Sienilevite on mahtava juttu sienistä. Varsinainen umamipommi leivän päälle, alkuruokiin ja uuniperunan täytteeksi.
Kannattaa poimia matkaansa noita isompia herkkutatteja ja vähän ylikasvaneita kantarelleja. Ne on täydellisiä tähän maan mainioon sienilevitteeseen.
Tää on sienilevite on sienistä tehtävä ’must have’-tahna, jonka maku on huumaavan tiiviin umaminen. Helppo ja nopee, käy leivälle, uuniperunan täytteeksi, alkupaloihin, ruisnapeille. Aina yhtä hyvää!! Ja mikä parasta, tää säilyy lähes viikon jääkaapissa! Ja tämän päälle sopii pikkelöidyt kantarellit.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
SIENIILEVITE
1 l kantarelleja tai litra herkkutattipaloja
1 pieni sipuli
½ rkl voita
1 valkosipulinkynsi
2 rkl valkoviiniä
1 rkl ruohosipulia
½ tl suolaa
3 rkl ranskankermaa
Hienonna kantarellit ja sipulit aivan hienoksi silpuksi. Paista ensin hienonnetuista kantarelleista pannulla nesteet pois. Lisää sitten sipuli ja paista vielä hetki. Lisää valkoviini ja anna sen imeytyä kantarelleihin. Lisää voi ja paista noin 10 minuutin ajan, kunnes sienet vähän ruskistuvat. Nostele seos kulhoon, lisää ranskankerma ja säilytä viileässä. Tarjoile leivän päällä ja uuniperunoiden täytteenä. Säilyy viileässä noin 5 päivän ajan.