Jotain maukasta

ruokablogi

Kaikki juhannuksesta!

by

kuusenkerkkäjälkiruoka. kuusenkerkkä pot de creme, kuusenkerkkäreseptejä, villiyrttireseptejä, villiyrtit

No nyt se on edessä. Keskikesän juhla. Toivottavasti ei sada lunta.. Mutta grillaus sujuu, satoi tai paistoi. Ja kuusenkerkkiä ehtii vielä poimimaan jälkkäriä silmällä pitäen.

Ja ikävä keli ei todellakaan estä kerkkämetsään marssimista, sillä kerkkiä vielä on ja tähän kelpaavat jo ne hieman kookkaamiksi kasvaneet. Hyttysetkin pystyvät poissa, jos vähän vettä ripsii..

Juhannusateriani kokonaisuus täydentyy nyt jälkkärillä, kuusenkerkkä pot de cremellä. Ihastuttava jälkkäri juhannukseksi.

kuusenkerkkäjälkiruoka. kuusenkerkkä pot de creme, kuusenkerkkäreseptejä, villiyrttireseptejä, villiyrtit

Kuusenkerkkä pot de creme
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 8,5 dl kermaa
  2. 3 dl kuusenkerkkiä
  3. 7 keltuaista
  4. 1/2 dl ruokosokeria
  5. 50 g valkosuklaata
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri sekaisin, ei tarvitse vaahdottaa. Kevyt sekoitus riittää.
  2. Kuumenna kerma kiehumispisteeseen. Ota kattila pis levyltä ja lisää kuusenkerkät. Aja kerkät rikki sauvasekoittimella. Anna maustua vähintään 30 minuutin ajan. Siivilöi kerkät pois kermasta.
  3. Kuumenna kerma uudelleen. Ota kattila pois levyltä. Lusikoi hieman jäähtynyttä kermaseosta keltuaisvaahdon joukkoon lusikallinen kerrallaan koko ajan vaahtoa sekoittaen. Jatka näin 10-15 lusikallisen verran. Kaada sitten keltuaisvaahto kermakattilaan ja kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi. Sulata valkosuklaa kerman joukkoon.
  4. Täytä pienet, uunitkestävät kulhot, 6 kpl kermaseoksella ja laita ne syvään astiaan vesihauteeseen niin, että vesi ulottuu kuppien puoliväliin. Peitä vesihaudeastia foliolla. Kypsenne pot de cremejä uunissa 185 asteessa n. 1 h 45 min ajan.
  5. Jäähdytä ja koristele kuusenkerkällä ja lorauksella kuusenkerkkäsiirappia.
Vinkit
  1. Ai-van järkkyherkullista. Kuusenkerkän maku on mieto ja hennosti läsnä tässä jälkkärissä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Todella herkullinen jälkkäri, joka valmistuu hitaasti uunissa ja jonka voi valmistaa edellisenä päivänä etukäteen, kunhan laittaa potit jääkaappiin yöksi.kuusenkerkkäjälkiruoka. kuusenkerkkä pot de creme, kuusenkerkkäreseptejä, villiyrttireseptejä, villiyrtit

Kokosin tähän alle juhannustärppejä, herkullisia kasvislisukkeita, herkkuja grillistä ja makeita päätöksiä.

Ihanaa juhannusta kaikille, säästä huolimatta!

GRILLISTÄ:

Hoisipossua vartaassa ja bataattilohkot
Grillattu parsa-halloumivarras
Grillattu valkoinen parsa
Juustopaneroitu possupihvi
Grillattu kaali
Grillattu naudan sisäfilee ja savusalaatti
Grillattu ahven, grillatut nauriit ja porkkanat sekä voi sitruunakastike
Homejuustohampurilainen
LohiBLT grillistä
Majoneesimarinoidun kanankoivet

KASVISHERKKUJA JA -LISUKKEITA:

Persikka-mozzarellasalaatti
Porkkanahummus
Värikäs buddha bowl-lisuke
Kylmä pizza kreikkalaisen salaatin aineksilla
Mehevä Cobb-salaatti Louisianan tyyliin
Aurinkokuivattutomaatti-nokkosdippi ja ruislastut

JÄLKKÄRIT:

Nopsa limepiirakka
Kuningatarjuustokakku
Raparperipaistos
Sitruunainen valkosuklaakakku
Mansikoita ja appelsiinisokeria
Aprikoosi-vadelmacrumble

Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

 

Vaihtelua grilliruokiin

by

possua vartaassa Mari Moilanen-2 kopio, liruokaa, grilliruokia, grillireseptejä, possua vartaassa, grillattua porsasta, grillimarinadi porsaalle, grillaus,hoisin-possua

Possua vartaassa, hoisin-marinadilla  ja makeita bataattilohkoja. Siinäpä vasta maistuva grilliruoka.

Nautin kesä ensimmäisistä grillailuista melko simppelisti. Lihaa, kalaa tai kasviksia. Suolaa ja mustapippuria. Hieman öljyä. Haluan nauttin siitä grillatusta mausta.

Kun tämä maku alkaa tulla jo korvista, siirryn mausteisempiin ruokiin. Mökillä kun ollaan, niin simppelisti edetään. 

Tuunasin kaupan valmiskastikkeesta varsin mehevän marinadin kesäiselle ja maukkaalle possulle. Uuniin nakkasin bataatit, mausteilla ja hunajalla. Syntyi possua vartaassa.

Koko reseptin voit napata päivän Iltalehdestä.

Muita grilliherkkuja:

Grillattu kaali
Ananas-homejuustohampurilainen
Hasselpähkinämaustevoi naudalle
Appelsiinimarinoidut ribsit
Emmentalpossu

 

 

 

Rapea, rapeampi, Cosmopolitan

by

cosmopolitan-salaatti Mari Moilanen-10, cosmopolitan-salaatti, hallomi-salsarullat cosmopolitan-salaatista, cosmopolitan-salaattireseptejä, salaatireseptejä, kesäruokaa, salaatti grillistä, grillaus, grilliruokaa

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Cosmopolitan-salaatti on ollut ruokalistallani tavallista enemmän tässä viimeisen kuukauden aikana. Miksi? Ihan siksi, että se on salaattien aatelia makeahkona, superrapeana ja kestävänä. Varsinaista herkkuruokaa.

Ja siksi, että tein reseptit ja valokuvat Cosmopolitan-salaatin kamppissivuille.

Tämä proggis oli kevään töistä yksi inspiroivimmista. Olenhan kova salaattien purija, musta on hauskaa taitella näyttäviä salaattiannoksia ja kuuden erilaisen salaattireseptin luominen sekä kuvaaminen on yksinkertaisesti hauskaa. Olen useampaan otteeseen tänä keväänä miettinyt, että mikä duuni mulla onkaan!

Meksikolaiset halloumitacot Mari Moilanen-6, cosmopolitan-salaatti, hallomi-salsarullat cosmopolitan-salaatista, cosmopolitan-salaattireseptejä, salaatireseptejä, kesäruokaa, salaatti grillistä, grillaus, grilliruokaa

Halloumi-salsarullat
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 200 g halloumia
Salsa
  1. 1/3 kurkku
  2. 1/2 makea sipuli
  3. 1 -2 tomaattia
  4. 1 avokado
  5. 1/2 mango
  6. n. ½ ruukku korianteria
Kastike
  1. 1 limen mehu
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 1/2 tl vaahterasiirappia
  4. ripaus suolaa
  5. mustapippuria
  6. Lisäksi kahdeksan lehteä Cosmopolitan-salaattia
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa halloumi viipaleiksi ja grillaa viipaleisiin raidat grillissä tai parilapannulla. Viipaloi grillatut palat 4-5 osaan.
  2. Valmista kastike sekoittamalla kastikeainekset sekaisin kulhossa.
  3. Huuhtele vihannekset. Pilko kurkku, avocado, mango ja sipuli kuutioiksi. Kuutio tomaatti, poista siemenet. Silppua korianteri. Sekoita ainekset kevyesti keskenään ja lisää joukkoon kastike sekä grillatun halloumin palat.
  4. Aseta kaksi Cosmopolitan-salaattilehteä tyviosat vastakkain niin, että muodostuu kulho. Kiedo rulla voipaperiin ja täytä halloumi-salsalla.
Vinkit
  1. Vinkki: rullat voi valmistaa ja täyttää valmiiksi edellisenä iltana ja ottaa mukaan evääksi töihin tai mukaan piknikille. Annoksesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Cosmopolitan-salaatti -roomansalaatin ja jäävuorisalaatin risteytys – oli toki tuttu jo entuudestaan. Lähi-Lidlistä ja K-marketeista sitä on saanut jo pidempään. Kesäkuun alkupuolella Cosmopolitan tulee jäädäkseen myös S-Marketeihin ja Prismoihin.

Ja mikä parasta, kasvukautena – kesästä syksyyn – Cosmopolitan-salaatti on kotimaista laatua, Pälkäneellä Rödingin Tilalla kasvava, tuore herkku.

Cosmopolitan-salaattireseptejä 2

Itse tykkään käyttää Cosmopolitan-salaattia kuin tacokuorena tai wrappinä, johon voi maukkaita täytteitä kääriä. gluteenitonta, kevyttä ja niin maukasta! Myös perinteisessä Caesar-salaatissa se on mainio, sillä se ei piittaa vaikka kastike kaadetaan niskaan hyvissä ajoin. Rapeus säilyy anyways.

Muutenkin Cosmopolitan-salaatti on poikkeuksellisen säilyvä tuote. Lehtevämmät sukulaisensa tuppaavat nuupahtamaan, jos ne unohtaa jääkaappiin liian pitkäksi aikaa. Cosmopolitan-salaatti sinnittelee rapeana.

Mutta pidemmittä puheitta, tsekkaan Cosmopolitan-salaatin sivuilta makoisat, kesäiset salaattireseptini ja osallistu samalla neljän hengen New Yorkin-matkan arvontaan.

Yhteistyössä Cosmopolitan-salaatin kanssa.

yhteistyo