Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kelosaunajuhlaa ja grillattu nektariini-halloumisalaatti

5.7.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Huliswood

Huliswood leikkuulauta, kelosauna, saunaprojekti

Paksusta kelolankusta tehty leikkuulauta on mainio tarjoiluastia grillatulle nektrariini-halloumisalaatille.

Kelosaunalaajennus on kirjoissa ja kansissa. Valmista tuli. Vihdoin!

Projekti olikin huomattavasti pidempi kuin olimme arvelleet ja mitä suunnittelimme. Lopputarkastus oli nimittäin vasta kesäkuussa. Saunaa jo toki vähän testailiamme ja suihku sekä wc ovat olleet ahkerassa käytössä. Mutta nyt kaikki lopultakin virallisesti valmista.

huliswood kelo, kelosauna

Kelotunnelmaa uuden saunan terassilla.

…mutta tämä ei tarkoita suinkaan hommien loppumista. Oli ajatuksena, että keväällä pidetään harjakaiset, mutta nämä saavat vielä odottaa. Klassisesti projekti venyi monta kuukautta (pelkkiä lupia odoteltiin kolmisen kuukautta) ja tuli kalliimmaksi kuin oli budjetoitu. Mutta tämä lie tavallista.

Koska laajennukseen kuului myös porakaivon tekeminen, ruohoisa piha möyrittiin yltympäri karuksi savimaaksi. Rakennustarvikkeet jäivät talvella lumen alle ja kun lumi suli, oli joko itkettävä kauhusta tai tartuttava toimeen. Valittiin jälkimmäinen. Eli ensin kannettiin puoliksi savimaaksi muuttuneelta nurmipihalta pois lautojen pätkiä, muovinpaloja, isoja kelopöllejä sun muuta rakennusroinaa pois.

GRILLATTU NEKTARIINI-HALLOUMISALAATTI 

1 pkt halloumia
4-5 nektariinia
1 punasipuli
tuoreita yrtinlehtiä esim. salvia, basilika tai lehtipersilja
chilihiutaleita
mustapippuria

Kastikkeeksi hyvää oliiviöljyä ja balsamicoviinietikkaa.

  1. Kuutioi halloumi.Pese nektariinit, halkaise ne ja poista kivet. Siivuta sipuli.
  2. Kuumenna grillin parila ja paista halloumikuutiot ruskeiksi. Sivele nektariininpuolikkaisiin hieman öljyä ja grillaa niihin rusketusraidat.
  3. Leikkaa osa nektariinipuolikkaista puoliksi. Kokoa salalaatti laakeaan astiaan, mausta mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Pirskota päälle hyvää oliiviöljyä ja balsamicoviinietikkaa. Tarjoa lisäksi rapeaa leipää.
huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Ihanat keloparvekelaatikot viimeistelevät terassin.

Kaivuri oli kaivellut noin 70 prosenttia pihasta savimaaksi ja sitä sitten seuraavaksi alettiin muokata. Alapihan osalta homma olikin aivan ok, sillä saimme nyt pitkää heinää pukkaavan ja punkkeja kuhisevan alapihan laitettua istutuksilla, kuorikatteella ja hiekkapoluilla ihan uuteen uskoon.

Yläpihan nurmikko hieman harmitti, mutta ei muuta kuin härkää sarvista ja multakuorma pihalle. Lapiot heilumaan ja apilan sekä ruohon siemeniä maahan. Myös talon pääty, johon uusi sauna tuli vanhan terassin tilalle, on vielä kesken. Piha on nyt soraa ja siihen tarvitaan jotain koristeellisempaa kiveä päälle sekä istutuksia.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Iso Uhtua parvekelaatikko on näyttävä ja sen voi kiinnittää parvekkeellekin.

Mutta ei tätä kesää tarvitse kuitenkaan kurjannäköistä pihaa katsella. Talon päätyyn rakennettu terassi (jota muuten laajennamme) koristeltiin Huliswoodin Uhtua parvekelaatikoilla. Ne sopivat terassille, ne saa kiinnitettyä parvekkeisiin ja myös pihamaalle ne istuvat kuin nenä päähän. Uhtua parvekelaatikot ovat luonnollisen ja tyylikkään näköisiä.

Pöydän virkaa terassille tuli ajamaan pari kelopölliä. Siihen mukavasti mahtuu pari lasia. Pöllit ovat superkäteviä. Ne käyvät myös tuoleiksi tai niiden päälle voi laittaa amppelikukan.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna

Jykevät kelopöllit ajavat pöydän virkaa.

Vaikka vielä ei sen suuremmin päästy tuoretta saunaa juhlistamaan, niin juhannuksena tein tämän mainion grillatun nektariini-halloumisalaatin ja kokosin sen Huliswoodin keloleikuulaudan päälle, joka on kaunis myös tarjoiluastiana. Juhannussnapsit nautittiin hauskalta kelosnapsilaudalta. 

Koska projekti päättyi kesän korvilla ja Huliswoodin upeista kelolankuista valmistettu sauna on pääasiassa talvisaunaksi suunniteltu, en ole saunassa sitten kesäkuun alun löylytellyt. Voisi kyllä ja aioinkin, heti kun nämä helteet hellittävät. Nyt ei nimittäin kaipaa mitään lisäkuumennusta mökkiin.

huliswood parvekelaatikko, huliswood, kelo, kelosauna, snapsilauta kelosta

Juhannussnapsit kelolaudalta, tottakai!

Mahtava projekti tämä oli kaiken kaikkiaan ja upeaa, että Suomessa löytyy yritys, jolta saa kaikkea kelosta. Keloa tunnelmallisempaa rakennustarvikketta ei nimittäin mielestäni löydy.

10+ arvosanaksi Huliswoodille. Kaikki meni just eikö melkein ja heidän kelojensa laatu on priimaa. Ja tosiaan, jos et juuri ole kelosaunaa hankkimassa, käy tutustumassa heidän kelotuoteverkkokauppaansa. Sieltä löydät muun muassa noita komeita kelosta valmistettuja tarjoilualuistoja. Seuraavaksi meinaan koota keon rapuja tälle alustalle.

Mutta loppu hyvin, kaikki hyvin! Meidän kelosaunastamme tuli vielä upeampi kuin osasin kuvitellakaan!

Lue myös muut jutut kelosaunaprojektista:

Kelosauna syntyy
Kelorakkautta
Täydellisiä laattoja etsimässä
Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, Koti ja sisustus, mökki, pientä hyvää, Reseptit, sauna, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: grillattu nektariini-halloumisalaatti, huliswood, kelosauna, kelosaunaprojekti

Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke

28.6.2022 by Mari

raitasalaatti, kesäsalaatti, mitä tehdä sipulinvarsistaRaitasalaatti – kesän pomminvarma lisuke melkein kaikelle. Tai no, ihan kaikelle.

Syy, miksi salaatti kootaan raitamalliin on luonnollisesti se, että se näyttää kivalta, mutta myös maistuu näin parhaimmalta. Jokainen saa koottua lautaselleen juuri sopivan määrän eniten tykkäämiänsä salaattiaineksia. Ja aineksiksi sopivat kaikki mahdolliset vihreät ja värikkäät kasvikset, hedelmät ja marjat.

Raitasalaattiin ujutetaan kaikkia makoisia kesän tuoreita herkkuja oman maun mukaan: vihanneksia (tomaattia, kurkkua, varsisipulia, parsaa, porkkanaa, sipulia, sipulinvarsia, retiisiä you name it), hedelmiä (melonia, mansikoita, nektariineja, kiivejä..) ja lisäksi jollekin kivalle juustolle ja pavuille tai kikherneille tehdään oma raitansa. Tähän omaan mökkiversioon laitoin fetaa ja tölkistä voipapuja. Näin salaatista saa ruokaisamman. Lopuksi päälle valutellaan hyvänmakuinen, simppeli vinegretti.

Ja olikos tässä käynniossä joku sipuligate? Luonnollisesti varsisipuleista käytetään sipuliosa yhteen raitaan ja rapsakat vihreät varret silputaan yhteen raitaan.

Kastike kannattaa valmistaa pieneen tölkkiin ja säilöä tölkki jääkaapissa. Näin sitä on seuraavaan salaatinnälkään sitten jo valmiina.

raitasalaatti, kesäsalaatti, mitä tehdä sipulinvarsista

RAITASALAATTI 
lisuke 4 hengelle

1 nippu retiisejä
1 nippu varsisipuleja
2-3 tomaattia
4 porkkanaa
1 tlk voipapuja
1 fetajuusto

Kastike:

1/2 dl punaviinietikkaa
1 rkl sitruunamehua
11/2 dl hyvää oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl Dijon-sinappia
1 tl korianterinsiemeniä
2 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria

  1. Huuhtele kasvikset ja leikkaa sipuli, porkkanat ja retiisit ohuiksi siivuiksi esim. mandoliinilla. Silppua varsisipulin varreta, valuta pavut ja murenna fetajuusto. Kokoa kaikki laakeaan tarjoiluastiaan.
  2. Valmista kastike. Leikkaa valkosipulinkynnet halki, murskaa korianterinsiemenet ja mittaa kaikki ainekset kannelliseen lasipurkkiin. Sulje purkin kansi, ravista ja anna tekeytyä hetki. Valuta kastiketta juuri ennen tarjoilua salaatin päälle ja enjoy!!

Raitasalaatti on hauska lisuke grillatulle kanalle, grillimakkaroille sekä kaloille.

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, grillistä, juustot, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, raitasalaatti

Kiivi-fetasalaatti – kuorineen päivineen

15.3.2022 by Mari

kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti, hedelmäinen salaatti
 
Kiivi-fetasalaatti kuorineen päivineen. Kyllä, tähän salaattiin kiivit sujahtavat karvaisine kuorineen. Eikä se ole ollenkaan paha juttu.
 
Tiesitkö, että kiivit voi kuutioida ja nakata salaattiin kuorimatta? Mä en tiennyt, kunnes näin, että näin joku teki. Testasin ja kyllä, homma toimii. Hapokas hedelmämehu ja salaatinkastike ’sheivaavat’ tämän karvakuonon syömiskuntoon.
 
Muutenkin tämä salaatti oli raikas ja ihana kuin kevätpäivä konsanaan. Kiivin ja kurkun raikkaus saa potkua chilistä ja feta tuo salaattiin ruokaisuutta.
 
kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti, hedelmäinen salaatti
 

KIIVI-FETASALAATTI
4 hengelle

8 kiiviä (4 keltaista, 4 vihreää)
3 nippusipulia varsineen
1 kurkku
1 punainen chili
1 fetajuusto
1 dl rouhitttuja, paahdettuja cashewpähkinöitä
muutama oksa (3 rkl silputtuna) lehtipersiljaa
 
Balsamico-vinegretti:
 
1 dl oliiviöljyä
3/4 dl balsamicoviinietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 murskattu valkosipulinkynsi
1/2 tl suolaa
hyppysellinen sokeria
 
Huuhtele kiivit, kurkku ja chili. Leikkaa kiivit kuorineen kuutioiksi. Leikkaa chili halki ja poista siemenet. Silppua varsisipulit.
 
Silppua lehtipersilja ja murenna feta.
 
Sekoita kastikeainekset kulhossa haarukalla vispaten sakeaksi kastikkeeksi.
 
Kokoa salaatti suoraan tarjoiluastiaan. Laita pohjalle sipulisiivut, niiden päälle kurkkukuutiot, sitten chilisivut ja kiivikuutiot. Ripottele päälle murennettu feta sekä rouhitut cashewpähkinät. Viimeistele salaatti silputulla lehtipersiljalla.
 
Vinkki 1: käytä salaattiin sekä vihreitä että keltaisia kiivejä. Keltaiset ovat hieman miedompia ja mielestäni maistuvat hieman karviaisilta.
 
Vinkki 2: valmista salaatti kerroksittain suoraan salaattiastiaan. Kypsät kiivit on hyvin mehukkaita eli jos tätä salaattia kauheasti veivaa, se ei näytä enää houkuttelevalta
 
Vinkki 3: unohda kuoriminen ja nauti! 
Maista myös:
Nektariini-mozzarellasalaatti

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, Keitot ja salaatit, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: hedelmäinen salaatti, kiivi-fetasalaatti, kiivisalaatti

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 23
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...