Tölkkilasagne aka herkkusienilasagne jatkaa tölkkiruoan iloista voittokulkua. Tämä lasagne oli h-u-i-p-p-u! Helppo ja maukas, niin kuin ruoan pitääkin.
Näiden tölkkiruokien valmistaminen on huippuhauskaa. On meinaan liuta tölkkejä, jotka odottavat käsittelyä. Ja on aina ilo huomata, kuinka mainiota ruokaa säilykkeistä syntyykään pienillä kikoilla.
Tämä herkkusienilasagnen aka tölkkilasagnen juju on se, että tuikitavalliset viipaloidut herkkusienet paahdetaan uunissa tummiksi ja maukkaiksi. Herkkusienen maku syvenee ja muuttuu paahtuessa herkullisen umamiseksi. Ja tämä tekee tästä lasagnesta erityisen maukkaan.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
TÖLKKILASAGNE AKA HERKKUSIENILASAGNE
(4 hengelle)
600 g viipaloituja herkkusieniä
2 x 500 ml herkkutattikeittoa (käytin Bonne herkkutattikeittoa)
2 rkl hienonnettua timjamia
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
9 kpl lasagnelevyä
250 g juustoraastetta
1. Painele herkkusienet kuiviksi talouspaperilla. Levitä herkkusienet leivinpaperin päälle pellille ja paahda 200 asteessa noin 30 minuuttia. Näin saat niihin rutkasti lisää makua.
2. Mausta herkkutattikeitto hienonnetulla timjamilla ja mustapippurilla. Sekoita paahdetut herkkusienet herkkutattikeittoon.
3. Voitele uunivuoka ja kasaa lasagne. Levitä herkkusienikeittoa lasagnevuoan pohjalle, lisää päälle hieman juustoraastetta ja lasagnelevyt. Toista tämä kolmesti ja ripottele pinnalle reilusti juustoraastetta. Kypsennä lasagnea 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes lasagnen pinta on ruskistunut kauniiksi ja pasta on kypsää.
Toinen kikka, joka mukavasti oikoo lasagnen valmistuksen mutkia, on se, että ei tarvitse lähteä valkokastikeen keittelyyn, vaan tölkistä tai paremminkin tetrasta napattu herkkutattikeitto ajaa kastikkeen virkaa. Ja hitsit, että tämä kikka toimii. Hyvää tulee ja mehevää.
Ainekset eivät tässä lassessa päätä huimaa ja koska kastikeessa oikaistaan, tämä on mitä mainioin arkilasagne. Ja viime vuotisen kaltaisen surkean sienivuoden jälkeen ei pakkasesta juuri sieniä löydy, joten jotain oli korvaavaa oli keksittävä. Päädyin sitten poimimaan herkkusieniviipaleita supermarketista..!
Sain muuten instaseuraajilta toiveita tölkeistä, joihin tulisi tarttua. Ja tartunkin tässä kevään aikana. Tulossa tölkkiruokaa ainakin tonnikalasta, artisokansydämistä, kikherneistä.. well see! Lisää toiveita saa esittää.
Maista myös muita tölkkiruokia:
Jakkitacot
Nduja mac and cheese
Sardellipasta
Raviolilasagne
Spagetti all’assassina
Yhden pannun papupata
Yhden pannun papupata eli gigantes plaki on kreikkalainen klassikko, jonka ainekset löytyvät kuivakaapin tölkeistä. Isot valkoiset pavut uivat mehevässä, tomaatin kyllästämässä liemessä. Herkku kaavitaan rapealla leivällä suuhun.
