Mansikkapiirakka pullataikinapohjalla ON  – usko tai älä – nopea kesäinen vierasvara. Ja lopputuloksesta ei uskoisi, että piirakan valmistuksessa on menty sieltä, missä aita on matalin.

Leivoin mansikkapiirakan, kun tuli vieraita käymään uuteen kotiimme. No, ei nyt niin kovin vieraita, vaan oma äiti. Jotain kivaa makeaa halusin salaattilounaan jälkeen tarjota, mutta en koko kuumaa päivää kuitenkaan seistä keittiössä, joten apuun tuli kaupan leivonnan puolivalmisteet.

Kesällä hyödynnän paljon valmiita piirakkapohjia sun muita kesäistä kokkailua nopeuttavia juttuja. Ihan suosikkini on ollut Pirkan murotaikina. maksaa euron ja rapiat, on valmiiksi jo ohueksi kaulittu. sen kuin sulatat ja laitan taikinan vuokaan. maku on todella kiva, rakenteesta puhumattakaan.

Tähän mansikkapiirakkaan hyödynsin valmista pullataikinaa. Kyllä, tällaistakin on. Myllyn paras pullataikinakiekko on kuin tehty kesäistä mansikkapiirakkaa varten. Mustikkapiirakasta puhumattakaan. Kardemumma maistuu taikinassa, kuten kuuluukin ja kukaan piirakan suuhun pistelijöistä ei arvannut, että en ollut itse pullataikinaa valmistanut.

Toinen superkiva tuote on Oetkerin vaniljakreemi. Tässä tapauksessa käytin paistamisen kestävää, koska käytin myös kreemin uunissa. Aikamoinen ajansäästö tässä tuli ja sain tarjolle juuri sen piirakan, kun halusinkin tarjota.

MANSIKKAPIIRAKKA 
8 hengelle

n. 1 l mansikoita
1 Myllyn Paras pyöreä pullataikina
1 ps Oetkerin paistonkestävää vaniljakreemiä
4 dl maitoa 
1 kananmuna
1 tl aitoa vaniljatahnaa
1 dl vettä
1/2 dl kiillesokeria

1. Sulata pullataikina. Siivuta mansikat. Valmista kreemi ohjeen mukaan eli sekoita 4 desilitraan maitoa pussin sisältö.
2. Aseta sulanut pullataikina leivinpaperin päälle pellille ja painele kevysti sitä hieman isommaksi. Ei tarvitse kuitenkaan kaulia, sillä pohja on jo valmiiksi hyvin ohut.
3. Levitä vaniljakreemi pullataikinan päälle, jätä reunoille sentin verran tyhjään. Käännä reunat kreemin päälle. Voitele pullataikinan reunat kananmunalla.
4. Paista piirakkapohjaa 180 asteisessa uunissa 25-30 minuutin ajan, kunnes pullataikina on kullanruskeaa. Jäähdytä piirakka.
5. Valmista kiille kiehauttamalla desilitra vettä ja lisää sekoittaen joukkoon kiillesokeri. Jäähdytä sekoitellen.
6. Levitä mansikat kreemin päälle ja sivele ne jo hieman paksuuntuneella kiilteellä. Koristele mansikkapiirakka halutessasi mintunlehdillä. 

Tämä mansikkapiirakka on aivan ihastuttava, kesäinen tarjottava. Kuka tahansa onnistuu näitä näppäriä valmistuotteita käyttäen tekemään ihan professionaalin näköisen mansikkapiirakan. Kokeile vaikka!

Maistuisiko mustikka tai vadelmat? Kokeile kuningatarjuustokakkua. Sekin vie kielen!