Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt

2.5.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Narvi
 
narvin kiuas, puulämmitteinen kiuas, hyvä kiuas, saunaprojekti
 
Olen tullut siihen tulokseen, että kun haluaa napakat, kosteat löylyt, niin Narvin kiuas on oiva valinta. 
 
Tällaiselle saunahullulle kuin itse olen, kiuas on äärettömän tärkeä. Saunasta on saatava kunnon löylyt. Piste. Laiska 60-70 asteen sauna ei ole mua varten. Hiki pitää irrota ja nahka punoittaa. 
 
kelosauna, narvi, kiuas, narvin kiuas
 
Ja kun kerran on löytänyt mieluisan kiukaan, ei siitä hevillä luovu. Nämä saunajutut on nimittäin vähän sellaisia henkimaailman juttuja..
 
Edellisessä mökissämme löylyteltiin Narvin kiukaan tahtiin ja nykyisen mökin vanhassa saunassa on varsin hyvät löylyt lykkäävä Narvi. 
 
Ei se vaihtamalla parane, tuumasin ja lienee sanomattakin selvää, että kun saunalaajennusproggis lähti käyntiin mökillämme, Narvin valikoimista valittiin myös uusi kiuas.
 
narvin kiuas, puukiuas, saunaprojekti
 
 
 
Päädyimme Narvi NC24 puulämmitteiseen kiukaaseen ja hommasimme vielä kivikorin laipalla, joka hienosti istuu Kota-teräshormin jatkeeksi. Tyylikäs kokonaisuus, josta todellakin saa napsakat löylyt. 
 
Esteettisesti musta kiuas on silmää miellyttävä ja istuu täydellisesti kelosaunan mystiseen tunnelmaan.
 
Ei tämäkään Narvi pettänyt odotuksia. 
 
narvin kiuas, puusauna, saunaprojekti
 
Näin valitset kiukaan:

Saunaprojektin aikana opin, että kiukaan ulkonäön lisäksi kiukaan valintaan vaikuttavat myös muutamat muut seikat. Ulkonäön lisäksi pitää miettiä kiukaan paikka saunassa, suojaetäisyydet ja tarvittava teho saunan kokoon nähden. Myös lasipintojen ja kaakelien määrä vaikuttaa kiukaan valintaan.  Tässä pähkinänkuoressa kiukaan valintaan vaikuttavia seikkoja:

Saunan tilavuus.
Luonnollisesti saunan tilavuus määrittää myös kiukaan koon. Kullekin kiuasmerkille on  määritetty saunan minimi- ja maksimikoko ja näitä todella kannattaa seurata, jos ei halua taskulämmintä tai tulikuumaa saunaa.
 
 
 
Kylmien pintojen määrä
Jos saunassa on runsaasti lasi- ja kaakelipintaa, nämä lisäävät kiukaan tehon tarvetta, koska ne ovat eristämättömiä. 
 
Kiukaan sijoittelu
Kiukaan valintaan vaikuttaa myös se, mihin se sijoitetaan. Turvallisuuden vuoksi kiuas pitää sijaita riittävän kaukana ovesta ja myös lauteille nousujakkarasta. Tämä kun on se onnettomuusalttein paikka saunassa.
Ulkonäkö
Kun nämä asiat tutkittu ja oikea koko määritelty, sitten vain valitsemaan kiuastyyppiä ja mahdollisia lisäosia kiukaaseen.
 
sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö
 
narvin kiuas, puulämmitteinen kiuas, hyvä kiuas, saunaprojekti

Filed Under: mökki, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Tagged With: kelosauna, mökkielämää, narvi, narvin kiuas, saunaprojekti

Ei grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta parempaa!

26.4.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Viiniposti

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

Grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta. Nyt on kuulkaas sellainen setti, joka kannattaa laittaa muistiin kevään juhlia ja nyt jo tällä viikolla juhlittavaa vappua silmällä pitäen.

Tiedät varmaan tunteen, kun joku viini vain jää elävästi mieleen. Se hetki, milloin ensi kertaa siemaisit tiettyä viiniä, mitä ruokaa lautasella tällöin oli ja mikä fiilis tilanteessa oli.

Uusi-Seelantilainen, Marlborough’n klassikkoalueen yksi tunnetuimpia valkoviinejä on Cloudy Bay Sauvignon Blanc. Tämän viinin nauttiminen on painanut pysyvän muistijäljen mieleeni.

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

Ensitapaamisestamme on jo kulunut rutkasti vuosia. Istuin silloisen asuntomme ihastuttavassa keittiössä, jossa herkulliset tuoksut kutittelivat nenää. Oli sellainen rakkausillallinen käynnissä. Eteeni nostettiin annos paistettua nieriää, paahdetuillla seesaminsiemenillä, kevätsipulilla sun muilla kivoilla lisuilla maustettuja ja pannulla pyöräytettyjä udon-nuudeleita. Lasiin kaadettiin vehreää ja varsin vaikuttavaa Cloudy Bay Sauvignon Blancia ja sitten nautittiin. Tätä hetkeä en ole unohtanut. Siinä tilanteessa kaikki oi kohdillaan. Viini, ruoka, seura. Cloudy Bay jätti lähtemättömän vaikutuksen.

Cloudy Bay Sauvignon Blancia on valmistettu 1980-luvulta alkaen. Viini oli vähintäänkin ilmiö, etten sanoisi jopa kulttiviini, sillä se osaltaan avitti uuden maailman Sauvignon Blancien nousemista eurooppalaisten viininautiskelijoiden tietoisuuteen. Viinin ikonisuus näkyy myös hinnassa, 32, 99 euroa Alkossa, mutta pidän viiniä hinta-laatusuhteeltaan erinomaisena.

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

Cloudy Bay – ja muut Uuden-Seelannin Sauvignon Blancit – eroavat tyyliltään ranskalaisista, samaisesta rypäleestä valmistetuista viineistä eli Pouilly-Fumésta ja Sancerresta. Cloudy Bay on näitä selkeästi voimakkaampi ja moniulotteisempi makumaailmaltaan. Viinin eloisa maku on vehreän nokkosmainen tai ruohoinen, trooppisen hedelmäinen ja sitruunaisen hapokas. Runsaudestaan huolimatta maku on hyvin tasapainoinen ja puhdaspiirteinen. Viinissä voi maistaa kasvualueen merellisen ilmaston tuulahduksen ja soraisesta maaperästä tuleva hienoinen mineraalisuus hellii makunystyröitä.  

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

GRILLATTUA PARSAA JA ROMESCO-KASTIKETTA 
(4 hengelle)

2 nippua vihreää parsaa
½ sitruunan mehu
suolaa
mustapippuria

Romesco-kastike:

250 g öljyyn säilöttyjä, punaisia paahdettuja paprikoita
1 dl kuorellisia hasselpähkinöitä
1 dl kuorettomia manteleita
1 siivu vaaleaa maalaisleipää
2 valkosipulinkynttä
½ tl paprikaa
½ tl savupaprikaa
1,5 rkl punaviinietikkaa
1,5 dl extra virgin oliiviöljyä
1,5 tl suolaa
muutama rouhaus mustapippuria

Lisäksi:
villirucolaa
babypinaattia
parmesaania lastuina

1. Valmista ensin Romesco-kastike. Laita hasselpähkinät, mantelit, maalaisleipä siivu ja valkosipulinkynnet pellille ja paahda 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Pyörittele paahtuneita hasselpähkinöitä kevyesti käsien välissä niin, että suurin osa kuoresta irtoaa.
2. Laita kaikki romescon ainekset tekosekoittimeen ja aja sileäksi. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa.
3. Katkaise parsojen kova varsi ja kuori tarvittaessa. Paahda parsat parilapannulla tai grillaa parsat nopeasti niin, että parsat jäävät rapsakoiksi. Purista parsojen päälle kevyesti sitruunamehua ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Levitä lautasen pohjalle reilu nokare romescoa, aseta päälle keko parsoja ja koristele annos villirucolan lehdillä, babypinaatilla ja parmesaanilastuilla.

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

Tälle ikoniselle viinille valmistin varsinaisen herkkuaterian. Grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta. Tämä kombo suorastaan soi. Tai pitäisikö sanoa, että laulaa. Rosmeco-kastikkeen runsaus ja moninainen makukirjo saa hyvän vastinparin Cloudy Bay Sauvignon Blancin rapsakkaasta raikkaudesta.  Lisäksi viinin vehreys tulee parsan vihreitä sävyjä. En muista, milloin viimeksi olen ollut näin haltioissani parsa-aterian ja viinin liitosta. Tässä on jotain uutta ja jännittävää. Vedet kielelle herauttavaa.

Muutenkin parittaisin tätä runsasaromista viiniä runsautta ja makua omaaville aterioille. Pidä mielessä esimerkiksi perinteiset paistetut muikut sitruunan ja tillin saattelemina. Tätä maistelin taannoin mökillä ja että oli hyvää.

Itselläni tämä kombo jää pysyvästi ruokalistalle. Kun vieraita meille kevät- tai kesäaikaan tupsahtaa, esimerkiksi mökille, niin varokaas vaan, tätä saattaa eksyä eteenne. Ajatelkaa nyt, kuinka iisiä. Teen kaappiin valmiiksi purnukan Romesco-kastiketta. Kun vieraat hurauttavat pihaan, napsautan grillin päälle, avaan viinin ja paistan kivat raidat vihreisiin parsoihin. Vieraiden siemaillessa ja ihastellessa Cloudy Bay Sauvignon Blancin suuntäyttäviä aromeja, kokoan parsat hehkuvan värisen Romesco-kastikkeen päälle. Ja sitten herkutellaan!

Lue lisää Cloudy Bay Sauvignon Blancista.

Maista myös:

Parsaranskalaiset
Parhaat parsareseptit

 

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

 

grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, grillattu vihreä parsa, romesco-kastike, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle, cloudy bay

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, grillistä, kasvisruoka, Korkattu, lisukkeet, perjantaipullo, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu, Valkoviinit, vihannekset ja juurekset, viini Tagged With: cloudy bay sauvignon blanc, grillattu parsa, grillattua parsaa ja romesco-kastiketta, parsa-alkupala, parsareseptejä, vihreä parsa, viini vihreälle parsalle

Kelosauna syntyy!

9.3.2022 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Huliswood

kelosauna, huliswood, saunalaajennus mökillä, kelorakentaminen

Tervetuloa rakennushommien keskelle..!

Nyt on naulattu ja naputettu. Porattu, sahattu ja hiottukin varmaan. Ja kiinnitetty keloja toisiinsa ja seiniin.

Niin se kelosauna pikkuhiljaa rakentui mökkiimme lisäosana. Rakentamisessa käytetyt kelopaneelit hommasimme Huliswoodilta.

Toki Huliswood myy myös keloisia valmissaunoja ja sellaisen luonnollisesti olisimme ottaneet ellei meillä jo olisi vanhaa pihasaunaa järven rannassa. Tähän projektiin liittyi nimittäin mukavuuksien eli kesäveden sijaan porakaivon hommaminen ja  sen mukana suihku ja vessa ylämökkiin. Näin ei talvella tarvitse möyriä hangessa alasaunaa lämmittämään ja jäätä kairaamaan veden tarpeessa. Ja huussikin jää kesäkäyttöön.

Mutta nämä Huliswoodin tunnelmalliset pihasaunat kannattaa pitää mielessä, mikäli hommaat vaikkapa mökkitontin, johon saunan tarvitset. Olen todella kova saunoja ja kaiken maailman saunat on testattu, mutta ei ole kelosaunan löylyjä voittanutta. 

https://huliswood.fi/pihasauna/?gclid=CjwKCAiApfeQBhAUEiwA7K_UH-TCI-uQ-nSyvNYwENLw1NOh5ySW1AqoL_nNebz88RXPp-3Q_NrdrBoCiLcQAvD_BwE

Siinä on ylälauteen kelolankulla leveyttä kerrakseen.

 

https://huliswood.fi/pihasauna/?gclid=CjwKCAiApfeQBhAUEiwA7K_UH-TCI-uQ-nSyvNYwENLw1NOh5ySW1AqoL_nNebz88RXPp-3Q_NrdrBoCiLcQAvD_BwE

Komea kelopaneeli on ja pysyy.

Edellisessä postauksessa kerroin kelorakkaudesta ja syistä kelosaunan rakentamiseen. Nyt katsotaan, kuinka ne rakennushommat oikein sujuivat. Ja sujuivathan ne!

On se aikamoinen urakka, kun näin talvisaikaan tehdään rakennustöitä. Välillä pakkanen paukkuu ja lunta sataa tarvikkeiden päälle, mutta ammattilaiset hoitaa hommat.

kelosauna, huliswood, saunalaajennus mökillä, kelorakentaminen

Pukkilan huikean hienot kaakelit sopivat harmaseen keloon.

 

https://huliswood.fi/pihasauna/?gclid=CjwKCAiApfeQBhAUEiwA7K_UH-TCI-uQ-nSyvNYwENLw1NOh5ySW1AqoL_nNebz88RXPp-3Q_NrdrBoCiLcQAvD_BwE

Näkymä saunan ikkunasta on tärkeä. Ulos katsellessa mieli lepää.

Itselle tällainen talvella tapahtuva rakennustyö oli varsin ok, sillä vaikka käymmekin mökillä läpi vuoden, talvisaikaan kuitenkin harvemmin kuin lämpimämmillä keleillä. Tai sieniaikaan..

Rakennusmiehille nostan hattua. Talvella rakentaminen on aika karua puuhaa – varsinkin kun tämä talvi on ollut luminen ja kylmä.

kelosauna, huliswood, saunalaajennus mökillä, kelorakentaminen

Vanha keloseinä kohtaa uuden kelopaneelin. Kuvassa näkyy myös hyvin paneelien kiinnitystekniikka.

 

Noin – saunatilan ja mökin oviaukko on sahattu.

Älyttömän mielenkiintoista (kyllä, en olisi arvannut) tällainen rakennusurakka on. Kovasti aina kiinnosti nähdä, että mitä siellä mökillä nyt on tapahtunut ja miten rakennushommat ovat edistyneet. Välillä olimme mökillä samaan aikaan kuin remppamiehet ja ‘iloista’ työskentelyn ääntä sieltä mökin päädystä kuului.

kelosauna, huliswood, saunalaajennus mökillä, kelorakentaminen

Komeita kelolankkuja, jotka tuoksuvat hyvälle.

Tällaisen rakennusprojetin tapahtumien kuvaaminen sanallisesti ei ehkä ole ihan se mun juttuni, joten räpsin kuvia edistymisestä ja nyt saivat kuvat kertoa enemmän kuin ne kuuluisat tuhat sanaa.

Mutta sen täytyy sanoa, että jännittävin hetki oli se, kun mökkimme paksuun keloseinään sahattiin moottorisahalla oviaukko. Videon tästä näet IG Storieseissa.

Seuraavaksi päästäänkin sitten sisustukseen, kiukaaseen sekä keväämmällä harjakaisiin, kun piha saunan ympäriltä on siistitty.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

kelosauna, huliswood, saunalaajennus mökillä, kelorakentaminen

Filed Under: mökki, sauna, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Tagged With: huliswood, kelorakentaminen, kelosauna, kelosaunan rakentaminen, saunalaajennus mökillä

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 57
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperi-ricottakakku – parasta raparperista
  • Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke
  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...