Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Pulled pork croque monsieur – ja aamu oli hyvä!

14.3.2015 by Mari

Tämä monsieur maistuu!

Tämä monsieur maistuu!

Tämän aamun osaset olivat kohdillaan.

Vahvaa verigreippimehua, vaahtohuntuinen kahvi, hassua musikkia Spotifystä ja pulled pork croque monsieur.  Aurinkokin paistaa! Street food breku. Elämä on hyvää.

pakko haukata heti pala.

Ei malta olla haukkaamatta heti.

Pulled pork croque monsieur
2015-03-14 12:27:52
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 10 palaa täysjyvä- tai ruispaahtoleipää
  2. 300 g pulled porkia
  3. 5 tl Dijon-sinappia
  4. 125 g gruyere-juustoa
  5. mustapippuria
  6. (ohuita tuoreen jalopenon siivuja)
  7. voita
Valmistusohjeet
  1. Raasta juusto. Voitele paahtoleivät ja laita voideltu puoli alaspäin leivinpaperille. Sivele pinta sinapilla, lisää pulled porkia, rouhaise päälle mustapippuria, lisää päälle 2 ruokalusikallista juustoraastetta ja laita toinen paahtoleipä kanneksi. Voitele kansi voilla. Paista rauhallisella lämmöllä leivät molemmin puolin kullanruskeiksi. Leikkaa kolmioksi ja tarjoile vastapuristetutn greippimehun kera.
Vinkit
  1. Väliin voi lisätä myös ohuita chilisiivuja, suolakurkkua, tomaattia, marinoitua punasipulia tai jotain muuta kirpsakkaa herkkua.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Saako lisää?

Saako lisää?

Tämän aamun herkuttelu ei ollut extempore-toimintaa, vaan törmäsin eilen Street Gastron kaveriin kauppareissulla. Hän oli esittelemässä näitä tuotteistettuja revittyjä lihoja ja paisteli siinä samalla meheviä croque monsieur-leipäsiä. Vähän sinappia, vähän vahvaa juustoa. Olin myyty. Miten helppoa.

Sinne meni. Kaikki.

Sinne meni. Kaikki.

Kyllähän itsetehty pulled pork tulee halvemmaksi, mutta kesä tulee ja lomalaiselle tämä tuote on kyllä näppärä, veneeseen tai mökille. Ja plussaa siitä, että pulled porkiin ei olla lisätty mitään muuta kuin suolaa. Ei teollisia kastikkeita, vaan voit jatkojalostaa tuotten kotona oman maun mukaan.

Ja hei, kesäaamuna nämä grillataan rapsakoiksi grillissä.

Ihan superii!

Filed Under: aamiainen, Aamiainen, Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, grillistä, liha ja riista, Reseptit Tagged With: aamiainen, brunssi, grilliaamiainen, kesäruokia, pulled pork croque monsieur, ruoka

Voi isi-parka

5.11.2013 by Mari

 

Mitäs hyvää tänään..?

Mitäs hyvää tänään..?

Pienestä alkaen kerrotaan, kuinka tytöt on tehty kanelista ja sokerista ja pojat, tulevat isät, koiranhännistä.

Ennen isät saivat olla juroja ja totisia. Puuhailivat omiaan. Nykypäivän isällä pitäisi olla tunneälyä, pitäisi osata leikkiäkin. Jäädä vaikka hoitovapaalle. Kärrätä lapset muskariin.

Isästä leivotaan äiti-kakkosta, pehmeitä geenejä kaivetaan esiin. Isien ja lasten suhde on läheisempi ja erilainen kuin ennen. Mietiskelen tässä, että millainen musta olisi versonut nykyajan osallistuvan isän hellässä huomassa?

Äitienpäivä on kevään kukoistuksen aikaan. Isänpäivänä puissa ei roiku muuta kuin vesipisaroita. Pimeää on.  Voi isi-parka. Piristyisiköhän se, jos laitettaisiin isänpäivänaamuna tarjolle makeita ja makoisia spelttipannukakkuja? Ainakin isä on perso makealle ja pitää pähkinöistä.

Vaahterasiirapin..

Vaahterasiirapin..

määrässä..

määrässä..

Tämä taipumus on periytynyt. Tiesin, että isällä on aina kaapissa jotain suklaata, karkkia tai muuta hyvää. Musta tulikin ihan pro kaappien ylähyllyille kiipeilyssä ja karamellien metsästyksessä. En tiedä, huomasiko isä kadonneita herkkuja, ei siitä koskaan ainakaan mitään sanottu..

Nämä pannarit on tehty maukkaista spelttijauhoista, kanelista, sokerista ja vähän pähkinöistäkin. Isälle.

..ei kitsastella.

..ei kitsastella.

Spelttipannarit pecanpähkinöillä

2,5 dl turkkilaista jugurttia
1,5 dl maitoa
2 munaa
2,5 dl spelttijauhoja
2 tl kanelia
1/2 dl pecanpähkinämurskaa
1 rkl vaahterasiirappia
2 tl vaniljajauhetta
1 rkl sokeria
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa

Voita paistamiseen. Päälle rouhittuja pecanpähkinöitä.

Käytän näihin pannukakkuihin spelttijauhoja. Tavallinen vehnäjauhokin käy, mutta pannareista tulee maukkaampia speltillä. Nämä pannukakut ovat ihanan pulleita, rapeakuorisia ja sisältä kosteita ja jugurtista hieman happamia. Päälle norotellaan vielä vaahterasiirappia ja muutama pecanpähkinän pala. Kyytipojaksi kuppi kuumaa kahvia. Ainakin hetken on mukavaa olla isä.

Voiko päivä enää ihanammin alkaa.

Voiko päivä enää ihanammin alkaa.

Ja kun aamu alkaa näin muhevasti, niin isänpäivälounaaksi laitetaan kalaa tartarina sekä paistettuna. Reseptit tulossa tuota pikaa!

“Isä, tässä sinulle on pienen pieni käsi.
Minä, sinun lapsesi, elän lähelläsi.
Kasvan, kasvan nopeasti.
Tie vie toisiin kyliin.
Tänään vielä aikaa on.
Ota minut syliin.”

Tekijä tuntematon

Pitäkää isää hyvänä, sitten sunnuntaina!

Muita herkkuja isänpäivän aamiaispöytään?

Aamiaispizza
Aamiaismunat parmankinkkukupissa
Vihannesmunakas

 

 

Filed Under: aamiainen, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, speltti Tagged With: aamiainen, aamiaispannukakut, brunssi, isäinpäivä, pannukakut, pecanpähkinäpannukakut, spelttipannukakut, vaahteresiirappi ja pannarit

Vihellellen – viikunasmoothie

9.9.2013 by Mari

Viikunasta tällä kertaa.

Viikunasta tällä kertaa.

Vihellellen alkaa maanantai-aamu, kun saa tällaisen viikunan lempeän läpsäyksen heti herättyään.

Leivoin viikunakakkua viikonloppuna ja muutama viikuna jäi yli. Kevät oli villiä smoothieaikaa ja nyt se taas alkaa. Aamulla tarvitsee jotain tehokkaasti herättävää, terveellistä ja tuoretta. Smoothie on paras alku aamuun.

Lempeä herätys.

Lempeä herätys.

Keväällä kokeilin raikkaita makuja, melonia, porkkanaa ja mustikkaa. Nyt, kun alkaa viilentyä, voi smoothie olla lempeämpi. Ja sitä tämä viikunasta tehty oli.

Pilkoin yhden banaanin, laitoin sen pakkaseen aamulenkin ajaksi. Jos muistaa, niin banaanin voi laittaa jäätymään jo illalla.

Aamuhämärissä.

Aamuhämärissä.

Viikunasmoothie
1 hengelle

2 viikunaa
1 banaani
1 dl mantelimaitoa
1 tl vaahterasiirappia
1/2 tl vaniljasokeria
hippunen kardemummaa

Pakasta banaani edellisenä iltana siivutettuna. Poista viikunalta hattu eli se kova tikku ja mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja smoothieksi.

Ja sitten menoksi.

 

Filed Under: aamiainen, hedelmät ja marjat Tagged With: aamiainen, brunssi, smoothie, viikunasmoothie

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 11
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The belly rules the mind. Espanjalainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta