Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Summa summarum – 2017

30.12.2017 by Mari

 
ruissipsit

Ruissipist Etiketti.fi:ssä.

 
No nyt. Taas on se aika, että katson mennyttä vuotta. Teen tilinpäätöksen. Ja ehkä, kokemuksista viisastuneena, teen hyviä lupauksia tulevalle vuodelle..
 
Se on hassua, että vuoden vaihtuessa tuntuu oikeasti siltä kuin edellinen vuosi ja kaikki siihen liityvät asiat katkeasivat. Loppuisivat kokonaan. Eihän se tietysti näin mene, mutta ajatuksena se on kivaa. Varsinkin, jos mennyt vuosi on ollut enemmän kuravellin puolella.
 
Viime vuosi, 2016 oli helppo ja yhtä mukavaa rullailua. Tuo vuosi oli yhtä sadonkorjuunaika työn saralla, elämä soljui ja sen sellaista. Ei pahaa sanottavaa tuosta vuodesta.
 
2017 soljui sekin – nyt vakiintuneemmin – työn saralla. Tein mahtavia uusia projekteja, kuten Aromi-lehden kaikki kansikuvat, useampia reseptejä ja kuvia Etiketti.fi:hin (mm. mansikkatuorepuuro, haudutetut possunposket ruissipsit) sekä Etiketti-lehteen, mielettömän innostavia viinikuvauksia, hauskoja sisältöyhteistöitä (kävin muun muassa Muttin tomaattipelloilla, tein henkeäsalpaavan hienon herkkutarjottimen ja testailin Boschin mainiota astianpesukonetta) sekä aloitin pitkän yhteistyön kalaruokien parissa Kalaneuvos Oy:n kanssa.
 
Pitkä ja mukava yhteistyö Iltalehden kanssa joka torstaisten Ruokatorstai-sivujen reseptiikkoineen  jatkui ja tämän lisäksi tein huimat määrät Alma Median muihin lehtiin, kuten roppakaupalla reseptiikkaa ja viinisuosituksia Grillaus- ja Ilona & Joulu-lehtiin vuoden aikana.
 
smoothieainekset

Smoothieainekset Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla.

 
Yhtä asiaa en yllättäen tehnyt vuonna 2017. En julkaissut uutta ruokakirjaa.
 
Kun on pungennut ulos kolme kirjaa – 2014, 2015 ja 2016 – ja samalla tehnyt muita duuneja hartiavoimin, tuli sellainen olo, että nyt vedän henkeä. Ei niin, etteikö ideoita ja reseptikkkaa tulvisi näiden korvien välistä, mutta hetki oli hyvä hengähtää. Kaivella uutta inspistä.
 
Eikä se inspiksen löytyminen kauaa vienyt. Leivontaa it is! Uusinta kirjaa on työstetty entistä rauhaisampaan tahtiin vuoden 2017 aikana ja työ jatkuu vielä. Nyt, kun kyseessä on tosiaankin leivontaan keskittyvä kirja, olen ollut blogipuolella myös ahkera ja postaillut tasaiseen tahtiin. Niitä leivontareseptejä on ehkä ollut vähän vähemmän tarjolla..
Keväällä 2018 putkahtaa sitten ulos neljäs kirjani ’Taikinakirja’, jossa nimensä mukaisesti kaiken maailman taikinat yksissä kansissa. Tai ei oikeastaan kaiken maailman, vaan mun maailmani parhaat taikinareseptit. Tavoilleeni tyypillisesti twistillä eli vaikka kirjassa käsitellään pannukakkuja, piirakoita ja pullaa, niin yhtään tuiki tavallista reseptiä en ulos lykkää. Teeman ideana on , ettäyhdestä taikinasta syntyy useampi herkku. Myös glutenisia, vegaanisia ja luonnollisia sokereita hyödyntäviä leivonnaisia – trendien mukaisesti .
 
aromi-lehden kansi 2017

Aromi-lehden joulukuun kansi.

 
Kirjaa on ollut superhauska tehdä, sillä se on ensimmäinen kirja, jossa olen saanut keskittyä reseptiikan luontiin, stailaaminen ja kuvaamiseen korvaamattoman avun, assari-Minnan toteuttaessa reseptiikkaani studion keittiössä kotitalousopettajan varmuudella. Ja että me ollaan syöty pullaa, ja piirakkaa ja brownieita. Ja sitä pullaa. Eikö vaan, Minna, pullaa?
 
Minna oli myös isossa roolissa mukana viime kesän Make light your friend-ruokakuvausworkshopissa. Hän hoiti tarmolla koko ruokapuolen Timin ja mun keskittyessä kuvausopetukseen. Ja veikkaanpa, että sellaista vegaanibrunssikattausta, mikä me Ruttopuistossa nautittiin, ei ole lähimailla nähty. Korkeintaan jossain Turun seutuvilla Chocochilin Elinan juhlissa, jos sielläkään..?! Kysykää vaikka Elinalta!
 
 Viinillisesti vuosi oli upea. Näin, koin (join?) ja opin. Ja WSET-opit loksahtelevat kohdilleen viinitiloja kolutessa. 
 

Blinitäytteitä Hartwa-traden valkoviinille.

 
 Vuoden eka viinimatka Sicilia En Primeuriin oli huima neljän päivän syväluotaava kokemus Sisilian viineihin ja ruokaan.  Kyllä, rakastuin tällä matkalla. Sisiliaan sekä Etnan alueen viineihin. Ennen kesää  pääsin maistelemaan herkullisiksi ikäännytettyjä Charles Heidsieckin samppanjoita, tein pikavisiitin Antinorille Italiaan ja sitten suuntaisin ansaitulle kesälomalle Penedèkseen. Kesäloma katkesi ihanasti viiden päivän matkalla Etelä-Ranskaan, jossa rakkauteni Provencen roseeviineihin syveni ja Chateauneuf-du-Pape valloitti. Syksyllä vielä maan mainio matka Portugaliin ja Portoon Graham’sin portviinejä maistelemaan. Tällaiselle portviiniloverile tuo matka oli yhtä ilotulitusta. Ja se Portugalin ruoka!
 
Loppuvuodesta sain kiitosta blogilleni ja työlleni, kun sain ehdokkuuden The Blog Awards of Finlandissa vuoden parhaaksi ruokavaikuttajaksi. Finalistina kahden muun kanssa. Se on jo jotain se! 
 
Miinuspuolella vuosi 2017 toi reistailevan terveyden vai mitä tuumaatte neljästä leikkauksesta ja yhteensä seitsemän viikon saikusta vuoden kuluessa? Ihan syvältä sanon minä. Ei onneksi mitään henkeä uhkaavaa, mutta henkisesti ja fyysisesti luonnollisesti uuvuttavaa. 
 
mätisipsit

Mätisipsit Kalaneuvos Oy:lle

 
Järkyttävin kuukausi lieni heinäkuu, jolloin ensin kaikki kameralaitteeni varastettiin ja tästä tuli luonnollisesti useiden tonnien tappiot.  Tästä viikon päästä rakas Onni-koira söi Espanjassa rotanmyrkkyä ja itkin jo järkyttyneenä nuoren koirani menetystä.. jota ei – luojan kiitos – tapahtunutkaan, kun Espanjassa tuo rotanmyrkkyä nauttineiden koirien hoito on yleistä ja supertehokasta. Loppuviimeksi itkin iloista nuoren Jordi-nimisen espanjalaislääkärin rintaa vastaan kun hän pelasti pienen karvapalleroni. Tähän vielä päälle saman viikon sisään läheisten sairauksia ja muita surullisia ja järkyttäviä tapahtumia, niin täytyy todeta, että ei ihme, että jaksaminen on ollut vähän kortilla. Onneksi näin yrittäjänä voi toisinaan vetää vällyt korvien yli ja jatkaa aamulla unia, jos siltä tuntuu.
 
lohitartar

Lohitartar VCT Finlandille.

 Onneksi mieli on joustava, ikävistä asioista mennään eteenpäin ja päällisin puolin vuosi on isosti plussalla.
 
Olen kiivaasti miettinyt uudenvuoden lupaustani, mutta en saakutti soikoon sellaista ole keksinyt. Joululahjaksi saamani tietokonevaimo-Kaarina ja sulkismaila pitävät huolen liikkumisesta, noo, ruokavalio on ihan ok silloin kun itse kokkaan, kokkareilla syön, mitä tarjolla ja perheen yhteistä aikaa olemme vaalineet jo kuluneena vuotena. Ehkä salaa takaraivossa kolkuttelee ajatus pysähtymisestä, rauhasta, downsiftaamisesta, mutta näitä olen toivonut tai miettinyt joka vuosi ja yrittäjän arki ei oikein näihin taivu. Mutta ehkä jos useampi viikko mökillä, luonnon rauhassa töitä tehden. Olisiko se siinä?
 
Suurkiitos kaikille lukijoille, reseptien etsijöille ja lukuisille rakkaille yhteistyökumppaneille tästä vuodesta ja isosti onnea uuteen!
 

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: #keittokirja2018, iltalehti, rock your blog, ruokablogi, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö, taikinakirja, viini Tagged With: jotain maukasta, ruokablogi, vuosi 2017

The Blog Awards Finland – kolmas kerta toden sanoo ?

31.8.2017 by Mari

TBAF2017, paras ruokavaikuttaja
 
No nyt! Blogini on ehdolla The Blog Awards of Finlandissa vuoden 2017 parhaaksi vaikuttajaksi ruokakategoriassa. Tuuletan!! Jeee!!
 
Jo pelkkä ehdokkuus on suuri kunnianosoitus kolmen viikon päästä kuusi vuotta täyttävälle blogilleni. Valinta on nimittäin ollut kaksivaiheinen eli lukijat ovat saaneet ehdottaa suosikkejaan ja raati on näistä äänestänyt kolme blogia ehdolle jokaiseen 15 kategoriaan.

Kiitos tästä, olen ymmyrkäisenä onnesta.

Olen aina ajatellut, että suurta yleisöä kosiskelematon, whole food – painotteinen niche -blogini speltteineen, lehtikaaleineen, tattareineen ja viini-intoiluineen sekä suodattamattomine, ei liian asiallisine höpinöineen ’kelpaa’ ehdolle missään kisoissa. 
 
Tämä ei tosin pidä ihan paikkaansa, sillä ensimmäinen ehdokkuus tuli jo vuonna 2013 Nyt-liitteen blogikisassa, jossa haettiin Suomen parasta blogia, ihan kaikissa kategorioissa. Ruokablogeja taisi olla mukana kaksi.
 
 
Sitten kului neljä vuotta ja blogini kypsyi tänä aikana meheväksi kuin syysluumu eli löysi juuri sen omintakeisen äänen, ilmeen sekä suunnan, jota se alkuvuosina vasta tapaili. Tuli ehdokkuus vuoden herkullisimmaksi   alkuvuonna 2017.
 grillattu salaatti, The Blog Awards Finland 2017, TBAF 2017
 
Ja todellakin! Herkullisuus ja visuaalisuus edellä mennään. Blogista löytyy arkea ja juhlaa piristäviä, kiinnostavia-  ja välillä paheellisenkin – hyviä reseptejä. Twistillä tietenkin. Tänne ei kannata tulla etsimään niitä perusreseptejä makaronilaatikoista nakkikastikkeisiin – niitä on internet jo pullollaan. Resepteissä tulee olla kivalla tavalla twistiä ja niiden tulee tuoda aina jotain uutta ja vinkeää lukijoideni pöytään.
 
buddha bowl, tbaf 2017, The Blog Awards Finland 2017, blog awards
 
 Ja nyt, vuoden 2017 kääntyessä ehtoopuolelleen, olen ehdolla alan toimijoiden yhteisesti järjestämässä, THE awardseissa kolmen parhaaksi äänestetyn ruokavaikuttajablogin joukossa kisaamassa vuoden 2017 kruunusta – tai aiheen puitteissa – pitäisikö sanoa kauhasta. Onko vähän upeaa? Aivan parasta kiitosta blogilleni!
 
Aloitin bloggaamisen hetken mielijohteesta ja ennen kuin huomasinkaan, bloggaaminen kasvoi nopeasti rakkaimmaksi harrastuksekseni sekä kanavaksi jakaa omaa whole food -ruokafilosofiaa ja niitä nimenmukaisia, maukkaita reseptejä.
 
 
Iloitsen siitä, että blogini on edelleen juurikin innostava harrastukseni, ei ansiotyö ja pääasiallinen leipä tulee samoihin asioihin liittyvistä, ulkopuolisista asiakastöistä.  Näin blogini pystyy säilymään juuri sinä omintakeisena, visuaalisena, whole food -ideologiaa kailottavana ja ah, niin rakkaana omana ilmaisukanavana, mikä sen tuleekin olla!
 
 
——
 
TBAF-voittajat julkistetaan 27.10.2017 järjestettävässä gaalassa  ja valinnan suorittaa arvovaltainen raati. Kilpasiskoina kisassa Vanelja ja tubettajakaksikko PS Olen vegaani. 
 
Lisäksi yleisö pääsee äänestämään joka kategorian suosikkinsa eli klikkaa tästä äänestämään parasta ruokavaikuttajaa ehdolla olevien ruokablogien joukosta. Kiitos superisti jo etukäteen !
 
Ja hei – peukkuja saa kyllä pitää. Oikein kovasti, kovassa seurassa ollaan !
 
Kuviin liittyvät jutut ja reseptit:
 
Munakoisoranskikset
Punajuurihummus
Buddha Bowl
Grillattu salaatti
Viinimatka Etnalle
 

Filed Under: ruokablogi, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö, speltti, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Tagged With: blog awards, ehdolla, jotain maukasta, paras ruokavaikuttaja, TBAF 2017, The Blog Awards Finland 2017, vuoden 2017 blogivaikuttaja

Vimma

26.3.2014 by Mari

muffinssit pinossa

Kasaaja-kuningattaren tuorein luomus. 

Ei ääntä. Stacking* queen vauhdissa.

En voi lopettaa. En vaan voi.

paprika-24

Aivan amatööreille.

oreot

Oreot, helppoa.

nauriit

Vähän vaativampia nämä nauriit.

Tuoreena pöytään.

Ei niin helppoa, miltä näyttää.

 

spelttiblinit-2

Siis ihan piis of kakku.

vaahtokarkit kookos

Tästäkö se alkoi?

maapähkinäkeksejä

Vai oliko keksit ekoja?

Voiko päivä enää ihanammin alkaa.

Joka aamuinen kasa.

chocotomaatti-8

Helpompaa kuin arvaattekaan!

 

Jos - usein käy näin.

Jos – usein käy näin.

To stack * -pinota, kasata, tehdä torneja, rakentaa..

Don’t try this at home, koska ruoalla ei saa leikkiä. Paitsi ruokabloggaajat.

Heitänkin haasteen, kuka tekee näyttävimmän kasan. Ilman hammastikkuja, siis. Luomua olla pitää.. kuvia odotellessa!

Filed Under: #keittokirja2014 Tagged With: jotain maukasta, ruokablogi, ruokakuvia

  • 1
  • 2
  • 3
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinivispipuuro – kermassa sen salaisuus
  • Nduja mac and cheese – parhautta tölkistä
  • Paistettu polenta ja sinihomejuustolle kyytiä
  • Raviolilasagne ja oikotietä lasagneherkutteluun
  • Spagetti all’assassina – pastaa salamurhaajan tyyliin

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...