Kevätjuhlasuunnittelu taitaa käydä nyt kuumimmillaan. Pari pikaista vinkkiä vielä emännille urakkaa helpottamaan.
Kakku kannattaa leipoa gluteenittomaksi. Näin ei tarvitse useampaa laatua valmistaa, vaan kaikille maistuu sama kakku.
Tätä silmällä pitäen leivoin tämän päivän Iltalehteen todella simppelin sokerikakkupohjaisen kakun maissijauhoilla. Kyllä, se on mahdollista. Gluteenittomien kakkujen ei tarvitse sisältää miljoonaa outoa aineosaa, vaan helpollakin pääsee. Nappaa tämän herkullisen vadelmatäytekakun resepti päivän Iltalehdestä.
Suolaiseksi herkuksi noutopöytään sopii mainiosti tämä suolaisen kinkun ja melonin herkullisesta kombosta syntyvä, salaattimainen herkku. Salaattimainen siitä syntyy, kun meloni höylätään ohuiksi siivuiksi ja asetellaan lautaselle tarjolle.
- 2 pkt (n. 150 g) parmankinkkua
- ½ pienestä hunajamelonista
- ½ pienestä cantaloupesta
- 1 dl pinjansiemeniä
- muutama oksa tuoretta basilikaa
- kourallinen rucolan lehtiä
- mustapippuria
- hieman hyvää oliivilöljyä
- (pala pecorinojuustoa)
- Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Huuhtele rucolan lehdet.
- Kuori melonit ja siivuta niistä siivuja mandoliinilla tai juustohöylällä.
- Kokoa annos tarjoiluvadille asettaen vuoroin meloninsiivuja ja vuoroin ilmakuivattua kinkkua. Koristele annos basilikalla ja rucolalla. Rouhi päälle hieman mustapippuria ja pirskota päälle hyvää oliiviöljyä. Voit halutessasi höylätä salaatin päälle pecorinojuustoa.
Muita gluteenittomia herkkuja kevätjuhlakattaukseen:
Gluteeniton browniekakku marengilla
Gluteeniton banaanikakku
Gluteeniton boysenmarja-kaurapiirakka
Gluteeniton, mausteinen sitruuna-polentakakku
Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.