Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Uusi ja ihana – punaherukkasmoothie

17.8.2016 by Mari

punaherukkasmoothie

Listaan voisi lisätä myös maalintuoksuinen. Sillä sitä se on, tämä uusi työtila-studioni.

Viime torstaina allekirjoitin sopparin, viikonloppuna olin ihmettelemässä onnekkuuttani mökillä ja viimeiset kolme päivää olen maalannut, siivonnut ja roudannut. Tilannut sähköt, varannut autopaikan, etsinyt taloyhtiön roskista ja mikä parasta, raahannut tähän unelmien tilaan kaiken vanhan tavaran, mitä nurkkiini olen tässä jo useamman vuoden ajan kerännyt.

punaherukkasmoothie Mari Moilanen-3

Olen ostellut viehättävästi kuluneita, vanhoja pöytiä, värikkäitä pulpettituoleja ja järjettömän määrän kuvausrekvisiittaa. Nyt näillä kaikilla on jälleen koti. Täydellisen, uuden työtilan löytäminen ei ole nimittäin ihan piece of cake.

Mutta ennen kuin mennään tähän asiaan, niin haluan muistuttaa, että herukat on tämän hetken herkkua. Mustaherukkaa, mustikoita ja omenoita olen lingonnut mehulingolla raikkaaksi aamun terveyspommiksi. ja punaherukasta ja vadelmasta syntyy kivan kipakka punaherukkasmoothie. Kun joukkoon lisää muutaman lusikallisen kaurahiutaleita, se on vielä mukavan täyttävä.

Punaherukkasmoothie
2016-08-17 21:56:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl punaherukoita
  2. 2 dl vadelmia
  3. 3 rkl kaurahiutaleita
  4. 2,5-3 dl rasvatonta luonnonjugurttia
  5. vaahterasiirappia makeutukseksi
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja kirpsakaksi smoothieksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
En halunnut matkata joka aamu stadiin. haaveilin työtilasta noin vartin ajomatkan päässä. En voi mennä tilaan, jossa paljon muita. Sitä jo kokeilin. Ei, luova työ (tai vain minä) tarvitsee rauhaa. Ja luonnonvaloa. Sitä etsin.

Kun kävin tässä tilassa ensimmäisen kerran, palaset alkoivat loksahtelemaan kohdilleen. Iso tila, kaksi huonetta, 12 minuutin ajomatkan päässä kotoa ja luonnonvaloa tulvi sisään isoista ikkunoista. Vaikka tila oli likaisen pinkki (joo-o), niin näin sen mahdollisuudet. Vielä piti jännätä sitä, että saako tällaiseen liiketilaan uunin. Senkin pitäisi onnistua, joten sitten enää jännitin sitä, että saan tämän paikan eikä joku muu halukas.

Ja näin kävi. Viime torstaina tuli soitto, että tervetuloa. 

työtila-studio Mari Moilanen

Ja nyt niskat on jumissa, selkää jomottaa, mutta sieltä se oman näköinen, inspiroiva tila alkaa hahmottua. Jos ei olisi näin paljon hommia, niin istuisin ja vain huokailisin. En tosin istuisi tässä kirjoittelemassa blogipostausta ellei olisi aivan pakko. Mutta kun on. Viikonloppuna on jälleen kahden päivän ruokakuvaus workshop ja Tim Clinch saapuu Suomeen tuossa vartin päästä. Sitä odotellessa..

Vielä ei ole valmista, mutta tänään oli eka varsinainen työpäivä studiolla. Ekat ensimmäiset aamukahvit. Eka kukka ovensuussa. Jatkossa kuvani – ja kakkuni – syntyvät tässä tilassa. Ja kun tilaa nyt on sekä valoa että liuta kuvausrekvisiittaa, niin järjestän myös miniruokakuvauskursseja täällä. Näistä voit lukea piakkoin lisää täällä.

Ah. ja voi.

P.S Nyt on ainutlaatuinen tilaisuus päästä opettelemaan kokkaamista ja kuvaamista syyskuisina sunnuntaina. Ihan ilmaiseksi. Tosin tämä vain, jos olet nuori eli 15-20-vuotias. Lue täältä lisää!

Kategoriassa: aamiainen, arkiruoka, hedelmät ja marjat, ruokakuvaus Avainsanoilla: herkkuja punaherukasta, herukkaruokia, punaherukkasmoothie, ruokakuvaus, ruokakuvausstudio, smoothieresepti

Kurpitsa-suklaabrowniet – varsinainen viikonloppuherkku

12.8.2016 by Mari

 

kurpitsa-browniet Mari Moilanen-30-2

Överisuklaiset kurpitsa-suklaabrowniet. Kun joku asia on oikein rikas, täyteläinen, tiivis, supermakea ja suklainen niin sitä voi kutsua möhöksi. Ei näille kurpitsa-suklaabrownielle oikein parempaa määritelmää löydy. Ja hei, nämä on myös gluteenittomia.

Elokuun eka viikko meni terveellisissä merkeissä. Vihermehuja, hedelmäsmootheja ja kasvispainotteista ruokaa. Toisella viikolla alkoi vähän pykiä. Teki mieli leipoa. Ja sitten leivottiin. Kaksi mustikkaista ihanuutta ja nämä kurpitsaisella juustokakkuswirlillä koristellut suklaiset browniet. Tuollainen swirl eli kiemurainen koritekuvio brownietaikinan pinnalla näyttää näpsäkältä, mutta on erittäin helppo tehdä. Sen lupaan.

Näiden leipomisellekin oli juhlava syy: allekirjoitin uuden työtilani/studioni vuokrasopparin samaisena päivänä ja nyt en malta odottaa, että pääsen tästä valoisasta tilasta luomaan oman, uuden työtilani. Tämä tarkoittaa, että ensi viikolla maalataan ja muutetaan..

kurpitsa-browniet Mari Moilanen-21

 

Kurpitsa-suklaabrowniet
2016-08-12 09:28:11
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 3/4 dl juoksevaa leivontarasvaa tai voita
  2. 200 g tummaa suklaata
  3. 3 dl ruokosokeria
  4. 3 kananmunaa
  5. 1,5 dl täysjyvämaissijauhoja (Urtekram)
  6. 4 dl kaakaojauhetta
  7. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  8. 1 tl kanelia
  9. 1 tl leivinjauhetta
  10. vuoan leivittämiseen polentaa ja hieman voita tai margariinia
Kurpitsaswirl
  1. 50 g vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa
  2. 1/2 dl kurpitsasosetta
  3. ripaus ruokosokeria
  4. 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  5. 1/4 tl kanelia
  6. ripaus neilikkaa
  7. 1/4 tl aitoa vaniljaa
  8. ripaus jauhettua maustepippuria
Valmistusohjeet
  1. Kuumenna rasva kattilassa, lisää suklaa ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Lisää ruokosokeri sekä kananmunat hieman jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lisää erissä kaakaojauhe sekä täysjyvämaissijauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet.
  2. Sekoita tuorejuusto ja kurpitsasose sekä mausteet sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. (Kurpitsasosetta saat paahtamalla pienen palan kurpitsaa 200 asteisessa uunissa aivan läpi pehmeäksi. Voit paistaa kurpitsanlohkon kuorineen, siitä pehmeä kurpitsa on helppo kaapia irti lusikalla.)
  3. Voitele pieni suorakulmainen uunivuoka ja leivitä se polentalla. Kaada taikina vuokaan ja tiputtele kurpitsa-juustoseosta suklaataikinan päälle. Kiemurra puukauhalla kurpitsa-juustoseos kauniiksi koristekiemuroiksi taikinan pinnalle. Paista brownieita 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan. A
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Enää viikko seuraavaan ruokakuvausworkshopiin. Yhtenä yhteistyökumppanina workshopissa on Urtekram ja heidän silkinhienoja, hennonkeltaisia täysjyvämaissijauhoja käytin näiden brownieiden leipomiseen. Näin herkku pysyi gluteenittomana. Ja koska nämä tuppaavat olemaan melko möhöjä, käytin myös rasvana juoksevaa Beceliä ja kuvittelen, että nämä ovat asteen verran terveellisempiä..

Muita kurpitsaherkkuja:

Mausteinen kurpitsakakku
Kurpitsapasta
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsakeitto
Kurpitsalasagne

Kategoriassa: gluteeniton, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, ruokakuvaus Avainsanoilla: brownieohje, browniet juustoswirlillä, browniet swirlillä, gluteeniton brownieohje, gluteenittomat kurpitsa-suklaabrowniet, kurpitsa-suklaabrowniet, kurpitsabrowniet, suklaabrownieohje, suklaabrowniet juustoswirlillä

Piimäpirtelö mustikasta!

6.7.2016 by Mari

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-4, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Kävin torilla tiedustelemassa mustikoita. Ei ole vielä, kuulemma. No mökkirannassa oli jokunen, kaupasta sai pensasellaisia ja pakkasesta löytyi viime vuotisia. Syntyi mustikkapiimäpirtelö. 

Piimäpirtelö? Kyllä hyvinkin. Ajatuksena oli, että smoothie, mutta halusin makeuttaa juoman kondensoidulla maidolla ja hups, tulikin jälkiruokaherkku. Piimäinen pirtelö.

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-6, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

Mustikkapiimäpirtelö
2016-07-06 15:56:40
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl mustikoita
  2. 1 ylikypsä banaani
  3. 5 dl rasvatonta piimää
  4. 1 rkl kondensoitua maitoa
  5. Koristeeksi horsmankukkia ja pensasmustikoita
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi juomaksi. Koristele pensasmustikoilla ja horsmankukilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Sen verran haipakkaa piti keväällä, että keittiön nurkassa nökötti testituote, Boschin Silent mix-tehosekoitin. Tehosekoitin, joka kuuleman mukaan on markkinoiden hiljaisin. Ja se sai nököttää tähän aamuun asti käyttämättömänä. Nyt on aikaa. Ja nyt aion testata laitteen kaikki mainiot ominaisuudet: smoothieohjelman, jäiden murskaamisen, pähkinöiden ja muiden kovien ainesten jauhamisen, sillä kaikki nämä löytyvät tästä yhdestä laitteesta.

mustikkapiimäpirtelö Mari Moilanen-5, piimäpirtelö, mustikkapirtelö, mustikkapiimäpirtelö, boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, tehosekoitin arvostely, sisältöyhteistyö

 

Tänään testasin tämän hiljaisuuden. Ja täytyy myöntää, että olihan se musiikkia korville, kun kone ei huutanut hoosiannaa niin, että ei keskustelemaan pysty. Laite todellakin on hiljainen eikä ääni ole ollenkaan epämiellyttävä. Smoothieohjelma pyöritti aineksia nappia painamalla koneen määrittelemän ajan ja tulos oli silkkinen ja mainio.

Olen ollut erityisen tyytyväinen Boschin tuotteisiin, mihin olen tutustunut. Workshopissa linkosimme mehuja Boschin mehulingolla ja jatkamme samaa hommaa myös elokuun workshopissa. Lingosta kirjoittelinkin jo aiemmin, mutta useiden linkokokeilujen jälkeen tästä tuli suosikkini sen simppeliyden takia. Osaset saa irti ja takaisin paikoilleen ilman ohjekirjaa ja se on jo jotain se. Lisäksi plussaa tuli isosta syöttöaukosta. 

Mutta juu, mustikkapiimäpirtelö toimii. Mansikka-tällainen testataan seuraavaksi. Mutta nyt saunaan!

Laite saatu testiin Boschilta.

yhteistyo

 

 

Kategoriassa: Aamiainen, Reseptit, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: boshin silent mix-tehosekoitin, hyvä tehosekoitin, mustikkapiimäpirtelö, mustikkapirtelö, piimäpirtelö, sisältöyhteistyö, tehosekoitin arvostely

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • …
  • 27
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...