Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Hopeetoffee!!

25.11.2014 by Mari

lakutoffee kopio

Se oli niin täydellistä. Silloin joskus. Maistui niin lakritsaiselle. Ja toffeelle.

 En tiedä, mitä reseptissä on muutettu, kun hopeatoffeet pussitettiin ja paketoitiin pieniksi yksittäisiksi karkeiksi, mutta sitä samaa makua, mitä itse pienenä rakastin, ei niissä enää ole. Ovat vähän pehmeitä, salmiakkisia jopa?!

Lakritsihulluna halusin tehdä jouluksi lakutoffeeta. Anis toimii hyvin lakun maun tuojana. Lisäksi hommasin tummia sokereita, ruokosokerisiirappia ja  melassisokeria ja keittelin näistä aineksista mustanpuhuvaa joululakua. Mustuutta tehostin vielä karkkivärillä.

lakutoffee-6 kopio

Ja ai että. Lähes kiljuin ilosta, kun maistoin tuotoksiani. Nehän maistuivat ihan kuin lapsuuden hopeatoffeelta. Onko tämä tottakaan! On se. Rakenne on erilainen, pehmeämpiä ovat. Mutta kuitenkin. Hopeatoffeeta tuli!

Lakutoffee
2014-11-20 18:42:41
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. Lakutoffee
  2. 1 1/4 tl ruokosokeria
  3. 50 g voita
  4. 1 dl tiivistettyä maitoa
  5. 2 tähtianista
  6. 2 rkl melassisokeria
  7. 2 rkl ruokosokerisiirappia
  8. ruokaöljyä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan ja anna kiehua, kunnes saat muotoiltua kylmään veteen pudotetusta pisarasta tiiviin, hieman kovettuvan pallon. Tämä vie keittoastiasta riippuen kymmenestä minuutista pariinkymmeneen minuuttiin. Mitä laakeampi astia, sitä nopeammin toffeet valmistuvat.
  2. Kaada seos vuokaan noin sentin kerrokseksi (0,85 l folioastia), anna jäähtyä hetki ja leikkaa toffee pieniksi paloiksi. Kääri jokainen pala ruskeaan leivinpaperiin, pussita ja anna lahjaksi.
Vinkit
  1. Näitä saa antaa mulle lahjaksi. Kiitokset jo etukäteen!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Filed Under: #keittokirja2016, Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, joulu, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, ruokalahjat Tagged With: hopeatoffee, itsetehdyt joulukarkit, joulutoffee, karamelliohjeita, lakritsitoffeen ohje, ruoka, ruokalahjat

« Kuvaamisen onnea Cadizissa
Palma de Mallorca – kuin pieni Barcelona »

Comments

  1. Nimetön says

    4.12.2014 at 14.41

    Kuinka paljon oliviiöljyä sekä kuinka monta pikkukarkkia tästä tulee?

    • Mari says

      4.12.2014 at 15.44

      Ruokaöljyllä voidellaan vuoka, mihin seos kaadetaan. Karkkeja tulee parisenkymmentä -riippuen tietysti siitä, minkä kokoisia paloja leikkaa.

Trackbacks

  1. Jolkottelua jouluun! | Jotain maukasta sanoo:
    8.12.2014 9.09

    […] viereen soppi hyvin pari kulhollista itsetehtyjä joulukarkkeja. Miltä mahtaisi maistua itsetehty hopeatoffee, trendikkäästi raa’at piparkakkutryffelit tai […]

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta