Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Iso pyörä heitttää!

15.9.2016 by Mari

banaanicroissantit-mari-moilanen, banaanicroissantit, herkkucroissantit, croissantohje

Ja isosti. Onko kukaan nähnyt mun muumeja? Siis oikeasti. Kirjoittelin ihan höpö höpöjä eilen.

Iltalehdessä ei todellakaan eilen, keskiviikkona ollut ruokatorstai sivuja. Eikä siellä varsinkaan ollut sienicarbonaraa. Vaan siellä on tänään juttua mielenkiintoisesta tyrnimarjasta.

Banaanicroissantit
2016-09-15 08:50:41
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 pkt croissant-taikinaa
  2. 4 ylikypsää banaania
  3. 2 rkl ruokosokeria
  4. 1 tl kanelia
  5. muna
  6. tomusokeria
Valmistusohjeet
  1. Avaa croissant-taikina ja leikkaa se keskeltä kahtia. Aseta palaset vierekkäin niin, että syntyy suorakaiteen muotoinen taikinapohja. Painele taikinan välejä hieman kiinni, niin croissantit repeilevät vähemmän paistettaessa. Leikkaa banaanit ohuiksi siivuiksi ja levitä ne taikinalle. Rullaa taikina varvaisesti ja leikkaa se 10 palaksi. Laita palat pellille leivinpaperin päälle, voitele ne kevysti rikkivatkatulla kananmunalla, ripota päälle ruokosokeria ja kanelia. Paista 200 asteisessa uunissa 15 minuutin ajan, kunnes croissantit kullanruskeita ja uunista nousee huumaava tuoksu. Tupsauta kypsien banaanicroissantien päälle vielä hieman tomusokeria.
Vinkit
  1. Nämä eivät ole niin justiinsa tuon ulkonäön puolesta, mutta se maku. Suosittelen!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
En tiedä, mikä nyt päässä viiraa, mutta en selkeästi tiedä, mikä maa, mikä valuutta ja mikä päivä. No, onneksi on tämä matkalippu, siinä lukee, että Bilbao ja 15.9. Ei muutaku moro. Ja sori sekoilut! Korvauksena tässä iki-ihanat banaanicroissantit viikonloppuaamuksi. Ne paistellaan juuri ennen pöytään istumista ja nautitaan uunituoreina. näinhin saa myös mukavasti upotettua niitä keittiön ylikypsiä, banaanikärpäsiä kerääviä kärpäsiä..

Nykyään harvemmin nautiskelen croissanteja, kun pyrin katsomaan hieman rasvan perään, mutta näitä vedin kolme yhdeltä istumalta. Kuuman kahvin kera. Liekö tuo sekoittanut pään..

Iltalehdessä tänään siis herkullista herkullisempi tyrni-omenasmoothie ja tässä muutama muu smoothieherkku.

Edit: johan tuli Facebookissa kuittia mun banaanikärpäsiä keräävistä kärpäsistä. Älkää nyt  luojan tähden niitä näihin croissantteihin laittako, banaanit riittää. Tämä lapsus on menee ihan tämän muumit kateissa-tilan piikkiin. Voi itku!

Punajuurismoothie
Punaherukka-vadelmasmoothie
Mustikka-piimäpirtelö
Suklaa-taatelismoothie

Kategoriassa: Aamiainen, aamiainen, iltalehti, makeaa, Reseptit Avainsanoilla: aamiaiscroissantit, aamiaisherkku, banaanicroissantit

Ostaisinko tykkääjiä?

8.9.2016 by Mari

omenapiirakka-suolakinuskilla-mari-moilanen-6-kopio

Ja tykkäyksiä? Enpä taitaisi. Itseänihän siinä vain huijaisin, puhumattakaan asiakkaistani. Mutta yllättävän moni kyllä ostaa. Kaikesta päätellen.

Instagramin tykkääjien kerääminen on hidasta ja hitaasti palkitsevaa puuhaa. Olen ollut instassa mitä, kaksi, kolme vuotta. Aktiivisena, kolme ruokakirjaa tehneenä ja englanniksi kirjoittavana. Tykkääjiä on 3000 ja rapiat.

Tykkäyksiä kuviini tulee jotain alta sadan ja parhaimmillaan lähemmäs kolmesataa. Kuvia olen julkaisuut 1400 kappaletta. Eli tilini on normaali, rauhaisasti kasvava IG-tili, koska en ole julkkis, kansainvälistä menestystä saavuttanut tai muuta vastaavaa, mikä saattaisi tykkääjien määrää nostaa.

Välillä aina törmää suomalaisiin tileihin, joita on pidetty muutaman kuukauden ajan, julkaisuja on kourallinen, tyyppi on ihan tavallinen tallaaja ja kuvatkaan eivät hätkähdytä. Mutta mitäh?! Tykkäyksiä on tuommoiset 300-500 per kuva ja tykkääjiäkin tuhansia. Tai tili on ollut pystyssä pidempään ja yhdessä yössä tykkääjien ja tykkäysten määrä kymmenkertaistuu. Herranjestas?! Mitä siis teen väärin?

Enpä juuri mitään. En vain halua Suomen ja Japanin välimaastoon asettuville tykkääjille tai tykkäysfirmoille tykkäyksistä maksaa. Enkä myöskään halua itseäni huijata. Haluan ansaita jokaisen tykkäyksen niin, että tykkääjä todella on valinnut tilini, päättänyt, että se on tykkäämisen arvoinen. Ja mitähän Suomen Blogimedia siitä sanoisi, kun tilini tykkääjien määrä nousisi päivissä tuhansilla ja sitten asiakkaat maksaisivat siitä, että olen niin hurjan tykätty. Ei, en kyllä näe tässä mitään positiivisia puolia.

omenahyytelo-mari-moilanen

Kärsivällisyys on siis hyve. Vaikka tottahan se on – valitettavasti – että tykkäyksiä alkaa tippua nopeammin, kun niitä on enemmän. Näin ihminen vain toimii eli tykkää herkemmin tileistä, joista jo ’kaikki’ muutkin tykkäävät. Tämä voi houkuttaa ostamaan tykkäyksiä, jotta näyttää muiden silmissä paremmalta.

Mutta, piilossahan tämä toiminta ei pysy. Kun vähän pintää syvemmältä raaputtaa eli katsoo näiden äkkitykättyjen tilien tykkääjiä ja tykkäyksiä niin asia alkaa aueta. Tykkääjinä on paljon intialaisia, venäläisiä ynnä muita tilejä, jotka monesti ovat ei kovin aktiivisia yksityistilejä, tykkäävät noin 7000 tilistä, ovat julkaisseet kuta kuinkin parikymmentä kuvaa ja näin pois päin.

Tai tilit ovat avoimia ja täysin hämäriä, outoja kerrassaan. Ja jos ei oikeasti ole supersuosittu julkimo, niin tavis ei viikossa vedä tuhansia tykkääjiä lisää. Yksi tili, johon kerran törmäsin oli suomalaisen nuoren valokuvaajaksi itseään tituleeraavan henkilön tili. Tällä tilillä tykkkääjämäärät olivat jo yli 10 K ja nousivat 2000 tykkääjän viikkovauhtia. Mutta..hän ei ollut huomannut ostaa tykkäyksiä ja tykkäyksiä – tällaisella tykkääjämäärällä – pitäisi olla useita satoja. Ei ollut ei. Oli vain muutamia kymmeniä. Huh, huh, sanon mä. 

Mutta mikäli ei ole kaupallinen toimija, niin pääasiassahan tämä on itsensä huijaamista. Mietin vain, että tuntuukohan se oikeasti hyvältä, kun tykkääjät ei oikeasti tykkää?  Mutta astetta vakavampaa on, kun tähän tulee sisältöyhteistyöt kuvioihin. Sitten huijataan jo asiakkaita. Tai tällä toiminnalla voi sulkea itseltään pois mielenkiintoiset yhteistyömahdollisuudet. Asiaa kannattaa kyllä puntaroida ennen kuin kukkaron nyörejä aukoo.

Tällaisia mietin tänään työhuoneella, koiran koisatessa tuossa vieressä tyynyllä ja lasten kirkuessa läheisessä leikkipuistossa. Itse en halua ostaa uskottavuutta ja mahdollisesti tarhia mainettani. Eikä myöskään innosta lämmitellä feikkitykkäysten haaleassa lämmössä. Haluan oikeasti olla jokaisen tykkäyksen arvoinen. Haluan tuottaa niin kiinnostavaa sisältöä, että kukaan ei voi olla tykkäämättä (no ehkä joku kuitenkin).

Entäs sä?

Tästä linkistä hyvää faktaa aiheesta. Ja tässä vinkkiä, miten spotata tilien feikkiseuraajia.Ja tämä on kaikkien aiheesta kiinnostuneiden ’must read’ (muutamalla kymmenellä kuvalla ei saa yli 3000 seuraajaa).

P.S Iltalehdessä tänään tuo kuvassa näkyvä, ihanainen, gluteeniton ja kinuskinen omenapiirakka. Nappaa resepti päivän lehdestä.

Muita omenaherkkuja:

Hunajainen omenapiirakka
Omenainen tuorepuuro
Omenajäätelö
Omenarisotto
Omena-lehtikaalimehu

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö Avainsanoilla: gluteeniton omenapiirakka, instagram-tykkääjien ostaminen, omenaherkkuja, omenareseptejä, tykkääjien ostaminen

Kurpitsa-vuohenjuustokeitto vie kielen

2.9.2016 by Mari

Kurpitsa-vuohenjuustokeitto Mari Moilanen-2 kopioKurpitsa-vuohenjuustokeitto tarjoaa hauskaa twistiä perinteiseen kurpitsakeittoon.. Eilen tarjoilin tällaista keltaista soppaa Iltalehdessä. Kurpitsa-vuohenjuustokeitto sopii mainiosti viikonlopun alkukeitoksi tai lounaaksi.

Nyt on takana sellainen viikko, että oksat pois. Ja lähinnä sellaisessa stressaavassa, väsyttävässä muodossa. Koira sairastaa, mikään homma ei tunnu menevän putkeen ja sitä rataa. Koko ajan väsyttää ja uni on kärsinyt moninaisista asioista johtuen. Joten lätinät sikseen, keittoresepti jakoon. Ja Narcosin tuoreita jaksoja katsomaan.

Kurpitsa-vuohenjuustokeitto
2016-09-02 21:09:46
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 kg kurpitsaa
  2. 1 sipuli
  3. 1 valkosipulinkynsi
  4. 250 g vuohenjuustoa
  5. 7 dl kasvislientä
  6. 1 tl suolaa
  7. rouhaus pari mustapippuria
  8. ¼ tl jauhettua muskottia
  9. oliiviöljyä
  10. Koristeeksi kurpitsansiemeniä.
Valmistusohjeet
  1. Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja lohko kurpitsa pellille leivinpaperin päälle. Paahda lohkoja uunissa 35 minuutin ajan, kunnes lohkot ovat pehmeitä.
  2. Freesaa kattilassa oliiviöljyssä silputtua sipulia ja valkosipulia, kunnes ne pehmenevät. Kaavi pehmeä, kypsä kurpitsanliha pois lohkoista kattilaan sipulien joukkoon, lisää hieman kasvislientä ja soseuta.
  3. Lisää loppu kasvisliemi ja mausta keitto suolalla, mustapippurilla sekä jauhetulla muskottipähkinällä. Murenna joukkoon vuohenjuusto, anna kuumentua ja kaada tarjolle lämmitetyille lautasille. Koristele kurpitsansiemenillä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Muita kurpitsaherkkuja:

Uunikurpitsa
Kurpitsakakku
Suklaa-kurpitsabrowniet
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsalasagne

Kategoriassa: iltalehti, Keitot ja salaatit, Reseptit Avainsanoilla: kurpitsa, kurpitsa-vuohenjuustokeitto, kurpitsakeitto, kurpitsareseptejä, millä maustaa kurpitsakeitto, syksyinen kasviskeitto

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 38
  • 39
  • 40
  • 41
  • 42
  • …
  • 59
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...