Joo, joo. Grillattu fetasalaatti. Enkä tarkoita vain juuston grillausta, vaan koko salaatin. Kyllä se toimii. Kokeile vaikka.
Tein ennen lomia jännän salaattikeksinnön. Kerrassaan kesäisen älynväläyksen.
Kotoa löytyi fetasalaatin ainekset, mutta mieli teki jotain grillattua. Sitä grillissä valmistetun makua.
Grillattu fetasalaatti
2017-07-16 12:10:05
Tulosta
Ainesosat
- 250 g miniluumutomaatteja
- 4 vihreää (suippo)paprikaa
- 4 kesäsipulia
- ¾ dl mustia kivellisiä kalamataoliiveja
- 200 g fetajuustoa
Kastike
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- ripaus suolaa ja sokeria
- Lisäksi valmiin salaatin päälle rouhittua mustapippuria tuoretta oreganoa sekä hyvää oliiviöljyä.
Valmistusohjeet
- Leikkaa paprikat paloiksi ja pilko sipuli lohkoiksi.
- Kokoa tomaatit, paprikan- ja sipulinpalaset rei’itettyyn grillivuokaan, valuta päälle kastike ja grillaa salaattiaineksia noin 8-10 minutin ajan niin, että vihannekset saavat hieman väriä, mutta säilyvät rapeina.
- Nosta grillatut salaattiainekset kulhoon ja lisää oliivit sekä murennettu fetajuusto. Rouhaise päälle hieman mustapippuria ja pirskota päälle hyvää oliiviöljyä. Tarjoa grilliruokien lisukkeena.
Vinkit
- Annoksesta tulee lisuke neljälle, ateria parille.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tänään taitaa olla kaunis päivä siellä täällä. Suikkeloin itsekin takaisin laiturille niin kuin nyt!
Muita salaattiherkkuja kesäksi:
Lohi-avokadocaesarsalaatti
Cobb-salaatti
Lämmin porkkana-avokado-kvinoasalaatti
Meloni-ilmakuivattukinkkusalaatti
Reseptini julkaistu alunperin Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla.
Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.