksuviksi. Pyörittele pähkinöitä pyyhkeen välissä ja nypi irtoavat kuoret pois.
  2. Jauha pähkinät tehosekoittimessa hienoksi jauheeksi, lisää hieman ruokaöljyä, jotta jauhe muuttuu pähkinävoiksi.
  3. Sulata suklaa, jäähdytä ja kaada suklaa pähkinävoin joukkoon. Lisää vielä kondensoitu maito ja teelusikallinen aitoa vaniljajauhetta. Mitkä tahna on liian paksua, lisää ruokalusikallinen tai pari kuumaa vettä, jotta saat mukavasti levittyvän rakenteen levitteeseen. Purkita ja säilö jääkaapissa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Laskiainen on siitä mukava juhla, että sitä juhlitaan oikein kahtena päivänä. Tulevana sunnuntaina sekä sitten seuraavana tiistaina. Saa syödä pullaa kyllikseen!

Testaa myös nämä:

Suklainen bostonkakku
Kookossokerilla leivottu pullataikina
Laskiaispullakakku
Banoffeelaskiaispullat

Huomisaamun herkku

by

Tattarijauhoilla leivottu.

Tattarijauhoilla leivottu.

Suklaapannukakut! Tattarijauhoilla leivottuna. Sitten tarvitaan vain kuppi kuumaa kahvia ja vaahterasiirappipullo. Sunnuntaiaamu on täydellinen, ainakin omasta mielestäni.

Kukapa ei pitäisi sellaista paksuista, amerikkalaistyyppisistä pannukakuista. Ja kun ne vielä ovat suklaisia ja koristeena hieman banaania. 

Leivoin nämä suklaapannukakut tattarijauhoilla, joten herkku on myös gluteeniton.

Aivan parasta aamiaisherkuttelua.

Aivan parasta aamiaisherkuttelua.

Suklaapannukakut
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2,5 dl tattarijauhoja
  2. 1/2 tl suolaa
  3. 1 tl leivinjauhetta
  4. 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
  5. 2 munaa
  6. 3 dl piimää
  7. 1/2 dl kookossokeria tai ruokosokeria
  8. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  9. Lisäksi 1/2 banaani ja voita tai kookosöljyä paistamiseen
Valmistusohjeet
  1. Mittaa piimä kulhoon. Lisää piimään suola ja sokeri ja sitten jauhot, joihin olet sekoittanut kaakaojauheen ja leivinjauheen.
  2. Paista pannukakkuja miedolla lämmöllä blinipannulla tai syvällä lettupannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä. Laita ensin pannulle rasva, sitten banaaninviipale ja lopuksi pannukakkutaikinaa.
Vinkit
  1. Näistä pannukakuista tulee paksuja, amerikkalaistyylisiä pannukakkuja, joiden paistamisessa ei voita säästellä ja päälle norotetaan runsaasti vaahterasiirappia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Paiston nämä pannukakut, kuten yleensäkin tekemäni aamiaispannarit blinipannulla, jolloin taikinaa saa laitettua enemmän kuin lettupannulle. Pannareista tuli todella muhkeita, kakkumaisia ja huh, niin täyttäviä. Mutta olihan ne terveellisesti tattarijauhoilla leivottu..!

Muuten, Vantaan Sanomissa oli ilahduttava arvostelu Sitä parempi soppa 2-kirjasta. Näitä on mukava vieläkin lukea, vaikka kolmas kirja tässä kovasti työn alla ja ajatuksissa.

Soppa-arvostelu Vantaan Sanomissa.

Soppa-arvostelu Vantaan Sanomissa.

Nämäkin ovat hyviä aamunaloittajia:

Spelttipannukakut
Suolaiset pekoni-kesäkurpitsapannukakut