Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Syksy saapuu – Hasselbackan uuniomenat

29.8.2018 by Mari

 

uuniomenat, hasselbackan uuniomenat, hasselbackan omenat, omenajälkiruoka, hasselbackan

Hasselbackan uuniomenat? Onnistuu! Kaikki tuntevat nuo raidoitetut, rapsakkakuoriset Hasselbackan perunat. Mutta tiesitkö, että ei se siivuttaminen siihen jää. Voit hasselbackaloida omenoita, kurpitsaa, bataattia, you name it! Hasselbackan uuniomenoista syntyy nätti ja syksyisiä makuja tulvillaan oleva herkku.

Olen ehkä joskus maininnut himostani omenajälkkäreihin ja -leivonnaisiin. Omena vain maistuu kypsänä niin makoisalle. Samaan aikaan kirpeälle ja makealle.

Omenapiirakka on yksi syksyn lempiruokia, mutta myös uuniomenat ovat mainioita. Tämä ehkä vähän unohdettu jälkiruoka, jossa omenat, mielellään superhappamat antonovkat suorastaan soseutuvat uunissa ja pysyvät kasassa sitkeän omenakuoren avulla, saisi alkaa elää uutta nousukautta. Ja tuoretta otetta uuniomenoihin saa siivuttamalla ne Hasselbackan perunoiden tyyliin.

uuniomenat, hasselbackan uuniomenat, hasselbackan omenat, omenajälkiruoka, hasselbackan

——–

Hasselbackan uuniomenat
6 hengelle

8 kookasta, hapanta omenaa
2 dl vettä
3 kanelitankoa
3 tähtianiksta
1/2 dl ruokosokeria
50 g voita

3/4 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
1/2 dl keltaisia rusinoita
Poista omenoista omenaporalla siemenet ja leikkaa omenat halki. Leikkaa omenoihin ohuita viiltoja vieri viereen, mutta ei läpi ja aseta omenat uunivuokaan. Kaada vuoan pohjalle 2 dl vettä.

Lisää vuokaan kokonaisia kanelitankoja, muutama tähtianis. Ripota päälle ruokosokeria ja 50 g voipaloja.

Peitä foliolla, paista 20 minuuttia 200 astessa, poista folio, lisää rusinat ja pekaanit ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes omenat ovat läpipehmeitä.

Nauti vaniljakastikkeen tai pehmeän vaniljajäätelön kanssa.

——

uuniomenat, hasselbackan uuniomenat, hasselbackan omenat, omenajälkiruoka, hasselbackan

Omenaherkkuja löytyy blogista muitakin. Hiffasin juuri, että blogista löytyy perä jälkeen kolme settiä omenaisia postauksia. Mutta väliäkös tuolla, isoa omppurakkautta täällä, entä siellä?

Katso täältä kootut, vedet kielelle herauttavat omenareseptit. Äläkä unohda testata omenaista korvapuustipiirakkaa, se se vasta kielen vievä onkin!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

 

 

uuniomenat, hasselbackan uuniomenat, hasselbackan omenat, omenajälkiruoka, hasselbackan

Filed Under: hedelmät ja marjat, Jälkiruoat, Leivonnaiset, Reseptit Tagged With: hasselbackan, hasselbackan omenat, hasselbackan uuniomenat, omenajälkiruoka, omenat, syksyn jälkiruoka, uuniomenat

Ihanaisia omenoita!

29.9.2017 by Mari

omenacrumble, omenamurupaistos, omenapaistos, omenapiirakka, omenajälkiruoka

Olen hulluna omeniin. Erityisesti jälkkäreihin. Ja koska itse ihmettelen parhaillaan ihanaa Portoa, nautiskelen portviinejä ja sen sellaista, tarjoan teille herkullisen crumblen viikonlopun makeaksi palaksi.

Gluteenitonkin tämä makoisa omppuherkku on. 

Omenacrumble
2017-09-25 19:56:07
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 12 kotimaista, hapanta omenaa
  2. 2 rkl sitruunamehua
  3. 2-3 rkl ruokosokeria
  4. 1/4 tl muskottipähkinää
  5. 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
Taikina
  1. 2,5 dl kaurahiutaleita
  2. 1 1/4 dl tattarijauhoja
  3. 50 g voita
  4. 3/4 dl fariinisokeria
  5. 1/2 dl vaahterasiirappia
  6. 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
  7. 1 tl kanelia
  8. 1 tl vaniljaa
  9. 1 tl kardemummaa
Valmistusohjeet
  1. Lohko lomenat, poista siemenkodat. Asettele omenanpalat uunivuokaan ja pirskota päälle hieman sitruunamehua ja mausta sekä makeuta omenat.
  2. Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, tattarijauhot, rouhitut pekaanipähkinät, sokeri sekä mausteet. Nypi voi taikinan joukkoon käsin, kunnes taikina on murumaista. Levitä taikina omenoiden päälle.
  3. Paista crumblea 200 asteessa n. 25-30 minuutin ajan, kunnes taikina on kullanruskeaa ja omenat mehevästi hilloutuneita.
Vinkit
  1. Vaihda omenat päärynöihin, luumuihin tai persikoihin ja crumble saa taas himpun verran erilaista makumaailmaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
omenacrumble

Parhaimmat omenacrumblet, -piirakat – ja paistokset syntyvät niistä kiprsakoimmista omenoista, mummolan pienistä ryppyisistä rumiluksista. Niissä on mainio hapokkuus, joka sokerin ja voin kanssa taittuu vedet välittömästi kielelle herauttavaksi makukomboksi.

Päälle lusikoidaan – luonnollisesti – pehmeää vaniljajäätelöä tai kauraista vaniljakastiketta. Ooh ja aah!

Hei muuten, vielä ehtii äänestää omaa suosikkiblogiaan ‘the’ blog awardeseissa eli The Blog Awards of Finalndissa. Ehdolla myös yours truly! Klikkaa kuvasta äänestämään.

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

omenacrumble, omenamurupaistos, omenapaistos, omenapiirakka, omenajälkiruoka

Filed Under: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö, Leivonnaiset, pientä hyvää, Reseptit Tagged With: gluteeniton leivonta, gluteeniton omenacrumble, gluteeniton omenaherkku, gluteeniton omenapiirakka, omenacrumble, omenajälkiruoat, omenajälkkäri, omenapiirakka, omenat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Musiikki soimaan, viinilasi käteen ja vasta sitten keittiöön.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta