Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kurpitsa-suklaabrowniet – varsinainen viikonloppuherkku

12.8.2016 by Mari

 

kurpitsa-browniet Mari Moilanen-30-2

Överisuklaiset kurpitsa-suklaabrowniet. Kun joku asia on oikein rikas, täyteläinen, tiivis, supermakea ja suklainen niin sitä voi kutsua möhöksi. Ei näille kurpitsa-suklaabrownielle oikein parempaa määritelmää löydy. Ja hei, nämä on myös gluteenittomia.

Elokuun eka viikko meni terveellisissä merkeissä. Vihermehuja, hedelmäsmootheja ja kasvispainotteista ruokaa. Toisella viikolla alkoi vähän pykiä. Teki mieli leipoa. Ja sitten leivottiin. Kaksi mustikkaista ihanuutta ja nämä kurpitsaisella juustokakkuswirlillä koristellut suklaiset browniet. Tuollainen swirl eli kiemurainen koritekuvio brownietaikinan pinnalla näyttää näpsäkältä, mutta on erittäin helppo tehdä. Sen lupaan.

Näiden leipomisellekin oli juhlava syy: allekirjoitin uuden työtilani/studioni vuokrasopparin samaisena päivänä ja nyt en malta odottaa, että pääsen tästä valoisasta tilasta luomaan oman, uuden työtilani. Tämä tarkoittaa, että ensi viikolla maalataan ja muutetaan..

kurpitsa-browniet Mari Moilanen-21

 

Kurpitsa-suklaabrowniet
2016-08-12 09:28:11
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 3/4 dl juoksevaa leivontarasvaa tai voita
  2. 200 g tummaa suklaata
  3. 3 dl ruokosokeria
  4. 3 kananmunaa
  5. 1,5 dl täysjyvämaissijauhoja (Urtekram)
  6. 4 dl kaakaojauhetta
  7. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  8. 1 tl kanelia
  9. 1 tl leivinjauhetta
  10. vuoan leivittämiseen polentaa ja hieman voita tai margariinia
Kurpitsaswirl
  1. 50 g vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa
  2. 1/2 dl kurpitsasosetta
  3. ripaus ruokosokeria
  4. 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  5. 1/4 tl kanelia
  6. ripaus neilikkaa
  7. 1/4 tl aitoa vaniljaa
  8. ripaus jauhettua maustepippuria
Valmistusohjeet
  1. Kuumenna rasva kattilassa, lisää suklaa ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Lisää ruokosokeri sekä kananmunat hieman jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lisää erissä kaakaojauhe sekä täysjyvämaissijauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet.
  2. Sekoita tuorejuusto ja kurpitsasose sekä mausteet sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. (Kurpitsasosetta saat paahtamalla pienen palan kurpitsaa 200 asteisessa uunissa aivan läpi pehmeäksi. Voit paistaa kurpitsanlohkon kuorineen, siitä pehmeä kurpitsa on helppo kaapia irti lusikalla.)
  3. Voitele pieni suorakulmainen uunivuoka ja leivitä se polentalla. Kaada taikina vuokaan ja tiputtele kurpitsa-juustoseosta suklaataikinan päälle. Kiemurra puukauhalla kurpitsa-juustoseos kauniiksi koristekiemuroiksi taikinan pinnalle. Paista brownieita 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan. A
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Enää viikko seuraavaan ruokakuvausworkshopiin. Yhtenä yhteistyökumppanina workshopissa on Urtekram ja heidän silkinhienoja, hennonkeltaisia täysjyvämaissijauhoja käytin näiden brownieiden leipomiseen. Näin herkku pysyi gluteenittomana. Ja koska nämä tuppaavat olemaan melko möhöjä, käytin myös rasvana juoksevaa Beceliä ja kuvittelen, että nämä ovat asteen verran terveellisempiä..

Muita kurpitsaherkkuja:

Mausteinen kurpitsakakku
Kurpitsapasta
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsakeitto
Kurpitsalasagne

kurpitsa-suklaabrowniet, kurpitsabrowniet,

Filed Under: gluteeniton, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, ruokakuvaus Tagged With: brownieohje, browniet juustoswirlillä, browniet swirlillä, gluteeniton brownieohje, gluteenittomat kurpitsa-suklaabrowniet, kurpitsa-suklaabrowniet, kurpitsabrowniet, suklaabrownieohje, suklaabrowniet juustoswirlillä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta