Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Mitä kivaa mansikoista – parhaat mansikkareseptit

29.6.2020 by Mari

mansikkareseptejä, mansikkajälkiruoka, mansikka, parhaat mansikkareseptit

Parhaat mansikkareseptit vuosien varrelta koottuna nyt tähän yhteen postaukseen.  Ja niitähän riittää..!

Kaikesta remppa- ja muuttohässäkästä johtuen en ole ehtinyt maistaa torimansikkaa kuin vasta viime viikonloppuna. Mutta hetkikin oli ihan paras. olin remppaa paossa, mökillä helteisellä laiturilla viileää samppanjaa lasissa. Kyllä elämä maistui. Ja ne mansikat.

Kyllä ovat mansikat nyt parhaimmillaan. Maistamissani – lajiketta en kysynyt – oli häivähdys metsämansikkaa, väri oli tumma ja mansikat suloisen mansikkaisia.

Mieluiten nautin mansikoita tässä vaiheessa ihan sellaisenaan, roppakaupalla. Mutta kun ensihimo on tyydytetty, siirrytään mansikkakokkailuun. Mansikoista syntyy niin suolaista että makeaa.

Ohessa liuta suosikkireseptejäni. Mikä sulle maistuisi?

Parhaat mansikkareseptit

  • Nauti tuoreena:

Creme brulee köyhät ritarit ja mansikoita – karamellisoidut köyhät ritarit, taivaallisia

Mansikoita ja appelsiinisokeria – kesän iisein ja paras jälkkäri

Mansikka-kookossmoothie -mikä mainio kombo

Mansikoita, jäätelöä ja balsamicosiirappia – must have kerran kesässä

Mansikkasabayon– hienostunut illallisen päätös

karviaiscrumble, karviaispiirakka, karviaisjälkiruoka

 

  • Leivo:

Karviais-mansikkacrumble – sitten sadonkorjuun aikaan

Nopea limepiirakka mansikoilla ja marengilla – aivan jäätävän hyvä… ja nopsa valmistaa

Mansikkafrangipaanikakku – suosikkini, mihinpä frangipaani nyt ei sopisi

Mansikkakakku pistaaseilla – kokea kesäkakku

Paahdetut mansikat – mikä hilloherkku

 

  • Juo:

Mansikkamargarita – oi, kyllä kiitos!

 

mansikkasiirappi, mansikkareseptejä, parhaat mansikkareseptit

  • Säilö:

Mansikkasiirappi– jugurtin ja jäätelön kanssa aivan parasta

Tuoremansikkahillo mansikoista ja chiansiemenistä – hauska pikahillo

Raparperi-mansikkauunihillo – toinen hauska pikahillo ja piimäletut sen kanssa

Muurinpohjaletut spelttijauhoilla mansikkahillon kera – kuumottavan hyvää

mansikka-vuohenjuustopiirakka, kevätjuhlapiirakka, suolainen mansikkapiirakka, piirakka noutopöytään, piirakka lehtitaikinapohjalla

  • Nauti suolaista:

Mansikka-vuohenjuustopiirakka

Mansikka-mozzarellasalaatti

Mansikkainen kvinoa-vuohenjuustosalaatti

 

 

Filed Under: gluteeniton, hedelmät ja marjat, Jälkiruoat, Leivonnaiset, makeaa, mökki, Reseptit, yhtä juhlaa Tagged With: mansikka, mansikkajälkiruoka, mansikkakakku, mansikkaleivonnainen, mansikkareseptejä, parhaat mansikkareseptit

Mansikkakuume!

30.6.2016 by Mari

mansikat raaka-ainekuva mari moilanen kopio, mansikkareseptejä, mansikkasiirappi, uunissa paahdetut mansikat, mansikkakakku, mansikkaherkkuja, mansikkahillo, mansikkahillo chiansiemenillä, mansikoiden säilöminen

Ihania, tuoksuvia, kirkkaanpunaisia ja tummempia. Nyt niitä saa. Mansikka-aika. Ja aika jakaa mansikkareseptejä.

Väitetään, että sellaista tautia ei olekaan kuin mansikkakuume. Saanen olla eri mieltä. Söin nuorempana varmaan viisi litraa mansikoita lähes yhdellä istumalla ja tuli kyllä kuume. Ja huono olo. Hmm.. oliko ihme?

Mutta sellainen positiivinen mansikkakuume (jossa ei ahmita mansikoita) on hyvä olla päällä nyt. Mansikoista leivotaan herkkuja ja osa säilötään talven varalle.

Iltalehdessä tänään ihanaisen mansikkasiirapin resepti. Sen väri on sanoinkuvaamattoman kaunis ja kirkkaan punainen. Aivan omiaan jäätelön, jugurtin ja kakkujen päälle, smootheihin ja drinkkien mausteeksi.

Tässä vielä muutamia vinkkejä ja mansikkareseptejä herkkusuille: 

Mansikkafrangipaanikakku
Mansikoita ja appelsiinisokeria
Paahdetut mansikat
Mansikkamargarita
Mansikoita, jäätelöä ja balsamicosiirappia
Fresitasabayon ja mansikoita
Tuoremansikkahillo mansikoista ja chiansiemenistä

 

 

Filed Under: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö, Jälkiruoat, Reseptit Tagged With: mansikkaherkkuja, mansikkahillo, mansikkahillo chiansiemenillä, mansikkakakku, mansikkareseptejä, mansikkasiirappi, mansikoiden säilöminen, uunissa paahdetut mansikat

Mansikkapaikka – mansikoita ja appelsiinisokeria

14.7.2014 by Mari

 

Syö, juo ja nauti.

Syö, juo ja nauti nämä nyt.

Lapsuuteni mansikkapaikkka oli Turun saaristossa. Nyt se on kalaisan järven äärellä eteläisessä Savossa.

Mansikkapaikassa sielu lepää, vesi on tyyntä ja elämä maistuu. Kesällä mansikkapaikassa vähän villiinnytään: hypätään vaatteet päällä järveen, valvotaan liian pitkään ja katsellaan kuuta. Hortoillaan metsässä, pujotetaan metsämansikoita ruohonkorteen ja nautitaan paljain jaloin tepastelusta. Tehdään kaikkea epätavallista ja outoakin. 

Harmoniaa.

Harmoniaa.

Kyllä. Kesäloma alkoi ja ensimmäisen viikonlopun aikana tuli tehtyä kaikkea lomaisaa. Laskin kierroksia oikein kunnolla, tunnustelelin kesää. Ja söin mansikoita.

Tunnustaudun myös lomaoutoilijaksi. Tiedän, että meitä on Suomi pullollaan, mutta uskallatko tunnustaa..?

Tämä outoilu juontaa juurensa jo sieltä saaristosta, jossa aina ensimmäisenä saareen saapumisen jälkeen vedettiin niskaan jotkut käsittämättömät vaateparret, sellaiset koko talven mökillä olleet: perulainen pipo, kalastajalakki, norjalainen koinsyömiä villapaita, liian isot kumisaappaat tai vaikkapa vain pelkkä viltti.. Sitten otettiin snapsi mökkijuomaa. Sellaista kamalaa myrkkyä, jossa helmeilevää omenaviiniä, konjakkia, giniä ja jotain salaisia, saaresta poimittuja ainesosia. 

Nyt olen juuri starttaamassa kohti Turkua eli tämä kaikki taas edessä.. outous kunniaan, kesällä ainakin!

Mutta hetkeksi vielä Savoon. Täällä mökkiseudulla ne makeimmat mansikat tulevat Leppäsen Sepon pelloilta. Tilalle ajetaan ennen yhdeksää, jotta vielä ehtii saada juuri poimittuja mukaansa. Seppo kertoilee, kuinka herneet eivät tänä sateisenä kesänä menestyneet, kuinka yhtenä vuonna joku poimijoista keräsi 225 litraa mansikoita yhdessä päivässä ja pohditaan yhdessä, onko polka vai honey se makein lajike.

Melkein ahonlaidalta.

Melkein ahonlaidalta.

Ilmat ovat hellineet mansikoita. Ne ovat kuivia, napakoita, tummanpunaisia ja mukavan kokoisia. Juuri nyt on mansikka-aika parhaimmillaan. Käväisin lauantaina noutamassa 10 litran laatikon – syötäväksi ja vähän pakkaseenkin.

Ensimmäisiä mansikoita natustelin jo Sepon tilalla, sitten jatkoin mansikkapuuhastelua kuplivan kanssa laiturilla. Illemmalla valmistin appelsiinisokerimansikoita ja pilkoin osan pakkaseen. Pakkasesta löytyi pari pussia pakastemansikoita, joten syntyi saunajuomaksi ihanaa mansikkamargaritaa. Paras mansikkainen margarita nimittäin yhdistää pakastettuja ja tuoreita. Laitan toki reseptinkin tulemaan tässä päivänä eräänä. Sunnuntaina syntyi mansikkakakku. Kaikki piti tehdä kerralla – nähtävästi. Mansikka on nyt koettu.

Ehkä helpoin yhdistelmä?

Ehkä helpoin yhdistelmä?

 Herkullinen oldie, but goldie on tämä yksinkertainen resepti, mansikoita ja appelsiinisokeria. Tämän kanssa ei ainakaan lomastressiä saa aikaiseksi.

Mansikoita ja appelsiinisokeria
2014-07-14 11:29:25
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l mansikoita
  2. 1 dl ruokosokeria
  3. 2 luomuappelsiinia
  4. 2 dl kuohukermaa
  5. vaniljaa myllystä
Valmistusohjeet
  1. Poista mansikoista kanta ja siivuta tai halkaise ne. Pese kaksi appelsiinia hyvin ja raasta kuori. Sekoita kuoriraaste ruokosokeriin ja sirota sokeria mansikoiden päälle. Tarjoa lisäksi löysäksi vatkattua, vaniljalla maustettua kermavaahtoa.
Vinkit
  1. Tämän nopeammaksi ei jälkiruoka tule. Ja hyvää on!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Huomasitko muuten nuo herkän kauniit kulhot kuvissani?

Luonnon muotoja.

Luonnon muotoja.

Nämä ihastuttavat, silmää miellyttävät, sveitsiläiset  Nature’s Design-tuotteet ovat juuri rantautumassa Suomeen. Ihastuin niihin ja niiden taakse kätkeytyvään ideologiaan ikihyviksi. 

Tuotteet ovat ekologisia (valmistettu lyijyttömästä lasista ja kokonaan luonnonmateriaaleista, osittain myös kierrätetyistä materiaaleista),  suurin osa lasituotteista on käsinpuhallettuja ja muodoissa on haettu harmoniaa, yhteyttä luontoon. Tätä harmoniaa korostaa tuotteiden aidot kultaiset, hopeiset tai platinaiset elämän kukan pyhät symbolit, jotka on poltettu lasien, karahvien ja mukien pohjaan. 

Kaunista ja hyvää.

Kaunista ja hyvää.

Kultainen leikkaus ja vesielementti ovat tuotteiden muotoilin inspiraation lähteitä ja tuovat muotoihin sopusuhtaisuutta.  Omasta näkövinkkelistäni katsottuna Nature’s Designin tuotteet ovat hurjan kuvauksellisia. Näitä tulet näkemään lisää kuvissani. Nyt esimakua Cotula- ja Patera-kulhojen kautta. 

Pidemmittä puheitta makoisia mansikoita kaikille.  Ja varokaa vaanivia kesäoutoilijoita!

Yhteistyössä Nature’s Designin kanssa.

Filed Under: hedelmät ja marjat, makeaa, sisältöyhteistyö Tagged With: helppo mansikkajälkiruoka, mansikkajälkiruoka, mansikkareseptejä, mansikoita ja appelsiinisokeria, nature's design

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala
  • Ankkarillette pika pikaa

Reseptit

Ruokakuvauskurssit 2019

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. Laiko Bahrs

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta