Omenamutakakku ja blogini synttärit! Jotain maukasta-blogi täytti 10 vuotta. Tarkalleen ottaen 18.9.2021 kekkasin idean blogista, johon tallentaisin reseptini. Ja samana iltana eka postaus oli ulkona.
Olen monina vuosina kokonaan unohtanut blogini merkkipäivän. Nyt mietin sitä jo hyvissä ajoin, olihan kyseessä ihan tasavuotispäivät ja 10 vuotta reseptinsuoltamista on pitkä aika. Tuumailin, että sitten pamautetaan synttäripostaus ulos oikeana päivänä ja oikein hienolla kakulla. Ja kuinkas sitten kävikään..
Olen aina jotenkin muistanut, että tein ekan postauksen 21.9..mutta ei se niin mennyt. Nytkin olin asennoitunut niin, että huomenna sitten töräytetään. Mutta… näyttää eka postaus olevan osuvasti tattirisotto ja sen olen julkaissut 18.9.2011. Tähän voi kuvitella itku-nauruhymiön. Pöljä mikä pöljä. Näin jälleen unohdin tai olin ainakin väärässä päivässä blogiani juhlistamassa. No, tilasin kuitenkin uudet, 10 vuotta hehkuttavat bannerit ajoissa ja ne on jo käytössä. Tuolla ylhäällä, huomaatko?
Ja se kakku sitten. Ehkä onkin vain hyvä, että en ehtinyt alkaa mitään hienoa kaakkua vääntämään. Ei ehkä ole niin blogini tyylistä. Mutta tällaisen mehevääkin mehevämmän omenamutakakun tein ja se, jos joku on juuri passeli Jotain maukasta-blogin synttäreitä juhlistamaan.
OMENAMUTAKAKKU
8 hengelle
175 g voita
2 1/2 dl ruokosokeria
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
3 munaa
2 3/4 dl vehnäjauhoja
3 raastettua omenaa
voita ja korppujauhoja vuoan voiteluun
Väliin:
5-6 omenaa siivuina
1/2 dl ruokosokeria
1 rkl kanelia
Päälle:
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl ruokosokeria
2 rkl vaaleaa siirappia
- Voitele ja korppujauhota vuoka.
- Valmista mutakakkuosa: raasta omenat, sulata voi ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Siivuta omenat ja levitä mutaosion päälle.
- Valmista pinnalle murutaikina nyppimällä ainekset sormin sekaisin. Levitä omenoiden päälle. Paista kakkua noin 50 minuuttia 180 asteisessa uunissa.
Tämä ’muta’kakku -nimi tulee naapurimaastamme Ruotsista, jossa tehdään paljon kladdkaka-nimisiä kakkuja. Tällöin taikinan lisätään aineksia, jotka pitävät sen mehevänä ja tahmeana paistettunakin. Siitä nimi. Tuo muta ei mielestäni sitä parhaalla mahdollisella tavalla kuvaa, mutta sitä täällä kotimaassamme näytetään käyttävän.
Tein viime vuonna toisen mehevän omenakakun. Siinä on taikinaa mehevöittämässä marsipaania. Kaikki eivät marsipaania rakasta, joten tein nyt tällaisen marsipaanittoman version blogini juhlapäivää makeuttamaan.
Muutama sana vielä tästä bloggailusta. Monet hyvät ideat saavat alkunsa mökillä. Niin Jotain maukasta-blogikin. Heräsin 18.9.2011 aamulla, tuijottelin mökin kelokattoa ja tuumasin, taidan pistää pystyyn ruokablogin. Ja sen nimi voisi olla ’Something tasty’. Sitten totesin, että ei ehkä kuitenkaan enkkunimeä, kun suomeksi kirjoitan ja nimi kääntyi hassuksi ’Jotain maukasta-nimeksi’. Näin jälkikäteen ajateltuna blogi-ideaa ja nimeä olisi kannattanut hetki mutustella ennen liveksi menoa, mutta tällainen nopsakka oinasihmisen ei jää kauaa miettimään, vaan tekeminen se ihmisen elossa pitää. Joten tällä nimellä on nyt menty 10 vuotta.
Mutta joo, ei mennyt niinkun Strömsössä nämä blogisynttärit, mutta parempi myöhään jne..!
