Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun

7.4.2026 by Mari Kommentoi

sikuritouskut, sikurirouskujen tuntomerkit, sikurirouskujen käsittely, mitä tehdä sikurirouskuista, sienikurssi mäntyharjulla, mari moilasen sienikurssi

Sienimagiaa Mäntyharjulla. Oletko valmis astumaan metsään ja kokemaan sienet maagisesti, kulinaristisesti ja tavalla, jota et ole ennen kokenut? Tule mukaan ainutlaatuiselle viikonloppuretriitille, jossa yhdistyy metsän mystiikka, syvä rauhoittuminen ja kulinaristiset nautinnot. 

MAAGINEN SIENIRETRIITTI
– matka sienirihmastoon ja -herkutteluun

Aika: pe 25.9. – su 27.9.2026
Paikka: Villa Puronotko, Pertunmaa/Mäntyharju

MITÄ VIIKONLOPPU TARJOAA?

Tämä ei ole pelkkä sienikurssi, vaan kokonaisvaltainen elämys, joka ravitsee niin kehoa kuin mieltä:

  • Sienestyksen taikaa: Tutustumme Mäntyharjun rikkaisiin sienimetsiin osaavan asiantuntijan johdolla. Opit tunnistamaan uusia lajeja ja ymmärtämään metsän rihmastojen ihmeellistä maailmaa.
  • Rituaaleja ja rauhaa: Koemme metsän ja sienten magian lempeiden rituaalien ja hoitojen kautta. Anna äänimaljojen soinnun ja noitarummun rytmin viedä sinut syvälle rentoutumiseen tulen loisteessa.
  • Gourmet-elämyksiä: Nautimme unohtumattomista sieniaterioista ja inspiroivasta sienitastingista. Pääset maistamaan metsän parhaat maut ammattilaisten loihtimana ja kuulut vinkkejä sienten ksittelyyn ja säilömiseen.
  • Lempeää huolenpitoa: Sienipäämajamme Villa Puronotko tarjoaa täydelliset puitteet irtiottoon. Nautimme puusaunan pehmeistä löylyistä, pulahdamme järveen ja annamme Peruveden rauhan laskeutua yllemme.

KENELLE RETRIITTI SOPII?

Maaginen sieniretriitti sopii aivan kaikille, jotka etsivät uusia oivalluksia ja elämyksiä – sienten, syksyisen metsän ja maagisuuden saralla. Tai niille, jotka haluavat vain tulla lepäämään ja rentotumaan elämyksellisellä tavalla. Retriitin pieni ryhmäkoko takaa yksilöllisen ja lämminhenkisen tunnelman.

OHJAAJAT:

  • Mari Moilanen: Ruokatoimittaja ja luonnontuoteneuvoja, joka tuntee metsän maut.
  • Pauliina Salmenhaara: Holistinen hoitaja, noita ja rituaaliohjaaja, joka ohjaa meidät maagisen polun ja rituaalien äärelle.
  • Saimi Hynönen: Taitava kokki ja kotitalousopettaja, joka loihtii Marin sieniresepteistä unohtumattomia tarjottavia.

MAJOITUS:

Hintaan sisältyy majoitus 2-3(4) hengen huoneissa Villa Puronotkossa Pertunmaalla.

HINTA:

  • Hinta: 649 € / henkilö. 
  • Kaksi sängyistä  levitettäviä vuoteita (ns. tuolisänky, joka avautuu yhden hengen sängyksi). Näissä majoittuvien hinta 619 euroa.  Lakanat lisämaksusta 17 euroa/hlö.
  • Ennakkomaksu €200
  • Loppusumma €449/€419 erääntyy 6 viikkoa ennen retriittiä. Saat ilmoittautumisen jälkeen sähköpostitse laskun, josta ennakkomaksu tulee maksaa 7 päivän kuluessa ilmoittautumisesta. Jos maksua ei ole eräpäivään mennessä suoritettu, paikka luovutetaan seuraavalle.

HINTA SISÄLTÄÄ:

  • Inspiroivan sieniretken Mari johdolla Mäntyharjun hulppeissa sienimetsissä
  • Huikeita sieniruokia ja vinkkejä sieniruokien valmistamiseen ja sienten säilömiseen
  • Rituaaleja, metsämeditaatiota, rummutusta, äänimaljarentoutusta ja voimaesineen luomista Pauliinan ohjaamana
  • 2 x aamiainen ja 2 x lounas, 2 x illallinen, joista toinen on juhlavampi kolmen lajin sieni-illalliskattaus
  • Alkoholittomat ruoka- ja saunajuomat
  • Majoituksen tilavissa 2-3 hengen huoneissa Villa Puronotkossa Peruveden rannalla. 

OSALLISTUJAMÄÄRÄ:

Kurssi järjestetään, mikäli osallistujia on vähintään 8.

SIJAINTI:

Noin 2 tunnin ajomatka autolla pääkaupunkiseudulta. Joutuisa ajo Lahdentietä pitkin. Pääset perille myös junalla tai bussilla (taksi Mäntyharjulta tai Kuortista).

ILMOITTAUTUMINEN:

Ilmoittaudu mukaan lähettämällä nimesi, osoitteesi ja puhelinnumerosi sähköpostitse osoitteeseen mari@jotainmaukasta.fi . Kirjoita otsikkoon “SIENIMAGIA” Kerrothan mahdolliset ruokarajoitteet ja mahdollinen lakanatarve.

YLEISET MAKSU- JA PERUUTUSEHDOT:

Ilmoittautuminen on sitova ja maksuja ei palauteta retriitin järjestyessä. Osallistuja voi ennen kurssin alkamista kuluitta vaihtaa toisen henkilön tilalleen. Kurssimaksu ei sisällä matkoja retriitille.
Lähetettyäsi ilmoittautumisen pyydetyillä tiedoilla saat sähköpostiisi kurssi-infon, joka toimii kurssin vahvistuksena. Ennakkomaksun maksamisen jälkeen ilmoittautumista pidetään sitovana.
Muistathan myös varmistaa, että sinulla on voimassaoleva vapaa-ajanvakuutus.
Saat ilmoittautumisen jälkeen sähköpostitse laskun, josta ennakkomaksu tulee maksaa 7 päivän kuluessa ilmoittautumisesta. Jos maksua ei ole eräpäivään mennessä suoritettu, paikka luovutetaan seuraavalle.
Kurssi järjestetään, mikäli osallistujia on vähintään 8 henkilöä. Mikäli minimimäärä ei täyty, lähetämme peruutusilmoituksen vastaanotettuihin yhteystietoihin hyvissä ajoin ennen kurssin alkua.
Järjestäjät pidättävät oikeuden kurssin peruuttamiseen pakottavasta syystä tai jos vähimmäisosallistujamäärä ei toteudu. Tässä tapauksessa jo maksetut suoritukset palautetaan täysimääräisesti.
Järjestäjät pidättävät oikeuden ohjelman muutoksiin. Järjestäjät eivät korvaa pakottavien syiden vuoksi tehtyjen muutosten tai peruutusten aiheuttamia välillisiä kustannuksia.

NÄHDÄÄN MÄNTYHARJULLA!

 

Kategoriassa: sienet, Sienikurssit Avainsanoilla: maaginen sieniretriitti, mari moilasen sienikurssi, sienikurssi, sienimagiaa, sieniretriitti

Fermentoitu parsa – hapatustako?

31.3.2026 by Mari Kommentoi

Fermentoitu parsa
Fermentoitu parsa on hapatusta parhaimmillaan. Harvinaisempi, mutta kokeilemisen arvoinen tapa käsitellä vihreää parsaa.

Hei nyt sanotaan hyvästit tylsille lisukkeille. Nimittäin hei fermentoitu vihreä parsa. Fermentointi muuttaa vihreän sopivan suolaiseksi ja koukuttavan hapokkaaksi herkuksi ja oikeesti, fermentointi ei ole vaikeeta – kunhan välineet on puhtaat.

 

 
 
 
 
 
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu

 

Tässä muutama toimiva tapa käyttää tätä herkkuparsaa: unohda perinteiset suolakurkut tai kaprikset. Pilko fermentoitua parsaa perunasalaattiin tuomaan kivaa särmää ja raikkautta. Hapokas parsa ja lämminsavulohi on match made in heaven. Vinkki pääsiäiseksi.

Hienonna parsaa katkarapuskagenin joukkoon tai tee pelkkä parsaskagen! Fermentoitu parsa rakastaa kananmunaruokia eli munakkaan kylkeen, ehdottomasti.

FERMENTOITU PARSA

500 g tuoretta parsaa

Suolaliemi:

1 litra vettä

30 g suolaa

Lisäksi:

4 valkosipulinkynttä

1 sitruunankuori

1 tl korianterinsiemeniä

Kiehauta suolaliemi ja anna jäähtyä. Huuhtele parsat ja katkaise puumainen tyvi. Aseta parsat puhtaaseen, sterilisoituun purkkiin tiiviisti, mielellään pystyasentoon.

Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuori sitruunan keltainen kuori. Lisää valkosipuli, sitruunankuori ja korianterinsiemenet parsojen sekaan. Kaada suolaliemi päälle niin, että parsat peittyvät täysin.

Nosta lasipaino tai vedellä täytetty pakastinpussi parsojen päälle niin, että parsat pysyvät nesteen alla. Anna parsojen käydä huoneenlämmössä 3–5 päivää, kunnes liemi alkaa kuplia ja tuoksu muuttuu raikkaan happamaksi. Maista. Kun maku on sopiva, siirrä purkki jääkaappiin.

Provinkki vielä loppuun.  Älä heitä jämälientä viemäriin. Se toimii jännänä pohjana vinaigrettekastikkeille tai maustaa marinadit.

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, kasvisruoka, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit, vegaaniset ruoat, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: Fermentoitu parsa, parsa, vihreä parsa

Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen

24.2.2026 by Mari

PunajuuriorzopastaPunajuuriorzoton päälle raastetaan fetalunta. Jep, kuulit oikein. 

Orzopasta on mun yksi pastasuosikkini ja nyt siitä syntyi punajuuriorzotto. Suolaisen twistin tuo pakastettu, päälle raastettu fetajuusto. Upea kombo.

 

 

 

 
 
 
 
 
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Henkilön Mari Moilanen (@jotainmaukasta) jakama julkaisu

Kategoriassa: arkiruoka, kasvisruoka, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: Fetalumi, orzopasta, punajuuriorzo, punajuuriorzotto

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...