Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain

21.11.2016 by Mari

 

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-12

En nyt ehdi lätistä sen enempää (enhän mä koskaan ehdi), mutta nyt on äkkiä pakko kertoa, mitä juuri söin. Eli spagettikurpitsaa meksikolaisella täytteellä. Aivan supersuperhyvää. Usko pois.

Eikä tarvitse huolestua. Ostin tämän spagettikurpitsan perjantaina eli näitä on hyvin vielä kaupoissa. 

Nolottaa myöntää, että vaikka olen mieletön kurpitsafriikki, niin spagettikurpitsaa en ole aiemmin laittanut. Sain kesällä kuvausworkshopiin herkullisen näköisiä spagettikurpitsoja Deliverdeltä, mutta ne ikäänkuin hoitivat siellä mallin virkaa. Yksi niistä pötköttelee edelleen, paleltuneena raukka, koristeena studioni oven edessä.

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-2

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain
2016-11-21 15:34:09
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 spagettikurpitsa
  2. 1 prk (3 dl) GoGreen Salsa original-kastiketta (tai jotain muuta hyvää salsaa , johon lisäät desin pari kidneypapuja ja desin maissinjyviä)
  3. 1 dl maissinjyviä
  4. 1 vihreä paprika
  5. 1 jalopeno
  6. 10 minitomaattia
  7. 1/2 ruukkua korianteria
  8. n. 100 g mustaleimaemmentalia raasteena
  9. mustapippuria
  10. suolaa
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa spagettikurpitsat halki, poistat siemenet ja tummanoranssi rihmasto. Laita kurpitsat uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin ja kypsennä niitä 200 asteisessa uunissa reilun puolen tunnin ajan, kunnes kurpitsa on pehmeää.
  2. Kaavi haarukalla sisus pieniksi spagettinaruiksi, jätä kuitenkin kauttaaltaan n. 1/2 cm kurpitsaa kiinni kuoreen, jotta se pysyy kasassa. Levitä spagettisisus tasaisesti kurpitsaan ja suolaa sekä pippuroi kurpitsanliha ja ripottele päälle osa juustoraasteesta.
  3. Sekoita salsaan puolet silputuista korianterinlehdistä, maissinjyvät, halkaistut tomaatit ja paprika. Lusikoi seos kurpitsaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Rouhi päälle suolaa ja ripottele kurpitsan pinnalle suolaa. Kypsennä uunissa noin puolen tunnin ajan, kunnes juusto sulaa. Ripottele valmiis spagettikurpitsan päälle korianterinlehtiä ja vie tarjolle. Tarjoillessa kurpitsalihan voi kaapia pois kuoresta kokonaan, kuoreen asti.
Vinkit
  1. Tarjoa lisäksi ranskankermaa ja nachoksia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-10

Spagettikurpitsa on erikoinen kaveri. Tämän kurpitsan tunnistaa pitkulaismaisesta, keltaraitaisesta muodosta. Sen sisus todellakin itsestään jakautuu pieniksi rakettispageteiksi. Sen väri on vaaleankeltainen ja maku erittäin mieto, mutta maukas. Todella herkullinen vaihtoehto spagetille ja gluteenittomaan ruokavalioon. Spagettikurpitsan voi kypsenstää, raastaa haarukalla spageteiksi ja valmistaa siitä salaatin tai nauttia sitä pastan asemasta.

Maukas ja hauska, sitä se on!

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: gluteeniton arkiruoka, herkullinen kasvisruoka, kasvisruoka, kurpitsareseptejä, spagettikurpitsa, spagettikurpitsaa meksikolaisittain

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta