Pressimatka/Interbrands
Kävin tutustumassa verrattain nuoreen, mutta sitäkin tunnetumpaan riojalaiseen viinitaloon eli El Cotoon.
El Coto aloitti toimintansa 1970-luvulla ja nousi nopeasti yhdeksi Riojan alueen tunnetuimmaksi tuottajaksi. Johtavana ajatuksena oli tuottaa runsaan hedelmäisiä, tammitynnyreissä huolella ikäännytettyjä laatuviinejä. Ja loppu onkin jo historiaa.
El Coto on mittava tuottaja, mutta työ on alusta alkaen tehty huolella ja viinit ovat siten niittäneet mainetta ja kunniaa. Espanjassa El Coto onkin riojaviinien ykkönen.
Visiitti viinitalon tiluksilla oli vaikuttava. Kymmenittäin valtavia rakennuksia täynnä pulloja ja tynnyreitä. Pullotuskone syyti linjalla lasitavaraa huimaan tahtiin. Kaikki oli isoa ja hienoa. Ja viinit varsin herkullisia.
Itse on nautiskellut El Coto Crianza 2018 ja Coto de Imaz Reserva 2016-viinejä riistaruokien seurana, mutta tältä visiitiltä jäi erityisesti mieleen vielä hieman ikääntyneemmät, muhevat Coto Imaz Gran Reserva ja Coto Real muhkeina griiliruokaviineinä.
El Coton viineissä on kaikissa runsaasti herkullista hedelmää ja tammessa tulevaa vaniljaisuutta. Tanniinit ovat pitkässä tynnyrikypsytyksessä mukavasti pyöristyneet. Riojan rypäle on kypsän mansikkainen ja tummaluumuinen tempranillo, joka makuprofiili on melko neutraali. Siksi pitkä tynnyrikypsytys sopii sille erinomaisesti ja viini imee itseensä aromikasta makua tynnyrikypsytyksen aikana – joka Riojan tuntien tehdään ajan kanssa.
El Coton viinit ovat hyvin edustettuina Alkossa. Minulla on sellainen ’soft spot’ tälle Riojan tammelle ja nämä kaksi viiniä, suosikkini El Coton valikoimista, kyllä osuivat ja upposivat. Molemmat viinit sopivat mainiosti niin kesän grilliviineiksi kuin syksymmällä riistapatojen äärelle istuttaessa.
Coto Imaz Gran Reserva 2015, 26,98 euroa
Tässä riojalaisessa on hinta-laatusuhde kohdillaan. Viini on herkullisen tamminen, miellyttävän vaniljainen ja muhkea punaviini silkkisillä, suuta hellivillä tanniineilla.
Viini on nappivalinta kesän makeita makuja (karamellisoitua sipulia, grillikastikkeita, bataattia) sisältävien grilliruokien rinnalle, sillä 24 kuukauden tammikypsytys on tuonut makeaa tuntumaa tuovaa kookoksisuutta ja kuivattua hedelmää. Laittaisin pöytään hampurilaisen sinihomejuustolla ja pekonihillolla tai kärjistäisin naudan entrecoten ja tarjoaisin sen kanssa grillattuja luomubataatteja. Myös grillikastikkeen aateloimat pirsaanribsit maistuvat tämän herkullisen punaviinin kanssa. Coto Imaz on täydellinen kuumien kesäiltojen lämmittävä, lempeä punaviini.
Grillaa herkullinen pihvi tai muheva lohisiivu, valmista grillatut bataatit lisukkeeksi ja nauti.
Coto Real 2017, 32,98 euroa
Coto Real on asteen verran hillitympi hedelmäisyydessään ja vaniljaisuudessan kuin Coto Imaz Gran Reserva ja varsin linjakas riojalainen. Herkullisen muheva, kahvimaista paahtuneisuutta omaava viini sopii parempiinkin grilli-illanistujaisiin ja on varsin passeli viini kesäpöytään.
Tälle viinille parittaisiin yksinkertaisesti valmistettuja grillilihoja, kuten grillattua riistaa (grillattu poron paahtopaisti on upea valinta) ja uudet perunat tai pikaisesti väriä pintaan ottanutta naudan sisäfileetä ja paistettuja kantarelleja.
Lue lisää El Coton viinitalosta täältä.
