Jotain maukasta

ruokablogi

Aamiainen ulkona

by

mustikka-tattaripuuro_, puuro tattarijauhoista, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarireseptejä

Tänään menen ja nautin aamiaisen ulkona. Mustikka-tattaripuuro maistuu, kun aurinko lämmittää.

Viime kesä oli sen verran rapsakka, että nautin aamiaista mökin laiturilla kaksi kertaa. Kaksi! Tänä keväänä olen jo nautiskkelut kahvini laiturilla kolme kertaa ja nyt jatkan samaa täällä kotini takapihalla. Tuli kesästä millainen tuli, nyt voi jo ainakin sanoa, että parempi se on kuin viime kesä. 

Nyt alkaa olla aika tyhjentää viimeiset mustikat ja mansikat pakkasesta. Jugurttina tai tällaisena silkkisen pehmeänä mustikka-tattaripuurona.

mustikka-tattaripuuro_-3, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, puuro tattarijauhoista, tattaripuuro, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarijauhot, käyttöä pakastemustikoille

Mustikka-tattaripuuro
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl tattarijauhoja
  2. 1 dl turkkilaista jugurttia
  3. 1 kypsä banaani
  4. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
  5. 2 dl mustikoita
  6. 1/2 dl mustikkamehua
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi puuroksi. Makeuta tarvittaessa esim. vaahterasiirapilla. Koristele mustikoilla ja banaanisiivuilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tähän puuroon voi toki nakata mitä marjoja pakkasen kylmyydestä löytyy. Ja kaakaojauheella saa herkullisen jälkiruokamaisen puuron.

mustikka-tattaripuuro_-4, puuro tattarijauhoista, gluteeniton puuro, gluteeniton aamiainen, gluteenittomia herkkuja, mustikkapuuro, tattarireseptejä, gluteenittomia reseptejä

Nyt kuppi kahvia ja lähden tervehtimään aurinkoa. Oppikirja kädessä toki. Tänään on eka WSET-koe..

Muita herkkuja -kaikki gluteenittomia – tattarista:

Suklaiset tattaripannukakut
Tattarikulhoruoka
Suklaa-tattaripuuro
Tattaripuuro uunissa

 

Puuroihmisiä

by

Potkua ja protskua aamuun.

Potkua ja protskua aamuun.

En ole puuroihmisiä, en. Mutta tästä puurosta voi tulla suurempikin hitti.

Tykkään, tykkään, tykkään. Kvinoasta ja tästä puurosta. Mikä lempeä läpsäys hereille. Varsinkin kun silmät räpsähtivät auki klo 4. Taas ne linnut laulaa siellä.

Keitin kvinoan mantelimaidossa, maustoin sen aidolla vaniljalla ja nautin sen happaman kypsien persikanlohkojen kanssa. Kyllä,  rakas kvinoani taipuu myös tähän.

Paahdettu kvinoa on pähkinäistä.

Paahdettu kvinoa on pähkinäistä.

Kvinoapuuro
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 dl kvinoaa
  2. n. 2 1/4 dl mantelimaitoa
  3. 1 tl vaniljatahnaa tai vaniljaa jauhettuna myllystä
  4. hunajaa
  5. Lisäksi marjoja, hedelmiä, mantelimaitoa.
Valmistusohjeet
  1. Mittaa maito, vanilja, hunaja ja kvinoa kattilaan ja kuumenna, kunnes maito alkaa kiehua. Hiljennä hellan lämpöä ja laita kansi päälle ja anna puuron hautua sekoittamatta noin 15 minuutin ajan. Tällöin maito on imeytynyt kvinoaan ja se on kypsää.
Vinkit
  1. Tarjoa kvinoapuuron kanssa marjoja, hedelmiä, hunajaa..Itse paahdoin vielä kvinoanjyviä kuumalla, kuivalla pannulla ja ripottelin lusikallisen niitä vielä puuron päälle. Paahdettuna kvinoa maku muuttuu herkullisen pähkinäiseksi.
  2. Puurosta riittä pieni annos neljälle ja tuhdimmat kahdelle. Mikäli maito kiehuu pois ennenkuin kvinoa on kypsää (hella liian kuumalla) tai haluat löysempää puuroa, lisää hieman maitoa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Kvinoa on raaka-aine, josta olen tänä vuonna laittanut mittavan määrän ruokia. Makeita, suolaisia. Juhlavia ja arkisia. Se on vaan niin monikäyttöistä. Kuten kuvasta näkyy.

Ja lisää sitten kirjassa.