Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Joulun parhaat reseptit – vegaaninen riisipuuro

23.12.2019 by Mari

vegaaninen riisipuuro

Vegaaninen riisipuuro. Hip hei. Nyt ollaan jo tässä, että voi ottaa puheeksi riisipuuron ja jouluaaton. Ja kaikki joulun parhaat reseptit vegaaninen riisipuuro etunenässä.

Riisipuuro on aina aivan parasta, mutta kun riisipuuron keittelee vaniljaiseen soijamaitoon ja maustaa appelsiinilla, syntyy puuro, joka käy kylmänä vaikka jälkiruoasta. Tämä Iltalehden Ruokatorstai-sivuille kehitelty puuro oli hitti taannoisissa joulumyyjäisissämme. Takaan, että tästä pitävät kaikki.

VEGAANINEN RIISIPUURO
4 hengelle

1 l vaniljanmakuista soijamaitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl appelsiinin raastettua kuorta
ripaus suolaa

Kuumenna soijamaito pinnoitetussa kattilassa kiehuvaksi. Lisää puuroriisi ja kypsennä hiljalleen kannen hauduttaen, kunnes riisi on kypsä. Sekoita puuroa muutaman kerran kypsennyksen aikana.

Mausta puuro appelsiinin kuoriraasteella ja suolalla. Tarjoa heti.

Hauskan ruokalahjan saat tästä vegaaniriisipuurosta, kun pakkaat kauniiseen tölkkiin riisit, kanelitangon ja tähtianikset. Viimeistele lahja kuivattamalla appelsiinisiivuja ja raastettuna appelsiininkuorta uunissa, sujauta riisin joukkoon kuiva kuoriraaste ja kuivattu appelsiininsuikale somalla nauhalla kiinni pussin suuhun. Varma ilahduttaja!

Tässä vielä kokoelma muita tekemiäni, vähän perinteitä ravisteleviä joulureseptejäni:

LAATIKOT

Riisitön porkkanalaatikko
Bataattilaatikko
Kurpitsalaatikko

LISUKKEET

Pikkelöidyt ruusukaalit
Sherrykastike lihoille
Punajuurisinappi
Saaristolaisleipä

JUUSTOT

Näyttävä juustotarjotin
Boysenmarjahillo

MAKEAT

Taatelivispipuuro
Piparkakkumousse
Bailey’s pot de creme
Viikunajoulutortut
Piparkakkukakku
Spelttipiparkakut
Eggnog
Vaniljafudge
Kahvifudge
Finlandia-joulutortut
Piparkakkukääretorttu

LIHAT JA KALAT

Blinit kolmella eri täytteillä
Spelttiblinit muyikunmädillä
Lohirillette
Mätisipsit
Lämminsavulohisuupalat
Lohi-bataatticrostinit (gluteeniton)
Puolukkagraavattu lohi
Mustikkagraavattu siika
Hirvipaisti
Hirvilihapullat

 

Filed Under: joulu, liha ja riista, lisukkeet, makeaa, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Tagged With: joulun parhaat reseptit, joulureseptejä, riisipuuro soijamaitoon, ruokalahjat, ruokalahjavinkki, ruokalahjoja, vegaaninen riisipuuro

Jolkottelua jouluun – joulun parhaita reseptejä

8.12.2014 by Mari

Kinkun kanssa aamiaisella.

Kinkun kanssa aamiaisella.

Tai ihan juoksemista. Kukin tyylillään.

Havahduin juuri, että joulu tulee aivan liian nopeasti. Ehkä joillain muilla on sama fiilis.

Jouluun liittyyn paljon perinteitä. Joista pidetään tiukkaan kiinni, sillä ne joka vuosi toistuvat asiat – vaikka välillä väkisinkin tehdyt – tuovat ja luovat sen joulun. Oikeasti, kuka nyt haluaa siivota kaapit, jouluna tai yleensä koskaan?

Oma jouluni tulee tekemällä. Ruokia, luonnollisesti. Ja rakkaudella.

lakritsiglögi-5

Omiin jouluperinteisiini kuuluu ehdottomasti joulukorttien askartelu. Se on se ensimmäinen kerta, kun keittelen glögiä, laitan joululaulut soimaan ja istun rauhassa pöydän ääreen. Ei sillä tuloksella niin väliä, tärkeintä on se tekeminen. Yhdessä tietysti.

Tänä vuonna kuitenkin tilaisin ruokakuvistani postikortteja – onhan niitä kuvia aikanaan askarreltu. Nyt vain pitäisi tarttua toimeen ja kirjoittaa nuo pöydällä odottavat korttipinot. En muuten edes tiedä, mihin mennessä tämä tulee tehdä..hmm..  Glögiä nautitaan sitten kortteja kirjoitellessa ja tänä vuonna se on tätä ihanaista lakritsiglögiä. Vaikka todella hyvää on myös aattoyön tähtiglögi.. Ja pakko on muutama egg nog valmistaa, ihan joulu jälkkäristä se käy. Tänä vuonna askartelin itsetehtyjä lahjapapereita, perinteisesti perunaa kaivertamalla. Hauskaa puuhaa, tuokin!

Piparkakkukakku ei esittelyjä kaipaa.

Piparkakkukakku ei esittelyjä kaipaa.

 

Joka joulu myös leivon. Yleensä paljon. Niin että joulun jälkeen pakkanen tursuaa. Leipomuksista saavat myös läheiset osansa. Useita vuosia annoin kollegoille itsetehdyn joululimpun lahjaksi. Viime vuonna maustoin joululimpun Pernodilla ja mikä herkku!

Sininen hetki ja parhaat fudget.

Sininen hetki ja parhaat fudget.

Leimpominen on tänä vuonna alkanut asiakastöiden takia jo lokakuussa. Silloin syntyi 3 D-piparkakkukuusi, näyttävä koriste joulupöytään. Olen kaksi kuukautta tursottanut, tursottanut, koristellut. Ja vielä vähän tursottanut. Tyllat kulkevat jo käsilaukussakin. Kohta yli kaksi kuukautta joulua.

Huh! Omaan joulupöytään ajattelin leipoa jotain suklaista. Ei mitään sellaista, mitä tulee tursottaa.. Sellaista todella herkullista, imelääkin, jota riittää vaikka vain yksi palanen. Suklaaraakakakku voisi toimia.

Käärittyinä vaikka lahjaksi!

Käärittyinä vaikka lahjaksi!

 Tai sitten, muistatteko viime vuotisen piparkakkukakun? Ei pöllömpi, ollenkaan. Kakun viereen soppi hyvin pari kulhollista itsetehtyjä joulukarkkeja. Miltä mahtaisi maistua itsetehty hopeatoffee, trendikkäästi raa’at piparkakkutryffelit tai vaniljafudge?

Joulusauna ei ole kuulunut lapsuuteni jouluperinteisiin, mutta äärettömän innokkaana saunojana ja avantoon pulahtelijana omiin perinteisiin tämä kyllä kuuluu. Puhdistaudutaan, hiljennytään, ollaan lähellä luontoa.

Ja sitten se Lumiukko. Tämän katsomme joka aatto. Leuka alkaa yleensä väpättää siinä vaiheessa, kun poika ja ukko lähtevät lentoon. Ja kyyneleet valuvat virtanaan, kun lumiukko on sulanut. Pakko se on muutama itkun tirauskin jouluna aikaan saatava. Lumiukko auttaa tässä oivasti. Perinteitä, perinteitä.

Treffeleitä monissa väreissä.

Treffeleitä monissa väreissä.

Ruokien lisäksi ehkä tärkein jouluelementti on joulukuusi. Mieluiten mökkimetsästä noudettu ja aina aidoilla kynttilöillä koristeltu. Keinokuusenvaloihin en ole pystynyt taipumaan, ei, ei. Nämä kynttilät sytytetään sitten illalla. Kun koko hulina on ohi ja on aikaa vain istuskella ja nauttia siitä joulun tunnelmasta. 

 Näiden herkkujen lisäksi keittelen hilloja jouluksi. Näitä ehtii vielä hyvin tehdä, vaikka jotain päiviä ennen joulua. Ja se kannattaa, sillä itsetehdyt hillot ovat avan jotain muuta kuin nuo kaupan hyllyltä matkaan poimittavat. Laitanpa tällä viikolla vielä vinkkiä yhdestä, kahdesta hilloherkusta!

Niin – ja vaikka en talvesta erityisemmin pidäkään, niin yksi asia kuuluu kyllä eittämättä jouluun ja on se aivan paras tunnelman luoja. Lumi. Sitä siis odotellessa.

Ja nyt taas tehdään vähän lumitanssia (onko sellaista vai käykö ihan normaali sadetanssi) ?

Filed Under: joulu, juomat, leivonnaiset ja leivät, yhtä juhlaa Tagged With: egg nog, hyvä glögiohje, itsetehtyjä jouluherkkuja, joululeivonnaisia, joulun parhaat reseptit, joulureseptejä, jouluruokia, lakritsiglögi, ruoka

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta