sisältöyhteistyö

Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt

2.5.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Narvi

narvin kiuas, puulämmitteinen kiuas, hyvä kiuas, saunaprojekti

Olen tullut siihen tulokseen, että kun haluaa napakat, kosteat löylyt, niin Narvin kiuas on oiva valinta.

Tällaiselle saunahullulle kuin itse olen, kiuas on äärettömän tärkeä. Saunasta on saatava kunnon löylyt. Piste. Laiska 60-70 asteen sauna ei ole mua varten. Hiki pitää irrota ja nahka punoittaa.

Ja kun kerran on löytänyt mieluisan kiukaan, ei siitä hevillä luovu. Nämä saunajutut on nimittäin vähän sellaisia henkimaailman juttuja..

Edellisessä mökissämme löylyteltiin Narvin kiukaan tahtiin ja nykyisen mökin vanhassa saunassa on varsin hyvät löylyt lykkäävä Narvi.

Ei se vaihtamalla parane, tuumasin ja lienee sanomattakin selvää, että kun saunalaajennusproggis lähti käyntiin mökillämme, Narvin valikoimista valittiin myös uusi kiuas.

Päädyimme Narvi NC24 puulämmitteiseen kiukaaseen ja hommasimme vielä kivikorin laipalla, joka hienosti istuu Kota-teräshormin jatkeeksi. Tyylikäs kokonaisuus, josta todellakin saa napsakat löylyt.

Esteettisesti musta kiuas on silmää miellyttävä ja istuu täydellisesti kelosaunan mystiseen tunnelmaan.

Ei tämäkään Narvi pettänyt odotuksia.

Näin valitset kiukaan:

Saunaprojektin aikana opin, että kiukaan ulkonäön lisäksi kiukaan valintaan vaikuttavat myös muutamat muut seikat. Ulkonäön lisäksi pitää miettiä kiukaan paikka saunassa, suojaetäisyydet ja tarvittava teho saunan kokoon nähden. Myös lasipintojen ja kaakelien määrä vaikuttaa kiukaan valintaan. Tässä pähkinänkuoressa kiukaan valintaan vaikuttavia seikkoja:

Saunan tilavuus.

Luonnollisesti saunan tilavuus määrittää myös kiukaan koon. Kullekin kiuasmerkille on määritetty saunan minimi- ja maksimikoko ja näitä todella kannattaa seurata, jos ei halua taskulämmintä tai tulikuumaa saunaa.

Kylmien pintojen määrä

Jos saunassa on runsaasti lasi- ja kaakelipintaa, nämä lisäävät kiukaan tehon tarvetta, koska ne ovat eristämättömiä.

Kiukaan sijoittelu

Kiukaan valintaan vaikuttaa myös se, mihin se sijoitetaan. Turvallisuuden vuoksi kiuas pitää sijaita riittävän kaukana ovesta ja myös lauteille nousujakkarasta. Tämä kun on se onnettomuusalttein paikka saunassa.

Ulkonäkö

Kun nämä asiat tutkittu ja oikea koko määritelty, sitten vain valitsemaan kiuastyyppiä ja mahdollisia lisäosia kiukaaseen.

Ei grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta parempaa!

26.4.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Viiniposti

Grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta. Nyt on kuulkaas sellainen setti, joka kannattaa laittaa muistiin kevään juhlia ja nyt jo tällä viikolla juhlittavaa vappua silmällä pitäen.

Tiedät varmaan tunteen, kun joku viini vain jää elävästi mieleen. Se hetki, milloin ensi kertaa siemaisit tiettyä viiniä, mitä ruokaa lautasella tällöin oli ja mikä fiilis tilanteessa oli.

Uusi-Seelantilainen, Marlborough’n klassikkoalueen yksi tunnetuimpia valkoviinejä on Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Tämän viinin nauttiminen on painanut pysyvän muistijäljen mieleeni.

Ensitapaamisestamme on jo kulunut rutkasti vuosia. Istuin silloisen asuntomme ihastuttavassa keittiössä, jossa herkulliset tuoksut kutittelivat nenää. Oli sellainen rakkausillallinen käynnissä. Eteeni nostettiin annos paistettua nieriää, paahdetuillla seesaminsiemenillä, kevätsipulilla sun muilla kivoilla lisuilla maustettuja ja pannulla pyöräytettyjä udon-nuudeleita. Lasiin kaadettiin vehreää ja varsin vaikuttavaa Cloudy Bay Sauvignon Blancia ja sitten nautittiin. Tätä hetkeä en ole unohtanut. Siinä tilanteessa kaikki oi kohdillaan. Viini, ruoka, seura. Cloudy Bay jätti lähtemättömän vaikutuksen.

Cloudy Bay Sauvignon Blancia on valmistettu 1980-luvulta alkaen. Viini oli vähintäänkin ilmiö, etten sanoisi jopa kulttiviini, sillä se osaltaan avitti uuden maailman Sauvignon Blancien nousemista eurooppalaisten viininautiskelijoiden tietoisuuteen. Viinin ikonisuus näkyy myös hinnassa, 32, 99 euroa Alkossa, mutta pidän viiniä hinta-laatusuhteeltaan erinomaisena.

Cloudy Bay – ja muut Uuden-Seelannin Sauvignon Blancit – eroavat tyyliltään ranskalaisista, samaisesta rypäleestä valmistetuista viineistä eli Pouilly-Fumésta ja Sancerresta. Cloudy Bay on näitä selkeästi voimakkaampi ja moniulotteisempi makumaailmaltaan. Viinin eloisa maku on vehreän nokkosmainen tai ruohoinen, trooppisen hedelmäinen ja sitruunaisen hapokas. Runsaudestaan huolimatta maku on hyvin tasapainoinen ja puhdaspiirteinen. Viinissä voi maistaa kasvualueen merellisen ilmaston tuulahduksen ja soraisesta maaperästä tuleva hienoinen mineraalisuus hellii makunystyröitä.

GRILLATTUA PARSAA JA ROMESCO-KASTIKETTA
(4 hengelle)

2 nippua vihreää parsaa
½ sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria

Romesco-kastike:

250 g öljyyn säilöttyjä, punaisia paahdettuja paprikoita
1 dl kuorellisia hasselpähkinöitä
1 dl kuorettomia manteleita
1 siivu vaaleaa maalaisleipää
2 valkosipulinkynttä
½ tl paprikaa
½ tl savupaprikaa
1,5 rkl punaviinietikkaa
1,5 dl extra virgin oliiviöljyä
1,5 tl suolaa
muutama rouhaus mustapippuria

Lisäksi:
villirucolaa
babypinaattia
parmesaania lastuina

1. Valmista ensin Romesco-kastike. Laita hasselpähkinät, mantelit, maalaisleipä siivu ja valkosipulinkynnet pellille ja paahda 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Pyörittele paahtuneita hasselpähkinöitä kevyesti käsien välissä niin, että suurin osa kuoresta irtoaa.
2. Laita kaikki romescon ainekset tekosekoittimeen ja aja sileäksi. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa.
3. Katkaise parsojen kova varsi ja kuori tarvittaessa. Paahda parsat parilapannulla tai grillaa parsat nopeasti niin, että parsat jäävät rapsakoiksi. Purista parsojen päälle kevyesti sitruunamehua ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Levitä lautasen pohjalle reilu nokare romescoa, aseta päälle keko parsoja ja koristele annos villirucolan lehdillä, babypinaatilla ja parmesaanilastuilla.

Tälle ikoniselle viinille valmistin varsinaisen herkkuaterian. Grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta. Tämä kombo suorastaan soi. Tai pitäisikö sanoa, että laulaa. Rosmeco-kastikkeen runsaus ja moninainen makukirjo saa hyvän vastinparin Cloudy Bay Sauvignon Blancin rapsakkaasta raikkaudesta. Lisäksi viinin vehreys tulee parsan vihreitä sävyjä. En muista, milloin viimeksi olen ollut näin haltioissani parsa-aterian ja viinin liitosta. Tässä on jotain uutta ja jännittävää. Vedet kielelle herauttavaa.

Muutenkin parittaisin tätä runsasaromista viiniä runsautta ja makua omaaville aterioille. Pidä mielessä esimerkiksi perinteiset paistetut muikut sitruunan ja tillin saattelemina. Tätä maistelin taannoin mökillä ja että oli hyvää.

Itselläni tämä kombo jää pysyvästi ruokalistalle. Kun vieraita meille kevät- tai kesäaikaan tupsahtaa, esimerkiksi mökille, niin varokaas vaan, tätä saattaa eksyä eteenne. Ajatelkaa nyt, kuinka iisiä. Teen kaappiin valmiiksi purnukan Romesco-kastiketta. Kun vieraat hurauttavat pihaan, napsautan grillin päälle, avaan viinin ja paistan kivat raidat vihreisiin parsoihin. Vieraiden siemaillessa ja ihastellessa Cloudy Bay Sauvignon Blancin suuntäyttäviä aromeja, kokoan parsat hehkuvan värisen Romesco-kastikkeen päälle. Ja sitten herkutellaan!

Lue lisää Cloudy Bay Sauvignon Blancista.

Maista myös:

Parsaranskalaiset
Parhaat parsareseptit

Täydellisiä laattoja etsimässä!

19.4.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Pukkila

Täydellisten kaakelien löytäminen ei ollut ollenkaan vaikeaa. Kaikki löytyi kerralla samasta osoitteesta – Pukkilasta.

Kun lähdettiin suunnittelemaan mökin uutta saunaa, oltiin syksyisessä metsässä kävelyllä. Ympärillä vihreää metsää, harmaata puunrunkoa ja jalkojen alla mustaa maata. Totesin, että juuri nämä sävyt haluan tulevaan kelosaunaan.

Vanhassa kelosaunassa on sementtilattiat keloon yhdistettynä ja jotenkin nolin jäänyt kiinni tähän ideaan, että saa uuteenkin saunaan. Onneksi mut saatiin siirrettyä toisille raiteille. Tämä tapahtui helposti näyttämällä Pukkilan värimaailmaa ja laattoja. Pukkilasta löytyy nimittäin älyttömän laaja ja upea valikoima laattoja, joten sinne siis tämä väripaletti mielessä.

Kun ensi kerran näin Pukkilan vihreän Scales Bosque-laatan, melkein kiljuin riemusta. Tuo on juuri se metsänvihreä, jonka haluan pesuhuoneen seinille kelopuun kylkeen. Lisäksi laatan suomumalli tuo sellaista jännittävää twistiä sisustukseen, josta tykkään. Tätä persoonnallista laattaa löytyy myös muissa ihanissa sävyissä ja heti, kun tartut kodin kylppäritilojen remppaamiseen, tiedän, mitä laattaa suosin.

Koska sementtilattia kummitteli mielessäni, päädyin etsimään laattaa, joka muistuttaisi sementtiä, sopisi saumattomasti kelon sävyyn. Myös kookkaat laatat olivat mielessä, jotta lattiasta tulee tyylikäs ja yhtenäinen. Lisäksi sisustuksen päätähti on tuo upean vihreä Scales Bosque-laatta, joten lattia saa olla hillitty. Pukkilan laattavalikoimista löytyi ratkaisu tähänkin. Isot Europe Greige-laatat, 60x60cm, ovat sävyltään keloa lähellä ja kookkaat laatat ovat näyttävät ja luovat tilaa. Tätä kaunista, himmeäpintaista laattaa löytyy nyt saunan sekä pesuhuoneen lattiasta. Sävy on uskomattoman hienosti keloon mätsäävä.

Noin. Vihreä ja harmaa, check. Vielä tuo musta sävy maata kuvaamaan. Luonnollisesti musta sävy asettui yksityiskohtiin. Narvin kiuas, suihku, hana, pesuallas ja wc-pönttö toivat sisustukseen toivomani mustan maan sävyn.

Nyt olen lähinnä sydän sykkyrällä huokaillut tätä syntynyttä komboa. Siitä tuli vielä upeampi kuin ikinä uskalsin edes haaveilla. Suunnittelu oli hellpoa, kun oli selkeä näkemys siitä, minkätyylisessä värimaailmassa liikutaan. Tämä ’metsä-ajattelu toimi.

Ai niin, jos mietit tuota pesupöytää, niin se on 1800-luvun lopun upea, ootrattu kaappi, kirpputorilöytö. Alusta alkaen oli selvää, että joku vanha kaappi tulee ajamaan pesupöydän virkaa. Tämän kun näimme, niin kaupat tuli! Kaappi putsattiin ja pinta lakattiin kovalla kalustelakalla useampaan otteeseen. Siihen kelpasi tuo hauska pesuallas kiinnittää.

Kuten kuvasta näkyy, vielä ei ole ihan valmista. Seinät pitää pestä, pyykinpesukone kiinnitää ja pieniä juttuja vielä säätää. Mutta sisustin tilaa jo kuvia varten ja ai, että. Kivalta näyttää. En kyllä voisi olla lopputulekseen tyytyväisempi. Tässä on juuri eikä melkein kaikki niinkuin pitääkin!

Lue myös:

Kelorakkautta
Kelosaunan rakentaminen