Wooouuh! Siis ah ja voi!

Mikä workshop. Mitkä osallistujat. Ja mikä meiniki.

Ja sanon nyt heti heti kärkeen, että tämä ei jää tähän. 2016 jatketaan samoissa merkeissä, seuraa tätä sivua!

Järjestämäni ruokakuvaukseen keskittyvä, kaksipäiväinen Styling and unstyling with Tim Clinch -workshop oli ja meni. Jälkimainingit jatkuvat pitkään.

Osallistujilta tullut upeita, kehuvia postauksia, some on pullistellut kuvia näistä kahdesta työntäyteisestä päivästä ja nyt Timkin vielä kirjoitteli Suomi-kokemuksestaan. Joka itseasiassa oli niin ikimuistoinen, että hän on tulossa takaisin ensi vuonna, ainakin kaksi kertaa.

Tällaisen workshopin kasaaminen on valtaisa urakka. Ja kun urakka on ohi, tuntee kyllä tehneensä. Mutta osallistujien ilo on kyllä kaiken sen vaivan väärti.

Ja edelleen haluan kiittää mahtavia yhteistyökumppaneita, joita ilman koko workshop ei edes olisi mahdollinen. Sillä silmänruoan lisäksi tarvitaan myös tottakai herkullista ruokaa ja juomaa. Iso liuta foodieita kun on paikalla.

Atria tarjosi herkulliset ja lihaisat raaka-aineet brunsseille ja lauantain upealle illalliselle. Chef Santeri – jolta on täksi kesäksi ilmestynyt jälleen kaikkien grillauksesta innostuneiden must hankinta eli Kesämiesten kesäruokaa -kirja – laittoi osallistujat töihin ja maittava porsaan kassler tirisi grillissä. 

Lauantain whole food-brunssille katoin laajan valikoiman leikkeleitä itseleivotun leivän, lämminsavulohen, kuusenkerkillä maustetun salaatin ja grillipannukakun kanssa.  

Sunnuntailounaalle tein savuhärästä, rucolasta ja parmesanista antipasto-tyyppisen tarjottavan villiyrttejä sisältävän kanasalaatin seuraksi. Italian salamin laitoin tarjolle muutaman tuoreyritin lehden kanssa sellaisenaan, koska se on niin maukasta.

Salaatin kokosin Deliverden pulleista salaattikeristä sekä yrteistä. Nakkasin joukkoon hedelmiä ja marjoja sekä paistoin lempeän pippurisia broilerin sisäfileitä ruokaisuutta antamaan. Tässäpä vinkkini kesäisiin salaatteihin, Atrian perhetilan broilerin sisäfilee makunaan lempeä mustapippuri on sellaisenaan paistettuna makoisa raaka-aine herkulliseen salaattiin.  Mitään en lisännyt, muuta kuin öljyä pannulle. 

Illalliselle valmistin myös punaviinillä värjättyä pastaa Philipsin pasta makerillä. Kommentit olivat yksimielisiä, herkullista!

Social wines hemmotteli meitä viineillä. Aloitimme ja päätimme workshopin kuplilla: illallisen alkumaljana nautimme yhtä suosikkicavaani eli Jaume Serraa ja hienostuneella Taittinger-samppanjalla kilisteltiin ennen kotiinlähtöä sunnuntaina.

Lisäksi sitä viiniä kuvattiin. Pulloissa, laseissa ja vähän kai pöydälläkin. Kesäjuoma vinkiksi nostan vielä edukkaan Meinklang Gruner Veltlinerin, kepeä ja raikas viini kuin itse kesäpäivä.

Ja vielä lopuksi, mutta ei suinkaan vähäisimpänä kiitokset Humppaliiterille sekä Aallonkodille. Kaksi tilaa, kaksi täysin erilaista tunnelmaa. Ja molemmat saivat kiitosta osallistujilta. Ihania lokaatioita molemmat, käy tutustumassa.

Erikoiskiitos ravintola Tocalle, joka otti Timin ja mut lounastamaan, vaikka olivatkin tuolloin kiinni ja näyttivät, kuinka upeaa ruokaa Suomessa voikaan syödä. 

Ja osallistujat eivät poistuneet workshopista tyhjin käsin, tästäkin yhteistyökumppanit huolehtivat. Ahlstron Food Ba:n Veronique lennähti paikalle Ranskasta ja toi jokaiselle osallistujalle laatikollisen (!) leivonnassa käytettäviä, ekologisia vuokia, Deliverden minttu tuoksui kassissa, lempeän pippurinen kana värjötteli kylmäkassissa, viinikin oli ja tietysti se Santerin kirja.

Paljon linkkejä, paljon kiitoksia!!

Ja jotta linkit eivät jäisi liian vähiin, käy vielä alta lukemassa osallistujien kommentit ja kokemukset workshopin annista:

Suolaa ja Hunajaa: Valoa etsimässä

Beach house kitchen: Mustaa lohta ja raakaakakkua humppaliiterissä

Beach house kitchen: 10 valokuvausvinkkiä ja muuta Tim Clinch workshopin antia

Isyyspakkaus: Rock your Blog – styling and unstyling

Baking instinct: Eleonooran kameraseikkailu: food photography workshop with Tim Clinch

52 weeks of deliciousness: Rock your blog: Styling and unstyling with amazing Tim Clinch

Beach house kitchen: Viikonlopun valokuvauskurssi

 

Nähdäänkö ensi vuonna?

Yhteistyössä Aallonkoti, Ahlstrom Food BA, Atria, Deliverde, Humppaliiteri, Philips ja Social wines