mökillä Archives - Jotain maukasta

Grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa, mikä mieletön kesäherkku.

Burrataviehätys ei häviä mihinkään. Teen viikottain jonkun herkun, jossa on pääosassa burrata. Tällä kertaa se sai seurakseen grillattua, sitruunamarinoitua kesäkurpitsaa. Ja päässä pyörii kesäajatukset. Lomalla kun olen.

Tassutellessani mökkipihalla olen mietiskellyt ihmisten lomanviettoa. Hakeudutaan mökille, metsään ja veden äärelle, peseydytään järvessä, hiippaillaan ilkosillaan pitkin pihamaata ja keräillään syötävää luonnosta. Selkeä kaipuu yksinkertaiseen, alkukantaiseen elämään siis? Kyllä, siltä se vaikuttaa.

Taas eräänä aamuna aamu-uinnille alasti hipsutellessani pohdin, että silloin, kun mökkinaapurit ovat paikalla ja laiturilla, tämä vastaisi sitä, että Espoossa hakisin postit Eevan asussa aivan. Siitä vaan reippaasti asfalttipihamaan poikki, paljain jaloin, tukka hulmuten ja ei rihman kiertämää päälläni. Prikulleen sama asia. Ja Espoossa paikalle pärähtäisivät poliisit alta aikayksikön, kun ’naapurin rouva on aiheuttaa pahennusta’. Mökillä se on normaalia olla alasti ja jos vaikka tuttavat pärähtävät yllättäen mökille alastihan sitä kaikki saunovat, koska nyt ollaan mökillä. On kesä ja kärpäset.

GRILLATTUA KESÄKURPITSAA JA BURRATAA
2 hengelle

1 kookas burrata tai kaksi pientä burratinapalloa
1 hoikka kesäkurpitsa

Sitruunamarinadi:

1 sitruunan raastettu kuori
1/2 sitruunanmehu
1/4 dl oliiviöljyä
1/2 tl hunajaa
ripaus sormisuolaa
rouhaus mustapippuria myllystä

Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunan mehu, raastettu sitruunankuori ja mausteet. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa se pituussuunnassa mandoliinilla tai juustohöylällä ohuiksi siivuiksi – sellaisiksi, jotka kuitenkin pystyy grilliin asettamaan eli ei mandoliinin ohuimmalla asteella.

laita kesäkurpitsasiivut marinadiin, sekoita ja anna marinoitua 15 minuutin ajan. Kuumenna grilli ja grillaa siivut molemmilta puolilta kypsiksi ja raidallisiksi.

Aseta burrata lautaselle ja asettele grillatut kesäkurpitsasiivut burratan ympärille. Valuta burratan päälle hieman hyvää oliiviöljyä ja tarjoa lisukkeena rapeaa leipää.

——-

Täällä mökillä se on enemmänkin ihmetys, jos aamu-uinti vaatii bikinit. Miksi ihmeessä vaatisi? Nihkut bikinit puolen tunnin aamu-uinnilla eivät ainakaan oloa kohenna ja ärsyttävät, kun lämpimässä järvessä, luonnon hiljaisuudessa tuntee olevansa osa luontoa. ja montako vesilintua olet nähnyt bikinit päällä? Tai edes uimahousut. Niinpä.

Mutta ehkä juuri tämä irrationaalinen paluu juurille, kohti maanläheisempää elämää on se syy, miksi koen, että olen niin syvärentoutunut jo muutaman – alasti hipsityn – lomapäivän jälkeen. Mites siellä, montako nakusteltua päivää on takana vai pysyykö kesälläkin vaatteet tiukasti päällä?

niin, ja maista tämä grillistä nostettu kesäruoka eli grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa. Hyvää on, nakuna tai vaatteilla.

Muita kesäkurpitsaherkkuja:

Marinoitu kesäkurpitsa
Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsa-nuudelisalaatti
Kesäkurpitsaranskalaiset
Kesäkurpitsakakku
Kesäkurpitsavartaat
Höylätty kesäkurpitsasalaatti
Kesäkurpitsa-pancettapannukakut
Kesäkurpitsavartaat
Tricoloriröstit kylmäsavulohella
Kesäkurpitsa-kinkkurisotto
Kikhernepizza

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/LIP-LAP-laituri

Muistatte varmaan, kuinka viime kesänä iloitsin siitä, että meille saapui testiin uusi laituri? Nyt laituria on testattu nostoineen ja laskuineen vuoden päivät. No, mitkä on fiilikset?

Tiedättekö, kun on sellaisia asioita, joista ei tiedä hölkkäsen pöläystä. En koskaan voisi rakennuttaa asuntoa, sillä mulla ei ole hajuakaan, mistä ja millaisia kaakeleita, lattiamateriaaleja sun muita outoja juttuja asuntoon tulisi valita. Not my cup of tea.

Samaa ajattelin mökillä, vanhaa laituria tutkaillessani, että uusi, himpun verran pidempi laituri olisi kyllä nasta, mutta miten ihmeessä osata valita oikeanlainen laituri ponttooni-, pylväs-, betoni- sun muista vaihtoehdoista. Mistä saada vinkkejä laiturin hankintaan? Asia jäi pohdinnan tasolle, kunnes sain mahdollisuuden ottaa testiin Lip-Lap -laiturin. Olin tuolloin vielä hieman skeptinen edelleen, että miten tämä laiturin valinta nyt sitten, mutta Lip Lapin edustaja riensi apuun, haastatteli ja antoi vastauksen tarjottimella: teille sopii tällainen ja tällainen laituri ja näistä syistä. Kiitos, uskon ja edetään!

Heinäkuussa viime vuonna Lip-Lapin Oloneuvos sitten asennettiin vanhan laiturimme jatkeeksi. Kylmähkö kesä himpun verran verotti laiturin käyttöä, mutta niinä aurinkoisina päivänä laituri oli käytössä aamusta iltaan. Onhan vesi se juttu, miksi mökki hankitaan, eikö?

Eniten meitä mietitytti pylväslaiturin hankinnan suhteen se, että se pitää nostaa talveksi pois vedestä. Päädyimme huoltosopimukseen, jossa laituri syksyllä nostetaan ja keväällä lasketaan puolestamme. Molemmat on nyt koettu. Nosto tapahtui juuri ennen jäiden tuloa marraskuussa ja lasku heti vapun jälkeen. Tästä maksan mielelläni, sillä laituria ei kaksi ihmistä nosta tai laske. Homma hoituu jämptisti ja ilman vaivaa näin. Tämä malli passaa meille, sillä rantatörmä on korkea.

Tämä alkukesä on hellinyt meitä auringolla ja laituri on jo nyt ollut auringonottokeitaani enemmän kuin viime vuonna. Olemme olleet kaikin puolin tähän Lip-Lap laiturin Oloneuvoksen pylväslaituriin varsin tyytyväisiä. Laituri on todella vakaa, riittävän tilava nelihenkiselle perheelle ja koiralle. Se on hyvännäköinen ja uimaportaat ovat myös jämäkän tukevat. Huoltosopimus vie loputkin huolet laiturin hoidosta. Vuosi näytti sen, että kyllä, tämän laiturin haluan pitää ja päädyin sen lunastamaan itselleni yksityiskäyttöön.

Kun laituri oli toukokuussa laskettu ja saavuimme laskun jälkeen ensi kerran mökille, hipsin heti seuraavana aamuna auringonnousun aikaan aamun pehmeässä hämyssä räpsäisemään muutaman tunnelmakuvan kännykällä laiturilta. Näitä komeita Mäntyharjun maisemia saan katsella. Nyt uuden laiturin nokasta, tietenkin!

Yhteistyössä Lip-Lap -laiturien kanssa.

Grillattua kesäkurpitsaa ja burrataa – kesäelämää ilkosillaan

Vielä kerran laituri!