KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/ Félix Solís Avantis ja Asennemedia
Pääsiäisen punaviinit ovat parhaimmillaan monikäyttöisiä ruokajuomia ja sellaisenaankin maistuvia punaviineja, joiden hinta-laatusuhde on mainio. Tässäpä kuvaukseen sopivat tärpit täksi pääsiäiseksi.
Pääsiäisen punaviinit haussa? Espanjasta löytyy!
Espanjan Valdepeñasin alueelta tulee tunnettuja, suosittuja klassikkoviinejä. Itselleni ja varmasti monille muillekin suomalaisille tuttuja ovat kyseisen alueen perheomisteisen Felix Solisin-viinitalon Vina Albali-punaviinit. Alkosta Vina Albali punaviinejä löytyy peräti 7 kappaletta ja poimin näistä kaksi vinkkiä pääsiäisen punaviineiksi, Vina Albali Gran Reservan sekä Vina Albali Reservan.
Ennen viinien maistamista kurkataan tämän keski-ikäisen viinitalon historiaa.
Vina Albali Valdepeñasista
Felix Solis-viinitalon viininvalmistuksen juuret ulottuvat 50-luvulle. Tällöin, tarkalleen ottaen vuonna 1952, Félix Solís vaimoineen muutti Valdepeñasiin – alue noin 100 km Madridista etelään – ja osti vanhan viinitilan. Kuriositeettina mainittakoon, että kyseinen tila toimii edelleen tilan pääkonttorina.
Hieman myöhemmin Felix hankki pullotusyrityksen Madridista, jonne tilan viinit kuljetettiin tynnyreissä pullotettavaksi. Siitä pullot sitten jatkoivat matkaansa päämääränään Madridin baarit ja ravintolat. Tämä oli Vina Albali-viinien alkuhistoriaa.
Felix Solisin varsin tuottelias viinitalo valmistaa viinejä Valdepeñasiin alueen lisäksi viiniä myös useilla muilla, merkittävillä espanjalaisilla DOC-viinialueilla, kuten Ribeira del Duerossa, Riojassa ja La Manchassa näin muutamia mainitakseni.
Maussa kuumien kesien lämpöä
Valdepeñasin alueen ilmasto on mannermainen eli kesäisin kuumuutta riittää ja talvella lämpötila kääntyy pakkasen puolelle. Kuumasti porottava aurinko kypsyttää kalkkipitoisesta maasta makua imevät punaiset rypäleet täyteläisiä ja hedelmäisiä viinejä tuottaviksi.
Valdepeñasin alueen viinien suosio perustuu mainioon hinta-laatusuhteeseen ja pitkässä kypsytyksessä tapahtuneeseen maun pehmentymiseen. Nämä viinit ovat monikäyttöisiä ja mutkattomia.
Espanjalaiseen viiniperinteeseen kuuluu se, että viinejä tulee ikäännyttää – ensin tammitynnyreissä, sitten pullossa – ennen kuin viini lasketaan markkinoille. Vina Albali Reserva ja Vina Albali Gran Reserva ovat kellaroinnissa saaneet makuunsa mukavaa, monen suuhun istuvaa pyöreyttä. Tanniinit ovat maltilliset ja viinien maussa on aistittavissa tammitynnyristä makuun tullutta vaniljaa ja muuta mausteisuutta.
Mutkattomat viinit moneen makuun
Molemmat – Gran Reserva ja Reserva – ovat rypälelajikkeeltaan 100 % Tempranilloa, josta valmistetut viinit tuppaavat olemaan tanniineltaan ja hapoiltaan maltillisia, rakenteeltaan keskitäyteläisiä ja näin ollen nämä pääsiäisen punaviinit ovat erittäin kuluttajaystävällisiä viinejä. Ja näin on myös tämän kaksikon kohdalla.
Vina Albali Reserva, 9, 98 euroa, on raikkaan punamarjaisena – aistin maussa puolukkaa ja makeampia tummia marjoja – eloisan nuorekas. Viini on mainio valinta rennoillle pääsiäislihoille, erilaisille tapaksille ja kylmille leikkeleille. Marjaisan happorakenteensa vuoksi parittaisin viiniä myös erilaisille tomaattipohjaisille ruoille, kuten pastoille, pizzoille ja piirakoille.
Vina Albali Gran Reservan kanssa pääset kukkaroystävällisesti tutustumaan viintalon hieman kypsempään vuosikertaan. 12,48 euron viini on saanut levätä lähes vuosikymmenen. Viinissä tämä näkyy hieman pehmeämpänä, pyöristyneempänä ja syvempänä – tammea, tummien marjojen makeutta, mokkaisuutta – suutuntumana. Vina Albali Gran Reserva on hyvä valinta pääsiäisen moninaisille liharuoille tai vaikka juustoherkutteluun. Tohtii tätä keskitäyteläistä viiniä nauttia vain sellaisenaan.
Ruokapöydän moniottelijat
Molemmat pääsiäisen punaviinit ovat erittäin monikäyttöisiä eli varmoja valintoja pääsiäisen viinihankinkoiksi, sillä voit nostaa viinit pöytään monenlaisten aterioiden juomiksi. Eli vielä juomia valitessa ei tarvitse olla menu suunniteltuna loppuun asti, sillä nämä viinit ovat varsinaisia ruokapöydän moniottelijoita.
Molempia sopii myös nautiskella sellaisenaan, seurustelujuomina. Mahdollisuudet ovat moninaiset, sillä nämä viinit ovat helposti lähestyttäviä. Muuten, viineillä on etikettimuutos käynnissä, kuvissa uudet versiot. Samaa tavaraa on pullossa, jos vanhoilla etiketeilla varustettuja vielä pitkäripaisesta löydät.
Tutustu lisää Felix Solisin perheyritykseen.
Muita herkkuja pääsiäiseen?
Parhaat parsareseptit pääsiäiseksi
Dumle-mousse
Kulitsa
