Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Karanteeniruokaa!

19.3.2020 by Mari

parsakaalipaistos, parsakaalireseptejä, ruokanetistä.fi

Makoisa parsakaalipaistos on uuniruokaa parhaimmilaan.

Kaupoissa suosikkielintarvikkeet hupenevat hyllyistä. Tölkeistä kokataan. Keräsin alle parhaimpia simppeleita arkireseptejä kotona kokkailuun. Nyt jos koskaan on myös aika kurkata pakkaseen ja kuivakaappeihin.

Kun perheet ovat kokoontuneet koteihinsa, niin kotona kokkaillaan enemmän kuin normaaliviikkoina. Myös viikonlopun ravintolaillalliset jäävät väliin eikä iloiset vierasjoukot täytä ruokapöytää lauantai-iltana. Kotikoulun pyörittämisen, etätöiden ja muun hössötyksen keskellä monilla saattaa ideat olla vähissä. Nyt tarvitaan avuksi simppeleitä, kivoja reseptejä arkeen ja jotain spesiaalia viikonloppuihin.

Ei sen ruoan silti tarvitse olla joka päivä vain tonnikalaa purkista ja nuudeleita pussista. Meilläkin nuudelit ja ‘kuutiot’ eli aasialaiset pakasteruoat kovassa käytössä, mutta välillä joku aina intoutuu kokkaamaan. 

Alla omia suosikkejani resepteistäni. Perinteisten arkiruokien reseptejä löytyy netistä pilvin pimein, joten sellaisia en jaa, vaan yritin koota tähän jotain tuoretta ja inspiroivaa niille, jotka kaipaavat uusia vinkkejä.

Alla siten paljon kasvisreseptejä, sesonkiin liittyen liuta parsaherkkuja, tomaattisäilykkeistä kokattavia aterioita, iisejä pataleipäreseptejä, jos leipä loppuu sekä joukko iisejä kana-, kalkkuna- ja kalareseptejä herkkuja unohtamatta. Joka kategoriassa tosi iisejä ja vähän työläämpiä ateriota ja ruokia arkeen sekä viikonlopun herkutteluun. 

Postaus on pitkä, mutta jaottelin ruokia eri kategorioihin. Ja kukapa sitä tietää, kuinka pitkäksi karanteeni loppujen lopuksi äityy. Toivottavasti maistuu!

tomaattikeitto mozzarellalla, mutti tomaattikeitto, mutti passata, tomaatti-mozzarellakeitto, alkuruokakeitto, mutti

Iisiydestään huolimatta tomaatti-mozzarella soppaon vedet kielelle herauttavan herkullista.

 

TOMAATTIRUOAT 

Mutti-hyllyt kun näyttivät olevan tyhjinä, niin kokosin tähän parhaimpia tomaattisäilykepohjaisia reseptejä, iisejä pastoja arkeen, risottoa tomaattikastikkeessa viikonloppuun.

Feta-tomaattikastike pastalle

Huoneenlämmlössä ‘kypsyteltävää’ pastakastike täynnä makua.

Tomaatti-oliivikastike pastalle

Ainekset tähän tomaatti-oliivipastakastikeeseen löytyy myös aina kotoa. Muutama purkki tomaattisäilykkeitä pitää aina olla jemmassa ja oliivi- ja kaprispurkkien jämiä nyt pyörii jääkaapissa enemmän kuin laki sallii..

Kirsikkatomaattirisotto

Vedet kielelle herauttavan värinen kasvisrisotto viikonloppujen iloksi, kun on aikaa risotto hellalla veivata.

Tomaatti-mozzarellakeitto

Iisi keitto paseeratusta tomaatista. Ja keitossa pitää olla aina jotain pientä purtavaa, tässä sen virkaa ajaa puolikas mozzarellapallo. Sanomattakin selvää, että herkullista on. Ja niin nopea tehdä!

Chorizopasta

Pieni loraus punaviinipullosta nostaa tämän kastikkeen maun aivan oivalliseksi.

 

porkkanapataleipä

Porkkanapataleipä häviää parempiin suihin heti uunista saavuttuaan.

 

LEIVÄT

Jauhoja kertyy yleensä kuivakaappeihin – ainakin meillä. Ei siis väliä, vaikka tuore leipä loppuisi. Kotona leivottua kun ei mikään voita. Yhden porkkanapataleivän jo pyöräytin tässä karanteenin aikana.  Se suorastaan revittiin käsistä. Tässä muutama muu kiva vinkki jauhopeukaloille. Pataleivät ovat niitä parhaita, sillä vaikka peukalo ei olisi jauhoinen, nämä leivät onnistuvat.  

Porkkanapataleipä

Parhaimmillaan tämä leipä on porkkanamehuun leivottuna, mutta näinä aikoina vesi riittää ja joukkoon raastetaan porkkanaa. Kuoresta tulii rouskuvan rapea ja sisus on sitkoa täynnä.

Tomaattipataleipä

Yksi suosikkileipiäni jo vuosien takaa. Tomaattipure raidoittaa tämän pataleivän ja tämäkin syödään pois suoraan uunista saapuneena. Turha yrittää säästellä.

Punajuurihiivaleipä

Hiivaleipäjauhoissa on tämän leivän salaisuus. Ihana väri kruuna kaiken.

Siemensämpylät

Viikonloppu aamu alkaa avoisasti näitä sämpylöitä natustaessa.

 

seesamiparsat, parsaa aasialaisittain, parsareseptejä

Simppelit seesamiparsat miellyttävät aasialaisten ruokien ystäviä.

 

PARSA

Parsa on nostettava tälle listalle, sillä karanteeni tahi ei, parsat saapuvat kauppojen hyllylle. Ja muutaman parsa-aterian jo nauttineena voin sanoa, että hyviä ainakin vihreät parsat jo ovat. Parsa on myös nopsa ja simppeli valmistaa ja kokosin tähän vielä ne iiseimmät reseptit.

Seesamiparsat

Tässä reseptissä parsat pätkitään ja maustetaan kepeästi aasialaisittain. Eri hyvää ja hitsin helppoa!

Parsa-halloumivarras

aurinko paistaa ja grilli kutsuu? Vihreän parsan mietoon makuun istuu suolainen halloumi kuin nenä päähän.

Höylätty parsasalaatti

Parsa maistuu myös raakana, mutta silloin se kannattaa höylätä salaatin joukkoon.

Savustettu parsa

Viime vuoden keksintöni oli nakata parsa savustimeen pahimmassa savustusvimmassani ja hei, hommahan toimi. Savustettu parsa on ihan juhlaruokaa, kylkeen vain siivu tai pari hyvää kinkkua niin ei paremmasta väliä.

Viikonlopuksi:

Parsarisotto

Viikonlopun veivailuun silkkisen ihana parsarisotto.

Parsaranskalaiset

Viikonloppuherkutteluun pankolla kuorrutetut, superihanat parsat. yksi lempparireseptejäni – vaikka vähän vaivannäköä vaatiikin!

 

porkkana-halloumifritterit, porkkanakasvispihvit, kasvispihvit, fritterit

Helppoudella ei ole rajaa – porkkana-halloumifritterit.

KASVISRUOAT

Parsakaali mac and cheese

Aivan upeanmakuinen versio jenkkihömpästä, tässä parsakaalin aateloimana.

Porkkana-halloumifritterit

Nämä pienet paistokkaat ja päälle kurkumajugurttia, voi että!

Sumakkikukkakaali

Käytät kukkakaalin sitten uunissa tai grillissä, mausta se sumakilla. Lupaan, että maistuu!

Misokaali

Tämä on ihana. Kaalin maku muuttuu muhevan umamiseksi misosta. Ruokaisuutta voit lisätä chorizopaloilla tai sitten pysyttelet kasvisversiossa ja chorizo korvautuu porkkanalla. Nopea ja hyvä arkiruoka.

Paistettu pinaatti

Terveellistä ja ah, niin hyvää. Lisuke tai kepeä lounas leivän kera. Ja valmistumisnopeus on huippuluokkaa.

Lehtikaalivuoka

Maukas, maukkaampi maukkain. Tämä vuoka hyödyntää rakasta ja terveellistä lehtikaalia, joka saa makua juustosta ja pinjansiemenistä.

Kukkakaaliwingsit

Helppoo ja herkullista. Mausteiset kukkakaaliwingsit ovat niin mainioita, että osta iso kaali.

Maa-artisokkapasta

Maa-artisokat hakevat makua uunissa, mausteeksi vähän sitruunaa ja muskottipähkinää ja tadaa, maukas kasvispasta on valmis.

Parsakaalipaistos

Kuinka voi parsakaalista, juustosta ja rapeista leivänpaloista tulla näin  maukasta arkiruokaa. No, siitä vain tulee.

Tattimakaronilaatikko

Nyt on aika kurkata pakkaseen ja napata viime sadon sienet käyttöön. Makaronilaatikko on mainio kasvisversionakin, kun lihan virkaa ajavat pakkasesta löytyneet sienet.

Janssonin kiusaus sienillä

Toinen perinneruoka, Janssonin kiusas, syntyy myös näppärästi sienistä eikä jää maussa yhtään alkuperäisen version jalkoihin.

Tacosalaatti kaurajauhiksesta

Tacosalaatista saa samat kiksit kuin tacoistakin, mutta ehkä vähän kevyemmin. Yksi lempparisalaattejani.

Gnocchipelti

Nakkaa uunipellille gnoccheja, tomaatteja, fetaa, mausteita ja oliiviöljyä ja kohta edessäsi on maistuva ruoka ilman suurempaa vaivannäköä.

Viikonlopuksi:

Bataattinachokset

Viikonlopun herkutteluun, kuinkas muuten.

Kukkakaalignocchit

Viikonlopun näpertylyyn ihanaiset kukkakaalignocchit ja appelsiinilla sekä fenkolilla maustettu mainio tomaattikastike. Tätä et halua jättää testaamatta.

Kasvisenchilladas

Hitusen vaivannäköä vaativa viikonloppuherkku vie kielen!

kalaa tomaattikastikeessa, kuhaa ja kirsikkatomaatteja

Viikonloppuna nautitaan viikon toinen kala-ateria eli kuhaa kirsikkatomaattikastikeessa.

 

 

 

KALA

Savusiikachowder

Jos tuore kala loppuu, hyödynnä savustettua. Tämä mukavan sakea keitto saa makunsa savusiiasta ja sopii näihin viileisiin, mutta kirkkaisiin kevätpäiviin.

Dukklahlohi

Loheen vähän uutta makua dukkahista. Voit grillata tai paistaa lohen – ihan maun mukaan.

Kylmäsavulohi-avocadocaesarsalaatti

Pitkä nimi, mutta sitäkin raikkaampi versio perinteisestä caesarsalaatista.

Savupippurimakrillisalaatti

Ruokaisa salaatti, johon pääraaka-aines löytynee, vaikka tuoretiski ammottaisi tyhjyyttään.

Viikonlopuksi:

Kylmäsavulohi-hernerisotto

Viikonlopun veivaajille keväänvihreä risotto.

Kuhaa kirsikkatomaattikastikeessa

Viikonlopun herkutteluun mainio kuha-ateria.

 

mausteiset kananuijat, harissakananuijat

Harissakananuijat ovat juuri sopiva makeita ja tuklisia.

 

KANA JA KALKKUNA

Kana-viikunapasta

Tästä ei kanapasta juuri parane. Vuohenjuustoa, viikunaa ja kananfilettä.

Harissakananuijat

simppeli uuniruoka kananuijista. Makeaa ja maustetta juuri sopivassa suhteessa ja nuijien kanssa nautitaan hedelmäistä couscousia

Kalkkunaa ja gnoccheja

Gnocchit nousevat arvoon arvaamattomaan näinä aikoina. Ne maistuvat parhaimmilta paistettuina, kuten tässä kalkkunan ja parsakaalin kanssa valmistetussa, nopsassa ateriassa.

Viikonlopuksi:

Ras el hanout -uunikana

Tämä on aivan lempparini. Kokonainen kana sujahtaa uuniin voilla ja lempeällä ras el hanout-mausteella maustettuna. Viikonlopun herkutteluun.

Mausteiset kalkkunapullavartaat

Nämä ovat aivan super! kalkkunanjauhelihasta valmistetut, mukavan mausteiset kalkkunalihapullat saavat vielä makua grillistä (voit myös paistaa pannulla) ja  ne tarjotaan nopsan porkkana-pinaatti-kvinoasalaatin kera. Nams!

 

suklaapullavanukas, suklainen pullavanukas, ihana suklaajälkiruoka

Suklaapullavanukas ja välittömät kylmät väreet..!

HERKUTTELUUN

Peltipulla

Tämän pullan salaisuus on voin ja tuorejuuston sekoitus, jota pullaan pistettyihin reikiin sujautetaan. Niin hyvää, että kerralla tehdään pellillinen! Tätä sopii myös pakastaa.

Omenapaistos

Tällainen peribrittiläinen omenapaistos on vain jotain aivan muuta. Silkkinen taikina ja pehmeiksi muhineet omenat hukutetaan vaniljakastikkeeseen.. ja siinä samassa hukkuu surutkin!

Marjacrumble

Oivallinen tapa pakkasessa viruvien marjojen hyödyntämiseen. Käytin itse mansikkaa ja karviaisia, mutta sopiva sekoitus mitä tahansa kirpeitä ja makeita marjoja toimii.

Suklaapullavanukas

Lohturuokaa tässä tarvitaan ja tämä on sitä parhaimmillaa!

Pääsettekö näillä alkuun vai kokoanko lisää herkkuja kotikokkailuun?

P.S Seuraa myös meidän ruokatoimittajien Facebook-sivua. Sieltäkin saa huippuvinkkejä arkikokkailuun.

parsakaalipaistos, parsakaalireseptejä, ruokanetistä.fi

Filed Under: arkiruoka, kala ja äyriäiset, kasvisruoka, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: arkiruokareseptejä, karanteeniruokaa, koronaviruksen aikaan, mitä kokata koronakaranteenissa, reseptejä karanteeniaikaan

Arkiruokakikkoja

5.2.2018 by Mari

paistettua lohta ja teriyakikastike, kikkoman soijakastike

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Viikonloppuisin ruoanlaittoon on yltiöpäisesti aikaa. Arkisin ei jaksa säätää, vaan kaikki taikatemput, jotka nopeuttavat aterian pöytään saattamista, ovat sallittuja. Soijakastike – tai teriyakikastike – on yksi tällainen arjen helpottaja. 

Moni herkästi ajattelee, että soijakastikeet sopivat vain aasialaiseen ruokaan. Kieltämättä sushi, sashmi ja sushi bowlit suorastaan huutavat soijakastikeen aromikasta makua rinnalleen, mutta soijasta on paljon muuhunkin. Se on pätevä yleismauste.

Voit mainioisti korvata suolan arkiruoanlaitossa osittain tai kokonaan soijakastikkeella. Itse lorauttelen soijakastiketta patohin, hampurilaistaikinaan, vihannesten mausteeksi ja salaatinkastikkeet saavat aivan uutta potkua soijasta.

Kun haluan päästä superhelpolla, tartun Kikkomanin Teriyaki-kastikkeisiin. Näissä maukkaissa kastikkeissa on pohjana tuttu soijakastike, jota on maustein elävöitetty tai jonka joukkoon on lisätty esimerkiksi seesaminsiemeniä. 

Meillä on yleensä ruokapöydässä soijakastikepurkki suolakipon sijaan. Sillä saa ruokaan suolan lisäksi lisättyä maukkaita aromeja. 

paistettua lohta ja teriyaki-kastike, arkiruoka, lohireseptejä

Paistettua lohta, Teriyaki-kastike ja wokkivihanneksia
2018-02-05 08:05:14
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 600 g lohta
  2. sormisuolaa
  3. mustapippuria
  4. kasvisöljyvalmistetta paistamiseen
  5. 2 paksoita (tai yksi kiinankaali)
  6. 5 eri väristä porkkanaa (pari liilaa, keltaista ja oranssi)
  7. 1 punasipuli
  8. 100 g herneenpalkoja
  9. 2 valkosipulinkynttä ohuina siivuina
  10. 4 rkl Kikkomanin paahdetuilla seesaminsiemenillä
  11. maustettua Teriyaki-kastiketta
  12. seesaminsiemenöljyä paistamiseen
  13. Koristeeksi versoja.
Valmistusohjeet
  1. Kuutioi lohi kookkaiksi paloiksi. Mausta kevyesti sormisuolalla ja mustapippurilla. Siivuta paksoit, kuori porkkanat ja leikkaa ne kolikoiksi. Leikkaa punasipuli lohkoiksi ja irroittele eri kerrokset toisistaan. Leikkaa herneenpalot pätkiksi.
  2. Paista lohi pannulla kasviöljyvalmisteessa meheväksi ja kuumenna loraus seesaminsiemenöljyä wokissa vihanneksia varten. Laita wokkiin ensin paksoin valkoiset osat siivutettujen valkosipulinkynsien kera, lehtiosat lisätään ruokaan vasta viimeisenä. Kypsennä muutaman minuutin ajan.
  3. Lisää porkkanat, punasipuli ja herneenversot sekoittele vihanneksia minuutin ajan. Lisää wokkiin lopuksi paksoin lehdet ja mausta vihannekset Teriyaki-kastikeella. Maista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
  4. Kokoa ateria tarjoiluvadille laittamalla wokatut vihannekset tarjoiluvadille ja asettele paistetut lohipalat vihannesten päälle. Koristele ateria versoilla ja tarjoa pöydässä seesaminsiemenillä maustettua Teriyaki-kastiketta.
Vinkit
  1. Vihanneksia paistetaan vain muutamien minuutin ajan eli ne saavat jäädä kunnolla rapeiksi ja värikkäiksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
paistettua lohta ja Teriyaki-kastike

Muuten, soijakastikkeissa on eroja. Näin japanologiaa lukeneena itselleni ainoa oikea soijakastike tulee Japanista. Kikkomanin soija- ja teriyaki-kastikkeissa on sopivan suolainen maku – kiinalainen soija on omaan makuuni liian suolaista ja robustia – ja sitä kuuluisaa, makunystyröitä miellyttävää umamin makua runsaasti.  

Tiesitkö myös, että Kikkomanin kastikevalikoima on runsas? Kaikki tuntevat sen perinteisen soijakastikepurkin punaisine korkkeineen, gluteenitonta ruokavaliota seuraaville gluteeniton Teriyaki-kastike on tuttu ja luomusoijakastiketta kuluu siinä, missä tavallistakin. Mutta näiden lisäksi varsinainen ässä hihassa on Kikkomanin maustetut vai pitäisikö sanoa eri ainososin ryyditetyt teriyakikastikkeet. Valikoimassa on muun muassa hunajalla- tai paahdetulla valkosipulilla maustettua Teriyaki-kastiketta sekä tätä suosikkiani, jota postauksen ruoassakin käytin eli seesaminsiemenillä maustettua Teriyaki-kastiketta.

Tämä arjen komea ateria on sellainen, jonka kaltaista olen jo vuosia arkisin valmistanut. Oman maun mukaisia vihanneksia wokkiin, joukkoon paistetaan lihaa, kalaa tai esimerkiksi tofua. Teriyaki-kastikkeen maku sopii älyttömän hyvin paistetun lohen kanssa ja myös pelkät vihannekset saavat siitä makoisaa potkua.

Lisäksi tämä ateria on varsinaista silmänruokaa väreineen – niin, muikkarina vielä, että vihanneksia ei paisteta kauaa, ne saavat jäädä reilusti rapeiksi. Jos punasipulin tai liilan porkkanan väri alkaa haalistua, ruoka on saanut muhia pannulla auttamattomasti liian kauan.

Ruoanlaitto ei paljon helpommaksi muutu, kun mausteet tulevat yhdestä purkista. Hyvää tulee ja perhe kiitttää!

Nappaa täältä lisää vinkkejä Kikkomanin kastikkeilla ryyditettyihin ruokiin.
—-

Tunnetko Kikkomanin?

Kikkoman on markkinoiden johtava soijakastikkeiden valmistaja, jonka tuotteita myydään yli 100 maassa. Kikkoman on perustettu jo 1630-luvulla ja yrityksen tuotteita myydääm yli 100 maassa. Tunnetuin tuote on luonnollisesti Kikkoman-soijakastike, joka syntyy yli kuusi kuukautta kestävän luonnollisen käymisprosessin tuloksena. Tiesitkö, että perinteisen soijakastikkeen valmistukseen käytetään neljää puhdasta raaka-ainetta: soijapapuja, vehnää, vettä ja suolaa. Soijakastiketta voi käyttää hyvin monipuolisesti suolan sijasta maustamaan ruokaa. Soijakastikkeen sisältämä umamin maku korostaa ruuan raaka-aineiden luonnollista makua.

Yhteistyössä Kikkomanin kanssa.

paistettua lohta ja teriyakikastike, kikkoman soijakastike

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, kala ja äyriäiset, Pääruoat, Reseptit, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu, vihannekset ja juurekset Tagged With: arkiruokareseptejä, kikkoman, lohiruoka, paistettua lohta ja teriyaki-kastike, sisältöyhteistyö, wokkivihannekset

Juuressoseista iiseimpää arkiruokaa

11.1.2018 by Mari

 

juuressosekeitot, valmiit juuressoseet, planti, plantin kaurakermat, hyvä kaurakerma, helppoja keittoreseptejä, arkiruokaa, sosokeittoreseptejä, punajuurikeitto, chilinen bataattikeitto, sipulinen maa-artisokkakeitto, vegaaninen keitto, vegaanisia keittoreseptejä, kasvisruokaa On mahtavaa, kun löytää jonkin tuotteet, joka vain kolahtaa. Mulle tämä juttu on ollut vihannestiskistä löytyvät, valmiit juuressoseet. Niistä syntyy älyttömän helposti iisiä arkiruokaa. 

Valmiita juuressoseita on löytynyt kauppojen hyllyiltä jo vuosia, mutta sen jälkeen, kun valikoima on tarjolla muulloinkin kun joululla ja se on näin laaja kuin nyt – on maa-artisokkaa, lanttua, punajuurta, porkkanaa, bataattia, perunaa, palsternakkaa – löysin nämä soseet toden teolla.

juuressosekeitot, valmiit juuressoseet, planti, plantin kaurakermat, hyvä kaurakerma, helppoja keittoreseptejä, arkiruokaa, sosokeittoreseptejä, punajuurikeitto, chilinen bataattikeitto, sipulinen maa-artisokkakeitto, vegaaninen keitto, vegaanisia keittoreseptejä, kasvisruokaa

Vegaaninen maa-artisokkakeitto
2018-01-11 08:55:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 pkt (yht. 1200 g) maa-artisokkasosetta
  2. 2 Plantin Creamy cookie Onion-kaurakermaa
  3. 1 rkl kasvisfondia
  4. ripaus suolaa
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan, kuumenna ja tarjoile runsaiden keiton päällysteiden kera ( kuivattua sipulia, paahdettuja kikherneitä, siemeniä, pähkinöitä ja leipäkrutonkeja).
Vinkit
  1. Maa-artisokkasose saattaa sisältää pieniä kokkareita ja itse sileytin kuuman keiton vielä sauvasekoittimella ennen tarjoilua.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Jo viime syksynä keittelin tämä maa-artisokkakeittoa, kun mietin, että mitä kokkaisi arjen kiireiden keskellä. Samalla lähti testiin Plantin maustettu Creamy Cookin Onion-kasvikerma ja rakastuin. Molempiin tuotteisiin. Ja kiitoksia sateli perheeltä. ‘Onpa älyttömän maukasta keittoa, mitä tässä on?’, kysymysten kaikuessa keittiössä ihan nolotti myöntää, että keitto syntyi vain muutamasta aineksesta lähes itsekseen.

Soseita käytettäessä ei ole kyse laiskuudesta, vaan arjesta selviytymisestä. Työni kautta tiedän, että eniten kiitetään arkisia reseptejä, joissa ruoka on pöydässä alle 20 minuutissa. biikonloppuna ehtii niitä maa-artisokkia kuorimaan, arkena voi tehdä tiukkaa..

Nyt olen testannut lanttukeiton, punajuurikeiton sekä chilinpuremaa bataattikeittoa keitellyt jo useampaan kertaan (tämän resepti tänään Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla).

juuressosekeitot, valmiit juuressoseet, planti, plantin kaurakermat, hyvä kaurakerma, helppoja keittoreseptejä, arkiruokaa, sosokeittoreseptejä, punajuurikeitto, chilinen bataattikeitto, sipulinen maa-artisokkakeitto, vegaaninen keitto, vegaanisia keittoreseptejä, kasvisruokaa

Itse olen sitä mieltä, että keittoateria on parhaimmillaan, kun keittojen kanssa tarjoillaan ei vain yhtä, vaan useampaa rapsakkaa päällystettä, mitä voit keiton pintaan lisäillä. Siksi katankin laajan kattauksen tarjolle. On siemeniä, pähkinöitä, ruisleipäkrutonkeja, juustomurua (sinihomejuusto ja vuohenjuusto toimivat ihanasti melkein keiton kuin keiton kera) ja kuivattu sipuli on myös mainio lisuke.

Eikä leipätarjoilussa säästellä. Katan aina tarjolle muutamaa sorttia, jotain tummaa, jotain rapeaa, jotain vaaleaa.

Kuvan hapankerman ryydittämä punajuurikeittoresepti tulee blogiin piakkoin. Seoli myös älyttömän herkullinen!

En suoraan sanottuna keksi iisimpää ja parempaa arkiruokaa kuin nämä valmiista soseista keitellyt sopat. Plantin mausteistusta kaurakermoista olen käyttänyt yllä mainittua sipulista sekä Creamy Cooking Chiliä ja molemmille annan täydet pisteet mausta, joka on luonnollinen ja yksinkertaisesti älyttömän hyvä.

Ja kuten vuoden 2018 ruokatrendejä ennustaessa totesin, kauramaidot ja -kermat breikkaavaat tänä vuonna toden teolla.

Ja tämä on vain hyvä juttu se!

juuressosekeitot, valmiit juuressoseet, planti, plantin kaurakermat, hyvä kaurakerma, helppoja keittoreseptejä, arkiruokaa, sosokeittoreseptejä, punajuurikeitto, chilinen bataattikeitto, sipulinen maa-artisokkakeitto, vegaaninen keitto, vegaanisia keittoreseptejä, kasvisruokaa

Filed Under: arkiruoka, iltalehti, Keitot ja salaatit, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: arkiruokareseptejä, bataattikeitto, juuressosekeitot, plantin kaurakermat, punajuuri-sinihomejuustokeitto, valmiit juuressoseet, vegaaninen bataattikeitto, vegaaninen maa-artisokkakeitto

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperi-ricottakakku – parasta raparperista
  • Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke
  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The belly rules the mind. Espanjalainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...