Browniet ihastuttavat aina. Pientä koiraakin. Nämä minttusuklaabrowniet nimittäin vievät kielen. Onnikin tuumasi, että olis voinut maistaa, mutta mitään ei annettu.
On ollut jännittävää maata rankan flunssan kourissa peiton alla puolisentoista viikkoa ja seurata kuumenevaa koronapaniikkia. Itsellänikin on yksi viinimatka peruttu ja yksi siirtyy tilanteen vuoksi. Jos kaipaat jotain muuta ajateltavaa, niin ei kun keittiöön leipomaan. Näitä minttuisia minttusuklaabrownieta kun natustaa, niin koronakin tuntuu kaukaiselta.
MINTTUSUKLAABROWNIET
9 palaa
175 g voita
150 g minttusuklaata
4 dl ruokosokeria
2 1/2 dl spelttivehnäjauhoja
1 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljaa jauheena
3 munaa
Koristeluun 50 g minttusuklaata
Sulata voi kattilassa tai mikroaaltouunissa. Rouhi suklaa veitsellä. Mittaa kuivat ainekset kulhoon. Lisää kananmunat ja jäähtynyt voi. Sekoita huolellisesti. Kääntele joukkoon suklaarouhe. Kumoa taikina neliönmuotoiseen voideltuun uunivuokaan (n. 19×19 cm). Voit myös vuorata vuoan leivinpaperilla. Näin valmiin brownielevyn nostaminen pois vuoasta on helpompaa.
Paista 160-asteisessa uunissa 45-50 minuuttia. Anna brownien jäähtyä ennen paloittelua. Koristele browniepalat minttusuklaapaloilla. Nauti tujun kahvin kanssa.
Browniet ei ole mitään silmänruokaa ja niiden kuvaaminen vaatii kekseliäisyyttä, jotta tämä jumalainen herkku näyttäisi edes syötävältä. Pyörittelin näitä meheviä paloja huumaavassa mintun tuoksussa Onni-koiran pyöriessä jaloissa. Ei syntynyt hyvää kuvaa, ei. Yleensä, jos stailaus ei toimi noin 10 minuutissa, kannattaa tehdä homma uusiksi. Ei se siitä väsäämällä parane. Päätin, että tehdään jotain muuta. Rakennan kahvikattauksen, jossa huomio kiinnittyy astioihin, kukkiin ja minttusuklaabrowniet ovat vain osa tätä juttua.
Kuva sai pisteen iin päälle, kun sujautin pöydän viereen kaunisrunkoisen tulin. Mutta olihan se tuoli vähän tyhjä.. ja ei kun Onni tuolille kattausta ihmettelemään. Tässä tilanteessa assistentti oli tarpeen. Minna siirtyi keittiöstä avukseni. Nosti Onnin tuolille ja vahti ettei tämä villikko ihan hetkessä pompannut pois tuolilta. Pari kertaa ehti karata kuvasta ja kerran hyppäsi pöydälle, mutta sitten syntyi hellyyttävä kuva minttusuklaabrownieista.
Ja mitään ei pikkuraukka saanut palkinnoksi, sillä suklaahan on tiettävästi myrkkyä koirille. No, sai Onni toki paljon pusuja mallintyöstä. Ja poronlihaa kotona. Minttusuklaabrowniet popsi muu perhe parempiin suihin.
