Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

101 ruokalahjaa

24.11.2016 by Mari

etiketti-ruokalahjat-mari-moilanen-13-kopio, ruokalahjat, ruokalahjoja jouluksi, itse tehdyt ruokalahjat

Ananashilloa Etiketti-lehdessä.

Ja muutama vielä päälle. Näin niinkuin näppituntumalla. Nyt ei voi kukaan sanoa, että ei tiedä, mitä antaa joululahjaksi. Olen pakertanut ainakin 101 vinkkiä, väsännyt suolaisia ja makeita herkkuja jokaiseen makuun.

Olen saanut tehdä todella innostavia ja mielenkiintoisia töitä tänä vuonna niin ruokalahjojen, viinien kun viinimatkojen parissa. Vaikea niitä on arvottaa, kaikki ovat olleet mielettömän inspiroivia.

Yksi superhauska duuni oli tehdä tänään ilmestyvän Etiketin ruokalahja-juttu. Siinä kun yhdistyi sekä ruoka että ruokalahjat ja viinit. Kokkasin, kuvasin ja valitisin sopivat juomat. Aivan parasta !

etiketti-ruokalahjat-mari-moilanen-17-kopio, ruokalahjoja jouluksi, ruokalahjoja, itse tehdyt ruokalahjat

Punaviinisetsuuri Etiketti-lehdessä.

Järjettömän hyvää on lehdestä löytyvä, inkiväärin purema ananashillo. Keittele hillo ohjeen mukaan ja itselleesikin jää purkki tätä suosikkihilloani. Ja lehdestä näet, kuinka jouluisaan limppuun voi leipoa mukaan punajuurisiirappia ja leipä saa soman värin. Kolmatta ja neljättä herkkua en kerrokaan, käy nappaamassa lehti tänään Alkosta.

Mutta mistä ne 98 muuta vinkkiä ihaniin ruokalahjoihin? No täältä:

doughnuts Mari Moilanen

Vaniljadonitsit Syötäviä vietäviä-kirjassa.

Syötäviä vietäviä – lahjoja keittiöstä

Syksyllä lykkäsin ulos kirjan verran suolaisia ja makeita, keitettyjä ja paisteltuja ruokalahjoja pakkausvinkkeineen. Kirja on täynnä makoisia, whole food-reseptejä,  simppeleitä pakkausvinkkejä ja ruokalahjoja jouluksi.

Suosittuja ja kiitettyjä reseptejä muun muassa punajuuricookiesit, kaurakräkerit, punaviinisuola ja pekonihillo. Itse leipoisin kirjasta parhaalle kaverille hunajaisen kakun, vaniljamuffinssit tai pekaanipähkinäkakkuset, jotka ovat jouluisempia kuin joulu itse. Ja moni on todennut, että kirja on ’kaunis kuin karkki’ ja mainio lahjaidea sellaisenaan.

Kirjan hinta liikkuu 20-29 euron välillä on on ostettavissa vaikkapa täältä.

saaristolaisleipa-mari-moilanen-2

Leipomani tuoksuva herkku tulossa Ku ite tekee-blogiin.

Ilona & Joulu

Sama teema jatkui parhaillaan myynnissä olevassa Ilona & Joulu-lehdessä. Sinne tuunailin viisi kivaa ruokalahjareseptiä. Mitäpä, jos valmistaisit pomolle tujua sriracha-suolaa ja hemmottelisit ystävää mausteisilla, mutta makeilla cashewpähkinöillä?

srirachasuola-mari-moilanen-4-kopio

Sriracha-suola Ilona & Joulu-lehdessä.

Eikä tämä tähän jää. Iltalehteen torstaisivuille on tulossa parin viikon päästä mehevän joululimpun ohje, joka on omiaan ruokalahjaksi.

Samoin leivoin tuoksuvan herkun ’Ku ite tekee’-blogin joulukalenteriin. Luukku aukeaa ensi kuussa!

Että näin. Ruokalahjoja jouluksi <3 Joku nyt tiedät, mitä herkkuja sujautat paketteihin tänä jouluna?! Vai duunailenko vielä muutaman vinkin..?

P.S Riista-aika käy kuumimmillaan. Ihastuin poron osso buccoon ja herkullinen resepti tänään Iltalehden ruokatorstaisivuilla.

Seuraa @Jotainmaukasta Instagramissa ja napaa reseptit, viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, iltalehti, joulu, juomat, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, ruokakuvaus, ruokalahjat, Syötäviä vietäviä-keittokirja Avainsanoilla: itse tehtyjä tuokalahjoja, jouluisia ruokalahjoja, joululahjavinkkejä, ruokalahjoja, ruokalahjoja jouluksi, syötäviä vietäviä, syötäviä vietäviä-keittokirja

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain

21.11.2016 by Mari

 

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-12

En nyt ehdi lätistä sen enempää (enhän mä koskaan ehdi), mutta nyt on äkkiä pakko kertoa, mitä juuri söin. Eli spagettikurpitsaa meksikolaisella täytteellä. Aivan supersuperhyvää. Usko pois.

Eikä tarvitse huolestua. Ostin tämän spagettikurpitsan perjantaina eli näitä on hyvin vielä kaupoissa. 

Nolottaa myöntää, että vaikka olen mieletön kurpitsafriikki, niin spagettikurpitsaa en ole aiemmin laittanut. Sain kesällä kuvausworkshopiin herkullisen näköisiä spagettikurpitsoja Deliverdeltä, mutta ne ikäänkuin hoitivat siellä mallin virkaa. Yksi niistä pötköttelee edelleen, paleltuneena raukka, koristeena studioni oven edessä.

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-2

Spagettikurpitsaa meksikolaisittain
2016-11-21 15:34:09
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 spagettikurpitsa
  2. 1 prk (3 dl) GoGreen Salsa original-kastiketta (tai jotain muuta hyvää salsaa , johon lisäät desin pari kidneypapuja ja desin maissinjyviä)
  3. 1 dl maissinjyviä
  4. 1 vihreä paprika
  5. 1 jalopeno
  6. 10 minitomaattia
  7. 1/2 ruukkua korianteria
  8. n. 100 g mustaleimaemmentalia raasteena
  9. mustapippuria
  10. suolaa
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa spagettikurpitsat halki, poistat siemenet ja tummanoranssi rihmasto. Laita kurpitsat uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta alaspäin ja kypsennä niitä 200 asteisessa uunissa reilun puolen tunnin ajan, kunnes kurpitsa on pehmeää.
  2. Kaavi haarukalla sisus pieniksi spagettinaruiksi, jätä kuitenkin kauttaaltaan n. 1/2 cm kurpitsaa kiinni kuoreen, jotta se pysyy kasassa. Levitä spagettisisus tasaisesti kurpitsaan ja suolaa sekä pippuroi kurpitsanliha ja ripottele päälle osa juustoraasteesta.
  3. Sekoita salsaan puolet silputuista korianterinlehdistä, maissinjyvät, halkaistut tomaatit ja paprika. Lusikoi seos kurpitsaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Rouhi päälle suolaa ja ripottele kurpitsan pinnalle suolaa. Kypsennä uunissa noin puolen tunnin ajan, kunnes juusto sulaa. Ripottele valmiis spagettikurpitsan päälle korianterinlehtiä ja vie tarjolle. Tarjoillessa kurpitsalihan voi kaapia pois kuoresta kokonaan, kuoreen asti.
Vinkit
  1. Tarjoa lisäksi ranskankermaa ja nachoksia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

spagettikurpitsaa-meksikolaisittain-mari-moilanen-10

Spagettikurpitsa on erikoinen kaveri. Tämän kurpitsan tunnistaa pitkulaismaisesta, keltaraitaisesta muodosta. Sen sisus todellakin itsestään jakautuu pieniksi rakettispageteiksi. Sen väri on vaaleankeltainen ja maku erittäin mieto, mutta maukas. Todella herkullinen vaihtoehto spagetille ja gluteenittomaan ruokavalioon. Spagettikurpitsan voi kypsenstää, raastaa haarukalla spageteiksi ja valmistaa siitä salaatin tai nauttia sitä pastan asemasta.

Maukas ja hauska, sitä se on!

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: gluteeniton arkiruoka, herkullinen kasvisruoka, kasvisruoka, kurpitsareseptejä, spagettikurpitsa, spagettikurpitsaa meksikolaisittain

Boysenmarjakakku – niin gluteeniton ja vähärasvainen

19.11.2016 by Mari

boysenmarjakakku-mari-moilanen-10

Koska teen työkseni reseptejä, niin haluan koko ajan kokeilla jotain uutta. Ihan mielenkiinnosta ja oppiakseni. Löytääkseni toimivia reseptejä. Gluteeniton leivonta kiinnostaa, koska olen jättänyt valkoisen sokerin ja vehnäjauhon pois ruokavaliostani. Ja tähän kun vielä lisää nykyisen vähärasvaisuusinnostukseni, niin tuloksena syntyi varsin söötti boysenmarjakakku. Vähärasvaisena ja gluteenittomana tällä kertaa.

Kakku vai piirakka. No, piirakkavuokaan tämän valmistin, mutta kutsun tätä tuotosta kuitenkin kakuksi. Enemmän siinä on kakun henkeä kuin simppelin piirakan.

boysenmarjakakku-mari-moilanen-12

Gluteeniton boysenmarjakakku
2016-11-19 11:25:20
Tallenna resepti
Tulosta
Pohja
  1. 3 dl kaurahiutaleita
  2. 3/4 dl kaurajauhoja
  3. 3/4 dl kookossokeria
  4. 3/4 dl ruokosokeria
  5. 1/2 tl kardemummaa
  6. 10 rkl juoksevaa kasvisrasvaa, esim. Beceliä
Täyte
  1. 500 g rasvatonta maitorahkaa
  2. 2 dl kondensoitua maitoa
  3. 1 rkl mustikkajauhetta
  4. 2 kananmunaa
Hillo
  1. 3 dl boysenmarjoja
  2. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  3. 2 rkl sitruslikööriä
  4. 3/4 dl ruokosokeria
Päälle
  1. 250 g boysenmarjoja ja mintunlehtiä, mustikkajauhetta
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin hillo. Mittaa hillon ainekset kattilaan, anna kuumentua hetki ja soseuta sauvasekoittimella. Jäähdytä.
  2. Valmista pohja sekoittamalla ainekset keskenään taikinaksi. Painele taikina jauhotetuin käsin pienehkön, mutta korkeareunaisen piirakkavuoan (halkaisija max 18 cm.) pohjalle. Sekoita täytteen ainekset eli rahka, kondensoitu maito, hillo, mustikkajauhe ja kananmunat ja lusikoi täyte piirakkapohjalle.
  3. Paista kakkua 160 asteisessa uunissa noin 50 minuutin ajan, kunnes kakku on hyytynyt. Jäähdytä ja nauti.
Vinkit
  1. Voit tehdä hilloa tuplasatsin ja tarjoilla sitä kastikkeena kakun kera. Käytin reseptiin Ehrmannin rasvatonta maitorahkaa, koska siinä on pehmeä maku ja silkkinen rakenne.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Olen huomannut, että en helposti addiktoidu mihinkään. Pystyn helposti jättämään asioita pois ruokavaliostani, jos näin päätän. Yksi on kuitenkin, joka koukuttaa niin, että en edes yritä. Enkä haluaisikaan.

boysenmarjakakku-mari-moilanen-15

Sokeri. Kaikkea makea maistuu. Elimistöni suorastaan vaatii palan kakkua silloin, suklaata tällöin. Harvoin ostan kotiin karkkeja, mutta jos niitä löytyy, niin omistaja varokoon. Syön kaikki.

Rakastamani makumaailma on aina ollut makeaan kallellaan. Mutta olkoon. Ei kaikesta tarvitse luopua, eihän? Enkä ole keksinyt hyvää syytä, miksi sokerin kokonaan skippaisin. Varsinkin kun nauttimani on ruskeaa sokeria näin pääsääntöisesti.

Jos tällainen kevennetty kakku ei kiinnosta, niin kukaan ei estä vaihtamasta rahkaa ja kasvisrasvaa rasvaiseen tuorejuustoon ja voihin. Näin syntyy mainio boysenmarjajuustokakku, jouluksi vaikka.

Seuraa @jotainmaukasta IG-tiliä ja nappaa resepti-, viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

Kategoriassa: ruokablogi Avainsanoilla: boysenmarjajuustokakku, boysenmarjakakku, boysenmarjarahkakakku, gluteeniton leivonta, gluteeniton piirakkapohja, kakku jouluksi, piirakkapohja kaurasta

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 271
  • 272
  • 273
  • 274
  • 275
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...