Överisuklaiset kurpitsa-suklaabrowniet. Kun joku asia on oikein rikas, täyteläinen, tiivis, supermakea ja suklainen niin sitä voi kutsua möhöksi. Ei näille kurpitsa-suklaabrownielle oikein parempaa määritelmää löydy. Ja hei, nämä on myös gluteenittomia.
Elokuun eka viikko meni terveellisissä merkeissä. Vihermehuja, hedelmäsmootheja ja kasvispainotteista ruokaa. Toisella viikolla alkoi vähän pykiä. Teki mieli leipoa. Ja sitten leivottiin. Kaksi mustikkaista ihanuutta ja nämä kurpitsaisella juustokakkuswirlillä koristellut suklaiset browniet. Tuollainen swirl eli kiemurainen koritekuvio brownietaikinan pinnalla näyttää näpsäkältä, mutta on erittäin helppo tehdä. Sen lupaan.
Näiden leipomisellekin oli juhlava syy: allekirjoitin uuden työtilani/studioni vuokrasopparin samaisena päivänä ja nyt en malta odottaa, että pääsen tästä valoisasta tilasta luomaan oman, uuden työtilani. Tämä tarkoittaa, että ensi viikolla maalataan ja muutetaan..
- 2 3/4 dl juoksevaa leivontarasvaa tai voita
- 200 g tummaa suklaata
- 3 dl ruokosokeria
- 3 kananmunaa
- 1,5 dl täysjyvämaissijauhoja (Urtekram)
- 4 dl kaakaojauhetta
- 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
- 1 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- vuoan leivittämiseen polentaa ja hieman voita tai margariinia
- 50 g vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 dl kurpitsasosetta
- ripaus ruokosokeria
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1/4 tl kanelia
- ripaus neilikkaa
- 1/4 tl aitoa vaniljaa
- ripaus jauhettua maustepippuria
- Kuumenna rasva kattilassa, lisää suklaa ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Lisää ruokosokeri sekä kananmunat hieman jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lisää erissä kaakaojauhe sekä täysjyvämaissijauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet.
- Sekoita tuorejuusto ja kurpitsasose sekä mausteet sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. (Kurpitsasosetta saat paahtamalla pienen palan kurpitsaa 200 asteisessa uunissa aivan läpi pehmeäksi. Voit paistaa kurpitsanlohkon kuorineen, siitä pehmeä kurpitsa on helppo kaapia irti lusikalla.)
- Voitele pieni suorakulmainen uunivuoka ja leivitä se polentalla. Kaada taikina vuokaan ja tiputtele kurpitsa-juustoseosta suklaataikinan päälle. Kiemurra puukauhalla kurpitsa-juustoseos kauniiksi koristekiemuroiksi taikinan pinnalle. Paista brownieita 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan. A
Muita kurpitsaherkkuja:
Mausteinen kurpitsakakku
Kurpitsapasta
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsakeitto
Kurpitsalasagne
Sari says
Kiitos reseptistä. Laitan sen ”jemmaan”, kunnes saan tehtyä sosetta kurpitsoista. Sitten on ehdottomasti tehtävä tätä. Psst.. Aivan ihana kuva!
Mari says
Kantsuu tehdä. Ihanaa oli! ??
Lumo says
Ihan selvää terveysruokaa!
Mari says
No eikö ?