Jotain maukasta

ruokablogi

Viikonlopun varma herkku

by

suklaacookie pannulla, iso chocolate chip cookie, pehmeä chocolate chip cookie, chocolate chip cookie, suklaahippukeksi

Olen aina rakastanut chocolate chip cookieita. Niitä sormet rasvaavia, kookkaita keksejä. Mitä sitkeämpi ja kosteampi keksi, sitä parempi. Ja sitten näin, että cookien voi tehdä pannulla. Suklaacookie pannulla! No arvatkaas vain, kuinka sitkeä, mehevä ja kostea tästä jättikeksistä tulekaan. Voisin tirauttaa onnesta!

Olen tässä ruokaisa urani aikana tullut siihen tulokseen, että itse nautin aikalailla sellaisista perusasioista ruoissa. Fine dining, tähtiravintolat ja mätsätyt viiniparin innostivat aikoinaan, mutta nyt saan suurimman tyydytyksen, kun nautin yksinkertaista, mutta hyvää ruokaa. Tämä suklaacookie pannulla istuu tähän ideologiaan kuin nenu päähän.

Suklaacookie pannulla
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 rkl (n. 60 g) voita
  2. 1 1/4 dl ruokosokeria
  3. 3/4 dl kookossokeria
  4. 1 muna
  5. 2,5 dl spelttivehnäjauhoja
  6. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  7. 1 tl leivinjauhetta
  8. 2 dl suklaahippuja tai rouhittua suklaata
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja jauhot, johon olet sekoittanut mausteet. Kääntele lopuksi joukkoon rouhittu suklaa. Levitä taikina voidellulle valurautapannulle ja paista 180 asteessa n. 20 minuuttia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Makeissa tämä yksinkertaisuus tarkoittaa sitä, että top-listani huipulla keekoilevat letut, kääretörtut, pulla, tiramisu ja suklaakeksit. Näin muun muassa. En tarvitse ateriani jälkeen outoja makeisia, vaahtoisia leivonnaisia tai vihannesjälkkäreitä (ou, pliiz), vaan ilahdun, kun eteeni kannetaan takuuhyviä herkkuja.

Kekseistä ikisuosikkinani on pysynyt tämä kekseliäs, jotten sanoisi suorastaa nerokas suklaata uhkuva, rasvainen keksi. Onhan tässä suklaacookiessa pannulla kaikki, mitä päiväkahvinsa kylkeen kaipaa..

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

 

Ruissipsit – vanhan leivän uusi elämä

by

kotitekoiset ruissipsit, itsetehdyt ruissipsit, hernehummus, punajuuritsatsiki, dippikastikkeita, kesäruokia, itse tehdyt sipsit, pikkusyötäviä

Ihan pikainen huikkasu tänne blogin puolelle. Maista kotitekoisia ruissipsejä. Ovat meinaan melko herkkua.

Tein Alkon sivuille omasta mielestäni yhden tämän kevään makoisimmista pikkusyötävistä eli ruissipsit hernehummuksen ja punajuuritsatsikin kera.

Nämä sipsit sopivat kaikenlaiseen naposteluun, saunan jälkeen rouskuteltavaksi ja mikä ettei kevään juhlien noutopöytään tai kuohujuoman kaveriksi. Näyttävän väriset kastikkeet koristavat seisovan pöytää ja toimivat myös kesän grilliruokien oheislisukkeina. Nappaa reseptit linkeistä.

kotitekoiset ruissipsit, itsetehdyt ruissipsit, hernehummus, punajuuritsatsiki, dippikastikkeita, kesäruokia, itse tehdyt sipsit, pikkusyötäviä

Itse tehdyt ruissipsit ovat siis järjettömän maukkaita ja herkullisia. En pääse siitä millään yli. Ne vaan on!

Tämä on juuri sellainen resepti, joka ihanasti hyödyntää leipälaatikon pohjalla makaavat, jo purtavaksi hieman kovat reikä- tai ruisleivän käntyt. Ja kesällä, kun leivät tuppaavat homehtumaan nopeasti, niin ennen kuin näin pääsee käymään, leivät kannattaa jalostaa saunanjälkeisherkuksi eli rapeksi, mukavan sipulisiksi sipseiksi.

Ei mulla nyt muuta. 

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.

Pullavanukasta, pullavanukasta

by

pullavanukas, mitä tehdä vanhalla pullalla, pääsiäisherkku, kulitsa

Olen hurahtanut pullavanukkaisiin. Onhan ne nyt, hitsit. Pullaa, lisukkeita ja uunia. Voi jestas. Mitäpä tässä muuta. Tämä etenkin toimi tämä appelsiininen, mantelimassalla aateloitu pääsiäisversio.

Leivoitko pääsiäisenä kulitsan? Tuon korkeahuippuisen pääsiäispullan? Jäikö kookkaasta pullasta paloja jäljelle? Ja ei muuta kuin uuniin ja uudestaan herkuttelemaan kulitsan jalostetulla versiolla eli pullavanukkaalla.

Pullavanukas
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1,5 l pullanpaloja esim. kulitsaa
  2. 1 muna
  3. 2 dl maito, kermaa tai näiden sekoitusta
  4. 1 sitruunan raastettu kuori
  5. 2 rkl lemon curdia
  6. 125 g marsipaania raastettuna
  7. Koristeeksi appelsiinin paloja sekä tomusokeria, tarjoiluun jäätelöä tai vaniljakastiketta.
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa pulla ronskeiksi paloiksi. Raasta marsipaani sekä kuori hyvin pestystä sitruunasta. Sekoita kerma-maitoseokseen munat, sitruunan raastettu kuori sekä lemon curd.
  2. Levitä puolet pullanpaloista uuninkestävään vuokaan. ripottele päälle raastettu marsipaani, lisää loput pullanpalat ja kaada muna-maitoseos pullanpalojen päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20-25 minuuttia. Koristele pullavanukas appelisiinin paloilla, tupsauta päälle tomusokeria ja tarjoa lisäksi pehmeää vaniljajäätelöä tai vaniljakastiketta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Pullavanukas on ehkä paras tapa käyttää ehtoopuolen pullaa. Kulitsan makumaailma, sahrami, sukaatit ja hillotutu appelsiininkuoret toivat tähän vanukkaaseen kivaa twistiä. Mutta ihan peruspulla tai -pitkokin toimii. Ainakin, kun lopputuleman päälle valuttelee hieman kinuskikastiketta.

Eli ei mulla muuta kuin että älä unohda pullavanukasta! Pääsiäisenäkään.

Seuraa @Jotainmaukasta -intagramtiliä ja nappaa tuoreimmat reseptit, parhaimmat viini- ja matkavinkit heti tuoreeltaan.