Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kelorakkautta – kelosaunalaajennus mökille

27.12.2021 by Mari

Kaupallinen yhteistyö/Huliswood Oy

kelorakentaminen, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Mökkimme upean kelo-oven kelot on löydetty Porttipahdan tekojärven pohjasta

Kelosauna ylämökkiin, välähti mieleeni viime talvena, kun upposin reisiä myöten lumeen pohrustaessani lämmittämään vanhaa mökkisaunaa järven rannalla. Porakaivo, totesin, kun kairasin reikää järveen ja pumppasin hyistä vettä ämpäriin. Tälle tielle lähdettiin ja vanhaan mökkiin rakennetaan saunalisäosa. Kelosta tottakai!

Mutta kelataanpa ihan alkuun. Ja siihen, kuinka tärkeää mökkeily minulle on.

Olen ollut mökki-ihmisiä ihan pikkutytöstä alkaen. Lapsuuden perheeni kanssa vietimme kaikki kesät Turun saaristossa karun kallioisessa saaressa sijaitsevassa käsinveistetyistä hirsistä rakennetussa mökissä mökkeillen. Ei vettä, ei sähköä.  Mutta maailman paras mökki se  oli silti. En koskaan – edes murrosiässä – kokenut vaihetta, että en haluaisi lähteä mökille. Rakastin sitä.

kelorakentaminen, kelosauna, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Tähän mökin päättyyn alettiin rakentaa saunaa, tilavaa pesuhuonetta ja tekninen tila.

Mökissä tulee olla tunnelmaa

Turun saariston mökillä kävin siihen asti, kunnes hommasimme ekan oman mökin 16-17 vuotta sitten Sysmästä. Tällöin muut ostivat omistusasuntoja. Olimme nuoria mökki-intoilijoita ja hommasimme mielummin mökin ja asuimme vuokralla. Miksi? No siksi, koska mökki ja mökkeily on parasta elämässä. Mökki on töitä tekevän ihmisen henkireikä. Paikka, jossa levätään, rentoudutaan ja puuhaillaan. Kukin omia juttujaan. Joku nikkaroi, joku kalastaa, joku heiluu sienimetsällä. Joku vain hikoilee aurinkotuolissa. Ja minut löytää aina saunasta.

Sysmän mökki oli pieni, mutta upeista vanhoista käsintehdyistä hirsistä valmistettu. Tontti oli valtava ja aurinkoinen. Järvi, jonka rannalla mökki sijaitsi, oli pieni ja vähäkalaisa. Mökki ei varsinaisesti ollut talviasuttava, mutta kävimme siellä läpi vuoden ja pieni takka ja patterit juuri ja juuri lämmittivät mökin. Äitiyslomalla asuin mökillä nelisen kuukautta. Totesin silloin, että tämä on elämäni parasta aikaa. 

Kuuden vuoden sysmäläisyyden jälkeen päätimme, että nyt on aika vaihtaa maisemaa isomman järven rannalle. Eka mökki oli luonnollisesti hyvin rakas ja muistorikas paikka, joten lukuisia kyyneleitä siinä vuodatettiin.

kelorakentaminen, kelosauna, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Mäntyharjun vanha kelosauna on aivan järven rannassa.

Mäntyharjun kelomökki – rakkautta ensi silmäyksellä

Mutta itkut jäivät lyhyeen, sillä mikä helmi löydettiinkään tilalle! Mäntyharjulla sijaitseva kookas, rouhea kelomökki rantasaunoineen – kyllä juuri sellainen isoista, kokonaisista keloista rakennettu kuin Lapin kelomökit – oli ensimmäinen saman päivän aikana käymistämme lukuisista mökkinäytöistä.

Astuimme kelomökkiin. Pehmeä harmaa keloseinä oli huikea. Tunnelmallinen, upea, pehmeä ja yksinkertaisesti kaunis ihan itsessään. Olimme sopineet, että näytöillä pidetään pokerinaama. Mökissä vielä pystyinkin, mutta kun kävimme kurkkaamassa järven rannassa sijaitsevan nelisenkymmentä vuotta vanhan kelosaunan, olin aivan myyty. Pokkaa oli vaikea pitää. Täysin saunomiseen hurahtaneensa vain tiesin, että tässä saunassa haluan kylpeä.

kelorakentaminen, kelosauna, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Se ihana kelosauna viime jussina.

Ei kelosaunaa parempaa

Piskuinen kelosauna uhkui tunnelmaa. Paksuista kelon puolikkaista valmistetut lauteet olivat komeat. Kelon lempeä tunnelma viehätti. Harmaat seinät loivat saunaan pehmeän hämärän. Sillä hetkellä tiesin, että tämä on se meidän mökki. Rakastuin tähän kelokompleksiin ensi silmäyksellä. Ja koskaan en ole paremmissa löylyissä saunonut kuin tässä pienessä kelosaunassamme. Ensisilmäys on syventynyt pysyväksi rakkaudeksi.

Tämän alustuksen jälkeen ei ole vaikea arvata, että kun tänä vuonna päätimme, että ehkä elämää voisi helpottaa porakaivolla ja päämökissä olevalla puusaunalla, kun läpi vuoden mökkeilemme, niin  pidin tiukasti kiinni siitä, että saunalaajennus tehdään kokonaan keloista. Niin sisältä kuin ulkoa. Tästä en lähde tinkimään.

kelorakentaminen,saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Kelo – onko tunnelmallisempaa?

Kätevä kelopaneeli Huliswoodilta

Tässä vaiheessa kuvioihin astui  karstulalainen Huliswood Oy. He kun taitavat ovat Suomen ainoa kelotoimittaja ja kelotuotteiden valmistaja ja tarjoavat ’kaikkea kelosta’. Huliswoodin tuotevalikoimaan kuuluu todellakin kelo kaikissa muodoissaan – tukeista sahatavaraan, kelosaunoihin ja hirsikehikoihin sekä valaisimista, paljuista, leikkulaudoista, kukkapurkeista ja huonekaluista maailman suurimpaan keloravintolaan.

Pyörittelimme budjettia ja päädyimme kelopaneloitiin sisä- ja ulkotiloihin osalta. Tämä paneeli on pyöröpaneelia eli seinässä ollessaan näyttää aivan samalta kuin kokonaiset kelot. Eli leveys ja paksuus vaihtelevat kelotukin koosta riippuen ja tämä tekeekin keloseinistä niin persoonalliset, uniikit ja tunnelmalliset.  Kelopaneeli on sauna- ja sisustuspaneeli, mutta sitä voi käyttää myös ulkoverhoiluun, kuten meillä nyt päädyttiin tekemään. 

kelorakentaminen, kelosauna, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Saunalaajennukseen lähdetiin hakemaan tätä samaa tunnelmaa kuin mökissä jo on. Tuppeensahattua kattoon, seinät kelopaneelista.

Kelo on ja pysyy

Kelopaneeli on luonnollisesti edullisempaa kuin kokonaiset kelotukit ja tällaisessa projektissa kelopaneelin käyttö on järkevintä työmäärän ja helppoudenkin vuoksi. Kelopaneeli on nimittäin iisi asentaa. Iso plussa kelossa on se, että kun kelon kerran seinään laittaa, niin se on huoltovapaa. Eli koskaan ei sille tarvitse mitään tehdä. Kelo on ja pysyy.

Saunalaajennuksemme kattoon ja pukuhuoneeseen käytetään Huliswoodin tuppeensahattua kelolankkua ja lauteisiin valittiin komeat massiivilankut kelosta.

Kun remontti on nyt edennyt, niin oli hienoa huomata, että mökin lisäosa ei ulkoa katsottuna todellakaan erotu mitenkään vanhasta keloseinästä. Kelopaneeli yhdistyy kelohirsiin saumattomasti ja lisäosa näyttää siltä kuin se olisi aina ollut siinä. Mutta tästä lisää seuraavassa postauksessa.

kelorakentaminen, kelosauna, saunalaajennus vanhaan mökkiin, huliswoodin kelosauna kokemuksia

Uusi ja vanha kelo yhdistyvät toisiinsa saumattomasti.

Sisuteksellisesti kelo on todella kaunis ja sen rinnalle sopii niin moderi kuin perinteisempikin sisustustyyli. Meillä lähtökohdaksi laajennukseen tuli metsä. Halusimme yhdistää keloon metsän vihreää – upeat kaakelit seinille ja lattiaan Pukkilan valikoimista (tästä myöhemmin lisää) ja tehosteväriksi löysimme vanhan, ootratun kaapin, jossa kelon punertavia sävyjä. Narvi on vakuuttanut meidät kiukaillaan, joten Narvi se uuteenkin saunaan tulee.

Näillä eväin lähdettiin liikkeelle ja homma etenee. Kerron ensi vuoden puolella sitten, mitlä kaikki lopulta näyttää ja miltä ne ekat löylöyt maistuivat..!

Innostuitko kelosta?

Lue lisää kelopuusta

Saunamökki kelosta ?

Tutustu Huliswoodin verkkokaupan valikoimiin.

Haaveiletko kelopaljusta (kuten minä..!)?

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: mökki, sauna, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: huliswood, kelomökki, kelorakentaminen, kelosauna, mökkeily, saunalaajennus mökkiin

Poronachot – nachos supreme suomalaisittain

5.11.2021 by Mari

poronjauheliha nachot, nachos supreme suomalaisittain, poronachot

Poronachot, luit oikein. Eikä se varmaan vielä kulmakarvoja nostata, mutta entä se, että annokseen tulee suolakurkkua ja hunajaa poronjauhelihan lisäksi?

Tein viime kuussa Iltalehden Ruokatorstai-sivuille aivan ihanan naposteluruoan eli poronachot. Käytännössa siis nachos supreme suomalaisittain. Poronjauhelihaa tex-mex-mausteilla, cheddarkastiketta, suolakurkkukuutioita, smetanaa, hunajaa, lehtipersijaa ja punajuuritortilloista itse tehtyjä nachoja. Kauniin punajuuren punaisia, luonnollisesti.

Vähän hihitytti, kun tätä annosta tehtiin, mutta hihitys vaihtui huokailuihin ja ahmimiseen, sillä tämä jos joku oli valtavan herkullista. ja se hunaja todellakin kruunasi kaiken!

PORONACHOT
4 hengelle

Punajuurinachot:
1 l öljyä
2 pkt Santa Maria punajuuritortilloja

Cheddarkastike:
n. 2 dl kermaa
200 g vaaleaa cheddaria

Porolisuke:

600 g poronjauhelihaa
2 valkosipulinkynttä
½ tl sormisuolaa
½ chilijauhetta
½ savupaprikaa
½ tl juustokuminaa

Lisäksi:
2 suolakurkkua
1 punasipuli
200 g smetanaa
hunajaa
timjaminlehtiä

Käy katsomassa koko resepti valmistusohjeineen Iltalehden sivuilta.

Viinisuositus: maistele tämän sopivan mausteisen annoksen kanssa herkullisen hilloisaa, pehmeää ja suunmyötäistä yhdysvaltalaista Substance Cs Cabernet Sauvignon punaviiniä, 21, 48 euroa. Tämä viini on täyteläinen, mutta miellyttävän pehmeätanniininen ja kerrassaan mehevä. Viinin hillityn hilloisa marjaisuus saattelee mukavasti voimakkaitakin makuja, kuten tätä kotimaisen twistin nachosannosta.

Idea näihin poronachoihin syntyi, kun törmäsin Santa Marian punajuuritortilloihin. Rakastan värikästä ruokaa ja olen useasti tehnyt nachot itse, joten nämä inpiroivat tarttumaan tuumasta toimeen. Punajuuritortilloissa on pienen pieni maanläheinen punajuuren maku. Ja hyvää tuli!

Maista myös:

Crunch wrap-pelti
Bataattinachot
Cheddarkastike

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, iltalehti, juomat, Korkattu, liha ja riista, pientä hyvää, Punaviinit, Reseptit, tuote-arvostelu, viini Avainsanoilla: nachot suomalaisittain, poronachot, pororeseptejä, punajuuritortillat

Peurapata kurpitsassa – syö myös astia

5.9.2021 by Mari

peurapata kurpitsassa, mitä tehdä jättikurpitsasta, riistapata kurpitsassa, peurapata, peurareseptejä

Peurapata kurpitsassa. Hauskannäköinen syystarjottava, jossa tarjoiluastiakin syödään.

Ilmojen kylmeneminen sai kurkkaamaan pakkaseen. Vieläkö peuranlihaa löytyisi? Ja löytyihän sitä. Päätin tehdä mehevän,  syksyisen padan, jossa kurpitsa ja riistaliha ovat pääaosassa. 

Tämän padan jujuna on se, että tarjoiluastiastakin tulee uunin lämpimässä syleilyssä syötävää. Jättikurpitsasta kaiverretaan astia ja se kypsyy aivan pehmeäksi, mutta säilyttää paksun kuoren ansiosta muotonsa. Kypsää kurpitsaa voi lusikalla kaapia lautaselle samalla, kun peurapataankin ottaa. Kurpitsa myös antaa makuaan pataan. Tästä peurapadasta kurpitsassa tuli todella hyvää ja mietin, että tällainen olisikin näyttävä tarjottava viikonloppuvieraille näin syysaikaan.

Kaupasta matkaan poimimani jättikurpitsa oli kookas ja komea, mutta ei kuitenkaan liian iso. Tuollainen valurautapadan kokoinen sisältä eli juuri passeli tähän ideaan. 

PEURAPATA KURPITSASSA 
4 hengelle

1 kookas jättikurpitsa

500 g peuran patalihaa tai -paistia
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 palsternakka
1 porkkana
1/2 purjo (valkoiset osat)
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl spelttivehnäjauhoja
1 rkl riistafondia
1 tlk kokonaisia kuorittuja tomaatteja (Mutti)
1 rkl tomaattipyreetä
2 dl makeaa vermuttia (käytin Antica Formula Vermouthia)
2 dl vettä
1 rkl hunajaa
1 rkl Worcestershire-kastiketta
5 maustepippuria
2 laakerinlehteä
suolaa maun mukaan

Tarjoiluun:

2 dl voissa rapeaksi paistettuja tatteja tai suppiksia
silputtua lehtipersiljaa
uuniperunoita

  1. Leikkaa kurpitsasta kookas hattu pois. Kaavi siemenet kurpitsan sisältä ja leikkaa tarvittaessa kurpitsanlihaa hieman pois, jotta pata-ainekset mahtuvat kurpitsaan.
  2. Poista peuranlihoista kalvot ja leikkaa ne suupaloiksi.
  3. Kuori ja pilko prokkana ja palsternakka pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli, murskaa valkosipulinkynnet. Siivuta purjon valkoinen osa. Kuutioi mahdolliset kurpitsan palat, mitkä leikkasit pois kurpitsan sisältä.
  4. Freesaa sipuleita öliiviöljyssä hetki, lisää muut vihannekset ja jatka kypsennystä muutaman minuutin ajan. Siirrä freesatut vihannekset sivuun odottamaan ja paista lihapaloihin hyvä väri. Lisää jauhot ja sekoita.
  5. Lisää freesatut vihannekset, kokonaiset tölkkitomaatit, pyree ja nesteet. Lisää lopuksi mausteet, sekoita ja  siirrä pata-ainekset kurpitsapataan.
  6. Anna padan kypsyä 160 asteisessa uunissa pitkään ja hartaasti, noin 3 tunnin ajan. Nosta lämpö 200 asteeseen, lisää pestyt pistellyt uuniperunat ja kypsennä vielä tunti. Kurpitsa saa ja sen pitää tummua ja pehmetä läpikotaisin. Näin se on parhaimmillaan.
  7. Kun peurapata kurpitsalla sekä uuniperunat ovat valmiit, paista pari kourallista tatteja tai suppilovahveroita voissa rapeiksi, ripauta pinnalle suolaa ja lisää ne padan pinnalle. Silppua lopuksi koristeeksi lehtipersiljaa ja kanna kurpitsapata tarjolle uuniperunoiden kanssa.

peurapata kurpitsassa, mitä tehdä jättikurpitsasta, riistapata kurpitsassa, peurapata, peurareseptejä

VIINISUOSITUS:

Tässä pari hyväksi havaittua viiniä kahdesta hintaluokasta, jotka riistaakin mukavasti saattelevat.

Dal Cero Amarone della Valpolicella, 39, 98 euroa

Moni tykkää, että Amarone on vain jouluna nautittava erikoisuus, mutta näinhän ei asia ole. Tummasävyinen ja runsas Amarone on omiaan tällaisen lihaisan padan kyytipoikana. Herkullisen tamminen ja rehevän tummamarjainen Dal Cero Amarone della Valpolicella, 39, 98 euroa on mainio mätsi tälle riistapadalle. Viinin lämpimässä ja mehevässä maussa on intensiivisen riistapadan kanssa samaa klangia.

Pegasus Apassimento, 15, 90 euroa

Runsas, mehevän hillomainen, tummanmarjaisa viini. Tämä herkullinen Veneton alueen punaviiniin ja kieleni makunystyröiden tapaaminen oli rakkautta ensi siemauksella. Viinissä ja juuri kaikki ne ominaisuudet, mitä syvänmakuisten riistaruokien kanssa nautittavalta punaviiniltä odotan. 

Viinin miellyttävä pyöreys syntyy, kun käsin korjatut rypäleet kuivatetaan ennen murskaamista. Tämä valmistustekniikka ‘leggero appassimento‘ rutistaa rypäleet jos ei nyt aivan rusinoiksi, mutta kuivattaa niitä. Näin puristettu rypälemehu on tiivistä ja intensiivistä ja siitä syntyy tammitynnyreissä kypsytellen täyteläinen ja suun täyttävän hilloinen,  runsas grilliviini. Hinta-laatusuhde on viinissä mainio!

Tämä helpommaksi ei näyttävän syysruoan valmistaminen oikeastaan tule. Pataan käytetään edullisempia peuran lihoja, kuten lapaa tai paistilihaa ja ruoka vain paranee, mitä pidemmän ajan sitä kypsentää. Työläskään se ei ole, sillä ateria valmistuu uunissa ihan itsekeen. Maku on syksyisen herkullinen ja runsas ja kurpista-astiat kirvottaa keskusteluja.

Riistapadat tykkäävät pienestä alkoholilorauksesta. Yleensä tämä loraus tulee punaviinipullosta, mutta itse päädyin tekemään ’hienostuneemman’ version tästä vierastarjottavasta ja lorautin joukkoon vermuttia. Ja se sopi tähän todella hyvin. makumaailma on erilainen kuin yleensä valmistamissani riistapadoissa. on kiva saada välillä hieman erimakuista pataa. Myös kokonaiset tomaatit toivat pataan oman, maukkaan lisänsä. näitä en yleensä riistapatoihin laita. Mutta nyt voin kokemuksen syvällä rintaäänellä niitäkin vermutin ohella suositella.

Vinkki: peuranlihaa saa jo monista isoista markeiteista mukavasti. Itse tilaan laadukkaat peuranlihat Viltgårdenilta. Jos et peuraa saa käsiisi, voit vaihtaa lihan hirveen tai poroon. Hyvää tulee niilläkin!

Kategoriassa: dinnerit, Korkattu, liha ja riista, mökki, Pääruoat, perjantaipullo, Punaviinit, Reseptit, sienet, tuote-arvostelu, vihannekset ja juurekset, viini Avainsanoilla: kurpitsaruokia, mitä tehdä jättikurpitsasta, peuran lapa, peuran paisti, peurapata, peurapata kurpitsassa, riistareseptejä

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 57
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...