Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Brunssivinkkejä -aamulla kuin kuningas

25.9.2011 by Mari

Brunssivinkkejä viikonlopun aamiaispöytään. Arkisin aamiaiselle ei ole aikaa. Kiire ajaa matkaan mehulasillisen jälkeen. Mutta viikonloppuisin aamiaisen brunssipöytään katetaan monenmoisia herkkuja.

Huolella valmistettu viikonloppuaamiainen on ihana aloitus aamuun. Sen ääressä voi vierähtää helposti tunti tai parikin Viikonloppuna ei kiire häiritse.

Brunssivinkkejä

Kata pöytään makuja monipuolisesti

Appelsiinimehusta ja kuohuviinistä mukaeltu Mimosa on virkistävä brunssijuoma. Mikäli

aamiainen tarjoillaan juhlitun illan jälkeen, löytää pöytään tiensä myös Bloody Mary, joka tasoittaa elimistön suolatasapainon.

Kalaa tulee brunssipöydässä olla leikkeleiden lisäksi. Maukas vaihtoehto graavilohelle on on ohjeinen, Heilassa ‘Sulhon lupaus’ -nimellä myytävä kylmäsavulohisekoite. Herkullista paahdetun bagelin tai ruisleivän kanssa. Ohessa mukaeltu ohje.

Tillintuoksuinen kylmäsavulohilevite

1 prk creme fraichea
Tilliä
Kylmäsavulohta suikaloituna
Rouhaisu pippuria

Sekoita kaikki ainekset ja anna makujen tasoittua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Makoisa kokkeli lasissa
4 hengelle

5 kanamunaa
5 rkl maitoa
Suolaa
Valkopippuria
3-4 rkl emmentalraastetta
Persiljaa
Voita paistamiseen

Riko kanamunat, lisää maito ja mausteet. Paista miedolla lämmöllä sekoitellen. Kun kokkeli alkaa hyytyä, ripottele päälle juustoraaste. Älä paista kokkelia kuivaksi, vaan ota pannu pois hellalta, kun koostumus vielä mukavan kostea.

Laita munakokkeli tarjolle laseihin ja koristele paahdetulla paahtoleipätikulla eli leikkaa paahtoleipä 5 tikuksi ja käytä koristeenä. Päälle pieni tupsu persiljaa ja juustokokkeli on valmis pöytään. Mikäli takana juhlittu ilta, pari tippaa tabascoa kokkelin päällä tasoittaa tunnelmaa.

Suolaista ja makeaa

Brunssiaamiaisella tulee olla sopivasti suolaista ja makeaa. Croissant ja hillo toimii aina. Mutta tämän hetken suosikkini on pannukakut vaahterasiirapilla. Näitä saa Stockmannilta valmiiksi paistettuina. Onpa joistain kaupoista löytynyt ainekset valmiiksi paketissa. Lisäsin vain maidon ja paistoin pannukakut blinipanulla.

Nämä kakkuset kun lämmittää voissa pannulla, lisää päälle vaahterasiirappia, muutaman voi nokareen ja pensasmustikoita, niin makeannälkä tyydyttyy.

Kahvi kruunaa kokonaisuuden. Viikonloppuaamuna kahvi on kuumaa ja paahteista. Pinnalla kelluu vaahtohuippu. Päivä voi alkaa.

Filed Under: aamiainen, kala ja äyriäiset, makeaa Tagged With: aamiainen, bagel, brunssi, kylmäsavulohi, munakokkeli

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 9
  • 10
  • 11

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta