Reseptit

Jotain maukasta

ruokablogi

Etusivu
Ruokafilosofiasta
Kuvauskurssit
Reseptit
Videot
Korkattu
Matkoilla
- Viinimatkat
- Alsace
- Barcelona
- Cadiz
- Costa Brava
- Egypti
- Kööpenhamina
- Madrid
- Penedès
- Pohjois-Espanja
- Piemonte
- Sisilia
- Tukholman ravintolat
Yrityksille
- Jotain maukasta
- Tietosuojaseloste

Kategoriat

Alkupalat ja lisukkeet

kotitekoiset krutongit, itse tehdyt krutongit, leipäkrutongit, mihin käyttää vanhaa leipää, mitä tehdä vanhasta leivästä, leipähävikin välttäminen

Ilmastotalkoot – itse tehdyt krutongit

spagettikurpitsa, miten spagettikurpitsa valmistetaan, mitä tehdä spagettikurpitsasta

Kurpitsojen outolintu – spagettikurpitsan käsittely

rapujuhlien alkupala, paahdetut tomaatit ja vaahdotettu feta, kesäsalaatti, kesäalkuruoka, tapas, tapaspöydän salaatti

Paahdetut tomaatit ja vaahdotettu feta – alkupaloista ihanin

grillatut halloumi-ananaswrapit, hallomiwrap, wrap grillissä, helppoa kesäruokaa, meksikolaista kesäruokaa

Grillatut halloumi-ananaswrapit – se ois loma ny!

lyttypunajuuret, litistetyt punajuuret, mäiskypunajuuret, lisuke savustetulle kalalle, lisuke riistalle, juureslisuke, lisuke punajuurista

Lyttypunajuuret pöytään!

grillatut porkkanat, marinadi grilliporkkanoille

Mausta misolla – grillatut misoporkkanat

grillatut avokadot, grillatut jalapenot, grillivinkkejä, mitä grillattaisiin, grillatut kasvikset, bbq-tuorejuusto

Ilmassa BBQ:n makua – grillatut avokadot ja jalapenot

kukkakaalitaboulleh, lisuke grilliruoille, kukkakaaliriisi

Kukkakaalitabbouleh on kesän luottolisuke

grillatut meriravut, grillatut scampit, grillatut langustiinit, grillatut äyriäiset, grillatut ravut

Château Gassier 946 Rosé

lohicrudo, lohialkupala, vappuruoka, sillistarjottava, vappuruoka, pikagraavattu lohi

Laroche L Chardonnay

Pääsiäismenu III – italialaisia herkkuja

mäiskymaa-artisokat, murskatut maa-artisokat, litistetyt maa-artisokat,

Domaine Franck Millet Sancerre

Lisää alkupaloja

Pääruoat

mac and cheese, tortellini mac and cheese, helppo mac and cheese, helppo arkipasta

Tortellini mac and cheese maistuu!

peurapata kurpitsassa, mitä tehdä jättikurpitsasta, riistapata kurpitsassa, peurapata, peurareseptejä

Peurapata kurpitsassa – syö myös astia

herkkutatti, tattien näköislajit, voiko tatit sekoittaa myrkkysieniin, suppilovahveroiden näköislaji, voiko suppilovahverot sekoittaa myrkkysieniin, tunnetko sienet

Tunnistatko sittenkään syötävät sienet – herkkutattirisotto

parsakaalipasta, pasta parsakaalimurusra, parsakaalimurupasta

Parsakaalipasta – iisisti askeltaen arkeen

smash burger, mikä on smash burger, miten smash burger valmistetaan, näin valmistat smash burgerin, smash burger riistasta, smash burger porosta

Litistetty herkku – smash burger porosta

arroz con langostinos, espanjalainen riisiruoka grillissä, paella grillissä, arroz-riisiruoka, langustiinit, grillatut äyriäiset, jotain uutta grillattavaa

Tommasi Lugana Le Fornaci

Grillatut halloumi-ananaswrapit – se ois loma ny!

Lyttypunajuuret pöytään!

kalan grillaus savustuslaudalla, savustuslaudalla grillattu lohi, lankkulohi, puulaudalla grillattu lohi

Kesälohi – savustuslaudalla grillattu lohi ja fenkolit

grillattu petite tender ja gochujangvoi, miten petite tender valmistetaan, mikä on petite tender, hyvä liha grilliin, mitä grillata juhannuksena

Can Sumnoi Sumoll Garnatxa

grillisalaatti, lisuke grillatulle kanalle, mitä ruokaa juhannuksena, juhannusresepti, grillattu kananfilee, grillatut vihannekset

Juhannustärppi – grillisalaatti ja grillattua kanaa

grillipizza, pizzan grillaaminen, pizza grillissä, miten pizza grillataan

Grillipizza – näin pizza grillataan

Lisää pääruokia

Jälkiruoat

puolukka-kinsukiherkku, puolukkajälkiruoka, helppo puolukkajälkiruoka, jälkiruoka jouluksi, mitä tehdä puolukoista

Puolukkajälkiruoka vailla vertaa – puolukka-kinuskiherkku

suklaamousse, hermesetaksella maukeutettu suklaamousse, suklaajälkiruoka, helppo suklaajälkiruoka, hermesetaksella makeutettu jälkiruoka

Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

dumle pot de creme, dumle-jälkiruoka, pot de creme-ohje, pot de creme resepti, toffeejälkiruoka

Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Ranskalainen joulujälkiruoka – 13 herkkua

suklaatiramisu, suklaajälkiruoka, tiramisuresepti

Suloinen suklaatiramisu ja munia moneen lähtöön

grillatut nektariinit, griilijälkiruoka, jälkiruyoka grillistä, helppo kesäjälkiruoka

Montbazillac Cuvée du Chateau

grillibanaanit, grillatut banaanit, grillijälkiruoka, banaanijälkiruoka

Grillibanaanit – kielen vievä viikonloppuherkku

mansikkalasagne, mansikkajälkkäri, helppo mansikkajälkiruoka, mansikkareseptejä, mansikkakakku

Mansikkalasagne maistuu!

mansikkareseptejä, parhaat mansikkareseptit

Mitä kivaa mansikoista – parhaat mansikkareseptit

punaviininen suklaakastike, punaviini-suklaakastike

Kerralla punkkua ja suklaata – punaviininen suklaakastike

uunihillo ja piimäletut, raparperihillo uunissa, mansikkahillo uunissa

Kepeää herkuttelua – sokeriton uunihillo ja piimäletut

dumle-mousse, dumle-vaahto, dumle-jälkiruoka. dumle

Suloisen makea Dumle-mousse

Lisää jälkiruokia

Aamiainen

kurpitsauunipuuro, makeita herkkuja kurpitsasta, uunipuuro, kurpitsapuuro

Kurpitsauunipuuro – makea aamuherätys

pihlajanmarjavispipuuro, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarjareseptejä

Pihlajanmarjavispipuuro – syysviikonloppu herkku

vadelmagranola, kuusenkerkkägranola, helppo granola-ohje, granola ilman kookosöljyä

Kesärutiineja – vadelmagranola

taatelivispipuuro, vispipuuro taateleista

Taatelivispipuuro – ei aina riisiä

Kevyesti herkutellen – luumu-uunipuuro

Tavallista arkee – shakshuka

jugurttia lautasella, aamiaisvinkki, aamiainen, aamiaisjugurtti, marjajugurtti

Jugurttia lautasella – marjajugurtti

vegaaninen vadelmasmoothie, vadelmasmoothie, maapähkinällä maustettu smoothie

Maapähkinävoilla maustettu – vadelmasmoothie

Kurpitsalatte

vadelmainen uunikaurapuuro, uunikaurapuuro, vadelmapuuro, kaurapuuro uunissa

Back to business – vadelmainen uunikaurapuuro

Mansikka-kookossmoothie

Croissantleipävanukas

Lisää aamiaisia

Keitot ja salaatit

nektariini-mozzarellasalaattii, kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, lisukesalaatti kesällä, salaatti mansikoista, mansikkasalaatti, nektariinisalaatti

Nektariini-mozzarellasalaatti – kesän makuja

burrata-veriappelsiinisalaatti, burrata-salaatti, veriappelsiinisalaatti, veriappelsiinireseptejä, veriappelsiinit

Burrata-veriappelsiinisalaatti – värin ja maun sinfoniaa

Herkuttele peuraliemellä – tumma peuraliemi

Pazo de San Mauro

punajuurimozzarellasalaatti, mozzarellasalaatti, mozzarellan värjäys punajuurella

Värjätty mozzarella, say what? – punajuurimozzarellasalaatti

savubataattikeitto, vegaaninen bataattikeitto

Kotiuunissa savustaen – savubataattikeitto

grillattu jättikatkarapucaesar, grillattu salaatti, jättikatkarapucaesar

Salaattia grillaten – grillattu jättikatkarapucaesarsalaatti

Kesäjuttu kesäkurpitsasta – marinoitu kesäkurpitsa

tomaatti-jugurttisalaatti, tomaattisalaatti,

Lempisalaatti – tomaatti-jugurttisalaatti

halloumi-pinaattisalaatti, halloumisalaatti, leivitetty halloumi, halloumin paistaminen, juustosalaatti

Hyvää halloumista – halloumi-pinaattisalaatti

tacosalaatti, tacosalaatti kaurajauhiksella, kaurajauhis, lihankorvikkeet, paras lihankorvike, muru kaurajauhis

Oletko testannut – tacosalaatti kaurajauhiksella

Paahdettu maa-artisokkakeitto

Lisää keittoja ja salaatteja

Leivonnaiset

Kurpitsauunipuuro – makea aamuherätys

vadelma-ricottakakku, jälkiruoka rapujuhliin, vadelmakakku, ricottakakku, kesäkakku, marjakakku, ricottajuusto leivonnassa

Vadelma-ricottapiirakka vie kielen

mansikkablondiet, mansikka-valkosuklaakakku, mansikkaleivonnainen, mitä leipoa mansikoista, blondies

Mansikkablondiet – vielä kerran mansikkaa

mansikka-ricottakakku, mansikkakakku, juhannuskakku, kypsennetty mansikkakakku, mansikkajälkiruoka, mitä tehdä mansikoista, juhannuksen jälkiruoka

S. Stefano Moscato d'Asti

raparperipiirakka, raparperipiirakka kauratoscalla, raparperihyve, rapeakuorinen raparperipiirakka

Raparperipiirakka kauratoscalla vie kielen!

tomaattipiirakka, yrttinen tomaattipiirakka, maukas kasvispiirakka, hyvä piirakkaohje

Avignonesi Rosso di Toscana - viinipussi

Banaani-suklaagalette, galette, galetteresepti, gatelletaikina, banaanipiirakka, suklaapiirakka

Banaani-suklaagalette on huisin hyvää

tuunattu laskiaispulla, tuunaa laskiaispulla, laskiaispullakakku, laskiaispullatorttu, laskiaispullatahmakakku, kladdkaka

Tuunaa laskiaispulla – laittoman hyvät laskiaispullat

kurpitsa-banaanikakku, kakku jouluksi, maustekakku

Kurpitsa-banaanikakku maistuu joululta

taatelijoulutortut, taateli-sinihomejuustojoulutortut, sherry jouluksi

Taatelijoulutortut – aattoyön salainen pahe

pitsipiparkakut, kolme tapaa koristella piparkakkuja

Pitsipiparit – piparkakkujen koristelu kolmella tapaa

marjajoulutortut, jotain maukasta-joulukalenteri 2020

Marjajoulutortut – koska torttuihin ei voi kyllästyä

Lisää leivonnaisia

Ravintolaelämyksiä

Ravintola Nokka

peuratartar, peurareseptejä, riistareseptejä, tartar riistalihasta

Ruinart Rosé Champagne

Sikke's

Klaus K

Sydän sykkii Turulle – Wiklund Turku

Grand Champagne 2019

wiener Schnitzel, vasikanleike, ravintola hieta, ravintola-arvostelu

Wiener schnitzel ja rucolasalaatti

Michelin-ravintolat Suomessa

Ravintola Chapter

Munakoisoranskalaiset

Sattumalta Siracusaan

tartto, ruokamatka tarttoon, mitä tehdä tartossa, viron matkailu, visit estonia, vinkkejä tarttoon, tarton ravintolat

Tunnetko viehättävän Tarton?

Lisää ravintolaelämyksiä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi