Jotain maukasta

ruokablogi

Huomen on hyvä!

by

Marjaisa aamu.

Marjaisa aamu.

Ihana aamu. Aurinko paistaa. Lupailevat lämmintä. Päivän alku oli sini-puna-valkoinen.

Söin aamiaista. Tämä on itseasiassa harvinaista. Aamuisin en yleensä ole nälkäinen. Mutta kuka  voi vastustaa noitä Urtekramin spelttipopseja? Hunajahuurrettuja aamiaismuroja. En mä ainakaan.

Hyvää aamua sinnekin!

 

Video: Elämä yhtä kvinoaa – kvinoasalaatti

by

Kaikkea ihanaa: villiyrttejä, grillausta ja kvinoaa.

Kaikkea ihanaa: villiyrttejä, grillausta ja kvinoaa.

Näin voi kyllä sanoa. Kvinoa tuli ja jäi.

Tunnustaudun kvinoan suurkuluttajaksi. Kaikki ensimmäiseen kirjaani tutustuneet tietävät, että kirjassa on, noh, muutama kvinoaresepti. On makeaa ja on suolaista. On salaattia ja on leivonnaista. Kvinostapa hyvinkin. Ja nyt on vielä video.

Marjat ja hedelmät maustavat kesäsalaatin.

Marjat ja hedelmät maustavat kesäsalaatin.

Olen myös kokeillut jokaista kvinoalaatua, mitä Suomessa myydään. Huomasin, että pikku hiljaa kauppakoriin valikoitui aina Urtekramin valkoista, punaista tai mustaa kvinoaa. Siksi, että tämä kvinoa toimii niin kylmissä salaateissa kuin padoissakin, joihin saa näin värikkäillä kvinoan jyvillä hauskaa väriä.

Tämä salaatti yhdistää kaksi intohimoani kvinoan ja villiyrttien hyödyntämisen ruoanlaitossa. Pihan rikkakasvi päätyikin salaattiin. Mustien kvinoanjyvien seuraksi. Ulkona kuvattiin, kylmää oli. Koirakin räkytti mielummin sisällä kuin seurasi kuvauksi pienessä tihkusateessa. Leiki siinä sitten kesää..

Kesän tuntua ilmassa!

Kesän tuntua ilmassa!

Hortoilijan kvinoasalaatti
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl mustaa kvinoaa
  2. 4 dl vettä
  3. ripaus suolaa
Salaattiainekset
  1. 1/2 dl voikukan terälehtiä
  2. 1,5 dl silputtuja voikukan lehtiä
  3. 1,5 dl pilkottuja mansikoita
  4. 1,5 dl mustikoita
  5. 1 avokado
  6. 1 mango
  7. 1 halloumi
  8. 2-3 kevätsipulin vartta
  9. Kastikkeeksi päälle avokadoöljyä ja sitruunanmehua
Valmistusohjeet
  1. Keitä kaksi desilitraa kvinoaa neljässä nedissä vettä, älä sekoita välillä. Kvinoa on kypsää noin 15 minuutissa ja tällöin vedenkin tulisi olla haihtunut pois. Anna kvinoan hetki levätä kannen alla, sekoita se sitten haarukalla sekaisin ja kaada jäähtymään salaattiastiaan.
  2. Pilko mansikat, avokado ja mando. Silppua kevätsipulin varsien valkoinen osa renkaiksi. Nypi voikukista terälehtiä ja silppua nuoria lehtiä suikaleiksi. Leikkaa halloumi viipaliksi ja grillaa niihin kauniit raidat grillissä. Sekoita kaikki ainekset halloumia lukuunottamatta ja pirskota päälle avokadoöljyä sekä sitruunanmehua. Koristele salaatti halloumilla ja tarjoile grilliruoan lisukkeena tai sellaisenaan rapean leivän kera.
Vinkit
  1. Tyylikäs ja näyttävä salaatti, kerta kaikkiaan!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Moni kyselee, millaisesta kvinoasta syntyy se paras salaatti. Pääpointtina on se, että kvinoan jyvän tulee olla kokonainen. Jos se on rikottu, se puuroutuu keitettäessä ja salaattikin on liisterimäistä. Kokonainen jyvä on pyöreä, pieni jyvä. Salaateissa tykkään itse etenkin käyttää punaista tai mustaa kvinoaa muista raaka-aineista riippuen. Tulee niin vinkeän näköistä, että!

Siitä vaan, kitkemään ruokaa pihalta.

Siitä vaan, kitkemään ruokaa pihalta.

Jos jostain yhteistyökumppanuudesta olen superiloinen, niin se on tätä yhteistyöni Urtekramin kanssa. Tällaista whole food-elämää viettävälle heidän tuotteensa ovat aarteita. Täysjyväistä, spelttiä, sitä kvinoaa, pähkinöitä, tummia pastoja, kaurajauhoja, emmerjauhoja..you name it. Kaikkea löytyy!

Näistä lisää tässä matkan varrella!

———–

Urtekram International A/S on Skandinavian suurin luomutuotteiden tukkukauppias. Urtekram markkoinoi luomuelintarvikkeita (kuivaelintarvikkeita ja pakasteita), luomusertifioitua kosmetiikkaa, puhdistusaineita ja allergikoille sopivia tuotteita, kuten laktoosittomia ja gluteenittomia tuotteita. Lisäksi heillä on Tanskan suurin Reilun kaupan tuotteiden valikoima.

Urtekramilla on kaksi omaa tuotemerkkiä, Urtekram ja Nutana. 

Yhteistyössä Urtekramin kanssa.