Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Savustetut uudet perunat – mikä huippulisuke

1.8.2017 by Mari

savustetut uudet perunat

Yksi tämän kesän suosikkiherkkujani – sellaisia uusia – oli savustetut uudet perunat. Tein niiden kanssa, kylmää kun oli, hirvenniskapataa ja voi äly, että oli makoisaa.

Seuraavaksi testaan samaiset perunat kermaisen kantarellikastikkeen kanssa. Ei voi olla kuin huippua!

Uuen perunat imaisevat mainiosti savunmakua ja saavat siitä tummaa sävyä pintaansa. Silliäkin voisi sovitella näiden herkkupottujen kera.

savustetut uudet perunat

Savustetut uudet perunat
2017-08-01 10:47:00
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 kg perunoita
  2. suolaa
  3. voita
  4. tilliä tai muuta yrttiä
  5. 1/2 dl kantarelleja
  6. Lisäksi pari kourallista kirsikkasavustuslastuja
Valmistusohjeet
  1. Keitä pieniä uusi perunoita noin 10 minuutin ajan. Nosta potut savustuspönttöön tai grilliin, jossa on sopiva hiillos. Nakkaa lastut grilliin ja grillaa perunoita noin 15 minuutin ajan.
  2. Paina perunat haarukalla litteäksi ja paista voissa pienten kantarellien kera, kun pinta rapeutuu ja kantarellit kypsyvät. Silppua pinnalle tilliä, rouhaise päälle pari kierrosta mustapippuria ja lisää vielä lopuksi hieman sormisuolaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ekalla kerralla halusin perunoista oikeita deluxeversioita eli paistoin ne savustuksen jälkeen vielä rapeiksi pienen pienten kantarellien kera ja tarjosin lisukkeena kahdeksan tuntia hautuneet hirvipadan kanssa. Tartteeko edes sanoa, että yksi kesän parhaista aterioista nautittiin juuri tuolloin.

Mutta savustetut potut maistuvat sellaisenaankin, ilman lisäpaistoa. Kokeile graavilohen, sillin, sienikastikkeiden tai simppelin pihvin kera. Ja jos savuperunoita jää, siivuta ne, lisää joukkoon kermaviiliä ja tilliä ja nauti herkullinen, savuarominen perunasalaatti.

Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, gluteeniton, grillistä, lisukkeet, mökki, Reseptit, sienet, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: grillaus, kesäruokaa, lisuke grillistä, lisuke hirvipadalle, mitä tehdä uusista perunoista, perunalisuke, savustetut uudet perunat, uusien perunoiden savustaminen

Vinkkejä laiturin hankintaan

30.7.2017 by Mari

 

lip-lap laituri, oloneuvos laituri, vinkkejä laiturin hankintaan

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Lupailin, että tekisin laituriaamiaispostauksen uudelta laituriltani. Mutta säät eivät suosineet. Aurinkoista laiturieloa oli vasta tänään, kun piti jo pakata kimpsut ja kampsut kasaan ja lähteä kohti pääkaupunkiseutua. Bye, bye Mäntyharju ja mainio uusi laituri!

Uutta laituriamme on nyt testattu ja tutkittu, tallattu ja on sillä maattukin, vaikka ei niin paistanutkaan. Vieraat ovat kiitelleet hienoksi ja itsekin olemme tähän Lip-Lap laiturin Oloneuvoksen pylväslaituriin varsin tyytyväisiä. Laituri on todella vakaa, hyvännäköinen ja uimaportaat ovat myös jämäkän tukevat. Kaikkialta henkii hyvä laatu.

lip-lap laituri

Naurattaa vieläkin, kun emmin tätä laiturin hankintaa vielä tuossa keväällä. Se ei johtunut siitä, ettenkö olisi uutta laituria vanhan jatkeeksi halunnut, vaan siitä, että oli niin vaikea itsekseen hahmottaa, että mitä asioita tulee huomioida, kun laiturin hankkii. En edes tiennyt pylväslaitureista tuon taivaallista ennen tätä. Ponttoonit olivat toki tutut.

Mutta kuten edellisessä postauksessani kerroin, sain niin asiantuntevaa palvelua puhelimitse, että uskalsin luottaa heidän neuvoihinsa siinä, että minkälainen laituri meidän rannasta matalaan ja padon takia vaihtelevaan vedenkorkeuteen on sopivin.

Nyt olen himpun verran viisaampi laituriasioissa ja keräsin tähän vinkkilistan, mihin ainakin tulee kiinnittää huomiota ja mitä puntaroida, kun laiturihankintaa suunnittelee.

Mihin käyttöön laituri tulee?

Ensin kartoitetaan laiturin käyttötarve. Onko laituri venettä varten, uimaanmenoa varten, vedenhakuun vai vain oleskeluun?

Pylväslaituri on turvallinen, kiikkumaton oleskelu- ja uimalaituri. Ponttooni- ja jettilaiturit sopivat lisäksi myös venelaitureiksi. Myös lisävarustetarpeet on hyvä miettiä etukäteen. Jos laiturilta mennään uimaan, lisävarusteiksi tarvittan mahdollisesti uimaportaat. Tai ehkä haluat istuskella laiturin nokassa penkillä, pöydän äärellä? Sekin onnistuu!

Millainen pohja ?

Pohjalla on iso merkitys laiturin hankinnassa. Ole siis valmis kuvailemaan, millainen pohja rannassasi on, eri syvyyksissä. 

Paras pohja pylväslaiturille on melko kovapohjainen ranta, jossa veden syvyys on korkeintaan 2 metriä. Pylväät seisovat tukevasti matalassa vedessä. Veden pinnan vaihtelu esimerkiksi padon takia ei haittaa, koska pylväslaiturin korkeutta pystyy säätelemään oman tarpeen mukaan. Pylväslaituri on sopivin valinta juuri matalaan ja loivaan rantaan. Pylväslaituri kesää kovaakin tuulta ja talveksi se nostetaan pois vedestä jäiltä suojaan. Pylväslaiturit ovat pääasiassa oleskelu- ja uimalaitureita, turvallisia ja tukevia kaikissa sääolosuhteissa.  

Ponttoonilaituri vaatii aina vähintään puolen metrin veden syvyyden, mutta ponttoonilaiturin kanssa pohjalla ei ole merkitystä.  Ponttoonilaiturit kelluvat vedessä, ovat pylväslaitureita kiikkerämpiä, mutta ponttoonilaitureista löytyy malleja, jotka voivat jäädä talveksikin jäätyvään veteen.  

Millainen ranta on?

Meillä uusi laituri kiinnittyy sujuvasti vanhaan, mutta muussa tapauksessa on tärkeää selvitään pohjan lisäksi rannan maaperä. Rannan laatu vaikuttaa lähinnä laiturin rantakiinnitykseen. 

Veden syvyys ja tuulensuunta?

Vesisyvyys vaikuttaa merkittävästi laiturityypin valintaan ja se kannattaakin ihan ensimmäiseksi selvitää, kun sopivaa laituria alkaa etsiä. Se on ensimmäinen asia, mikä keskusteluissa nousee esiin.  Vesisyvyys kannattaa selvittää jo etukäteen esimerkiksi 3, 5 ja 10 metrin päässä rannasta. Lisäksi tuuliolosuhteet huomioidaan, kuten myös veden korkeuden vaihtelu. 

lip-lap laituri, oloneuvos, vinkkejä laiturin hankintaan

Haluatko huoltosopimuksen?

Tämäkin on asia, joka tulee miettiä. Eniten meitä mietitytti pylväslaiturin suhteen se, että se pitää nostaa talveksi pois vedestä. Miten tämä oikein hoituu? Onko se aivan hirveän raskasta?

Ensin ajattelimme, että hoidamme noston itse. Laiturin saa osiin ja mukana tuli kelluntapaloja, jolla laiturin saa uitettua rantaan ja asennuspaikalleen. Joten muutaman miehen voimin tämä hoituisi kyllä.

Kun kuulin Lip-Lapin laituriasiantuntijalta, että on myös mahdollista tehdä huoltosopimus, jolloin laituri nostetaan ja lasketaan puolestamme, innostuin. Ja nyt laituria tutkaillessamme olemme tulleet siihen tulokseen, että helpointa on tehdä huoltosopimus. Tällöin pylväslaiturimme nostetaan talveksi pois vedestä syksyllä ja lasketaan takaisin veteen keväällä.

Huoletonta ja helppoa, näin sen haluan. 

Yhteistyössä Lip-Lap laiturien kanssa.

 

 

 

Kategoriassa: mökki, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: lip-lap laiturit, lip-lap oloveuvos, millainen laituri sopii matalaan rantaan, pylväslaituri, sisältöyhteistyö, vinkkejä laiturin hankintaan

Avokado-wasabidippi – kesän monikäyttöisin kastike

27.7.2017 by Mari

 

punajuurihummus, avokado-wsabidippi, värikkäitä dippikastikkeita, mitä grilliruoan kanssa, kastikkeita grilliruoalle, hummusresepti

Punajuurihummus ja avokado-wasabidippi. Kaksi kastiketta, joilla pärjää koko loppukesän.

Rakastan kaikkia värikkäitä kastikkeita ja dippejä. Sellaisia supermonikäyttöisiä, joita voi nauttia halutessaan vaikka päivän jokaisella aterialla. Nämä kaksi, päivän Iltalehdestä löytyvä punajuurihummus sekä tämä hemaisevan vihreä avokado-wasabidippi ovat juuri tällaisia.

Avokado-wasabidippi sopii aamiaisleivälle, joka päälle haarukoidaan siivu kylmäsavu- tai graavilohta. Se menee mainiosti kala- tai äyriäistostadasten, tacojen tai tortillojen kera. Eikä kukaan kiellä dippaamasta siihen grillattuja jättikatkoja, mmm!

punajuurihummus, avokado-wsabidippi, värikkäitä dippikastikkeita, mitä grilliruoan kanssa, kastikkeita grilliruoalle, hummusresepti

Avokado-wasabidippi
2017-07-27 13:38:57
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2-3 avokadoa
  2. 3 tl wasabia
  3. 1/2 tl suolaa
  4. 1/2 sitruunan mehu
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja silkinpehmeäksi soosiksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Punajuurihummus taasen sopii grilliruokien kylkeen, vihannesdipiksi tai sellaisenaan leivän päällä nautittavaksi. ja kun oikein nautiskellaan, silloin punajuurihummuksen kera nautitaan pita- tai ruissipsejä. 

En oikein tiedä, että sopiiko tähän loppuun lausahdus, että herkutellaan, sillä vielä on kesää jäljellä. Mä ainakin koko ajan odotan, että joko se kesä kohta alkaa…!?!

Muita kesänaposteltavia:

Porkkanahummus
Munakoisoranskikset
Lohi-wasabikastike uusille perunoille
Bataattinachokset

Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

Kategoriassa: aamiainen, Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, gluteeniton, grillistä, iltalehti, kala ja äyriäiset, lisukkeet, mökki, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: avokado-wasabidippi, avokadodippi, hummusresepti, kastikkeita grilliruoalle, mitä grilliruoan kanssa, punajuurihummus, värikkäitä dippikastikkeita

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 232
  • 233
  • 234
  • 235
  • 236
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...