Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Vielä kerran laituri!

10.6.2018 by Mari

lip lap-laituri, laiturin hankinta,

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/LIP-LAP-laituri

Muistatte varmaan, kuinka viime kesänä iloitsin siitä, että meille saapui testiin uusi laituri? Nyt laituria on testattu nostoineen ja laskuineen vuoden päivät. No, mitkä on fiilikset?

Tiedättekö, kun on sellaisia asioita, joista ei tiedä hölkkäsen pöläystä. En koskaan voisi rakennuttaa asuntoa, sillä mulla ei ole hajuakaan, mistä ja millaisia kaakeleita, lattiamateriaaleja sun muita outoja juttuja asuntoon tulisi valita. Not my cup of tea.

Samaa ajattelin  mökillä, vanhaa laituria tutkaillessani, että uusi, himpun verran pidempi laituri olisi kyllä nasta, mutta miten ihmeessä osata valita oikeanlainen laituri ponttooni-, pylväs-, betoni- sun muista vaihtoehdoista. Mistä saada vinkkejä laiturin hankintaan? Asia jäi pohdinnan tasolle, kunnes sain mahdollisuuden ottaa testiin Lip-Lap -laiturin. Olin tuolloin vielä hieman skeptinen edelleen, että miten tämä laiturin valinta nyt sitten, mutta Lip Lapin edustaja riensi apuun, haastatteli ja antoi vastauksen tarjottimella: teille sopii tällainen ja tällainen laituri ja näistä syistä. Kiitos, uskon ja edetään!

lip-lap-laituri, laiturin hankinta, vinkkejä laiturin ostoon

Heinäkuussa viime vuonna Lip-Lapin Oloneuvos sitten asennettiin vanhan laiturimme jatkeeksi. Kylmähkö kesä himpun verran verotti laiturin käyttöä, mutta niinä aurinkoisina päivänä laituri oli käytössä aamusta iltaan. Onhan vesi se juttu, miksi mökki hankitaan, eikö?

Eniten meitä mietitytti pylväslaiturin hankinnan suhteen se, että se pitää nostaa talveksi pois vedestä. Päädyimme huoltosopimukseen, jossa laituri syksyllä nostetaan ja keväällä lasketaan puolestamme. Molemmat on nyt koettu. Nosto tapahtui juuri ennen jäiden tuloa marraskuussa ja lasku heti vapun jälkeen. Tästä maksan mielelläni, sillä laituria ei kaksi ihmistä nosta tai laske. Homma hoituu jämptisti ja ilman vaivaa näin. Tämä malli passaa meille, sillä rantatörmä on korkea.

lip-lap-laituri, vinkkejä laiturin hankintaan

Tämä alkukesä on hellinyt meitä auringolla ja laituri on jo nyt ollut auringonottokeitaani enemmän kuin viime vuonna. Olemme olleet kaikin puolin tähän Lip-Lap laiturin Oloneuvoksen pylväslaituriin varsin tyytyväisiä. Laituri on todella vakaa, riittävän tilava nelihenkiselle perheelle ja koiralle. Se on hyvännäköinen ja uimaportaat ovat myös jämäkän tukevat. Huoltosopimus vie loputkin huolet laiturin hoidosta. Vuosi näytti sen, että kyllä, tämän laiturin haluan pitää ja päädyin sen lunastamaan itselleni yksityiskäyttöön.

Kun laituri oli toukokuussa laskettu ja saavuimme laskun jälkeen ensi kerran mökille, hipsin heti seuraavana aamuna auringonnousun aikaan aamun pehmeässä hämyssä räpsäisemään muutaman tunnelmakuvan kännykällä laiturilta. Näitä komeita Mäntyharjun maisemia saan katsella. Nyt uuden laiturin nokasta, tietenkin!

Yhteistyössä Lip-Lap -laiturien kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: mökki, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: lip-lap laiturit, lip-lap oloveuvos, mäntyharjun mökki, mökillä, mökkielämää, sisältöyhteistyö

Kesän startti – mansikkakakku pistaasikermalla

5.6.2018 by Mari


mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto, juhannuskakku

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/BECEL

Mansikkakakku. Pistaasikermavaahdolla. Sellainen on saatava viimeistään juhannuksena. Pikkulinnut lauloivat, että kotimaista mansikkaa on jo saatavilla. Tästä inpiroituneena väsäsin korean mansikkakakun kesäisten päivien iloksi. Kuin pisteenä iin päällä kerma on maustettu pistaasijauhella ja kakun väliin ja päälle lusikoidaan pistaasikermaa.

Mansikka-aika menee tänä vuonna kuulemma ohi ennätysmäisen ripeästi. Lämmin toukokuu on jouduttanut näiden punaposkien kypsymistä. Nappaa tämä herkullinen mansikkakakkuresepti jo nyt talteen, jotta et jää nuolemaan näppejäsi.

Olen tykästynyt Becelin tuotteisiin leivonnassa. Tämän huomaat myös tuoreesta Taikinakirjasta, jossa etenkin Becelin juokseva kasviöljyvalmiste on mukana monissa resepteissä. Original juoksevan rinnalle beceliltä on tullut kaksi uutta tuotetta, Becel manteli & kookosöljyllä sekä Becel avokadoöljyllä. Manteli & kookosöljypohjaista, herkullisesti kookokselta maistuvaa kasviöljyä käytin vedet kielelle herauttavaan ananaskeikauskakkuun tässä taannoin.

mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto

Myös Becel Gold 70 % on leipojan ystävä, sillä se nappaa täyteläisen makunsa kirnumaidosta ollen kuitenkin sydänystävällinen tuote. Tämä tarkoittaa sitä, että Becel Gold 70 % on rasvan laadussa sekä suolan määrässä terveellisempi valinta. Tykkään!

Mansikkakakku
2018-06-05 10:23:05
Tallenna resepti
Tulosta
Kakku
  1. 175 g Becel Gold 70 % - kasvirasvalevitettä
  2. 2 dl ruokosokeria
  3. 3 munaa
  4. 3 3/4 dl spelttivehnäjauhoja
  5. 2 tl leivinjauhetta
  6. 2 rkl ranskankermaa
Täyte
  1. 2 ps (á 50 g) suolaamattomia pistaaseja (esim.Urtekram)
  2. 1 tlk (2 ½ dl) Flora vispiä
  3. 1 ¼ dl tomusokeria
Koristeeksi
  1. kokonaisia ja rouhittuja pistaaseja, mansikoita, mintunlehtiä
Valmistusohjeet
  1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija 20 cm).
  2. Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Kääntele joukkoon jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Lisää lopuksi ranskankerma.
  3. Kaavi taikina vuokaan. Paista 175 asteessa 25-30 minuuttia, kunnes kakku on keskeltä kypsä.
  4. Anna kakun jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia ja kumoa se. Leikkaa jäähtynyt kakku kahdeksi kiekoksi.
  5. Jauha täytettä varten pistaasit monitoimikoneessa tai sauvasekoittimen myllyssä. Vatka vispi vaahdoksi, mausta tomusokerilla ja lisää lopuksi jauhettu pistaasi.
  6. Täytä kakku 2/3 pistaasikermalla ja levitä loput kakun päälle. Koristele mansikoilla, rouhitulla pistaasilla ja mintunlehdillä.
Vinkit
  1. Kakku riittää 8-10 hengelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
mansikkakakku pistaasikermalla, juhannuksen mansikkakakku, pistaasikermavaahto

Tämä kakku on komea juhannusherkku. Juhannukseksi makeita mansikoita luvataan valmistuvan runsaasti, juurikin toukokuun lämmöstä johtuen, joten kakun ainekset ovat ainakin priimaa.

Leivoin tämän kakun leivon Becel Goldista ja innostuin – taannoisen Sisilian matkani inspiroimana – maustamaan kakun kermavaahdon pistaasijauheella. Sisiliassa nautin nimittäin ihastuttavan yksinkertaista, mutta todella herkullista täytekakkua, jossa oli käytännössä maukas kakkupohja ja hempeän vihreää pistaasikermavaahtoa päällä ja välissä.

Kokeilin värjätä kermaa sekä Sisilian pistaasijauheella että meidän kaupoista saatavien pistaasien jauheella, mutta kummastakaan ei tullut yhtä hemaisevan väristä kuin Sisiliassa. Saattaa olla, että pistaasikermavaahtoon on lisätty elintarvikeväriä tai pistaasitahnaa, josta väri tulee. Yhtä kaikki – värin puuttuminen ei makuun vaikuta. Pistaasijauhe antaa kakun täytteeseen kivaa twistiä ja nostaa perinteisen mansikkakakun aivan uudelle tasolle.

Kutsuttakoon tätä siis mansikkakakku 2.0:ksi!

Katso myös muut Becel-reseptini:

Ananaskeikauskakku
Paistuttua siikaa ja kevätvihanneksia 

Yhteistyössä Becelin kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

 

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, makeaa, Reseptit, sisältöyhteistyö, taikinakirja, tuote-arvostelu, yhtä juhlaa Avainsanoilla: becel gold leivonnassa, juhannuksen jälkiruoka, juhannuksen mansikkakakku, juhannusherkku, juhannuskakku, juhannusreseptejä, mansikkakakku, mansikkakakku pistaasikermavaahdolla, pistaasikermavaahto

Makua öljyistä – sitruunainen jättikatkarapupasta

28.5.2018 by Mari

 


sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KEIJU

Olen aina hamsatrannut kaiken maailman öljyjä, perinteisiä ja maustettuja variaatioita. Pidän vaihtelusta. Hyvä öljy antaa niin paljon ruoan makuun ja haluan testailla, miten maku muuttuu öljyä vaihdettaessa. Öljy toimii kastikkeena, marinadina ja mausteena. Leivonnassakin. Näin muun muassa.

Olen jo tovin haaveillut grillin kautta käyneistä jättikatkoista hyvän pastan kera. Normaalisti teen marinadin näille ravuille sitruunanmehusta ja rypsiöljystä. Mutta haa, Keiju on tuonut markkinoille uuden, sitruuna-aromisen rypsiöljyn. Saisiko sillä riittävästi sitruunan makua tähän kesäiseen pastaan?

Aiemmin olen lorautellut ruokiin maustettuja oliiviöljyjä, mutta nyt testasin Keijun maustettuja rypsiöljyjä. Ensin testissä pjättikatkarapupastan keanssa Keiju sitruuna rypsiöljy. Öljyn sitruunaisuus on mieto, mutta pirteä ja luonnollisesti tätä makuöljyä voi pirskottaa sellaisenaan salaatin päälle tai maustaa vihreät parsat tällä öljyllä. Leivontaankin veikkaan tämän öljyn sopivan. 

sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Sitruunainen jättikatkarapupasta
2018-05-28 08:50:31
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 400 g kuorettomia jättikatkarapuja (pakaste)
  2. 3 valkosipulinkynttä
  3. 1 dl Keiju Sitruuna rypsiöljyä
  4. ½ tl sormisuolaa
  5. ½ tl mustapippuria myllystä
  6. 2-3 kevätsipulinvartta
  7. 400 g hyvää spagettia (esim. Rummo)
  8. 1 dl Keiju Sitruuna rypsiöljyä
  9. kourallinen sinimailasen ituja
  10. suolaa
  11. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Sulata katkaravut ja valuta ne hyvin. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne öljyn joukkoon. Kumoa ravut laakealle lautaselle ja kaada päälle öljy. Lisää myös suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa ½ tuntia. Grillaa tai paista ravut parilapannulla.
  2. Suikaloi kevätsipulin varret. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta ja sekoita joukkoon ravut, idut, sitruunaöljy sekä kevätsipuli. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Entä sitten pasta? Tein tästä sitruunaisesta makuöljystä ensin kevyen marinadin jättikatkaravuille ja käytin öljyä vielä pastan mausteena. Syntyi kesäisen herkullinen lempeästi sitruunainen äyriäispasta. Tämä sitruunainen maku öljy sopii mainiosti kaikkeen kalan ja äyriäisten kesämarinointiin ja paistamiseen, myös hinnaltaan , sillä se on huokeampaa kuin maustettu oliiviöljy. Meillä on aina grillin luona pullo tai pari rypsiöljyä. Jatkossa perusöljy saa rinnalleen makuöljyn, sillä onko helpompaa tapaa saada ruokiin makua kuin öljyjen kanssa?

Seuraavaksi otan testiin Keijun rosmariini rypsiöljyn ja löytyy kaupan hyllyiltä myös valkosipulinen makuöljy. Molempia tulen käyttämään kesämarinoinnissa, vihannesten maustajina sekä ainakin rosmariinimakuöljyä myös leivonnassa.

sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Muuten , öljyvalikoima ihan peruskaupassakin on melko mittava. On suihkepulloa, isoa pulloa, pienempää versiota. On erikoisöljyä, kylmäpuristettua, on yrttiöljyä. Askarruttaako? No niin varmasti. Välillä on vaikea keksiä, mihin kaikkia öljyjä käytetään – tai ylipäänsä tarvitaan. Keijun Öljyakatemiasta saat vähän lisävinkkiä erilaisten öljyjen hyödyntämiseen. 

Ja laita tämä kesäinen pasta testiin. Ja vinkkinä vielä. Se syntyy grillin parilan lisäksi näppärästi myös hellalla, paistinpannulla, jos grilliä ei juuri satu olemaan käsillä…

Yhteistyössä Keijun  kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: kala ja äyriäiset, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: jättikatkarapupasta, jättikatkaraput grillistä, keiju makuöljyt, kesäinen pasta, marinadi jättikatkaravuille, öljyakatemia

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • …
  • 82
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...