Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

101 ruokalahjaa

24.11.2016 by Mari

etiketti-ruokalahjat-mari-moilanen-13-kopio, ruokalahjat, ruokalahjoja jouluksi, itse tehdyt ruokalahjat

Ananashilloa Etiketti-lehdessä.

Ja muutama vielä päälle. Näin niinkuin näppituntumalla. Nyt ei voi kukaan sanoa, että ei tiedä, mitä antaa joululahjaksi. Olen pakertanut ainakin 101 vinkkiä, väsännyt suolaisia ja makeita herkkuja jokaiseen makuun.

Olen saanut tehdä todella innostavia ja mielenkiintoisia töitä tänä vuonna niin ruokalahjojen, viinien kun viinimatkojen parissa. Vaikea niitä on arvottaa, kaikki ovat olleet mielettömän inspiroivia.

Yksi superhauska duuni oli tehdä tänään ilmestyvän Etiketin ruokalahja-juttu. Siinä kun yhdistyi sekä ruoka että ruokalahjat ja viinit. Kokkasin, kuvasin ja valitisin sopivat juomat. Aivan parasta !

etiketti-ruokalahjat-mari-moilanen-17-kopio, ruokalahjoja jouluksi, ruokalahjoja, itse tehdyt ruokalahjat

Punaviinisetsuuri Etiketti-lehdessä.

Järjettömän hyvää on lehdestä löytyvä, inkiväärin purema ananashillo. Keittele hillo ohjeen mukaan ja itselleesikin jää purkki tätä suosikkihilloani. Ja lehdestä näet, kuinka jouluisaan limppuun voi leipoa mukaan punajuurisiirappia ja leipä saa soman värin. Kolmatta ja neljättä herkkua en kerrokaan, käy nappaamassa lehti tänään Alkosta.

Mutta mistä ne 98 muuta vinkkiä ihaniin ruokalahjoihin? No täältä:

doughnuts Mari Moilanen

Vaniljadonitsit Syötäviä vietäviä-kirjassa.

Syötäviä vietäviä – lahjoja keittiöstä

Syksyllä lykkäsin ulos kirjan verran suolaisia ja makeita, keitettyjä ja paisteltuja ruokalahjoja pakkausvinkkeineen. Kirja on täynnä makoisia, whole food-reseptejä,  simppeleitä pakkausvinkkejä ja ruokalahjoja jouluksi.

Suosittuja ja kiitettyjä reseptejä muun muassa punajuuricookiesit, kaurakräkerit, punaviinisuola ja pekonihillo. Itse leipoisin kirjasta parhaalle kaverille hunajaisen kakun, vaniljamuffinssit tai pekaanipähkinäkakkuset, jotka ovat jouluisempia kuin joulu itse. Ja moni on todennut, että kirja on ’kaunis kuin karkki’ ja mainio lahjaidea sellaisenaan.

Kirjan hinta liikkuu 20-29 euron välillä on on ostettavissa vaikkapa täältä.

saaristolaisleipa-mari-moilanen-2

Leipomani tuoksuva herkku tulossa Ku ite tekee-blogiin.

Ilona & Joulu

Sama teema jatkui parhaillaan myynnissä olevassa Ilona & Joulu-lehdessä. Sinne tuunailin viisi kivaa ruokalahjareseptiä. Mitäpä, jos valmistaisit pomolle tujua sriracha-suolaa ja hemmottelisit ystävää mausteisilla, mutta makeilla cashewpähkinöillä?

srirachasuola-mari-moilanen-4-kopio

Sriracha-suola Ilona & Joulu-lehdessä.

Eikä tämä tähän jää. Iltalehteen torstaisivuille on tulossa parin viikon päästä mehevän joululimpun ohje, joka on omiaan ruokalahjaksi.

Samoin leivoin tuoksuvan herkun ’Ku ite tekee’-blogin joulukalenteriin. Luukku aukeaa ensi kuussa!

Että näin. Ruokalahjoja jouluksi <3 Joku nyt tiedät, mitä herkkuja sujautat paketteihin tänä jouluna?! Vai duunailenko vielä muutaman vinkin..?

P.S Riista-aika käy kuumimmillaan. Ihastuin poron osso buccoon ja herkullinen resepti tänään Iltalehden ruokatorstaisivuilla.

Seuraa @Jotainmaukasta Instagramissa ja napaa reseptit, viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, iltalehti, joulu, juomat, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, ruokakuvaus, ruokalahjat, Syötäviä vietäviä-keittokirja Avainsanoilla: itse tehtyjä tuokalahjoja, jouluisia ruokalahjoja, joululahjavinkkejä, ruokalahjoja, ruokalahjoja jouluksi, syötäviä vietäviä, syötäviä vietäviä-keittokirja

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain

21.11.2016 by Mari

 

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-12

En nyt ehdi lätistä sen enempää (enhän mä koskaan ehdi), mutta nyt on äkkiä pakko kertoa, mitä juuri söin. Eli spagettikurpitsaa meksikolaisella täytteellä. Aivan supersuperhyvää. Usko pois.

Eikä tarvitse huolestua. Ostin tämän spagettikurpitsan perjantaina eli näitä on hyvin vielä kaupoissa. 

Nolottaa myöntää, että vaikka olen mieletön kurpitsafriikki, niin spagettikurpitsaa en ole aiemmin laittanut. Sain kesällä kuvausworkshopiin herkullisen näköisiä spagettikurpitsoja Deliverdeltä, mutta ne ikäänkuin hoitivat siellä mallin virkaa. Yksi niistä pötköttelee edelleen, paleltuneena raukka, koristeena studioni oven edessä.

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-2

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain
2016-11-21 15:34:09
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 spagettikurpitsa
  2. 1 prk (3 dl) GoGreen Salsa original-kastiketta (tai jotain muuta hyvää salsaa , johon lisäät desin pari kidneypapuja ja desin maissinjyviä)
  3. 1 dl maissinjyviä
  4. 1 vihreä paprika
  5. 1 jalopeno
  6. 10 minitomaattia
  7. 1/2 ruukkua korianteria
  8. n. 100 g mustaleimaemmentalia raasteena
  9. mustapippuria
  10. suolaa
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa spagettikurpitsat halki, poistat siemenet ja tummanoranssi rihmasto. Laita kurpitsat uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin ja kypsennä niitä 200 asteisessa uunissa reilun puolen tunnin ajan, kunnes kurpitsa on pehmeää.
  2. Kaavi haarukalla sisus pieniksi spagettinaruiksi, jätä kuitenkin kauttaaltaan n. 1/2 cm kurpitsaa kiinni kuoreen, jotta se pysyy kasassa. Levitä spagettisisus tasaisesti kurpitsaan ja suolaa sekä pippuroi kurpitsanliha ja ripottele päälle osa juustoraasteesta.
  3. Sekoita salsaan puolet silputuista korianterinlehdistä, maissinjyvät, halkaistut tomaatit ja paprika. Lusikoi seos kurpitsaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Rouhi päälle suolaa ja ripottele kurpitsan pinnalle suolaa. Kypsennä uunissa noin puolen tunnin ajan, kunnes juusto sulaa. Ripottele valmiis spagettikurpitsan päälle korianterinlehtiä ja vie tarjolle. Tarjoillessa kurpitsalihan voi kaapia pois kuoresta kokonaan, kuoreen asti.
Vinkit
  1. Tarjoa lisäksi ranskankermaa ja nachoksia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-10

Spagettikurpitsa on erikoinen kaveri. Tämän kurpitsan tunnistaa pitkulaismaisesta, keltaraitaisesta muodosta. Sen sisus todellakin itsestään jakautuu pieniksi rakettispageteiksi. Sen väri on vaaleankeltainen ja maku erittäin mieto, mutta maukas. Todella herkullinen vaihtoehto spagetille ja gluteenittomaan ruokavalioon. Spagettikurpitsan voi kypsenstää, raastaa haarukalla spageteiksi ja valmistaa siitä salaatin tai nauttia sitä pastan asemasta.

Maukas ja hauska, sitä se on!

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: gluteeniton arkiruoka, herkullinen kasvisruoka, kasvisruoka, kurpitsareseptejä, spagettikurpitsa, spagettikurpitsaa meksikolaisittain

Polenta-pekonivuoka on tosi jees

17.11.2016 by Mari

polenta-pekonivuoka-mari-moilanen

Polenta-pekonivuoka on tosi jees arkiruoka nimittäin. Eikä kukaan estä pistelemästä tätä myös viikonloppuna, paistetun kalan kumppanina. Polenta on italialaisille kuin perunamuusi on meille suomalaisille. Sellaista lohturuokaa. Tämä polenta-pekoni-vuoka on aivan käsittämättömän vedet kielelle herauttavat makoisaa lohturuokaa tähän pimeyteen. Joka tuli, kun lumi suli.

Polenta on kuivatusta maissista karkeaksi jauhettua ryyniä, jota voi käyttää sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Lisukkeena se on pettämätön ja se sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon. Itse pidän polentan mausta ja rakenteesta. No hei, kaikesta saa hyvää, kun sopivat lisukkeet sujauttaa joukkoon. Juusto ja pekoni ovat ne avainsanat tässä. Vink, vink.

Polenta-pekonivuoka
2016-11-17 17:37:26
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 pkt pekonia
  2. 1 3/4 dl instant polentaryynejä
  3. 3 dl kanalientä
  4. 2 dl ruokakermaa
  5. 1/2 dl raastettua pecorinojuustoa
  6. 3/4 dl veteen säilöttyjä maissinjyviä
  7. 1 1/2 dl Gryere-juustoa raasteena
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja paista ne rapeiksi.
  2. Valuta maissinjyvät. Valmista polenta kuumentamalla kananliemi ja ruokakerma. Vatkaa polenta kuuman liemen joukkoon. Kuumenna koko ajan sekoittaen muutaman minuutin ajan, kunnes polenta on notkean puuromaista. Raasta joukkoon pecorinojuusto ja lisää maissinjyvät. Kuumenna vielä hetki.
  3. Voitele pieni uunivuoka kevyesti voilla. Lusikoi pohjalle puolet polentasta ja laita väliin puolet pekonisuikaleista sekä Gryere-juustosta. Lusikoi päälle loppu polenta ja laita päälle loput pekonit sekä juusto.
  4. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20-25 minuutin ajan, kunnes ruoan pinta ruskettuu kauniisti. Tarjoa raikkaa salaatin kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Polenta on käsittämättömä monipuolinen. Se ei vain ole sitä pehmeäksi keitettyä puuroa, vaan sitä voi jatkojalostaa monin tavoin. Anna polentan jäähtyä, leikkaa se paloiksi ja uppopaista ranskiksiksi. Tai paista pannulla voissa lisukkeeksi. Sekoita joukkoon paistettuja sieniä ja tarjoa lihan kera. Tai paista uunissa, kuten tässä reseptissä tehdään.

Mutta nyt. Eka glögikuppi tyhjeni. Lähden lämmittämään lisää..

Muita herkkuja maissisuurimoista:

Sitruuna-rosmariinikakku
Polentapizza

 

 

 

Kategoriassa: gluteeniton, liha ja riista, lisukkeet, Pääruoat, Reseptit Avainsanoilla: arkiruokareseptejä, lisuke kalalle ja lihalle, polenta, polenta uunissa, polenta-pekonivuoka, polentareseptejä

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 229
  • 230
  • 231
  • 232
  • 233
  • …
  • 305
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...