Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Poimi koriin kesäkurpitsa – parhaat kesäkurpitsareseptit

16.8.2018 by Mari

kesäkurpitsareseptejä, parhaat kesäkurpitsareseptit, kesäkurpitsalasagne, kesäkurpitsaranskalaiset, kesäkurpitsa, kesäkurpitsatalkoot

Parhaat kesäkurpitsareseptit ohessa, olkaa hyvät!

Kesäkurpitsaa voi moittia tylsäksi, mutta silloin on kokkaajassa vikaa. Kun kesäkurpitsaa oikein käsittelee, se herää eloon ja maistuu muullekin kuin lehtivihreälle. Ohessa blogini parhaat kesäkurpitsareseptit..ja niitähän löytyy!

Kylvetä kesäkurpitsaa öljyssä, marinoi ja mausta. Upota se risottoon, muhennoksiin, patoihin tai lasagneen. Siinäpä nuo päävinkit tämän huokoisen vihanneksen käsittelyyn.

Kesäkurpitsareseptejä on kertynyt liuta blogiinkin, onhan se edullista ruokaa. Nappaa lata parhaimmat ja tämän päivän Iltalehdestä marinoitu kesäkurpitsasalaatti, joka passaa vaikka rapujuhlien raikkaaksi alkupalaksi.

Omia, toistuvasti kokattavia, parhaita kesäkurpitsareseptejäni ovat kesäkurpitsarisotto italialaisella keittokinkulla höystettynä, aina yhtä mehevä kesäkurpitsalasagne, sievät ja juhliinkin sopivat tricoloriröstit sekä mitä mainioin kikhernepohjainen pizza, jossa päällä fetaa, oliivejä, tomaattia, kesäkurpitsaa..

Tunnetko kesäkurpitsan?

Ulkomuodoltaan paksua kurkkua muistuttavaa kesäkurpitsa voi olla tummanvihreä, raidallinen tai keltainen. Ja ulkomuoto voi myös olla pyöreä. Mutta niin tai näin, kesäkurpitsa on runsassatoinen kasvimaan vihannes. Tuntuu, että joka yö omasta maasta putkahtaa uusi kesäkurpitsavauva.

Kesäkurpitsaa voi käyttää raakana ja kypsänä. Raakana se käy salaatteihin raastettuna tai suikaloituna ja raa’an kesäkurpitsan voi marinoida maukkaaksi lisukkeeksi.

Mietona kesäkurpitsa on monipuolinen ja siitä valmistuu pastat, riosotot, lasagnet, kakut ja leivät.

Katso alta parhaat kesäkurpitsareseptit!

Parhaat kesäkurpitsareseptit:

Pohjaton kesäkurpitsapiirakka
Kesäkurpitsa-nuudelisalaatti
Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsaranskalaiset
Kesäkurpitsakakku
Kesäkurpitsavartaat
Höylätty kesäkurpitsasalaatti
Kesäkurpitsa-pancettapannukakut
Kesäkurpitsavartaat
Tricoloriröstit kylmäsavulohella
Kesäkurpitsa-kinkkurisotto
Kikhernepizza

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 
 
kesäkurpitsareseptejä, kesäkurpitsalasagne, kesäkurpitsaranskalaiset, kesäkurpitsa, kesäkurpitsatalkoot

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, grillistä, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Tagged With: kesäkurpitsa, kesäkurpitsalasagne, kesäkurpitsapannukakut, kesäkurpitsareseptejä, kesäkurpitsarisotto, kesäkurpitsasalaatti, kesäkurpitsatalkoot, parhaat kesäkurpitsareseptit

Risottoherkuttelua -kinkku-kesäkurpitsarisotto!

11.8.2017 by Mari

kinkku-kesäkurpitsarisotto, risottoresepti, miten risottovalmistetaan, paras risotto resepti, maailman paras risotto

Pienet ja napakat kesäkurpitsat innostavat kokkailemaan. Tähän aikaan vuodesta saa myös niitä kauniita ja keltaisia, joita voi myös tähän herkulliseen kinkku-kesäkurpitsarisottoon nakata.

Talvisin en niinkään kesäkurpitsaa osta. Kesäkurpitsat ovat silloin makuuni liian kookkaita ja kolhoja ja pehmeää sisusta on yltäkylläisesti. Nämä kesän piskuiset ovat mukavia.

Kinkku-kesäkurpitsarisotto
2017-08-11 10:25:12
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 ¾ dl (n. 250 g) kesäkurpitsakuutioita
  2. 1 sipuli
  3. 2 dl valkoviiniä
  4. n. 8 - 9 dl kasvislientä
  5. 1,5 dl Arborio- tai muuta hyvää risottoriisiä
  6. 75 g voita
  7. 75 g raastettua parmesaania
  8. ripaus suolaa
  9. pari rouhausta mustapippuria
  10. oliiviöljyä
Päälle
  1. 125 g prociutto cotto kinkkua (Pirkka-brändin on todella mainio)
Valmistusohjeet
  1. Huuhtele ja kuutioi kesäkurpitsa, poista huokoinen keskusta. Kuutioi sipuli. Kuumenna kasvisliemi.
  2. Freesaa sipulikuutioita syvässä pannussa oliiviöljyssä, kunnes sipulit pehmenevät. Lisää risottoriisi ja sekoita, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.
  3. Lisää valkoviini koko ajan sekoittaen ja anna sen imeytyä riisiin. Kypsennä risotto jatkuvasti sekoittaen lisäten kasvislientä kauha kerrallaan. Kun edellinen liemi on imetynyt, lisää seuraava kauhallinen. Jatka tätä 15 minuutin ajan. Lisää sitten voi, raastettu parmesaani sekä kesäkurpitsakuutiot. Mausta ja maista maku.
  4. Kypsennä vielä kolmen neljän minuutin ajan, kunnes riisi on al dente eli siinä on vielä purutuntumaa. Kaada risotto isoon tarjoiluastiaan, levitä pinnalle kokonaiset cotto-viipaleet ja tarjoile heti parmesaaniraasteen kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
kesäkurpitsarisotto, kinkku-kesäkurpitsarisotto, risottoresepti

Tykkään kesäkurpitsarisotosta ihan sellaisenaankin, mutta kesällä tein ateriasta vielä tuplaten herkullisempaa. Tarjoilin risoton isosta tarjoilukulhosta ja koristelin pinnan kokonaisilla prociutto cotto-siivuilla eli mainion makuisella italialaisella kinkulla.

Jos jostain asista tulee pitää tiukasti kiinni, niin se on se, että risotto valmistuu 16-18 minuutissa. Älä-kypsennä-yhtään-enempää. Tällaöin riisi on parhaimmillaan. Yli tuon ajan liikutaan jo vaarallisilla riisipuuroalueilla..!

Ihan jättihyvää oli! Sade ripsutteli ulkona tuolloin ja lämmin risotto tuntui juuri sopivalta tuohon kesähetkeen. Nyt, kun mennään kohti syksyä, niin nyt tämä vasta sellaista lohduttavaa comfort foodia vasta onkin. Vannoin tätä syödessäni, että teen tätä toisen satsin loman aikana. Niinpä niin. Loma oli ja meni, vielä on risotto tekemättä..kun maailmassa on niin paljon hyviä ruokia , mitä kokata!

Tsekkaa täältä vielä muutama muu herkullinen risottoresepti:

Kuinka valmistaa maailman parasta risottoa eli kurpitsarisotto
Basilikarisotto
Hummeririsotto
Tattirisotto
Sienirisotto

Tsekkaa sesongin maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

kinkku-kesäkurpitsarisotto, risottoresepti, miten risottovalmistetaan, paras risotto resepti, maailman paras risotto

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, mökki, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Tagged With: kesäkurpitsarisotto, kinkku-kesäkurpitsarisotto, kinkkurisotto, miten risotto valmistetaan, prociutto cotto, risottoresepti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta