Vegaaninen riisipuuro. Hip hei. Nyt ollaan jo tässä, että voi ottaa puheeksi riisipuuron ja jouluaaton. Ja kaikki joulun parhaat reseptit vegaaninen riisipuuro etunenässä.
Riisipuuro on aina aivan parasta, mutta kun riisipuuron keittelee vaniljaiseen soijamaitoon ja maustaa appelsiinilla, syntyy puuro, joka käy kylmänä vaikka jälkiruoasta. Tämä Iltalehden Ruokatorstai-sivuille kehitelty puuro oli hitti taannoisissa joulumyyjäisissämme. Takaan, että tästä pitävät kaikki.
VEGAANINEN RIISIPUURO
4 hengelle
1 l vaniljanmakuista soijamaitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl appelsiinin raastettua kuorta
ripaus suolaa
Kuumenna soijamaito pinnoitetussa kattilassa kiehuvaksi. Lisää puuroriisi ja kypsennä hiljalleen kannen hauduttaen, kunnes riisi on kypsä. Sekoita puuroa muutaman kerran kypsennyksen aikana.
Mausta puuro appelsiinin kuoriraasteella ja suolalla. Tarjoa heti.
Hauskan ruokalahjan saat tästä vegaaniriisipuurosta, kun pakkaat kauniiseen tölkkiin riisit, kanelitangon ja tähtianikset. Viimeistele lahja kuivattamalla appelsiinisiivuja ja raastettuna appelsiininkuorta uunissa, sujauta riisin joukkoon kuiva kuoriraaste ja kuivattu appelsiininsuikale somalla nauhalla kiinni pussin suuhun. Varma ilahduttaja!
Tässä vielä kokoelma muita tekemiäni, vähän perinteitä ravisteleviä joulureseptejäni:
LAATIKOT
Riisitön porkkanalaatikko
Bataattilaatikko
Kurpitsalaatikko
LISUKKEET
Pikkelöidyt ruusukaalit
Sherrykastike lihoille
Punajuurisinappi
Saaristolaisleipä
JUUSTOT
Näyttävä juustotarjotin
Boysenmarjahillo
MAKEAT
Taatelivispipuuro
Piparkakkumousse
Bailey’s pot de creme
Viikunajoulutortut
Piparkakkukakku
Spelttipiparkakut
Eggnog
Vaniljafudge
Kahvifudge
Finlandia-joulutortut
Piparkakkukääretorttu
LIHAT JA KALAT
Blinit kolmella eri täytteillä
Spelttiblinit muyikunmädillä
Lohirillette
Mätisipsit
Lämminsavulohisuupalat
Lohi-bataatticrostinit (gluteeniton)
Puolukkagraavattu lohi
Mustikkagraavattu siika
Hirvipaisti
Hirvilihapullat