Jotain maukasta

ruokablogi

Aamiainen ulkona

by

mustikka-tattaripuuro_, puuro tattarijauhoista, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarireseptejä

Tänään menen ja nautin aamiaisen ulkona. Mustikka-tattaripuuro maistuu, kun aurinko lämmittää.

Viime kesä oli sen verran rapsakka, että nautin aamiaista mökin laiturilla kaksi kertaa. Kaksi! Tänä keväänä olen jo nautiskkelut kahvini laiturilla kolme kertaa ja nyt jatkan samaa täällä kotini takapihalla. Tuli kesästä millainen tuli, nyt voi jo ainakin sanoa, että parempi se on kuin viime kesä. 

Nyt alkaa olla aika tyhjentää viimeiset mustikat ja mansikat pakkasesta. Jugurttina tai tällaisena silkkisen pehmeänä mustikka-tattaripuurona.

mustikka-tattaripuuro_-3, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, puuro tattarijauhoista, tattaripuuro, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarijauhot, käyttöä pakastemustikoille

Mustikka-tattaripuuro
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl tattarijauhoja
  2. 1 dl turkkilaista jugurttia
  3. 1 kypsä banaani
  4. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 2 dl mustikoita
  6. 1/2 dl mustikkamehua
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi puuroksi. Makeuta tarvittaessa esim. vaahterasiirapilla. Koristele mustikoilla ja banaanisiivuilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tähän puuroon voi toki nakata mitä marjoja pakkasen kylmyydestä löytyy. Ja kaakaojauheella saa herkullisen jälkiruokamaisen puuron.

mustikka-tattaripuuro_-4, puuro tattarijauhoista, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarireseptejä, gluteenittomia reseptejä

Nyt kuppi kahvia ja lähden tervehtimään aurinkoa. Oppikirja kädessä toki. Tänään on eka WSET-koe..

Muita herkkuja -kaikki gluteenittomia – tattarista:

Suklaiset tattaripannukakut
Tattarikulhoruoka
Suklaa-tattaripuuro
Tattaripuuro uunissa

 

Makeaa äitienpäiväksi

by

juustokakku lasissa Mari Moilanen-10 kopio

Nyt täytyy tunnustaa, että aurinko sekoitti pään. Unohtui kokonaan huikata, että napatkaa ihmeessä helatorstain Iltalehti ja sieltä helposita helpoin juustokakkuherkku äitienpäiväksi.

Mutta onhan tämä nyt ihmeellistä. Toukokuun viides ja aurinko porottaa kuumemmin kuin viime kesänä konsanaan. Tänään on nautittu ensimmäinen laituriaamiainen, nähty ensimmäiset mehiläiset, bongattu kurjet lentämässä mökin yli, kuunneltu sorsien meluamista kaislikossa ja kokeiltu, miltä tuntuu maata aurinkotuolissa bikinit päällä. Hyvältä tuntui, aivan liian hyvältä. 

juustokakku lasissa Mari Moilanen-7 kopio

Huomenna täytyy jatkaa.

Pistaasikulfi
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl kermaa
  2. 1 prk (n. 400 g) tiivistettyä maitoa
  3. hyppysellinen suolaa
  4. 1/2 tl sahraminsäikeitä
  5. 1 tl vodkaa
  6. 3-4 rkl rouhittuja pistaaseja
  7. 1 rkl kuivattua mansikkarouhetta
Valmistusohjeet
  1. Anna sahramisäikeiden liota lorauksessa vodkaa. Sekoita kulhossa kerma ja tiivistetty maito sekaisin vispilällä. Mausta seos hyppysellisellä suolaa.
  2. Kaada jäätelöseoksen joukkoon sahramista irronnut väriliemi, sekoita. Kaada jäätelöseos laakeaan, pakkasen kestävään vuokaan ja peitä vuoka foliolla. Pakasta herkkua reilun tunnin verran.
  3. Ripottele esipakastetun jäätelön jähmettyneelle pinnalle rouhitut pistaasit, hieman kuivattua mansikkaa ja pakasta jäätelöä vielä 4 tunnin ajan ennen tarjoilua.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
kulfi Mari Moilanen-2 kopio

Jos et tätä jäätelön kaltaisen herkun eli pistaasikulfin reseptiä kerennyt matkaasi napata Iltalehdestä jokunen aika sitten, niin tässä toinen mainio resepti äitienpäiväksi. Helppo kulfi onnistuu vaikka mökkiolosuhteissa. Ja voi pojat, että se on hyvää!

——-

Taannoisen Santa Marian tuotepakettiarvonnan voitti Susatar. Onnea!

Kevät on yhtä juhlaa!

by


creme bonjour dippi_-58SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Ja juhlat kaipaavat aina showstopperia. Sellaisen saa tästä vihannesdippihässäkästä, joka jääpedillä lepää.

Teen reseptejä tuosta vain. Mutta kun on kyseessä omat juhlat, pää on aivan tyhjä. Mitä laittaisin pöytään?

Taannoisella Dubain matkallani söin ihastuttavassa ravintolassa, jossa alkupalaksi tuli pöytään rapsakoita vihanneksia jääpedillä maukkaan dippikastikkeen kera. Nappasin heti idean korvan taakse. Helppo, mutta näyttävä tarjottava. Mikäs sen parempaa. Tämä on tehtävä, seuraaviin juhliin. Ja niinpä tein.

Vihannekset jääpedillä on nimittäin hyvinkin näpsäkkä tarjottava. Jääpedillä vihannekset pysyvät pitkään  herkullisen rapsakkaina. Viereen voi kattaa leipää, jota myös dippikastikkeella voi voidella. Parhaiten vihannekset pystyvät pystyssä jäämurskassa -tai saat ne juuri siihen, mihin haluat – mutta jäiden kanssa vihannekset laitetaan luonnollisesti jäiden väliin. Molemmat tavat toimivat.

creme bonjour dippi_-40

Tekemäni dippikastike haki makumaailmaa Crème Bonjourin Tsatsiki-tuorejuuston kanssa Kreikan suunnalta, sillä mikäpä muu maku, kuin juuri valkosipulisen tsatsikin maku istuisi mainiosti keväiset kasvisten makuun. Eipä juuri mikään, jos multa kysytään.

Rapeat kasvikset vihannesdipillä
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 nippu retiisejä
  2. 6 miniparsaa tai 4 isoa
  3. 2 porkkanaa
  4. 1 pieni liila kukkakaali
  5. 1 pieni romanescukaali
  6. 1/3 kurkku
  7. punaisia ja keltaisia tomaatteja
  8. 1-2 minifenkolia (tai isompia pienittynä)
  9. pensasmustikoita
Dippikastike
  1. 400 g Creme Bonjour Tsatsiki-tuorejuustoa
  2. 2 valkosipulinkynttä
  3. 1,5 dl ranskankermaa
  4. ripaus chilihiutaleita
  5. muutama rouhaus mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Huuhtele kasvikset ja leikkaa isoimmat sopiviksi suupaloiksi. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma, mausta se chilihiutaleilla sekä mustapippurilla ja laita dippi kulhoon.
  2. Täytä iso laakeahko astia jäillä tai jäämurskalla ja laita jäihin pystyyn parsoja, retiisejä, minifenkoleita (tai pienemmäksi paloiksi leikattuja isoja) porkkana- ja kurkkutikkuja, pensasmustikoita, erivärisiä kukkakaaleja sekä minitomaatteja. Aseta dippikulho vihannesten keskelle ja nosta koko komeus juhlapöydän syötäväksi koristeeksi.
Vinkit
  1. Lisää vihanneksia tarjolle lisää sitä mukaa, kun niitä astiasta syödään.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä kevät on yhtä juhlien tykitystä. Ja noutopöydän rakentamista. On vappua, äitienpäivää, lakkiaisia ja valmistujaisia. Ja kotona kädet täynnä töitä. Siksi tarjottavat, jotka valmistuvat näppärästi ja nopeasti tai jotka voi valmistaa edellisenä päivänä (kuten tämä Crème Bonjourin Wasabi-tuorejuustosta valmistettu voileipäkakku), ovat niitä parhaimpia tarjottavia.

creme bonjour dippi Mari Moilanen

Kata tämä näyttävä koriste pöydän keskipisteeksi ja tarjoile vihanneksia dipillä heti alkuun kuplivien maljojen kera. veikkaan, että vieraat kiittää!

Crème Bonjourin muihin uuttuuksiin kuuluu sitruunaruoho-inkivääri tuorejuusto. Tsekkaa täältä, minkälaisen trooppisen juhlakakun Kokit ja Potit siitä leipoi.

Katso lisää reseptejä Crème Bonjourin sivuilta.

Muita vinkkejä juhlapöytään:

Parsapiirakka
Raparperi-marenkikakku
Höylätty parsasalaatti
Mustikkkainen nakukakku
Suklainen nakukakku
Sitruunainen valkosuklaajuustokakku
Mansikka-frangipaanitorttu

Yhteistyössä Crème Bonjourin kanssa.

yhteistyo