Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ihanaisia omenoita!

29.9.2017 by Mari

omenacrumble, omenamurupaistos, omenapaistos, omenapiirakka, omenajälkiruoka

Olen hulluna omeniin. Erityisesti jälkkäreihin. Ja koska itse ihmettelen parhaillaan ihanaa Portoa, nautiskelen portviinejä ja sen sellaista, tarjoan teille herkullisen crumblen viikonlopun makeaksi palaksi.

Gluteenitonkin tämä makoisa omppuherkku on. 

Omenacrumble
2017-09-25 19:56:07
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 12 kotimaista, hapanta omenaa
  2. 2 rkl sitruunamehua
  3. 2-3 rkl ruokosokeria
  4. 1/4 tl muskottipähkinää
  5. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
Taikina
  1. 2,5 dl kaurahiutaleita
  2. 1 1/4 dl tattarijauhoja
  3. 50 g voita
  4. 3/4 dl fariinisokeria
  5. 1/2 dl vaahterasiirappia
  6. 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
  7. 1 tl kanelia
  8. 1 tl vaniljaa
  9. 1 tl kardemummaa
Valmistusohjeet
  1. Lohko lomenat, poista siemenkodat. Asettele omenanpalat uunivuokaan ja pirskota päälle hieman sitruunamehua ja mausta sekä makeuta omenat.
  2. Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, tattarijauhot, rouhitut pekaanipähkinät, sokeri sekä mausteet. Nypi voi taikinan joukkoon käsin, kunnes taikina on murumaista. Levitä taikina omenoiden päälle.
  3. Paista crumblea 200 asteessa n. 25-30 minuutin ajan, kunnes taikina on kullanruskeaa ja omenat mehevästi hilloutuneita.
Vinkit
  1. Vaihda omenat päärynöihin, luumuihin tai persikoihin ja crumble saa taas himpun verran erilaista makumaailmaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
omenacrumble

Parhaimmat omenacrumblet, -piirakat – ja paistokset syntyvät niistä kiprsakoimmista omenoista, mummolan pienistä ryppyisistä rumiluksista. Niissä on mainio hapokkuus, joka sokerin ja voin kanssa taittuu vedet välittömästi kielelle herauttavaksi makukomboksi.

Päälle lusikoidaan – luonnollisesti – pehmeää vaniljajäätelöä tai kauraista vaniljakastiketta. Ooh ja aah!

Hei muuten, vielä ehtii äänestää omaa suosikkiblogiaan ’the’ blog awardeseissa eli The Blog Awards of Finalndissa. Ehdolla myös yours truly! Klikkaa kuvasta äänestämään.

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö, Leivonnaiset, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: gluteeniton leivonta, gluteeniton omenacrumble, gluteeniton omenaherkku, gluteeniton omenapiirakka, omenacrumble, omenajälkiruoat, omenajälkkäri, omenapiirakka, omenat

Aina ei tartte reseptiä

21.9.2017 by Mari

 

juuressipsit, leffatarjoilu, syödään yhdessä

Blogini on luonnollisesti hyvin reseptipainotteinen, onhan kyseessä ruokablogi. Mutta havahduin taannoisen instagram-yhteistyön kautta, että aina ei nauttimiseen tarvitse reseptiä.

Hieman idearikkautta ja kaupasta lähtee kotiin mainioiden, reseptiä kaipaamattomien raaka-aineiden ja tuotteiden kera. Ja tiedossa ihana ilta!

Karamellisoitu sipuli uunissa
2017-09-21 19:11:59
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 10 sipulia
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 1 rkl hunajaa
  4. 1/2 vettä
Valmistusohjeet
  1. Siivuta sipuli ohuiksi renkaiksi. Voitele kannellinen uunivuoka oliiviöljyllä ja kokoa sipulit vuokaan. Lisää sipulit, oliiviöljy, hunaja ja vesi. Nostele ainekset käsin sekaisin. Laita vuoka 175 asteiseen uuniin n. 3 tunnin ajaksi, kunnes sipulit ovat muuttuneet kullanruskeiksi ja karamellisoituneiksi.
Vinkit
  1. Tämä on huomattavasti vaivattomampi ja vähärasvaisempi tapa valmistaa karamellisoituja sipuleita. Ja maku on se sama, upea, vaikka voissa tingitäänkin.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mieti nyt. Perjantai. Rankka viikko takana päin. Kavereita tulossa kylään tai koko perhe koolla. Ei se tarkoita hiki hatussa keittiössä huhkimista, koska vähemmälläkin pääsee. 

juustopöytä, juustot, sisältöyhteistyö, instagramsisältöyhteistyö

Tämä K-Citymarketin kanssa tehty yhteistyö avasi itsellenikin silmiä siihen, että ei se aina ole niin nokonuukaa. Aikaa voi viettää rakkaiden ja ystävien kanssa rennomminkin, helppojen snäksitarjoilujen äärellä, kuten näistä kuvistanikin käy ilmi.

Juustokattaus itse tehdyillä hilloilla, karviaismarjasellaista sekä pihlajanmarja-ananashilloa ja ihanat leffaeväät erilaisista sipseitä, omenoista ja maapähkinävoista sekä kypsistä mangoista.

En usko, että kukaan kohottelisi kulmiaan, jos saisi extempore kutsun tällaisiin pöytiin. Kokeile vaikka!

P.S Ja pakkohan mun oli yksi resepti jakaa, sillä tämä on niin pätevä juttu. Karamellisoitu sipuli on ihanaa, senhän kaikki tietävät. Mutta siihen upotetaan runsaasti voita ja kalorimäärä on kohdillaan. Verisuonet huutaa hoosiannaa. Halusin vähärasvaisemman, mutta yhtä maukkaan, ja jos vielä mahdollista, helpommin valmistuvan karamellisoidun sipulin. 

Ja hitsit, heitin siivutetut sipulit valurautapataan, kostutin niitä kevyesti oliiviöljyllä ja lorauksella vettä ja hei, homma skulasi kuin unelma. Ihanaa, karamellisoitunutta sipulia syntyi ihan itsekseen. Tästä sitten tein kastikkeen täysjyväsimpukkapastalle, mutta se on sitten ihan toinen tarina se!

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, hedelmät ja marjat, juustot, Reseptit, ruokakuvaus, sisältöyhteistyö Avainsanoilla: juuresipsit, juustopöytä, karamellisoitu sipuli uunissa, kuinka karamellisoitu sipuli tehdään, resepti karamellisoituun sipuliin

Karviaishillo – uhka vai mahdollisuus?

14.9.2017 by Mari

karviaishillo, mitä tehdä karviaisista, karviaiset, karviaisreseptejä

Karviaishillo on todella makoisaa. Enpä ole juuri karviaisia sitten lapsuuden kaivannut. Kun ei niistä oikein tehty mitään erityisen mieleenpainuvaa. Ja sellaisenaan ne vetivät naaman kurttuun. Happamia, huh, happamia.

Mutta nyt innostuin. Syntyi karviaishillo ja leivonnaisia. Eikä yhtään happamia, vaan sopivan kirpsakoita. Niin kuin kuuluukin.

Onneksi on Tim Clinch. Valokuvaajaystäväni, britti syntyjään, joten karviaiset, gooseberryt ovat hänen mieleensä. Niinkin paljon, että kun joidenkin viikkojen takaisessa ruokakuvausworkshopissamme kävimme Kauppatorilla kuvaamassa, niin Tim oitis osti kipollisen vihreitä karviaisia.

karviaismarja, karviaisreseptejä

Karviaishillo
2017-09-14 10:07:52
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l + 2 dl punaisia karviaisia
  2. 1/2 kg ruokosokeria
  3. n. 1 dl vettä
Valmistusohjeet
  1. Nyppäise karviaismarjoista kanta ja päätupsu pois. Mitta kattilaan vesi ja karviaiset. Anna kiehua 10-15 minuutin ajan, kunnes karviaiset ovat pehmenneet.
  2. Paseeraa seos tiheän siivilän läpi ja laita takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja pari desilitraa kokonaisia karviaisia. Anna kiehua vielä 10-15 minuutin ajan. Purkita hyvin puhdistettuihin hillopurkkeihin ja säilytä viileässä.
Vinkit
  1. Ihana, tummanpuhva hillo syksyn illanistujaisiin ja juustohetkiin.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Niitä hän sitten yritti tyrkyttää ja tarjota. En ottanut. Kovia olivat ja vesi kirposi suuhun pelkästä ajatuksesta. Mutta asia jäi hautumaan..vähän kun tyrnimarjan kanssa taannoin kävi.

karviaishillo, mitä tehdä karviaisista, karviaisreseptejä

Näin kaupassa ensin vihreitä karviaisia. Ostin, kokkaisin ja mitä ihmettä, tykkäsin. Jotain raparperin tyypistä makua vihreä karviainen pukkaa, mutta on lempeämpi. Sokerin ja voisen taikinan kanssa varsin maukas. 

Seuraavaksi silmään osui kasapäin tummia karviaisia. Niitäkin oli saatava, nättejä kun olivat ja juuri niitä, joita lapsena pureskelin menemään. Syntyi karviaishillo. Sopivasti makea, sopivasti kirpeä. Ihanaa aamiaisjugutin päälle lusikoituna ja varsin mukiinmenevää kermaisten juustojen kera. Ja se väri..!

Joten anteeksi taas kerran tikkapipoisuuteni. Karviainehan on oikein kiva marja.

Tsekkaa sesongin maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, hedelmät ja marjat, juustot, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: karviaiset, karviaishillo, karviaisreseptejä, mitä tehdä karviaisista

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 34
  • 35
  • 36
  • 37
  • 38
  • …
  • 96
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...