Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Dumle-laskiaispullat – makeaa mahan täydeltä

12.1.2022 by Mari

dumle-laskiaispullat, laskiaispullat kinuskikermavaahdolla, laskiaispullat dulche de lechellä, kinuskilaskiaispullat

Dumle-laskiaispullat taltuttaa kyllä aivan minkä tahansa makeanhampaan kolotuksen. Siitä Dumle-kermavaahto ja kinuski pitävät huolen.

Kyselin instassa, että olenko aivan liian ajoissa, jos julkaisen jo ekan laskiaispullareseptin. (Kyllä, muutama tulossa. Tietty!) Aika yksimiellistä kommenttia sieltä tuli eli antaa palaa vaan.

Joten tässä tämän talven makeimmat laskiaispullat. 

dumle-laskiaispullat, laskiaispullat kinuskikermavaahdolla, laskiaispullat dulche de lechellä, kinuskilaskiaispullat

DUMLE-LASKIAISPULLAT 

5 dl maitoa
1 pkt hiivaa
2 kananmunaa
2 dl ruokosokeria
1 tl kardemummaa
1 tl suolaa
11/2 dl sulaa voita tai muuta rasvaa
1,5 l spelttivehnäjauhoja

Lisäksi kananmuna pullan voiteluun.
Kypsien pullien päälle tomusokeria.

Täytteet:

Dumle-kermavaahto:

3 dl kuohukermaa
1 ps (220 g) Dumle-karkkeja
1 prk kondensoidusta maidosta keitettyä kinuksia (dulche de leche)

dumle-laskiaispullat, laskiaispullat kinuskikermavaahdolla, laskiaispullat dulche de lechellä, kinuskilaskiaispullat

  1. Valmista Dumle-kerma edellisenä iltana. Kuumenna kerma kiehumispisteeseen, ota pois hellalta ja liuota 200 g Dumleja sekoitellen kerman joukkoon. Anna jäähtyä yön yli jääkaapissa. Vatkaa jäähtynyt kerma sopivan sakeaksi vaahdoksi.
  2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva nesteeseen. Lisää joukkoon sokeri, kananmunat, kardemumma, vanilja ja suola. Lisää lopuksi voi. Vaivaa taikinaa noin 10 minuutin ajan ja kohota se liinan alla kaksinkertaiseksi.
    Leivo taikinasta sopivan kokoisia pikkupullia. Kohota liinan alla vielä 15-20 minuutin ajan.
  3. Voitele pullat kananmunalla ja paista kypsiksi 200 asteisessa uunissa noin 8-12 minuutin ajan pullien koosta riippuen. 
  4. Leikkaa pullista hattu pois, koverra lusikalla pullaan kolo ja täytä se dulche de lechellä. Pursota päälle Dumle-kermavaahtoa. Laita lakki takaisin pullan päälle ja tupsuta pullan pinnalle runsas tomusokerihuntu.

Vinkki: älä käytä jauhoja leivomisvaiheessa, vaan ota pöydälle loraus ruokaöljyä ja leivo pulla öljyn kanssa. Näin pullien pinnasta tulee hyvin sileä ja pinta ei repeile.’

*Pullataikinasta tulee n. 25-30 pullaa. Täytteet riittävät n. 10 pullaan.  Voit myös puolittaa ohjeen annoksen.

dumle-laskiaispullat, laskiaispullat kinuskikermavaahdolla, laskiaispullat dulche de lechellä, kinuskilaskiaispullat

Muita laskiaispullavinkkejä?

Katso täältä kymmeniä erilaisia laskiaispullavinkkejä ja tuunailuideoita.

jotain maukasta 10 vuotta

 

Kategoriassa: Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, Reseptit, yhtä juhlaa Avainsanoilla: dulche de leche laskiaispullat, dumle-kermavaahro, dumle-laskiaispullat, kinuskiset laskiaispullat, laskiaispullat uudella tavalla, suklaakermavaahto

Tuunaa laskiaispulla – laittoman hyvät laskiaispullat

7.2.2021 by Mari

 
tuunattu laskiaispulla, tuunaa laskiaispulla, laskiaispullakakku, laskiaispullatorttu, laskiaispullatahmakakku, kladdkaka

Laskiaispullakakku aka kladdkaka on kuin koesteaa pulla parhaimmilaan.

Tuunaa laskiaispulla. Kakuksi, kranssiksi, laskiaispullaritariksi tai – vohveliksi. Täytä se banoffeen täyttein, suklaakermavaahdolla ja nutellalla tai nauti nachoksina. Prinsessakakkua unohtamatta. Laskiaispulla, nyt on sun aika. 
 
Vihdoin on Runebergintortut taputeltu ja aika siirtyä kenties vielä parempaan herkkuun, laskiaispullaan.
 
Laskiaispulla on täydellinen sellaisenaan. Sitä ei käy kieltäminen. Mutta onhan tämä pullan, kermakuorman ja marsipaanin (tai hillon, jos niin haluat) pyhä kolminaisuus niin houkutteleva kombo, että se saa sormet syyhyämään. Mitä kaikkea muuta tästä voisikaan tehdä.
 
Enkä ole yksin tuuna laskiaispulla-himoineni. Trendi on alkanut jo vuosia sitten naapurimaassamme Ruotsissa, jossa semlaa on tuunattu jos jonkinmoiseen muotoon. Trendi on vähitellen valunut meille Suomeenkin.
 
Kokosin tähän juttuun omat tuunaa laskiaispulla– reseptini sekä keräsin liudan muita laskiaispullavinkkejä twistillä. Nähtävästi laskiaispulla inspiroi monia. Huikkaa, jos tiedät vielä jonkun superhauskan tai hienon laskiaispullan tuunailuvinkin.
 

Tuunaa laskiaispulla

tuunaa laskiaispulla, banoffeelaskiaispulla, laskiaispullareseptejä, suklainen laskiaispulla, nutellalaskiaispulla, laskiaispullakkakku

Banoffeelaskiaispulla on laittoman herkullinen.

Banoffeelaskiaispulla

Laskiaispullan ja kinuski-banaanijälkkärihekun parhaat puolet on naitettu tässä laittoman hyvässä, banoffeelaskiaispullassa.

tuunattu laskiaispulla, tuunaa laskiaispulla, laskiaispullakakku, laskiaispullatorttu, laskiaispullatahmakakku, kladdkaka

Tahmatorttua riittää ohut siivu.

 
 

Laskiaispullakakku aka tahmatorttu

Tämän vuoden luomukseni Iltalehden ruokatorstaisivuille on ehtaa ruåtsalaista mallia. Semla kladdkaka, aka tahmatorttu aka laskiaispullakakku. Tämä on superhieno, sopii jälkiruoaksi illallisen päätteeksi. Tämä on niille, jotka tykkäävät, että pulla saa olla vähän kosteaaa, jopa pikkaisen kallistua raa’an puolelle, sillä kladdkaka on pelkkää kosteaa, kardemummaista pullamaista sisusta, jossa maistuu marsipaani. Kermavaahtoruusukkeet viimeistelevät kokonaisuuden.

nutellalaskiaispullat, suklaiset laskiaispullat, tuunattu laskiaispulla, suklaatäytteinen laskiaispulla

Suklaalaskiaispullat hurmaavat nutellatäytteineen.

 

Suklaiset, nutellatäytteiset laskiaispullat aka suklaalaskiaispullat

Suklaalaskiaispullat aikuiseen makuun keekoilevat täysin ruskeina: suklaista kermavaahtoa, suklainen laskiaispulla sekä nutellatäyte. Rakastan!!

laskiaispullakakku, laskiaispulla, pullataikinanresepti, pullakakku

Iisi, piisi laskiaispullakakku isolle perheelle.

Laskiaispullakakku aka peltilaskiaispulla

Tämä laskiaispullakakku on mainio vierastarjottava. Pullat asetellaan vieri viereen pellille tai uunivuokaan, paistetaan kypsiksi ja täyteään komeaksi laskiaispullakakuksi.

nopea laskiaispulla, laskiaispulla uudella tavalla, erilaiset laskiaispullat, laskiaispullacroissant, mantelimassatäyte laskiaispullaan, laskiaispullacroissantista, laskiaiscroissant

Maailman nopeimmat laskiaispullat aka laskiaispullacroissantit.

Laskiaispullacroissantit

Laskiaispullacroissant on juuri sitä, mitä nimikin kertoo. Kiireisen herkuttelijan laskiaispulla syntyy tuoreesta croissantista, joka täytetään laskiaispullan tavoin. Ja lienee sanomattakin sdelvää, että nopeudestaan kuuluu laskiaispullaccroissant ei aidolle kaverille kalpene. Niin hyvää!

uudet laskiaispullat, tuunattu laskiaispulla, appelsiinilaskiaispulla, appelsiinimarsipaani

appelsiinimarsipaani maustaa sesonkipullan.

 

Appelsiinilaskiaispulla

Appelsiininmakuisella, keltaisella marsipaanilla täytetty laskiaispulla eli appelsiinilaskiaispulla kumartaa kauden sitruksille ja yllättää pullanpurijaa herkullisen keltaisella sydämellään.
 
pastellisävyiset laskiaispullat

Hemaisevat pastellipullat.

 

Pastelliset laskiaispullat

Nämä pastelliset laskiaispullat nostavat hymyn huulille. Värjätyty kermavaahdot tuovat tuoretta ilmettä kauden mehevään pullaan.

Jos näistä ei löytynyt suosikkia, katso linkeistä kokoelma muita bloggajien, ruokasivustojen ja ruokalehtien tuunaa laskiaispulla-reseptiä.
Maista myös:
Annin uunissa Laskiaispullawrap
Kinuskikissan kuorrutet laskiaispullat
Laskiaispullakääretorttu 
Vegaaninen, ’raaka’ laskiaispulla
Sweet food o’mined laskiaispullakranssi
Kinuskikissan prinsessalaskiaispullat
Laskiaispitko
Nachossemlor eli laskiaispullanachokset
Suolainen laskiaispulla
Peggyn pieni punainen keittiö ja laskiaisvohvelit
Haarukkavatkain laskiaisritarit
Laskiaisleivokset
Laskiaispullakakku ison pullan muodossa
Laskiaishodari
Annin uunissa laskiaispullawrap
Dumlelaskiaispullat
Laskiaispullamuffinssit
Laskiaispullat sahramilla
Suklaapossun laskiaispulla peltipullaversiona
Kinuskikissan mokkapalalaskiaispulla
Pienet herkkusuut ja tuuttipulla aka laskiaispullatätterö
Kulinaarin laskiaispullakierteet
Tortillasta pyöräytetty suklainen laskiaispullawrap
Laskiaispullakupit
Kamomillan konditorian laskiaismunkki
Makeaa ja laskiaisdonitsi
Suolainen laskiaissämpylä
Laskiaisen porkkanapullat eli laskiaispullat porkkanalla tuunattuina
Laskiaistacot
Omarlaskiaispullat
Laskiaispullapirtelö
Mantelikermavaahto-marenkijälkkäri pullalastuilla
 
 
 

Kategoriassa: iltalehti, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, pientä hyvää, Reseptit, taikinakirja, yhtä juhlaa Avainsanoilla: banoffeelaskiaispulla, Erilaiset laskiaispullat, laskiaispullakakku, laskiaispullanachokset, laskiaispullapitko, laskiaispullat twistillä, laskiaispullat uudella tavalla, laskiaispullawrap, nutellalaskiaispulla, prinsessakakkulaskiaispulla, suklaalaskiaispulla, tuunaa laskiaispuulla, tuunattu laskiaispulla, uudet laskiaispullat

Pika pikaa laskiaispulla – laskiaispullacroissant

27.2.2019 by Mari

laskiaispullacroissant, mantelimassatäyte laskiaispullaan, laskiaispullacroissantista, laskiaiscroissant

Välillä  laskiaispullat pitää tehdä pitkän kaavan mukaan. Ja välillä iisimpikin riittää. Croissanttaikinasta on moneksi. Jopa laskiaispullan korvikkeeksi. Pieni niksi ja laskiaispullacroissant maistuu ihan aidolta laskiaispullalta.

Tykkään croissanteista. Ja tykkään oikoa mutkia. Tässä molemmat tykkäyksen yhdistyvät suuta hivelevän ihanaksi laskiaispullacroissantiksi, joka tyydyttää pahimmatkin laskiaispullahimot. Ja saattaa jopa ylittää ne monta päivää kaupassa muovin alla notkuneet, kuivahkot pullaluomukset mennen tullen. Kunhan ostat croissantit rapisevan tuoreina!

Se niksi, miten croissantista saa pullan makuista, on simppeli. Mantelimassa tuunataan kardemummalla ja kun upotat hampaasi tähän kieltämättä jumalaiseen croissantiin, koet laskiaispullaelämyksen. Kardemummaa, pehmeää taikinaa, kermavaahtoa ja se parhaista parhain täyte eli mantelimassaa.

Ja ulkokuori viimeistellään mantelilastuilla ja tadaa, laskiaispullacroissant on syntynyt.

laskiaispullacroissant, mantelimassatäyte laskiaispullaan, laskiaispullacroissantista, laskiaiscroissant

LASKIAISPULLACROISSANTIT 

Tuoreita croissanteja
kananmuna
mantelilastuja
tomusokeria
Tomusokerilla ja aidolla vaniljalla
maustettua kermavaahtoa

Mantelimassatäyte:
250 g mantelimassaa
2 tl kardemummaa
3 rkl tomusokeria
2 rkl mantelijauhetta
1 rkl mantelirouhetta
n. 3/4 dl maitoa

Murenna mantelimassa tehosekoittimeen ja lisää muut ainekset maitoa lukuunottamatta. Aja ainekset sekaisin ja lisää maitoa niin, että saat notkean mantelimassatäytteen.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja sivele croissantit kananmunalla. Ripota pinnalle mantelilastuja. Paista viiden minuutin ajan. Jäähdytä ja tupsuta päälle tomusokeria.

Halkaise croissantit, sivele pohjapuoliskolle runsaasti mantelimassatäytettä ja pursota päälle kermaa. Ja sitten – nauti!

laskiaispullacroissant, mantelimassatäyte laskiaispullaan, laskiaispullacroissantista, laskiaiscroissant

Huomenna Iltalehdessä Ruokatorstai-sivulla myöskin croissantpohjainen, mutta nyt tuoreesta croissanttaikinasta leivottu laskiaisdonitsi. Hillotäyteellä, tällä kertaa!

Muita laskiaispullaherkkuja:

Laskiaispullakakku
Pastellisävyisillä kermavaahdoilla täytetyt laskiaispullat
Suklaalaskiaispullat nutellatäytteellä
Banoffeelaskiaispulla

Kategoriassa: Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, Reseptit, yhtä juhlaa Avainsanoilla: Erilaiset laskiaispullat, laskiaiscroissant, laskiaispullacroissant, laskiaispullacroissantista, laskiaispullat uudella tavalla, mantelimassatäyte laskiaispullaan, Tuunaa laskiaispulla, tuunattu laskiaispulla

  • 1
  • 2
  • 3
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...