Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Makua öljyistä – sitruunainen jättikatkarapupasta

28.5.2018 by Mari

 


sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KEIJU

Olen aina hamsatrannut kaiken maailman öljyjä, perinteisiä ja maustettuja variaatioita. Pidän vaihtelusta. Hyvä öljy antaa niin paljon ruoan makuun ja haluan testailla, miten maku muuttuu öljyä vaihdettaessa. Öljy toimii kastikkeena, marinadina ja mausteena. Leivonnassakin. Näin muun muassa.

Olen jo tovin haaveillut grillin kautta käyneistä jättikatkoista hyvän pastan kera. Normaalisti teen marinadin näille ravuille sitruunanmehusta ja rypsiöljystä. Mutta haa, Keiju on tuonut markkinoille uuden, sitruuna-aromisen rypsiöljyn. Saisiko sillä riittävästi sitruunan makua tähän kesäiseen pastaan?

Aiemmin olen lorautellut ruokiin maustettuja oliiviöljyjä, mutta nyt testasin Keijun maustettuja rypsiöljyjä. Ensin testissä pjättikatkarapupastan keanssa Keiju sitruuna rypsiöljy. Öljyn sitruunaisuus on mieto, mutta pirteä ja luonnollisesti tätä makuöljyä voi pirskottaa sellaisenaan salaatin päälle tai maustaa vihreät parsat tällä öljyllä. Leivontaankin veikkaan tämän öljyn sopivan. 

sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Sitruunainen jättikatkarapupasta
2018-05-28 08:50:31
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 400 g kuorettomia jättikatkarapuja (pakaste)
  2. 3 valkosipulinkynttä
  3. 1 dl Keiju Sitruuna rypsiöljyä
  4. ½ tl sormisuolaa
  5. ½ tl mustapippuria myllystä
  6. 2-3 kevätsipulinvartta
  7. 400 g hyvää spagettia (esim. Rummo)
  8. 1 dl Keiju Sitruuna rypsiöljyä
  9. kourallinen sinimailasen ituja
  10. suolaa
  11. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Sulata katkaravut ja valuta ne hyvin. Hienonna valkosipulinkynnet ja lisää ne öljyn joukkoon. Kumoa ravut laakealle lautaselle ja kaada päälle öljy. Lisää myös suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna maustua jääkaapissa ½ tuntia. Grillaa tai paista ravut parilapannulla.
  2. Suikaloi kevätsipulin varret. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta pasta ja sekoita joukkoon ravut, idut, sitruunaöljy sekä kevätsipuli. Lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Entä sitten pasta? Tein tästä sitruunaisesta makuöljystä ensin kevyen marinadin jättikatkaravuille ja käytin öljyä vielä pastan mausteena. Syntyi kesäisen herkullinen lempeästi sitruunainen äyriäispasta. Tämä sitruunainen maku öljy sopii mainiosti kaikkeen kalan ja äyriäisten kesämarinointiin ja paistamiseen, myös hinnaltaan , sillä se on huokeampaa kuin maustettu oliiviöljy. Meillä on aina grillin luona pullo tai pari rypsiöljyä. Jatkossa perusöljy saa rinnalleen makuöljyn, sillä onko helpompaa tapaa saada ruokiin makua kuin öljyjen kanssa?

Seuraavaksi otan testiin Keijun rosmariini rypsiöljyn ja löytyy kaupan hyllyiltä myös valkosipulinen makuöljy. Molempia tulen käyttämään kesämarinoinnissa, vihannesten maustajina sekä ainakin rosmariinimakuöljyä myös leivonnassa.

sitruunainen jättikatkarapupasta, keiju-makuöljy, jättikatkaravut grillistä, äyriäispasta

Muuten , öljyvalikoima ihan peruskaupassakin on melko mittava. On suihkepulloa, isoa pulloa, pienempää versiota. On erikoisöljyä, kylmäpuristettua, on yrttiöljyä. Askarruttaako? No niin varmasti. Välillä on vaikea keksiä, mihin kaikkia öljyjä käytetään – tai ylipäänsä tarvitaan. Keijun Öljyakatemiasta saat vähän lisävinkkiä erilaisten öljyjen hyödyntämiseen. 

Ja laita tämä kesäinen pasta testiin. Ja vinkkinä vielä. Se syntyy grillin parilan lisäksi näppärästi myös hellalla, paistinpannulla, jos grilliä ei juuri satu olemaan käsillä…

Yhteistyössä Keijun  kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: kala ja äyriäiset, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Avainsanoilla: jättikatkarapupasta, jättikatkaraput grillistä, keiju makuöljyt, kesäinen pasta, marinadi jättikatkaravuille, öljyakatemia

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...