Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Mausteinen kurpitsasose ja paras latte

3.9.2015 by Mari

kurpitsalatte, kurpitsakahvi, pumpkin spiced latte

Kurpitsa-aika!

Mausteinen kurpitsasose ja kuuma kahvi = syksyn makein kahvi.

Taas se iskee. Kurpitsakuume, kurpitsahulluus tai joku tauti  joka tapauksessa. Näistä  oransseista, keltaisista, valkoisista ja vihreäkuorisista kurpitsoista. Ja syntyy huikean väristä ruokaa.

Iltalehdessä tänään herkulliset, täytetyt uunikurpitsat. Näyttävä pääruoka tai maukas lisuke, molemmat käy.

Kurpitsa(kin) on yksi suosikkiraaka-aineeni. Yleensä ottaen pidän raaka-aineista, jotka toimivat sekä makeassa että suolaisessa kokkailussa. Pidän niiden tarjoamasta monipuolisuudesta. 

Kurpitsa on tässä aivan mainio. Sillä syntyy makeat kakut, leivonnaiset, hillot ja soseet. Ja taas toisaalta pastat, keitot ja lisukkeet.

Kohta kahvissa!

Kohta kahvissa!

Mutta nyt, tänä aamuna nautin kurpitsani kahvissa.. Mutta ensin valmistetaan mausteinen kurpitsasose.

Kurpitsalatte
2015-09-03 08:08:28
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl uunissa kypsiksi paahdettuja kurpitsanpaloja
  2. 1 dl vahterasiirappia
  3. 1 tl kanelia
  4. 1 tl inkivääriä
  5. 1 tl muskottia
  6. 1/2 tl neilikkaa
  7. 1/8 tl maustepippuria jauheena
Valmistusohjeet
  1. Paahda kurpitsanpalat pehmeiksi 200 asteisessa uunissa. Tämä vie noin 20 minuuttia.
  2. Mittaa kurpitsanpalat ja kaikki mausteet sekä vaahterasiirappi tehosekoittimeen ja aja sileäksi soseeksi.
Vinkit
  1. Valmista vahva maitokahvi, n. 2,5 dl ja laita kurpitsamasutesosetta 2-3 rkl kahvin joukkoon ja siinä se on, herkullinen kurpitsalatte!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämä kahvi on mausteinen, syksyinen herkku. Teen mausteista kurpitsasosetta yleensä kerralla hieman enemmän. Mausteinen kurpitsasose on maukas mauste kakkuihin ja muffinsseihin. Soseen voi mainiosti myös pakastaa.

Syksyn satoa.

Syksyn satoa.

Mutta ei ne kurpitsareseptit tähän ehdy. Syntyy raakatrendiin istuva salaatti, ketsuppi hodarinakin päälle ja syksyn herkullisin keitto.

Tsekkaa näistä linkeistä vinkkejä muihin, hyväksihavaittuihin ja kurpitsankyllästämiin herkkuihin:

Kurpitsakeitto
Kurpitsaketsuppi
Raakasalaatti kurpitsasta ja kesäkurpitsasta
Savustettu kurpitsa
Paahdettua kurpitsaa sinihomejuustolla 
Poltettua kurpitsaa ja ruskistettua voita
Kurpitsa-halloumipasta

Filed Under: Aamiainen, Reseptit Tagged With: kurpitsakahvi, kurpitsakeitto, kurpitsalatte, kurpitsareseptejä, mausteinen kurpitsasose, pumpkin spice latte, ruoka, uunikurpitsat

« Kahvi ja sen keitin
Tällä viikolla.. »

Comments

  1. Jael says

    5.9.2015 at 20.37

    Tuo myskikurpitsa on suosikkejani ja sitä tuleekin paljon kokattua kaikenlaisilla tavoila;on niin monipuolinen aines;)

    • Mari says

      7.9.2015 at 19.17

      Tykkään itsekin tosi paljon. Ja siemenet saa hyvin myös irti ja käyttöön!

Trackbacks

  1. Kurpitsapastaa kanssa - Jotain maukasta sanoo:
    14.9.2015 10.56

    […] syön monessa muodossa näin syksyllä. Kivoista resepteistä tulikin jo vinkkiä aiemmin. Maukasta on, kuten myös tämän syksyinen arkiherkkuni eli […]

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta