Joka kesä joku salaatti on sellainen ykkössalaatti, jonka katan pöytään useamman kerran. Tänä kesänä se on katalonialainen tonnikala-kikhernesalaatti. Ruokaisa ja maukas ja ah, niin simppeli.
Loman ensimmäinen rupeama ennen pari työmatkaa oli kesäkuussa juhannuksen hollilla Penedeksèssä ihastuttavassa maatalossa luonnon rauhassa.
Näkymät olivat hulppeat. Montserrat-vuori seisoi jylhänä horisontissa. Näin seesteiset olivat ensimmäisen aamun lenkkitunnelmat.
- 1 prk tonnikalaa
- 250 g kikherneitä
- 1 iso pihvitomaatti
- 1-2 kesäsipulia
- 1 vihreä (muutkin käy) paprika
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/4 dl punaviinietikkaa
- ripaus sormisuolaa
- rouhaus mustapippuria
- Pieni tomaatti, paprika ja sipuli kuutioiksi. Sekoita ainekset kikherneiden joukkoon. Lisää lopuksi tonnikala, sekoita kevyesti ja kaada päälle kastike. Koristele yrteillä ja tarjoa heti.
- Ihan huippu salaatti. Täyttävä ja maukas.
Pöytä oli koreana. Oli pan con tomatea, leikkeleitä ja juustoja. Makeita kirsikoita ja paikallisia persikoita. Ja sitten oli tätä katalonialaista tonnikala-kikhernesalaattia, jota en alueella ole aiemmin maistanut. Ihastuin. Ja tätä on nyt rouskutettu menemään useampaan otteeseen. Sopii muuten lisukkeeksikin.
Katalonian loma on nyt muisto vain. Tämä kesä on ollut muutenkin hyvin poikkeuksellinen. Yleensä näin yrittäjänä kesäkuussa hiljenee ja heinäkuussa saa lomailla rauhassa. jostain syystä tänä kesänä ei näin ole. Töitä on vieläkin ja toisaalta yritän päästä kesämoodiin pikku hiljaa.
Stressaavaakin on ollut. Työkiireistä johtuen. Ikävistä sattumista johtuen. Kohtalo yrittää selkeästi kertoa mulle jotain. Ensin työvälineistäni hajosi kallis linssi – juurikin kesäkuun työmatkalla. Kännykuvilla mentiin ja hienoja tuli.
Ranskan viinimatkaa varten korjautin linssin –kallista, kallista – ja ehdin saada sen juuri mukaan matkalle..kunnes koko kamerasetti varastettiin. Kaksi työmatkaa peräjälkeen ja känny kädessä mentiin. Olen jo pidempään opettanut kännykkäkuvaamista mm. Suomen valokuvataiteen museolla. Usko ja luottamus kännykkäkuvien erinomaisuuteen on vain vahvistunut näiden tapahtumien myötä. Jatkossa voisin kulkea työmatkoilla vain kännykän kanssa, mutta ehkä vielä asiakkaan vuoksi pitää joku muukin kamera olla mukana ? !? Hmmm..
Myös kesälomailuun kännykkään luottaminen on tuonut relaavan aspektin. Kuvaan maisemia ja nappaan kivoista resepteistä -kuten tästä tonnikala-kikhernesalaatista – kännykällä kuvan ja käytän kännykuvia blogissa ja somessa. Otan lomaa digikamerasta, vaikka blogata haluan myös lomalla. Onhan se rakas harrastukseni.
Vielä vuosi sitten en olisi voinut kuvitella näin tekeväni, mutta nyt väitän, että kukaan ei pysty sanomaan, mitkä kuvat blogissani tai instafeedissäni ovat kalliin digikameran tuotoksia ja mitkä kännykällä otettuja.
Ja se on hyvä juttu se!
Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.
