Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Viime hetken vinkit!

1.6.2017 by Mari

meloni-parmankinkkusalaatti, salaatti noutopöytään, kevätjuhlatarjoilut, kevätjuhlatarjoiluvinkkejä, kinkkusalaatti, meloni

Kevätjuhlasuunnittelu taitaa käydä nyt kuumimmillaan. Pari pikaista vinkkiä vielä emännille urakkaa helpottamaan.

Kakku kannattaa leipoa gluteenittomaksi. Näin ei tarvitse useampaa laatua valmistaa, vaan kaikille maistuu sama kakku.

Tätä silmällä pitäen leivoin tämän päivän Iltalehteen todella simppelin sokerikakkupohjaisen kakun maissijauhoilla. Kyllä, se on mahdollista. Gluteenittomien kakkujen ei tarvitse sisältää miljoonaa outoa aineosaa, vaan helpollakin pääsee. Nappaa tämän herkullisen vadelmatäytekakun resepti päivän Iltalehdestä.

meloni-parmankinkkusalaatti, salaatti noutopöytään, kevätjuhlatarjoilut, kevätjuhlatarjoiluvinkkejä, kinkkusalaatti, meloni

Suolaiseksi herkuksi noutopöytään sopii mainiosti tämä suolaisen kinkun ja melonin herkullisesta kombosta syntyvä, salaattimainen herkku. Salaattimainen siitä syntyy, kun meloni höylätään ohuiksi siivuiksi ja asetellaan lautaselle tarjolle.

Meloni-parmankinkkusalaatti
2017-06-01 09:42:14
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 pkt (n. 150 g) parmankinkkua
  2. ½ pienestä hunajamelonista
  3. ½ pienestä cantaloupesta
  4. 1 dl pinjansiemeniä
  5. muutama oksa tuoretta basilikaa
  6. kourallinen rucolan lehtiä
  7. mustapippuria
  8. hieman hyvää oliivilöljyä
  9. (pala pecorinojuustoa)
Valmistusohjeet
  1. Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Huuhtele rucolan lehdet.
  2. Kuori melonit ja siivuta niistä siivuja mandoliinilla tai juustohöylällä.
  3. Kokoa annos tarjoiluvadille asettaen vuoroin meloninsiivuja ja vuoroin ilmakuivattua kinkkua. Koristele annos basilikalla ja rucolalla. Rouhi päälle hieman mustapippuria ja pirskota päälle hyvää oliiviöljyä. Voit halutessasi höylätä salaatin päälle pecorinojuustoa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tämä salaattimaiseen muotoon aseteltu meloni-parmankinnkusalaatti tuo vähän uutta ilmettä perinteiseen herkkupalaan, jossa melonin ympärille kiedotaan kinkkusiivu. Nopeampi ja näppärämpi ainakin valmistaa isolle porukalle näin!

Muita gluteenittomia herkkuja kevätjuhlakattaukseen:

Gluteeniton browniekakku marengilla
Gluteeniton banaanikakku
Gluteeniton boysenmarja-kaurapiirakka
Gluteeniton, mausteinen sitruuna-polentakakku

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

 

 

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, iltalehti, Keitot ja salaatit, liha ja riista, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: gluteeniton leivonta, gluteenittomia kakkuja, gluteenittomia reseptejä, kevätjuhlaherkkuja, meloni-parmankinkkusalaatti, salaatti noutopöytään

Kylmien kelien kukkakaalikeitto

31.5.2017 by Mari

vaniljainen kukkakaalikeitto, kukkakaalikeittoresepti, kasviskeitto, kasvisruokablogi, kasvisruokia, kukkakaalireseptejä, bosch active water astianpesukone

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Luulin jo, että säästän tämän reseptin syksyyn, sillä kesähän tässä alkaa. Ei näy alkavan, vaan tällainen vaniljainen kukkakaalikeitto sopii mainiosti tähän päivään. Samalla iloisena ilmoitan, että tyytyväisenä Boschin astianpesukoneen käyttäjänä arvon yhden pesukoneen lukijoideni kesken! How cool is that?

Blogiani tiuhempaan tahtiin lukevat ovat varmasti huomanneet, että olen testaillut Bosch Active Water-astianpesukonetta jo tovin verran. Testailuni lomassa pohdin myös sitä, mihin kannattaa yleensä ottaen kiinnittää huomiota astianpesukonetta hankkiessa.

vaniljainen kukkakaalikeitto, kukkakaalikeittoresepti, kasviskeitto, kasvisruokablogi, kasvisruokia, kukkakaalireseptejä, bosch active water astianpesukone

Vaniljainen kukkakaalikeitto
2017-05-31 08:50:06
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. Vaniljainen kukkakaalikeitto
  2. 2 kukkakaalia
  3. 1 sipuli
  4. 6 dl kermamaitoa
  5. 4 dl kasvislientä
  6. 2 vaniljatankoa
  7. ½ tl sormisuolaa
Valmistusohjeet
  1. Pieni kukkakaali ja sipuli paloiksi. Freesaa sipulia oliiviöljyssä. Lisää kerma-maito ja kasvisliemi, kuumenna ja lisää kukkakaalit ja vaniljatangot. Keitä kypsäksi, poista vaniljatangot ja soseuta keitto. Viimeistele keitto sormisuolalla ja koristele versoilla.
Vinkit
  1. Vanilja antaa aivan mainiota aromia kukkakaalin lempeään makuun.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
vaniljainen kukkakaalikeitto, kukkakaalikeittoresepti, kasviskeitto, kasvisruokablogi, kasvisruokia, kukkakaalireseptejä, bosch active water astianpesukone 

Nyt vielä viimeisenä rutistuksena ynnään tähän omat suosikkipiirteeni tässä käyttämässäni astianpesukoneessa.

  1. Ihan ykköshyvää on mielestäni Zeolith-kuivaustoiminto, joka kuivattaa kaikki astiat -jopa muoviset – ja niin huolellisesti, että astioihin tai aterimiin ei jää kuivuneita vesipilkkuja. Ei siis enää pyyheliinahankausta aterimille ja viinilaseille, kun viertaita tulossa. Toiminto perustuu zeolith-aineeseen, joka imee kosteutta itseensä ja muuttaa sen kuumuudeksi. Zeolith-rakeita on koneen rungossa ja niitä ei tarvitse koskaan vaihtaa, mutta kuivaushommat ne hoitavat käsittämättömän kemiallisen reaktion seurauksena – tai vastaavaa.
  2. Liikuteltavat astiakorit miellyttävät. Aiemmissa pesukoneissa olen törmännyt siihen, että kaikki kookkaimmat astiat eivät koneeeseen mahtuneet. Korin korkeus otti vastaan. Boschin Active Water-pesukoneessa lasikori on mahdollista laittaa eri korkeuksille, joten jos pestävänä liuta viinilaseja tai muita korkeampia laseja, tämä onnistuu lasikorissa. Itse laitan pulleimpia viinilasejani myös alakoriin, jonka takaseinämässä on näppärät tuet laseille.
  3. Mitä tein ennen astianpesukoneeni aterinhyllyä ? No laitoin aterimia sinne alakorissa olevaan omaan lokerikkoon. Tätä toimintoa fanitan, sillä jos täyttövaiheessa on kaukaa viisas ja laittaa samat aterimet vierekkäin, on koneen tyhjennys järjettömän nopeaa. Sen kun nappaa lusikat – tai haarukat tai veitset – kerralla ja siirrät ne puhtaina aterinlaatikostoon käyttöä odottamaan.

Summa summarum – Boschin Active Water pesukone saa näin koulujen loppumisen hollilla multa kiitettävän arvosanan. En ole yksin kiitettävieni kanssa, sillä Boschin Active Water astianpesukoneen ovat pärjänneet hyvin myös puolueettomien tahojen testauksissa.

ARVONTA:

Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille. Boschin Active water-astianpesukoneen voitti Marika’s -nimimerkki. Voittajalle on myös ilmoitettu henkilökohtaisesti.

Jotta tämä pesukonetestailuni ei jäisi vain sanahelinäksi, niin arvon lukijoideni kesken yhden Bosch Active Water -pesukoneen, kts. koneen tarkemmat tiedot täältä ja täältä. Koneen suositushinta on 1409 euroa. 

Osallistua voit kommentoimalla tähän postaukseen ja kertomalla, mikä tai mitkä ominaisuudet itsellesi ovat tärkeitä astianpesukoneessa. Jätäthän myös yhteystietosi, kiitos. Arvonta suoritetaan kaikkien kilpailuaikana osallistuneiden kesken 21.6.2017. Lue kilpailusäännöt kokonaisuudessaan täällä.

Yhteistyössä Bosch Kodinkoneet Oy:n kanssa

Kategoriassa: ruokablogi Avainsanoilla: bosch active water-astianpesukone, kaupallinen yhteistyö, vaniljainen kukkakaalikeitto

Iloisen buddhan kasvisbowl

28.5.2017 by Mari

buddha bowl, kulhoruokaa, kulhoruokareseptejä, kasvisruokia, värikkäitä kasvisruokia, kasvisruokablogi, kasvisruoka, bataatti

Tiedättekö ne aasialaiset pulleat, pyöreämahaiset ja hersyvästi hymyilevät buddhapatsaat? Nyt ymmärrän syyn buddhan hymyyn. Ei se mikään valaistumisjuttu ole, vaan buddha on juuri syönyt tällaista täyttävää, ravitsevaa ja ääreisherkullista buddha bowlia kukkuroillaan kasviksia.

Joku aika sitten bowl food- eli kulhoruokatrendi rantautui ja jäi. Kulhoihin koottaan kaikkea kaapista löytyvää, proteiinia, hiilihydraattia, edellisen päivän jämiä ja sen sellaista. Herkku kootaan kulhoon ja kokonaisuus sidotaan yhteen maukkaalla kastikkeella. Päällä siemenet ja pähkinät antavat rouheutta. Hyvää, tietenkin!

buddha bowl, kulhoruokaa, kulhoruokareseptejä, kasvisruokia, värikkäitä kasvisruokia, kasvisruokablogi, kasvisruoka, bataatti

Buddha bowl
2017-05-28 10:52:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl keitettyä mustaa riisiä
  2. 2 dl veteensäilöttyjä kikherneitä
  3. 1 porkkana
  4. 1/2 bataatti
  5. seesaminsiemenöljyä
  6. 2 sellerin vartta
  7. 2 kevätsipulin vartta
  8. 75 g silputtuja sokeriherneitä
  9. 3/4 granaattiomenan siemeniä
  10. 1/2 punainen paprika
Kastike
  1. 3 rkl maapähkinävoita
  2. 1 rkl soijaa
  3. 1 tl vaahterasiirappia
  4. 2 tl vihreää tabascoa
  5. 1 murskattu valkosipulinkynsi
  6. 1 dl oliiviöljyä
  7. 1 rkl kuivattua sipulia
  8. 1/2 rkl punaviinietikkaa
  9. Päälle koristeeksi auringonkukan siemeniä ja erilaisia versoja.
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään notkeaksi kastikkeeksi.
  2. Leikkaa puolikas bataatti pyöreiksi siivuiksi ja kuutioi siivut (bataattia ei tarvitse kuoria, pesu riittää). Valuta kikherneet. Levitä bataattikuutiot ja kikherneet leivinpaperin päälle pellille, pirskota päälle seesaminsiemenöljyä, suolaa, za'ataaria (tai esimerkiksi seesaminsiemeniä, rouhittuja korianterinsiemeniä ja haluamaasi yrttiä) ja paahda bataatit kypsiksi. tämä vie n. 10-15 minuutin ajan.
  3. Keitä riisi ohjeen mukaan kypsäksi. Jäähdytä hieman. Sekoita kypsä bataatti-kikherneseos riisin joukkoon. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
  4. Huuhtele kaikki vihannekset. Pieni paprika, leikkaa sokeriherneen paloiksi, silppua sipuli ja leikkaa porkkana kolikoiksi. Siivuta tomaatit ja varsiselleri.
  5. Kaada haalea riisiseos isoon kulhoon. Levitä kulhon päälle eriväriset vihannekset sektoreikseen. Koristele versoilla ja auringonkukansiemenillä. Tarjoa maapähkinäkastikeen kanssa.
Vinkit
  1. Ihana, ihana, IHANA kulhoruoka, joka käy myös lisukkeeksi grilliruoalle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Nyt bowl food on saanut sidekickin eli terveellinen, kasviksista koottu, ruokaisa bowl on nimetty buddha bowliksi tai hippi bowliksikin sitä kuulee kutsuttavan. Yhtä kaikki, käsittämän maukkaan kulhon kokosin ja lähtökohtava vain värikkäät kasvikset elävöittämässä mustaa riisi. Tosi ihana ja täyttävä ruoka sellaisenaan, mutta tämä kulho tulee päätymään myös kesäpöytäämme grilliruokien lisukkeeksi.

Tämän kulhon makumaailma on niin herkullinen ja oiva, että piintyneiksi lihansyöjä nautiskelee tätä hymy huulilla. Sen lupaan, testaa vaikka!

P.S Katso instasta, kuinka kauniilta buddha bowl näytttää, kun kaikki ainekset on nostelutu annoskulhoihin. Mikä värien ilotulitus!

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, grillistä, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: buddha bowl, kasviskulhoruoka, kasvislisuke grilliruoalle, kulhoruokareseptejä, kulhoruokia, lisuke grilliruoalle

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 243
  • 244
  • 245
  • 246
  • 247
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...