Jotain maukasta

ruokablogi

Tuunaa laskiaispulla – laittoman hyvät laskiaispullat

by

 
tuunattu laskiaispulla, tuunaa laskiaispulla, laskiaispullakakku, laskiaispullatorttu, laskiaispullatahmakakku, kladdkaka

Laskiaispullakakku aka kladdkaka on kuin koesteaa pulla parhaimmilaan.

Tuunaa laskiaispulla. Kakuksi, kranssiksi, laskiaispullaritariksi tai – vohveliksi. Täytä se banoffeen täyttein, suklaakermavaahdolla ja nutellalla tai nauti nachoksina. Prinsessakakkua unohtamatta. Laskiaispulla, nyt on sun aika. 
 
Vihdoin on Runebergintortut taputeltu ja aika siirtyä kenties vielä parempaan herkkuun, laskiaispullaan.
 
Laskiaispulla on täydellinen sellaisenaan. Sitä ei käy kieltäminen. Mutta onhan tämä pullan, kermakuorman ja marsipaanin (tai hillon, jos niin haluat) pyhä kolminaisuus niin houkutteleva kombo, että se saa sormet syyhyämään. Mitä kaikkea muuta tästä voisikaan tehdä.
 
Enkä ole yksin tuuna laskiaispulla-himoineni. Trendi on alkanut jo vuosia sitten naapurimaassamme Ruotsissa, jossa semlaa on tuunattu jos jonkinmoiseen muotoon. Trendi on vähitellen valunut meille Suomeenkin.
 
Kokosin tähän juttuun omat tuunaa laskiaispulla– reseptini sekä keräsin liudan muita laskiaispullavinkkejä twistillä. Nähtävästi laskiaispulla inspiroi monia. Huikkaa, jos tiedät vielä jonkun superhauskan tai hienon laskiaispullan tuunailuvinkin.
 

Tuunaa laskiaispulla

tuunaa laskiaispulla, banoffeelaskiaispulla, laskiaispullareseptejä, suklainen laskiaispulla, nutellalaskiaispulla, laskiaispullakkakku

Banoffeelaskiaispulla on laittoman herkullinen.

Banoffeelaskiaispulla

Laskiaispullan ja kinuski-banaanijälkkärihekun parhaat puolet on naitettu tässä laittoman hyvässä, banoffeelaskiaispullassa.

tuunattu laskiaispulla, tuunaa laskiaispulla, laskiaispullakakku, laskiaispullatorttu, laskiaispullatahmakakku, kladdkaka

Tahmatorttua riittää ohut siivu.

 
 

Laskiaispullakakku aka tahmatorttu

Tämän vuoden luomukseni Iltalehden ruokatorstaisivuille on ehtaa ruåtsalaista mallia. Semla kladdkaka, aka tahmatorttu aka laskiaispullakakku. Tämä on superhieno, sopii jälkiruoaksi illallisen päätteeksi. Tämä on niille, jotka tykkäävät, että pulla saa olla vähän kosteaaa, jopa pikkaisen kallistua raa’an puolelle, sillä kladdkaka on pelkkää kosteaa, kardemummaista pullamaista sisusta, jossa maistuu marsipaani. Kermavaahtoruusukkeet viimeistelevät kokonaisuuden.

nutellalaskiaispullat, suklaiset laskiaispullat, tuunattu laskiaispulla, suklaatäytteinen laskiaispulla

Suklaalaskiaispullat hurmaavat nutellatäytteineen.

 

Suklaiset, nutellatäytteiset laskiaispullat aka suklaalaskiaispullat

Suklaalaskiaispullat aikuiseen makuun keekoilevat täysin ruskeina: suklaista kermavaahtoa, suklainen laskiaispulla sekä nutellatäyte. Rakastan!!

laskiaispullakakku, laskiaispulla, pullataikinanresepti, pullakakku

Iisi, piisi laskiaispullakakku isolle perheelle.

Laskiaispullakakku aka peltilaskiaispulla

Tämä laskiaispullakakku on mainio vierastarjottava. Pullat asetellaan vieri viereen pellille tai uunivuokaan, paistetaan kypsiksi ja täyteään komeaksi laskiaispullakakuksi.

nopea laskiaispulla, laskiaispulla uudella tavalla, erilaiset laskiaispullat, laskiaispullacroissant, mantelimassatäyte laskiaispullaan, laskiaispullacroissantista, laskiaiscroissant

Maailman nopeimmat laskiaispullat aka laskiaispullacroissantit.

Laskiaispullacroissantit

Laskiaispullacroissant on juuri sitä, mitä nimikin kertoo. Kiireisen herkuttelijan laskiaispulla syntyy tuoreesta croissantista, joka täytetään laskiaispullan tavoin. Ja lienee sanomattakin sdelvää, että nopeudestaan kuuluu laskiaispullaccroissant ei aidolle kaverille kalpene. Niin hyvää!

uudet laskiaispullat, tuunattu laskiaispulla, appelsiinilaskiaispulla, appelsiinimarsipaani

appelsiinimarsipaani maustaa sesonkipullan.

 

Appelsiinilaskiaispulla

Appelsiininmakuisella, keltaisella marsipaanilla täytetty laskiaispulla eli appelsiinilaskiaispulla kumartaa kauden sitruksille ja yllättää pullanpurijaa herkullisen keltaisella sydämellään.
 
pastellisävyiset laskiaispullat

Hemaisevat pastellipullat.

 

Pastelliset laskiaispullat

Nämä pastelliset laskiaispullat nostavat hymyn huulille. Värjätyty kermavaahdot tuovat tuoretta ilmettä kauden mehevään pullaan.

Jos näistä ei löytynyt suosikkia, katso linkeistä kokoelma muita bloggajien, ruokasivustojen ja ruokalehtien tuunaa laskiaispulla-reseptiä.
Maista myös:
Annin uunissa Laskiaispullawrap
Sweet food o’mined laskiaispullakranssi
Kinuskikissan prinsessalaskiaispullat
Peggyn pieni punainen keittiö ja laskiaisvohvelit
Haarukkavatkain laskiaisritarit
Kamomillan konditorian laskiaismunkki
Makeaa ja laskiaisdonitsi
 
 
 

Kurpitsa-banaanikakku maistuu joululta

by

kurpitsa-banaanikakku, kakku jouluksi, maustekakku

Kurpitsa-banaanikakku syntyi jo syksyllä kurpitsa-aikaan, kun katselin keittiön pöydällä nököttäviä mustuneita banskuja ja kookasta myskikurpitsaa. Säästin kakun kuitenkin joulukalenteriin, sillä kakku on herkullisen mausteinen ja nämä mausteet vievät ajatukset ihanasti jouluun.

Banaani ja myös kurpitsa tekevät kakusta todella mehevän, tämä ei ole mikään kuiva kakku, vaan pehmeä ja maukas. Kokonaisuuden kruunaa ja pinnan juhlistaa makea vaahterasiirappikuorrute. 

kurpitsa-banaanikakku, kakku jouluksi, maustekakku

KURPITSA-BANAANIKAKKU
2 pientä kakkua tai yksi iso (2,8 l)

3 ylikypsää banaania
3 1/2 dl ruokosokeria
2 1/2 dl kurpitsasosetta
1 rkl kanelia
1 tl vaniljaa
1 tl inkivääriä
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 tl neilikkaa
1/8 tl suolaa
3 munaa
1 prk kermaviiliä
1 1/4 dl juoksevaa kasvirasvaa
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1 ½ tl soodaa
1 ½ tl leivinjauhe

Pinnalle:

1 dl tomusokeria
2 rkl vaahterasiirappia

  1. Voitele kaksi pienempää kakkuvuokaa tai yksi isompi huolellisesti. Jauhota vuoat korppujauhoilla tai vehnäjauhoilla.
  2. Muussaa banaanit haarukalla kulhossa. Lisää sokeri, kurpitsapyree ja mausteet. Sekoita ainekset keskenään.
  3. Lisää kananmunat, kermaviili ja sekoita. Sekoita joukkoon kasviöljyvalmiste ja sitten jauhot sekä leivinjauhe. Kaada taikina kakkuvuokiin.
  4. Paista pieniä kakkuja 180 asteisessa 40 – 50 minuuttia. Isompi kakku kypsyy reilussa tunnissa. Testaa kypsyys puutikulla.
  5. Kumoa jäähtynyt kakku tarjoilulautaselle. Sekoita kulhossa tomusokerin joukkoon vaahterasiirappi ja valuta kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle.

Vinkki! Tarvitset keskikokoisen myskikurpitsan tai hokkaidokurpitsan 2 ½ dl:n kurpitsasosetta

kurpitsa-banaanikakku, kakku jouluksi, maustekakku

Kurpitsan ja banaanin makumaailmat sopivat mainiosti yhteen ja kahvikakkuihin molemmat tuovat toivottua kostetutta. Jos kaipaat jotain uutta jouluksi, niin leivo tämä ihastuttava kurpitsa-banaanikakku.

Maista myös:

Banaanikeikauskakku
Banaanikakku valkosuklaalla
Gluteeniton banaanikakku

Pitsipiparit – piparkakkujen koristelu kolmella tapaa

by

pitsipiparit, piparkakkujen koristelu, vinkkejä piparkakkujen koristeluun

Pitsipiparit syntyivät, kun isoäidin vanha pitsiliina pääsi uuteen käyttöön.  Helppoa ja somaa.

Joka vuosi kehittelen tuoreita iseoita piparkakkujen koristeeksi. Tai värjäilen pikeerikuorrutetta uusin värein. Tänä vuonna skippasin pikeerin, sillä se on jo niin tuttu ja päädyin tekemään sieviä pitispiparkakkuja.

Tämä viikonloppu lie sellainen, jolloin kodeissa tuoksuu joulu. Neilikkaa ja kanelia tupsutellaan joululeivonnaisiin ja glögikattilat höyryävät hellalla.

pitsipiparkakut, kolme tapaa koristella piparkakkuja

Jos piparit ovat mielessäsi, niin tässä kolme erilaista koristeluvinkkiä: pikeerikuorrute, ruokokidesokerikuorrute ja pitsipiparkakkujen valmistus. Nättiä tulee kaikista.

PITSIPIPARKAKKUJEN VALMISTUS

Pitsipiparien jujuna on se, että kaivat kaapista vanhan, pienikuvioisen pitsiliinan, peset sen (tässä perhe oli ihan hysteerinen, että oothan varmasti pesemässä tuon liian tai me ei syödä noita pipareita? No pesin, pesin..) ja kaulit taikinaan pitsikuviot liinan avulla.

Kauli ensin taikina sellaiseen paksuuteen, että vielä puolet ohuemmaksi aiot sen kaulia ennen piparimuoteilla leikkimistä. Sitten ota pitsiliina käyttöön ja paina kunnolla kauliten kuvio piparien pintaan. Kypsennä pitsipiparkakut 225 asteisessa uunissa, näin sen kohoavat ja kypsyvät nopeasti ja kuvio jää hienosti pintaan.

Korostin vielä kuviota tupsauttamalla piparin pintaan tomusokeria, jota pyyhin pullasudilla. Tomusokeri jää kuvioon ja pitsimäisyys vain korostuu.

SOKERIKUORRUTEPIPARKAKUT

Koristelu ruokokidesokerilla on helppoa. Vatkaa valkuainen vaahdoksi. Kaada ruokosokeri lautaselle. Sivele valkuaisvaahtoa piparin päälle ohuelti ja kasta kypsä piparkakku sokeriin. Anna kuivua.

pikeeri eli royal icing, murrettu sävyinen pikeerikuorrutus, joulupiparien koristelu

PIKEERIKORISTELLUT PIPARKAKUT

Pikeerikuorruttaminen on mahtavaa. Pikeeri nimittäin eroaa kaupan tahmaavista kuorruteista siten, että se on kuohkeaa, se kovettuu hyvin ja muuttuu mattaisen kauniiksi kuivuessaan. Sen levittäminen sotkematta on myös huomattavasti helpompaa kuin tomusokeri-vesikuorrutteen. Ja se todellakin maistuu vielä hyvältä eikä ole edes vaikea tehdä.

Nyrkkisääntönä yhteen satsiin pikeerikuorrutetta voi pitää 1/4 dl valkuaista (1 pienen kananmunan valkuainen) ja 1 1/2 desilitraa tomusokeria, joita vatkataan kuohkeaksi n. kolmen minuutin ajan. Kuorrute on riittoisaa. Katso tarkempi ohje täältä.

Muita joululeivonnaisia:

Viikunajoulutortut
Finlandia-joulutortut
Marjajoulutortut
Lohijoulutortut
Spelttipiparkakut