Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Poimi koriin kesäkurpitsa – parhaat kesäkurpitsareseptit

16.8.2018 by Mari

kesäkurpitsareseptejä, parhaat kesäkurpitsareseptit, kesäkurpitsalasagne, kesäkurpitsaranskalaiset, kesäkurpitsa, kesäkurpitsatalkoot

Parhaat kesäkurpitsareseptit ohessa, olkaa hyvät!

Kesäkurpitsaa voi moittia tylsäksi, mutta silloin on kokkaajassa vikaa. Kun kesäkurpitsaa oikein käsittelee, se herää eloon ja maistuu muullekin kuin lehtivihreälle. Ohessa blogini parhaat kesäkurpitsareseptit..ja niitähän löytyy!

Kylvetä kesäkurpitsaa öljyssä, marinoi ja mausta. Upota se risottoon, muhennoksiin, patoihin tai lasagneen. Siinäpä nuo päävinkit tämän huokoisen vihanneksen käsittelyyn.

Kesäkurpitsareseptejä on kertynyt liuta blogiinkin, onhan se edullista ruokaa. Nappaa lata parhaimmat ja tämän päivän Iltalehdestä marinoitu kesäkurpitsasalaatti, joka passaa vaikka rapujuhlien raikkaaksi alkupalaksi.

Omia, toistuvasti kokattavia, parhaita kesäkurpitsareseptejäni ovat kesäkurpitsarisotto italialaisella keittokinkulla höystettynä, aina yhtä mehevä kesäkurpitsalasagne, sievät ja juhliinkin sopivat tricoloriröstit sekä mitä mainioin kikhernepohjainen pizza, jossa päällä fetaa, oliivejä, tomaattia, kesäkurpitsaa..

Tunnetko kesäkurpitsan?

Ulkomuodoltaan paksua kurkkua muistuttavaa kesäkurpitsa voi olla tummanvihreä, raidallinen tai keltainen. Ja ulkomuoto voi myös olla pyöreä. Mutta niin tai näin, kesäkurpitsa on runsassatoinen kasvimaan vihannes. Tuntuu, että joka yö omasta maasta putkahtaa uusi kesäkurpitsavauva.

Kesäkurpitsaa voi käyttää raakana ja kypsänä. Raakana se käy salaatteihin raastettuna tai suikaloituna ja raa’an kesäkurpitsan voi marinoida maukkaaksi lisukkeeksi.

Mietona kesäkurpitsa on monipuolinen ja siitä valmistuu pastat, riosotot, lasagnet, kakut ja leivät.

Katso alta parhaat kesäkurpitsareseptit!

Parhaat kesäkurpitsareseptit:

Pohjaton kesäkurpitsapiirakka
Kesäkurpitsa-nuudelisalaatti
Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsaranskalaiset
Kesäkurpitsakakku
Kesäkurpitsavartaat
Höylätty kesäkurpitsasalaatti
Kesäkurpitsa-pancettapannukakut
Kesäkurpitsavartaat
Tricoloriröstit kylmäsavulohella
Kesäkurpitsa-kinkkurisotto
Kikhernepizza

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 
 

Kategoriassa: arkiruoka, gluteeniton, grillistä, iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: kesäkurpitsa, kesäkurpitsalasagne, kesäkurpitsapannukakut, kesäkurpitsareseptejä, kesäkurpitsarisotto, kesäkurpitsasalaatti, kesäkurpitsatalkoot, parhaat kesäkurpitsareseptit

Sellainen hyvä päivä – kesäkurpitsapannukakut

24.10.2015 by Mari

Hyvä päivä sisältää pannukakkuja.

Hyvä päivä sisältää pannukakkuja.

Jotkut päivät ovat spesiaalimpia kuin toiset. Sellaisia hyviä päiviä.

Tavallinen työpäiväni ei kiinnostaisi ketään. Se on normia duunin painamista niska limassa ja kädet taikinassa. Kokkaan ja siivoan. Maksan laskuja ja lähetän niitä. Merkkailen tärkeitä meilejä pienillä punaisilla lipuilla,  jotta muistaisin vastata niihin. Ja käyn läpi näitä merkattuja viestejä ja huomaan, että en ole muistanut vastata niihin. Kirjoitan lehtijuttuja, reseptejä ja postauksia, puhun puhelimessa ja käsittelen valokuvia. Käyn kaupassa. Aivan sellaista normisettiä.

Mutta sellainen hyvä päivä on jotain aivan muuta. Se voi olla sellainen päivä kuin torstai oli. Heräsin tukkoisena, flunssa kolkutteli. Päätin olla armollinen ja pitää hieman vapaata. Tehdä jotain, mitä mieli tekee. Mieli halusi kokata jotain hyvää itselle. Toisella kädellä sekoitin suklaakakkua ja toisella paistoin – ensimmäisen kirjani reseptiä mukaellen – paksuja kesäkurpitsa-savupancetta pannukakkuja lounaaksi.

Kaikkea kivaa kesäkurpitsasta.

Kaikkea kivaa kesäkurpitsasta.

Kaadoin pannukakkujen seuraksi pulleaan lasiin yhtä lempiviiniäni,  Hispano + Suizas Bassus Pinot Noir 2013 -viiniä, marjaisaa, pyöreää ja on viinissä hiukkasen tammeakin. Keitin kupin teetä ja söin palan mehevää kakkua. Olo ei ollut enää niin flunssainen ja lepo teki hyvää.

Tai sitten se hyvä päivä voi olla sellainen kuin tiistai oli. Sain kutsun ravintola Muruun maistelemaan Riojan Altassa sijaitsevan, Osbornen perheyrityksen omistaman Bodegas Montecillon viinejä. Nyt täytyy todeta, että käyn melko harvoin presseissä tai muilla kokkareilla kutsujen määrään nähden. Yksityisyrittäjänä ei ehdi. Mutta silloin, kun kutsu koskee herkullisia viinejä tai samppanjaa, pyrin pääsemään paikalle. Ammatillisista ja harrastuksellisista syistä.

Makuriemua.

Aamiaiselle, brunssille tai lounaaksi. Ihania on!

Tuottajatalon perheenjäsenen, Brand Ambassador Rocio Osbornen johdolla maistelimme muutamaa Alkostakin saatavilla olevaa tuotetta sekä kahta iäkkäämpää huippuvuosikertaa, jotka heittivät ajatukset kertaheitolla takaisin taannoiselle Riojan matkalle. Suosikkini tastingviineistä oli Montecillo 1985 Selección Especial Gran Reserva, iäkäs tiilenpunainen herkkisviini. Tosin tuoksu antoi vahvasti nahkaa ja tallia eli se siitä herkistelystä. Tämä huippuviini on tarkoitettu sellaisenaan nautiskeltavaksi, ei niinkään ruoan kanssa tarjottavaksi, koska maku on hienostunut.

Meillä myytävät Montecillo Crianza 2010 ja Montecillo Gran Reserva 2005  ovat kelpoja, hyviä arvosteluja keränneitä viinejä Riojasta (Gran Reservasta me tosin maistoimme eri vuosikertaa). Perinteitä kunnioittaen valmistettuja, lempeästi tammitettuja, jotta hedelmäisyys ei kärsi ja ruoan kanssa paritettavia Rioja-herkkuja.

Kesäkurpitsa-pancettapannukakut
2015-10-24 09:15:56
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1,5 dl maitoa
  2. 1 tl suolaa
  3. 100 g savupancetta- tai pekonikuutioita
  4. 5 dl kesäkurpitsaa raasteena
  5. 1,5 dl spelttivehnäjauhoja
  6. 2 munaa
  7. oliiviöljyä paistamiseen
Valmistusohjeet
  1. Raasta kesäkurpitsa. Paista pancettapalaset rapeiksi pannulla. Mittaa kulhoon maito, lisää suola ja jauhot sekä munat. Lisää lopuksi pancettanpalaset sekä kesäkurpitsaraaste.
  2. Paista pienellä valurautapannulla tai blinipannulla pulleita pannukakkuja oliiviöljyssä.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee n. viisi kookasta pannukakkua.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Juuri havaitsin, että tälle viikolle on poikkeuksellisesti osunut kolme hyvää päivää. Eilen illalla osallistuin Ruotsin suurlähetystön iltatilaisuuteen,  jossa paikalle oli kutsuttu sekalainen joukko kirjailijoita, kääntäjiä ja kustantamojen edustajia.

Suurlähettiläs oli kattanut pöydän koreaksi ja söin muun muassa elämäni parhaat lihapullat. Tästä hullaantuneena myin jo lihapullat sekä saunan ruotsalaisten keksinnöiksi kotimatkalla Facebookissa. Onneksi vain henkilökohtaisella tilillä, muuten saattaisi tulla syyte maanpetoksesta..

Muikkari vielä:

Kokkaan Viini, ruoka ja hyvä elämä-messujen näytöskeittiössä herkkuja tulevana sunnuntaina klo 16. Tervetuloa maistelemaan!

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, Reseptit, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: brunssi, brunssiherkkuja, kesäkurpitsa, kesäkurpitsapannukakut, montecillo, montecillo-viinit riojasta, rioja, riojan viinejä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...